2019-2020学年九年级化学下册《12.2-化学元素与人体健康》导学案-(新版)新人教版.doc

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1、2019-2020学年九年级化学下册12.2 化学元素与人体健康导学案 (新版)新人教版讨论：P95 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？【例1】下列各元素全都属于人体中微量元素的是（）AI 、Fe、ZnBH 、O、NCN 、Ca 、CDNa 、Cl、O【例1】在人体中的含量小于0.01%的元素属微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。故选A。【答案】A【总结】人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。【例2】导致儿童发育停滞智力低下病症，主要是因为缺乏的元素是（）A

2、碘B铁C锰D锌【例2】根据化学元素与人体健康的关系可知，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，故A不符合题意；缺铁会造成贫血，故B不正确；缺锰会引起血中胆固醇过高，容易痉挛等症状，C不符合题意；缺锌会引起食欲不振儿童发育停滞智力低下病症，D是正确的。答案选D。【答案】D【总结】二、课堂探究扫一扫有惊喜哟！扫一扫有惊喜哟！1我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有 多种。人体含量较多的元素有 11 种，它们约占人体质量的99.95%，在人体中含量超过0.01% 的元素，称为 常量元素 ；含量在 0.01% 以下的元素，称为 微量元素 。2常见元素对人体的影响（

3、1）钙 成人体内约含钙 1.2g ，其中99%存在于 骨骼 和 牙齿 中，主要以羟基磷酸钙 晶体的形式存在。青少年缺钙会得 佝偻病 ，老年人缺钙会骨质疏松 。（2）钠和钾 人体内含钠80-120g，其中一半以 钠离子 的形式存在于细胞外液中，钾主要以 钾离子 的形式存在于细胞内液中。它们各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的PH有重要作用。（3）微量元素对人体的影响元素对人体作用摄入量对人体的影响铁血红蛋白的成分，能帮助氧气运输缺铁会引起贫血。锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓。硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化合癌症。摄入量过高会使人中毒。碘甲状腺激素的重要成

4、分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会 影响发育 ，造成思维迟钝。过量摄入碘也会引起甲状腺肿大。氟能防止龋齿缺氟易产生龋齿。讨论：P95 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？【例1】下列各元素全都属于人体中微量元素的是（）AI 、Fe、ZnBH 、O、NCN 、Ca 、CDNa 、Cl、O【例1】在人体中的含量小于0.01%的元素属微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。故选A。【答案】A【总结】人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。【例2】导致儿童发育停滞智力低下病

5、症，主要是因为缺乏的元素是（）A碘B铁C锰D锌【例2】根据化学元素与人体健康的关系可知，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，故A不符合题意；缺铁会造成贫血，故B不正确；缺锰会引起血中胆固醇过高，容易痉挛等症状，C不符合题意；缺锌会引起食欲不振儿童发育停滞智力低下病症，D是正确的。答案选D。【答案】D【总结】元素对人体作用摄入量对人体的影响铁血红蛋白的成分，能帮助氧气运输缺铁会引起贫血锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化合癌症。摄入量过高会使人中毒碘甲状腺激素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响发育 ，造成思维迟钝。过量摄入碘也会

6、引起甲状腺肿大氟能防止龋齿缺氟易产生龋齿三、课后小测【题干】1.（2014四川德阳）化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是 （ ）A.普通玻璃是一种纯净物B.大力开发新能源以替代不可再生的化石燃料C.人体因碘摄入量不足，容易导致骨质疏松症D.为了增加草木灰肥料，大力提倡在田间焚烧秸秆 【题干】2.（2014湖南株洲）下列说法正确的是 （ ）A.糖类、油脂、蛋白质都是南C、H、O三种元素组成的高分子化合物B.我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成C.由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐D.由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，冈此，我

7、们绝对不能食用霉变食物 【题干】3.（2014福建泉州）在日常生活中，下列做法正确的是 （ ）A.用甲醛浸泡虾仁B.焙制糕点时添加含小苏打的发酵粉C.用霉变的谷物做饲料D.为防止骨质疏松，长期摄入过量的钙元素 【题干】4.（2014辽宁葫芦岛）为预防骨质疏松，应给人体补充的元素是 （ ）A.碘B.铁C.钙D.锌 【题干】5.（2012甘肃兰州）膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。（1）食物的成分主要有蛋白质、_、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是（填写序号）。蔬菜 鸡蛋 花生油 米饭 牛奶（2）人体缺_会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“

8、加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为_。原子 分子 元素 单质 【题干】6.（2014湖南娄底）（1）根据下列图文回答问题：青铜剑属于_（填“纯金属”或“合金”）；高钙豆奶粉的“钙”指的是_（填“元素”“原子”或“分子”）；C60分子是由_构成的；干冰可用于_（填一例）。（2）根据图12.24中自制汽水的配料回答问题。柠檬酸的pH_？（填“”“”或“”），能使紫色石器溶液变为_色；配料中富含维生素的是_，小苏打的化学式是_。 答案解析【例1】在人体中的含量小于0.01%的元素属微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。故选A。【例2】根据化学元素与人体健康的关系可知，缺碘会引起甲状腺

9、肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，故A不符合题意；缺铁会造成贫血，故B不正确；缺锰会引起血中胆固醇过高，容易痉挛等症状，C不符合题意；缺锌会引起食欲不振儿童发育停滞智力低下病症，D是正确的。答案选D。小测答案：【答案】1B 提示：化石燃料的燃烧会导致温室效应和空气的污染。【答案】2D 提示：霉变的食物中含有使人致癌的有毒物质。【答案】3B 提示：小苏打可用于焙制糕点，受热时产生的二氧化碳使糕点疏松。 【答案】4C 提示：老年人缺钙易导致骨质疏松。【答案】5（1）糖类 （2）维生素A 提示：（1）人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素。富含蛋白质的食物有鸡蛋、瘦肉、牛奶等；人体缺维生素A会得夜盲症，“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为元素。 【答案】6（1）合金 元素 碳原子 人工降雨 （2） 红 果汁 NaHCO3