新人教版高中生物必修生命活动的主要承担者蛋白质教案.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -生命活动的主要承担者- 蛋白质一、学习目标：1. 学问与技能目标知道在生物体内组成蛋白质的氨基酸的种类及其结构特点。明确蛋白质的结构及其多样性。记住蛋白质分子的生理功能。2. 过程与方法目标要通过几种氨基酸的结构，发觉组成生物体蛋白质的20 种氨基酸的共性。依据氨基酸形成蛋白质的示意图去懂得蛋白质的形成及其多样性。利用蛋白质的主要功能示例去识记蛋白质的主要功能。3. 情感与价值观目标在学习氨基酸、蛋白质的结构中，体验胜利的欢乐。在懂得蛋白质的机构和功能中，感受生命的奇妙，树立学习的信心。二、本节重难点重点

2、：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的缘由三、学问框架：组成元素化学结构结构特点脱水缩合空间结构氨基酸蛋白质结构通式蛋白质的多样性种类蛋白质的功能四、教学设计思路由于同学缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学学问，细胞的分子组成又是围观的内容，比较抽象。 所以在教学过程中应从同学生活体会动身，建议采纳“提出问题猎取信息解决问题” 的教学模式， 并配上图解加强教学的直观性，使同学通过学习明确氨基酸的特点， 及蛋白质的结构的多样性， 和在生命活动中承担着多种多样的功能。五、教学实施的程序可编辑资料 - -

3、- 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习阶段联系提问：老师组织和引导同学活动摸索回答：教学意图可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结现实1. 安徽阜阳徽阜阳农村的一百多名生儿童间续患上了一种怪病。原来健活，康的孩子在喂养期间开头显现四肢 明确短小， 身体瘦弱， 头部却很大， 为什学习么会显现这种情形了？目2

4、. 那蛋白质在生物体内有什么作用标。了？3. 你能说出多少种富含蛋白质的食品？老师补充：对，当然仍有很多了， 比如几乎全部的酶都是蛋白质， 蛋类中的卵清蛋白，运输氧气的血红蛋 白，肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋 白，治疗糖尿病的用的激素-胰岛素，也是蛋白质， 我们的头发是角蛋白。等等。4. 为什么 有些食 品中 要添加氨基酸？评判同学回答，引入争论主题生命活动的承担着蛋白质一、氨基酸及其种类通过上述争论蛋白质是生命活动的 所需的重要物质， 知道蛋白质和氨基酸是人体必不行少的， 那么蛋白质和氨基酸有什么关系了？人体能否直 接吸取蛋白质？氨基酸是组成蛋白质的基本单位， 蛋白质必需经过消化成为各种氨基

5、酸 才能被人体吸取和利用。学习1. 由于奶粉劣质，蛋白质含量过低。同学：运输氧气，能量来源3.牛奶、鸡蛋、肉、大豆氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成蛋白质多肽氨基酸蛋白质是大分子物质，只有被消化成小分子物质才能被吸取利 用 问题 探 讨创 设 问题情形教学意可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结老师组织和引导同学活动阶段图可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结设置结合“摸索与争论” 中给出的 4 种氨问基酸的结构式回答：题，1. 氨基酸的元素组成1.全部的氨基酸都有C、 H、O、N 因此蛋白质也是主要有 C、H、O、N四种化氨 基 酸结 构 特点 是

6、学可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -让学2. 结构特点并尝试写出氨基酸的通学元素组成的，很多重要习 氨 基生主式的蛋白质仍含有P、S两种酸 形 成动获3. 不同氨基酸分子的区分在哪里？元素蛋 白 质取知4. 如何判定某个分子是否是氨基酸2.a.R 基不同导致氨基酸的基础，识不同。 b. 每个氨基

7、酸分子让 学 生（让同学在纸上自己再写一遍）至少都含有一个氨基和一自 主 对个羧基，并且都有一个氨比观看，基和一个羧基连在同一个达 到 突碳原子上出重点，二、蛋白质的结构及其多样性练习： P24 2 题突 破 难蛋白质是以氨基酸为基本单位构成点 的 目的生物大分子。 据估量，生物界的蛋由 学 生 写 出 由 三 个 氨的1012可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学问白质种类多达 10 10种。它们参基 酸 通 过 脱 水 缩 合 形可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结的加与组成生物体和细胞的各种结构， 执工，行多种多样的功能。 氨基酸不是蛋白成 的 四 肽 化 合 物

8、 结 构式 ，并 注明 生 成 的水分可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结构建质，氨基酸是如何组成蛋白质的了？子 数 和 形 成 肽 键 的 数通过自学问引导同学看书并明白目 。主学习体系脱水缩合肽键二肽、 三肽、多让学生肽摸索：掌握氨教 师 以 板 图 形 式 讲 解 两 个 氨 基1.100 个氨基酸形成的一基酸怎酸之间的脱水缩合反应。并请同条肽链中， 共有肽键99样脱水学注意肽键是如何形成的 ，以及个，如每个氨基酸平均分缩合形把形成的产物叫做二肽的 缘由。子量为 128，就此多肽分成多肽子量为 11018链的并2.一个有n 条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨同习过掌练握基酸，该

9、蛋白形成过程中，相关概共脱去念及计m-n 分子水。算3.血 红 蛋 白 分 子 是 由可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结574 个氨基酸组成， 共有 4条肽链，血红蛋白分子中共有肽键学习阶段老师组织和引导同学活动教学意图可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结三、蛋白质的多样性很多的氨基酸通过肽链相互连接成570 个，每个血红蛋白分子中至少有 4 个氨基。通 过 上述 例 子可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 5 页 - - - - - -

10、 - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -多肽链，多肽链盘旋折叠构成了蛋白结论： n 个氨基酸1让学生质分子的结构，既然蛋白质都是依据条链肽键数 =失去理解蛋上述方式构成的， 那么，为什么会有水分子数 =n-1白质的那么多种类的蛋白质了？ n 个氨基酸2条链多样性可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结组成蛋白质的氨基酸数目很多， 假如排列次序不同，确定会形成不同的种类的蛋白质肽 键 数 = 失 去 水 分 子 数=n-2n 个氨基酸m 条链 肽键数=失去水分子数 =n-m小结。蛋白质结构多

11、样性的缘由：的缘由可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不同组成每种蛋白质的氨基学会酸排列次序不同归纳每种蛋白质分子的空间总结结构均不相同。使学生提问：这些蛋白质执行哪些功能？了解中引导同学观看阅读蛋白质主要功能同学回答国科学拓宽事例总结归纳，列举一些生活中的例子。1.是结构物质， 是构成细胞和生物体的重要物质。家命在研生究学问2.具有催化作用， 如参与前沿的面生 物体 各 种 生命 活动的工作，激酶。发 学 生课后阅读科学史话、科学前沿3.有些蛋白质具有运输载体的功能（血红蛋白）的爱好，发 展 相并回答：4.有些蛋白质其信息传关情感1. 科学家怎样通

12、过人工合成蛋白质递作用，能够调剂机体的的？生命活动，如胰岛素2. 人类争论蛋白质功能有什么意义。5.有些蛋白质由免疫功中国科学家在蛋白质方面开展了哪能。（抗体）些争论？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载