关于家家悦超市的实习调查报告.doc
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1、关于家家悦超市的实习调查报告关于家家悦超市的实习调查报告关于家家悦的调查报告家家悦超市的选址分析综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。2、营业面积在2500平方米以上。3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。5、设施装饰比较好。综合性超级市场能提供一种良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态。家家悦的经营营销策略一、超市产品促销策略1、价格促销。价格促销主要是降价促销，为了提高竞争优势，一
2、些品牌采用降低供货价针对经销商和夜场促销，提高其进货积极性；为了提升购买率，还可针对消费者进行降价促销2、赠品促销。赠品可分为两种：一种是赠米，一种是赠礼品。赠米是最常用的一种方式。诱导挖动消费及潜在消费，进而展示品牌形象3、人员促销。由企业派促销员进行现场促销，如向消费者推介、组织赠品或其它开工的促销活动、超市导购等。促销人员要选择年龄在18-22周岁具有中专以上学历的气质佳、形象好，充满青春时尚气息的青年，由于女性亲和力更强，最好使用女性促销员。要加强促销员的培训，提高促销员礼仪素养、沟通能力，具有较强的促销技能，促销费要统一着装，服务青春美丽大方，但不能太性感。要加强促销员的管理，制订合
3、理的薪酬和激励机制，充分调动促销员的积极性。4、幸运奖促销。在现场举行投标积分、掷股子、门票抽奖、刮刮卡等形式产生幸运奖，奖励相应的礼品，目的是刺激消费者消费激情，提升品牌记忆力。5、节日促销。利用圣诞、元旦节、情人节、愚人节、母亲节等节日举办相关主题的促销活动，6、一步到位价策略。企业以较低的价格供货给经销商，经销商利润完全靠顺价销售获得，企业不承担经销商在市场运作中产生的各种营销费用。一步到位价使企业几乎没有任何市场风险，但市场开发能力还能得到最大限度提高。由于一步到位价较低，经销商利润空间较大，对于有资金实力和终端网络的经销商来说比较适合，但这类经销商往往缺乏品牌意识，更加注重短期利润的
4、最大化。7、折扣价格策略。企业以稍高但经销商能够接受的价格销售产品给经销商，按经销商销售数量再给经销商一定的折扣。8、参照竞争对手价格策略。为了使自己的产品在价格方面比竞争对手更具优势，企业在认真研究竞争对手价格的基础上，参照竞争对手的价格制订自己的相应价格。国内一些二线品牌紧跟一线品牌价格灵活调整自己的价格，随时保持价格优势，提高了终端的竞争力。二、价格策略：大多数来超市的消费者都是一般收入的普通居民来超市选购商品的消费者就是图个实惠，对商品的选择决定性因素中，价格是最关键的，而高收入的消费者常是到专卖店选购或就近购买。所以产品价格如果定得比其它商场、饭店里的还要贵，就不能吸引到消费者，价格
5、要比其它地方的价格低，让顾客真正有实惠感，才能引起连续性的消费。1、促销策略：多开展让消费者感到额外实惠的促销活动，刺激消费者购买欲望，在不加价的情况下，对购买者赠送实用性的小礼品，2、宣传策略:超市人流量大，目标群体集中，宣传效果相对较好，所以现场宣传工作做得如何，直接关系到产品的销售效果。家家悦采取制作突出品牌个性，图文并茂，色彩明快，吸引力强的导购板，放于超市进口或店内合适的位置；在结算处可以印刷精美的折页或手册，供消费选取；店内悬挂吊旗要醒目；在超市开业或重大节日，在超市门前布置气球彩带或彩虹门，举行小型的有文娱节目配合的展示活动；门头灯箱广告应由技术水平较高的广告公司制作精美的电脑彩
6、喷稿，档次高，耐久性强。对于新上市品牌为配合超市的现场宣传，电视广告、报纸广告也应当适当配合，广告内容突出品牌个性，有更吸引人的地方，如凭所持报纸广告或在限定的时间内到超市购买该产品可以得到额外的抽奖或赠品等，这种活动对超市也是一个宣传，取得超市方面的支持，共同举办活动，活动以情取胜。3、理货策略：对每个超市都应有专门的理货人员经常性地巡视，及时反馈市场信息，加强货架管理，按照严格、统一的产品陈列要求，争取超市营业人员的支持和配合，做好产品陈列，要注重陈列的层次和主次，在众多的品牌中突出最佳的展示效果。如果企业实力强，超市出货能力强，选派促销员进驻超市，引导消费者选购，同时要与超市管理员、导购
