元宵节为什么要吃汤圆呢？有什么来历吗？.doc

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1、元宵节为什么要吃汤圆呢？有什么来历吗？2018元宵节就要到了，人们在这天通常会吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，你知道为什么要吃汤圆吗？有什么来历吗？一起去看看吧。每年的农历正月十五即是我国的传统节日 元宵节。吃 汤圆 是元宵节的一项重要习俗，汤圆，又名 汤团 、 元宵 ，生意人则美其名日： 元宝 。从宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品。那么，元宵节为什么要吃汤圆呢？元宵节吃汤圆的原因正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称 汤团 或 圆子 团子 ，南方人还称为 水圆 浮圆子 。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到

2、一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。另外，汤圆的名称与 团圆 字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。元宵节吃汤圆的来历元宵节，又称 上元节 或 灯节 。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫 元宵 ，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面

3、。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让 元宵姑娘 在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏， 元宵 姑娘终于见到家人，此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃 面茧 圆不落角 。到了南宋，出现了 乳糖圆子 ，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的元宵煮浮圆子诗，里面有 星灿乌云里，珠浮浊水中 的诗句。及至明朝， 元宵 的称呼就比较多了。元宵节吃汤圆的寓意 元宵 作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种

4、食品，最早叫 浮元子 后称 元宵 ，生意人还美其名曰 元宝 。古时 元宵 价格比较贵，有一首诗说： 贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。 正月十五吃元宵，元宵即 汤圆 以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中 滚 成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。专家表示，元宵一开始多被称为 汤圆 ，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的

5、美意。元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，本草纲目中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或

6、实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称 五味元宵 ，寓意勤劳、长久、向上。传统的制作方法，南方做汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵节吃汤圆的食疗好处1、元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。2、元宵汤圆的材料主要是糯米，本草纲目中指出，糯米

7、是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。3、古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。4、元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。5、此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。元宵节吃汤圆的注意事项汤圆虽好吃，吃多了也会伤身。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品。人们在元宵节吃汤圆的时候得注意

8、以下几方面：1、首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。2、其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。3、再次，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。4、最后，油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情。5、对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆。建议健康成人吃汤圆也要适量，每天50克左右为宜，不要多吃。另外，体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆。 第 5 页 共 5 页