大学生创业计划书概要(共9页).doc

《大学生创业计划书概要(共9页).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大学生创业计划书概要(共9页).doc（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精选优质文档-倾情为你奉上大学生创业计划书学校:_南京工程学院_院系:_通信工程学院_班级:_电力通信111_姓名:_张浩_学号:_联系方式:_156*_时间:_2012/12/5_21世纪是知识经济时代,知识成为一种新的社会生产的资源,知识资本化将成为独立的更具影响的经济增长要素,知识拥有者成为社会发展和经济增长的主要潜在力量。大学生是或将是主要的知识资本拥有者。他们投身创业又将成为知识资本的运营者,他们虽然在创业时货币资本等有形资本不足,但是他们可以凭借生产要素中最重要的无形资本-知识资本来实现创业。作为大学生的我们自然也不能落后,我们应顺应着社会发展的趋势,不断摸索,不断探讨,积累经验,

2、为迎接未来的挑战做好准备!目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐。行业利润较好,发展前景看好。这些都会对我们面包店的消费者产生积极的正面影响,而且对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念!全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。针对这些,我们创办一个以“健康,绿色,营养”为理念的面包店。一.商店名称:有缘面包房二.经营宗旨:我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,根据客户需求和意见不断

3、改进,然后在此基础上逐渐在本地发展直营店,最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。三.战略目标:1、提高市场占有率;2、扩大产品知名度销售品种;3、树立规模、优质、专业、服务的良好形象。四.商店定位及主要产品:1、主营:面包、蛋糕、咖啡、果汁;2、消费人群:年轻时尚群体、学生、白领、上班族、老年人3、品牌定位:健康、新鲜、美味、时尚、休闲、便捷。4.产品种类:(1菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦

4、牛角、羊角、丹麦火腿、法式面包等等30余种面包。(2戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等。(3咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等。五.服务计划:1、坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化。2、安全,安全是消费者的第一需求,如果客人没有安全感,服务再优秀,再完美也无济于事,尤其是食品,人们更注重于食品的安全。3、方便,在设计服务时,应主动适应市场、适应客人,很多人很大一部分就是因为

5、面包很便捷方便,所以设计服务时一定要贯彻这个主题。4、尊重,店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎,宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖,会有更多的回头客。5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下,服务必须不断适应、不断创新,构思新服务。这样才可以不被淘汰,才可以在诸多竞争者中处于不败地位,为面包店带来经济效益。六.经营团队:在我们这个创业团队中,总共有六人,分工如下:2人负责制作计划、销售;1人现金结算与账目管理;3人负责外卖服务、店面整理、材料订购。七.行业的现状及前景分析:近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面

6、包店和品牌在产品品种结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场。面包行业市场发展潜力无限。八.市场分析:(一市场现状:进入二十一世纪以来,随着我国国民经济的高速发展,我国糕点、面包零售行业保持了多年高速增长,并随着我国加入WTO, 近年来,糕点、面包零售行业的出口也形势喜人,2008年,全球金融危机爆发,我国糕点、面包零售行业发展也遇到了一些困难,如国内需求下降,出口减少等,糕点、面包零售行业普遍出现了经营不景气和利润下降的局面,2009年,随着我国经济刺激计划出台和全球经

7、济走出低谷,我国糕点、面包零售行业也逐渐从金融危机的打击中恢复,重新进入良性发展轨道。(二面包市场前景:作为21世纪的黄金产业,面包业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展,人们的生活水平和消费水平有了很大提高,消费意识逐渐增强,国内西点市场呈现极大的消费热情。走在繁华的街道上,总会看到一些风格典雅、精巧别致的饼屋或面包房,也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买者,“饼屋”已走入亿万中国家庭,特别是随着社会经济的不断发展,人们生活水平的不断提高。面包、蛋糕、甜点、咖啡、果汁已经成为了人们享受生活的一部分。纵观各大城市的主要街道,各品牌蛋糕饼屋店林立,高昂的租金、豪华的

