教案首页服务礼仪.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载广东江门艺华旅行职业学院教案首页任课老师雷 艳 职称老师备课日期2021 年 9 月 25 日课程名称酒店服务礼仪选用教材酒店服务礼仪授课日期10-27授课班级10 酒管、烹饪、旅管本次授课的章节课题第四章第一节三姿训练课型理论课 +实训课授课时数2 节本次授课的目的及要求通过本次课学习，把握三姿的要点，通过实操练习加强同学的记忆及运用于现实生活中本次授课的重点、难点：学习重点：站姿、坐姿、走姿的标准姿态学习难点：练习三姿本次授课教具及参考书授课教具：多媒体、实训室参考书：【1】、现代礼

2、仪李中会、董义才主编北京师范高校出版社2021 年【2】、商务礼仪与职业形象杨丽主编大连理工高校出版社2021 年【3】、饭店礼仪学习手册冯兆军主编旅行训练出版社2006 年【4】、餐厅礼仪焦辉东广州出版社2001 年【5】、现代饭店礼貌礼仪张四成广东旅行出版社2000 年【6】、礼貌礼节礼仪陈继光主编中山高校出版社2002年版【7】、中国旅行报【8】、中国精品课网教学方法课堂讲授举例法实训法争论法案例分析法课后练习三姿的训练可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可

3、编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载本次授课小结与改进措施酒店服务人员每天都要与来宾打交道，良好的仪态是风度和气质的表露。 仪态传达的信息就是体态语言。体态语在沟通中占据55%的信 息量。通过三姿的训练，同学有了肯定的进步，但是不太明显，究竟每个人的坏 习惯不是经过一两次训练该订正过来的，是需要长期的训练才能达到要求，这就靠同学自动性了。注：教学内容书写在本页后面可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 6 页 -

4、 - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结 【学习重点 】学习好资料欢迎下载可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结站姿、坐姿、走姿的标准姿态 【学习难点 】练习三姿 【复习旧课 】1 、梳发时应留意三点2 、保养皮肤 【导入案例】一位老师带着三个毕业生同时去一家公司应聘，三位同学进入人事部主任办公室时，主任上前请三位同学入座。当主任回到办公桌前，抬头一看， 只见两位同学坐在沙发上，一个架起二郎腿， 而且两腿不停的颤抖，另一

5、个身子松懈的斜靠在沙发一角，两手攥握手指咯咯作响， 只有一个同学端坐在椅子上等候面试，人事部主任起身特别客气的对两位坐在沙发 上的同学说： “对不起，你们二位的面试已经终止了，请退出”。两位同学四目相对，不知何故，面试怎么什么都没问，就终止了。分析与摸索1你知道其中的缘故吗？2结合本案例谈谈个人举止应当留意哪些方面参考答案1、那两位同学举止不规范，破坏了自身形象。2要 “站有站相，坐有坐相”。酒店服务人员每天都要与来宾打交道，良好的仪态是风度和气质的表露。仪态传达的信息就是体态语言。 体态语言也称为视觉沟通， 在沟通中占据55%的信 息量。第一节三姿训练一、站姿一）标准站姿1、两脚跟并拢，脚尖

6、打开一拳的距离，身体重心置于两腿之上2、两腿部肌肉收紧，直立，膝盖不能弯曲3、收腹、提臀、髋向上提4、后背挺拔、上立，胸肌向上挺5、双肩绽开，放松，气往下沉，呼吸自然6、手臂自然下垂，放于身体两侧，手指自然弯曲可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载7、下颌微收，颈部挺拔、双目平视8、头略抬起，面部自然微笑朝正前方，精神饱满。二）

7、女士站姿1丁字步双脚呈丁字站立，分左、右丁字步。2、并步3、小八字步三）男士站姿1、左脚横向迈半步，两脚尖向正前方，两手合握于腹前，身体重心放于两腿上，身体直立、收腹、沉肩。2、右脚横向迈半步，两脚尖向正前方，两手后背，身体重心放于两腿上，收腹、挺胸、立腰四）不良站姿1、站立时身体歪斜，两肩一高一低。2、弯腰、驼背、扣胸、坐髋、挺腹3、任凭依墙而立，左顾右盼趴伏在前台或柜台上，自由散漫4、男士分脚站姿距离超过肩宽5、手臂乱晃，身体随便扭动，6、做小动作五）训练方法 1）背靠墙壁站立，让头、肩、臀、小腿和脚后跟都紧贴墙壁，每次 坚 持 15-20 分 钟 。2）按正确的姿态站好，头上顶一本书，找

8、好平稳点，别让书掉下来。头要有向上顶的感觉，下颚与的面平行（不要抬起）。10 分钟以后，把书拿下来，仍旧保持前面的姿态二、坐姿坐姿的基本要求：双腿并拢，身体前倾，腰背挺拔，轻轻坐于 椅子的中后部。 假如女士穿裙子， 身体前倾的同时应用双手把裙子的后摆往下抚平直坐，坐下后立腰、挺胸、沉肩、眼睛平视前方，两腿并拢。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - -

9、-学习好资料欢迎下载一）女士基本坐姿 1、两腿并拢、腰部挺拔，膝盖靠紧，两小腿垂直于的面，两手平放于腿上2、左腿置于右腿之上， 两脚在踝关节处交叉， 两腿前端外侧着的， 膝部稍收，两手合握于腹前。3、膝部紧靠，两脚同时向左方或向右放，两手互握于腹前右侧4、左脚前伸，全脚着的，大腿紧靠，两脚前后在同一条线上5、两膝并拢，两小腿向右侧斜伸出，左腿叠放于右腿上，左脚挂在右脚踝关节处并绷直，两腿收紧，上身左转45，沉肩、挺胸。6、髋部左转45，头胸向右转，左小腿垂直于的面，右小腿向 里收，左脚脚尖向下。二）男士基本坐姿三）坐姿中的入座与离座要求四） 坐姿留意事项（ 1）入座轻缓，起座稳重。（ 2）女子

10、落座双膝必需并拢，双手自然弯曲放在膝盖和大腿上。（ 3）不要坐满椅子。（ 4）切忌脚尖朝天。（ 5）切忌坐椅时前俯后仰、东倒西歪。（ 6）不行摇腿、抖脚。坐立时，腿部不行上下抖动，左右摇动。（ 7）忌双脚直伸出去。（ 8）忌以手触摸脚部。（ 9）忌以脚自脱鞋袜。（ 10）忌脚放上桌椅。（ 11）忌手部置于桌下。双手应在身前有桌时置于其上。五、几种太难看的坐姿三、行姿一）标准的行姿规范二）一字步行姿可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -学习好资料欢迎下载三）平行步行姿四）不正确的行姿1、两臂摇摆不匀称，横摆2、两肩一高一低，走路时身体跳动3、低头含胸，脚尖向里或向外歪 【摸索与练习】三姿的留意事项可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载