7、员搞好关系，增进感情，使其重视该种产品的销售。4、服务策略：业务人员和片区销售主管应经常性地和超市经营者进行沟通和交流，听取对方的意见和建议，改进工作，增进合作。在送货服务、结算方式、价格、返利等方面尽可能地为对方提供更好服务和条件。家家悦的购物环境1.店铺设有台阶的入口，坡度应缓和，并设有残疾人的坡道。2.通道应保持畅通，设有明显的消防疏散标志等。3.加工间应有消毒处理工序，配有专门清洗区。4.生鲜区域陈列设备应保持清洁，配置必要的低温贮存设备。5.食品、百货区域的地面和墙壁，应防滑、防压、耐磨、易清洗。6.熟食制品强调“隔离”和“覆盖”的原则。7.称重和包装设备要符合国家的相关认证要求。8
8、.根据卖场面积和客流量设置了收银台数量，便于客流移动。家家悦的陈列艺术通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。一、陈列的安全性排除非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。二、陈列的易观看性、易选择性一般情况下，由人的眼睛向下2O度是最易观看的。人类的平均视觉是由11O度到12O度，可视宽度范围为1
9、5m到2m，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1m。除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。按不同素材按不同原材料区分排列。按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。按不同价格如1OO（日元）商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。三、陈列的易取性、易放回性顾客在购买商品的时候，一般
10、是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。四、专人感觉良好的陈列1、清洁感不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。2、鲜度感保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下带有尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。3、新鲜感符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新颖的卖场布
11、置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场景。演示实际使用方法促进销售。五、提供信息、具有说服力的卖场通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常重要的，顾客由陈列的商品上获得信息：陈列的高度、位置、排列、广告牌、Pop六、陈列成本问题为了提高收益性，要考虑：将高品质。高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列。适时性降低容器、备品的成本。同时要提高效率，防止商品的损耗。家家悦的防损管理一、员工出入规定1、员工进出必须按规定执行考勤制度，严禁未登记、请人代登记等违规事件。2、非上下班的员工进出，必须有值班人员的批准，
12、登记员工的进出时间。3、员工不得将私人物品带入商场，如属于必须带入商场的物品，必须进行登记处理。4、员工进出未经批准不得将超市的物品带出。5、对外来的来访人员进行电话证实、登记、检查携带物品。6、对有疑问的顾客和员工进行检查。主要有人员的提包（判断提包中物品是否属于私人所有），属于商场的物品是否有管理层的批准等。二、收货时的规定1、超市收货时，由供货商进入联系验收人员和值班员在室外进行验收；禁止收货员和供应商的各种不诚实行为、作弊行为，禁止收货员接受贿赂或赠品的行为。2、供应商人员必须在收货区指定的范围内交验商品。所有商品的进出都必须有清单同行。3、对重要的收货程序进行检查，保证所有的收货的数