8、装修、店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻.在如此好的市场行情下,依傍一个比较有实力的公司,开一家上档次、有品味的品牌饼屋店,无疑是目前最佳的创业途径。市场前景广阔,令人怦然心动。饼屋店在南京的发展空间巨大。不仅是面包,蛋糕也是人们喜庆节日里不可缺少的一部分,甜点更是儿童们热衷的食品。另外我们经营的面包蛋糕可以多渠道销售,除了店铺销售之外还可以送往超市、学校、工厂等。九.竞争分析:(一.目前市场上面包店的不足:1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。2、食材安全性难以保证,大多数的面包

9、店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。3、产品种类单一,口味单调。4、广告宣传不足,客户认知度不高。5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应DIY火热的市场。6、缺乏特色产品。(二.我们的优势:1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算针对比较重要的原材料,与人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。4、与本地各类组织和

10、单位合作,开展DIY活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自己,又让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。5、目前市场远远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者,我们的加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景非常广泛。(三.我们的劣势:1、新店开业部分消费者对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;2、产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说,不易接受。十.营销策略:(一产品策略:通过市场的洗礼,许多企业已经认识到产品的重要性。产品竞争表现在三个方面:产品质量、产品卫生、产品品种。对于面包行业来说这三个方面需要持之以恒的保持统一标准,而这却是我们最难的地方。

11、在这方面我们最值得学习的榜样就是卖当劳和肯德基。他们进入中国以来就使全中国所有的店面所提供的产品从产品质量、产品卫生和产品品种保持一致,使顾客在不同时间、不同地点都能吃到统一标准的产品。这对于我们面包行业的企业来说是一个巨大的挑战。正如我国著名的企业领袖张瑞敏的一句名言“什么是不简单的事情?就是把简单的事情千百次的作好。”这就是产品竞争的制胜法宝!蛋糕、面包首先要注重外观的美观,还要注重口味。在外观与口味方面,不同的消费群体的需求是不同的。也为了满足消费者的求新心理,每个月推出一款新的蛋糕或面包。(二价格策略:价格竞争是我们能使用的最简单,大家都能想得到的方法,但却是面包行业目前不可取的方法。

12、因为价格竞争是一把“双刃剑”,既会伤到竞争对手,也会伤到自己,甚至可能会出现全输的局面。价格竞争一定有一个使用前提,那就是只有当面包行业的龙头企业进入了大规模工业化生产,形成规模效益,成本降低并低于整个行业的平均水平时,可以由龙头企业率先发起价格战,争夺市场分额,赢得市场。但是目前从行业的发展状态来看是不可取的。所以要根据消费者的消费能力和产品种类制定合理的价格。但是由于我们的店面刚开张,所以会较之于竞争者制定较为低廉的价格。(三包装策略:以清新的风格为主,给购买者良好的购买体验。(四促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉。(五外卖策略:3公里内免费送货,同时与单位或组织合

13、作,发展代销商。(六会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。十一.店面选择:地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要找个商圈位置好的店面。营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关,各行各业均有不同的特性和消费对象。正所谓“客流”就是“钱流”。在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源。选址如果人流量小,就不会被注意和被接受,所以要选择在人流量较大的地方。十二.财务分析:(一资金需求:资金以单店计算1、店面租金:3万/年(30平米2、装修:1万3、设备:2万4

14、、证件执照:2000左右5、工资:1名店长3万每年;3名店员共6万每年,总计9万/年。装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略估计年固定成本在12万左右。(二收入分析:根据旗舰店目前的销量,每日平均销售额1000左右,月销售额3万,年销售额36万。效益分析:36万收入减去固定成本12万,年纯入24万,由于面包行业利润率相对较高,扣除面包的原材料成本,单店年利润基本能超过10万。十三.风险与防范措施:(一风险:1、竞争对手开业多年,有一定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量,与当今减肥当道的女性审美观念相冲突。3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大,但其他食品也在不断发展,热门的选

15、择余地更多了。4、新店刚开业,品牌知名度不高。(二防范措施:1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务 一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多 顾客的光顾。 2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健 康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了 低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足 不同消费者的需求。 3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减， 并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点， 尽可能 多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活， 变成人们不可或缺的 一部分。 4、新店开业我们准备了不少的活动：例如 DIY 蛋糕大赛；DIY 巧克 力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店 的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。 专心-专注-专业