八年级-第16课-农药残留危害大-教案(共4页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上八年级农药残留危害大教案湖北省襄阳市襄州区黄龙镇中心学校 朱运强一、教学目标（一）知识目标1、知道农药残留带来的危害。2、牢记清除农药残留的方法。（二）能力目标1、了解预防农药残留的安全常识。2、掌握清除农药残留的方法。（三）情感、态度与价值观目标1、培养预防农药残留的安全意识。2、养成正确清洗瓜果蔬菜的习惯。二、教学重点了解农药残留的危害。三、教学难点掌握清除农药残留的方法。四、教学方法情境演练法 讨论法 案例分析法 活动体验教学法五、教学准备教师制作多媒体课件，试验用的苹果、黄瓜等。学生分组收集的农药残留的知识。六、教学过程（一）品尝瓜果，引入新课教师拿出准备好的

2、瓜果，请同学品尝。提问：1、吃瓜果首先要做什么？2、不清洗、不削皮吃了会有什么危险？明确：吃瓜果，首先要清洗、削皮，一是讲卫生，二是防止农药残留。引入本课的学习。本节课奖励：对表现突出，积极参加课堂活动的同学，奖励瓜果。（二）调查农药残留情况活动：说说身边的农药残留情况。1、小组讨论：生活中常吃的蔬菜、瓜果等农药残留情况。2、列举农药残留的案例。3、这些情况，提醒我们应该怎么做？（三）探究农药残留原因结合课本和同学们收集的资料，小组合作探究：1、使用农药为什么会有残留？2、农药残留表现在哪些方面？（四）了解农药残留危害1、农药残留对人体的危害主要表现为3种形式。（1）急性中毒。误食或接触刚喷洒

3、过高毒性农药的食品和环境，农药经口、吸呼道或接触皮肤而大量进入人体内，急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡，是最明显的农药残留危害。（2）慢性中毒。长期接触或食用含有农药残留的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁。 （3）特殊危害。农药残留对人体和动物具有潜在的致癌、致畸和致突变的危险。2、结合“案例写真”，谈谈案例中的两位同学中毒情况，看看他们属于那种中毒？（五）应对农药残留技巧1、学习课本，可以补充一些知识。教师针对每一条，可以做一些演示实验，同学互相也可以做一做。不宜做的，可以通过课件演示，一定要让学生切身体验到，真正掌握到应对技巧。2、唱“平安歌谣”，加深对应对技巧的掌握。

4、烹饪蔬菜先清洗，食用瓜果去掉皮。农药残留危害大，绿色环保是第一。（六）清除农药残留演练活动准备：常用瓜果、蔬菜若干。活动奖励：优秀组奖励苹果、黄瓜等瓜果。活动程序：首先确定比赛规则，定好参赛组；其次，确定比赛顺序；最后评比、奖励。活动小结：由主持人或老师对比赛总结，提醒大家，把课堂上学到的技能应用到生活中。（七）拓展延伸，聚焦平安沙龙1、辩一辩。人们在选购瓜果蔬菜时，有人认为那些带虫眼的菜，农药残留较少，在烹饪时简单地清洗一下就可以了。你同意这个说法吗？正方：带虫眼的菜，农药残留较少。反方：带虫眼的菜，农药残留不少。、2、了解农药中毒事件，详见“平安沙龙”。（八）课堂小结，学生谈收获专心-专注-专业