13、量、品名一一正确，保证所有已经进行收货的商品放入收货区的区域内。4、必须是本超市的员工亲自进行点数、称重的工作，供应商不得帮助点数、称重现象，或重复点数、称重的现象。5、对于供应商的赠品、道具等商品进出，验收人员必须正确执行相应的收货程序，正确使用单据、标签。6、对每一单退换货，值班员必须进行核实，核实品名、包装单位、数量、换货的品种正确以及单货一致，保证所有出超市的商品必须正确无误。7、对转货或个别大单送货，值班员必须逐单核查，包括封条、品名、数量、包装单位，并目送货物离开收货口。8、所有收货的员工和供应商人员必须诚实作业，不得有故意作弊和伤害超市利益的事情。9、所有员工不得接受供应商任何形
14、式的贿赂和馈赠。10、值班员对每一单的退换货、每一单的出货、每一单的物品离场进行检查，对收货进行抽查，特别是精品、家电、化妆品等贵重物品，对所有已经收货的商品必须监督是否在已收货区。三、超市入口的管理1、超市入口设置值班员岗位，营业时间实行不间断值班制度；2、监督所有员工在上班时间内从超市入口处出入；3、值班员必须保证所有顾客进场秩序良好，无拥挤现象。4、超过尺寸的提包，提醒顾客进行寄存后才能入场。5、顾客不能将与本超市类似的、一样的或难以区别的商品从入科口带入超市，要进行寄存后才能入场。6、保证顾客遵守其他的入场购物规定，如不能带宠物等。四、内部偷盗员工严禁通过以下不正当或违法的行为实施使超
15、市的财物和金钱受到损失：1、员工直接偷窃超市的商品、赠品、用品；2、员工直接偷窃超市同事的私人财物；3、员工未按有关程序而故意丢弃超市的商品，以逃避责任；4、员工与员工或外人进行勾结，策划、协助进行盗窃或一条龙的盗窃活动；5、员工偷吃超市的商品或未经过许可试吃；6、员工利用改换标签或包装，将贵重的商品以便宜的商品或价格结账；7、员工未经过正常程序，故意将价格标低，使自己的朋友、亲属受惠；8、员工未按超市的程序，私自将店的文具、工具、用具拿来自己用；9、员工未经过许可，私自使用或拥有供应商提供的赠品；10、员工贪污公款、携款潜逃；11、收银员从收银机中盗窃钱款；12、收银员为亲属、朋友等少结账或
16、不结账；13、收银员利用其他手段从收银机中盗窃钱款；14、客服人员利用退货、换货等手段偷窃公司钱款；15、员工接受供应商的回扣、礼品、招待、用餐、消费及旅行等各种形式的馈赠等。五、顾客偷盗1、以下行为视为顾客偷盗:（1）顾客利用衣服、提包等藏匿商品，不付账带出超市。（2）顾客更换商品包装，用低价购买高价的商品。（3）顾客在大包装商品中，藏匿其他小包装的商品。（4）顾客未付账白吃超市中的商品。（5）顾客将撕毁商品的标签或更换标签，达到少付款的目的。（6）顾客与店员相互勾结，进行盗窃活动。（7）盗窃团伙的集体盗窃活动。2、顾客偷盗的防范通常值班人员通过如下异常现象来发现外盗：（1）购买的商品明显不
17、符合顾客的身份或经济实力；（2）购买商品时，不进行挑选，大量盲目地选购商品；（3）在商店开场或闭场时，频繁光顾贵重商品的区域；（4）在超市中走动，不停东张西望或到比较隐蔽的角落；（5）拆商品的标签，往大包装的商品中放商品，撕掉防盗标签或破坏商品标签；（6）往身上、衣兜、提包中放商品；（7）几个人同时聚集在贵重商品柜台前，向同一售卖员要求购买商品；（8）顾客表情紧张、慌张、异样等。关于家家悦调查报告系别：经济管理系班级：10级连锁一班姓名：袁硕学号：扩展阅读：超市实训效果调查报告第四小组关于教学效果的调查报告通过问卷调查方式我们得到来自电算111班对启航教育教学基地实训后的心得体会报告，以下是我
18、们第四组组员作出的报告详细内容及分析。首先基地实习操作综合运用各科理论知识，老师深深入浅出的教学培训，同学们的接受能力程度，其次是师生的交流，同学们的自我挑战，最后更为重要的是实训后同学们的收获与实训目标之间的衡量。此次实训同学们主要安排在信息部，超市营运部，仓储部，采购部等部门工作，以培养及提升专业能力。下面首先提供的是调查对象的人数及性别比例。总人数（人）：50女：43男：7表1.1男女生性别比例表性别男生女生总计人数74350男女生性别比例图比例14.00%86.00%100.00%14%男生女生86%第一题、表1.学生接收讲学内容的满意度表满意度完全同意同意一般总计人数11241550
19、所占比例22%48%30%100%学生接收讲学内容的满意度60%50%40%30%20%10%0%完全同意同意一般30%22%48%完全同意同意一般分析报告：根据图表分析，我们可以看出在实训中学生有能力接收讲学内容的满意程度。有48%的同学是持同意的态度，有超过五分之一的同学完全同意有能力接收讲学内容，其他同学持一般态度，在调查中没有不同意的同学。说明我们同学对于这次实训的讲学内容普遍都感觉良好，也说明本次的实训讲学内容较适合我们的学生。第二题、表2学生对实训新鲜感和难度的满意度表满意度完全同意同意一般不同意总计人数71919550图2.学生对实训新鲜感和难度的满意度所占比例14%38%38%
20、10%100%40%35%30%25%20%15%10%5%0%38%38%14%10%完全同意同意一般不同意完全同意同意一般不同意分析报告：从图表的分析结果，学生对于在基地实习有一定的新鲜感和难度的满意度持同意和一般的人数是一样的，都是38%，也有14%的同学持完全同意的态度，有10%的同学不同意。我们可以看出学生对实训带来的新鲜感和难度的满意的人数比较多，但是表示一般和不同意的人数也接近一半，所以我们的实训基地的建设还有待加强，增加其新鲜感和难度。第三题、表3.学生实训前对相应知识掌握程度的满意度满意度完全同意同意一般不同意总计人数31430350图3.学生实训前对相应知识的掌握程度60%
21、所占比例6%28%60%6%100%60%50%40%30%20%10%0%6%完全同意同意一般6%不同意28%完全同意同意一般不同意分析报告：我们可以看出同学们在基地实习前，熟练掌握相应的理论知识的满意度不是很高。其中有60%的同学表示掌握一般，还有6%的同学不同意，而同意以上的同学战的比例很小。我们可以看出同学们在实训之前还没有基本熟练掌握相应的理论知识，在这方面我们的老师和同学还要进一步加强，老师要专注同学们的实训前的知识培训，同学们也要自己严格要求自己主动去了解实训和熟练实训的相应知识。第四题、表4.同学们对实训前明确实训目的和要求的满意度满意度完全同意同意一般不同意绝不同意总计人数3
22、23176150所占比例6%46%34%12%2%100%图4.同学们对实训前明确实训目的和要求的满意度2520211050完全同意同意一般不同意绝不同意3612317完全同意同意一般不同意绝不同意分析报告：根据图表分析，在实训前明确实训目的和要求的满意度有超过半数的同学持满意以上的态度，说明同学们对于我们这次实训的态度是很端正的，只有少部分同学持不同意的态度，但不超过15%。所以可以看出我们学校的实训备受同学们的关注和期待，学校应更加扩大和支持我们的同学参加到实训中，让我们的同学获得等多实践机会。第五题、表5.同学们在实践与理论结合的满意度满意度完全同意同意一般不同意绝不同意总计人数2132
23、68150所占比例4%26%52%16%2%100%图5.同学们在实践与理论结合的满意度60%50%40%30%20%10%0%4%完全同意同意一般不同意26%52%16%2%绝不同意完全同意同意一般不同意绝不同意分析报告：根据图表分析，同学们在实践与理论结合满意度的图趋向正态分布，持一般态度的人较多，达到了52%，综上图表可以看出同学们对实践过程中结合理论知识较少。这也说明我们同学没有真正的把所学的知识运用到实践中，还没有达到学以致用，还处于盲干时期。这需要我们多加强学生学以致用的能力，在教学上要达到实践与理论相结合。同学们仍需要自我加强。第六题、表6.同学们对老师在实训中穿插专业知识的满意
24、度满意度完全同意同意一般不同意绝不同意总计人数318235150所占比例6%36%46%10%2%100%图6.同学们对老师在实训中穿插专业知识的满意度50%40%30%20%10%0%完全同意同意一般不同意绝不同意6%10%2%36%46%完全同意同意一般不同意绝不同意分析报告：根据图表分析我们可以看出，本图也基本上成正态分布，持同意态度以上的占42%，说明同学们基本上满意老师在实训过程对我们专业知识的指导。但是，我们的老师仍然需要在同学实训过程加强对他们的指导，因为还有接近半数的同学持一般态度，可见我们的老师对我们的同学这道还是有些欠缺的。第七题、表7.通过本次基地实习对你将来走上社会奠定
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- 关于 家家 超市 实习 调查报告
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