足道馆店长的一天(共3页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上足道馆店长的一天Venus店长的一天10：30 起床11：00 确认水电等是否正常，明确晨会主要内容，明确员工请假情况。11：30 全体员工集合，检查员工工装、仪容仪表、胸牌佩带情况。11：35 检查出勤情况，确认员工是否正常出勤并记录考勤表。11：40 与员工核对昨日派工单的单项服务及提成。11：50 带头背诵一遍服务礼貌用语：您好、早上好、上午好、下午好、晚上好、晚安、请、请原谅、对不起、没关系、谢谢、劳驾、打扰您了、欢迎光临、您还用什么吩咐吗、再见、 欢迎再次光临。11：55 看昨天工作日志，提出注意的问题，通报有关问题的解决方案。12：00 问员工还有没有其他

2、问题，当时解决不了的会后解决，必须做记录。12：05 问员工企业文化是？员工回答：天行健，君子以自强不息。12：06 带头背诵：龙腾足道 员工回答：永远第一。12：07 与主管一起进行卫生检查。记录检查结果，注明每个房间的合格程度，在工作笔记上要记录今天检查卫生中注意的事项及处罚结果以便在第二天晨会中指出。检查不合格的主管通知整改同时注明处罚情况，整改好的减半处罚。12：20 就餐。12：40 谈话时间，主动找出部分员工谈话，做思想沟通。（带情绪上岗的员工、被顾客投诉的员工、因卫生、纪律被处罚的员工）13：10 重新检查卫生不合格房间，看整改情况如何。13：25 在一楼大厅准备接待第一批客人。

3、店长有一条重要的原则：永远要亲自接待每天的第一批客人。13：50 检查宿舍、厨房、办公室、吧台、一楼大厅及各楼层的细节部分（水电使用情况是否合理、物品摆放是否合理、有无卫生检查疏漏情况、有无安全隐患、员工遵守纪律情况等）14：20 接待外来人员。14：50 进房间请顾客填写意见卡。（分下午和晚上，最少每天保证进六个房间以上）15：30 询问客人数量及收入情况15：40 检查洗手间整体状况。（作为店长必须明白你的管理水平就是从洗手间的管理水平体现的）16：00 在一楼大厅准备送客人及处理突发事件。店长应该出现在突发事件的第一现场，亲自处理。不应缩手缩脚、逃避、找借口等。突发事件包括：顾客投诉、醉

4、酒客人闹事、低素质客人无力纠缠、外来人员闹事、政府部门突击检查、员工突发病症、断电、火灾、水灾等。16：30 按规定如有培训任务应组织员工培训，无培训任务继续在各楼层检查。17：30 就餐18：00 简单总结下午营业情况及有无暴露问题。18：20 再次检查卫生状态，并重复13：50分所作的工作。19：30 技师列队迎接顾客（当顾客到时齐喊：先生女士您好，欢迎光临！）作为店长，必须和员工一起接待第一批客人。20：30 技师解散回休息室等待，店长巡查楼层，重复下午做的一系列工作。24：00 营业结束后到吧台检查核对营业信息并记录结果。24：05 带领主管检查水电及设施状态是否正常。通知保安按规定时

5、间关门。24：15 按规定每周培训技术手法（或按照每双周规定时间召开民主生活会或按工作状态组织员工娱乐活动）。00：15 写今日的工作日志。（内容：营业数据、请假情况、派工情况、卫生情况、投诉情况、饭菜伙食情况、员工精神面貌、其他需要补充的情况）01：00 员工休息后检查是否有人睡服务的房间后再行休息足疗岗位工作说明书工作职责： 负责宾客足疗、修脚项目的服务 工作原则： 1、熟练掌握足疗、修脚技巧，熟悉并能够清楚讲解此项目对人体的益处。2、认真填写消费单据，不得私自涂改。 工作内容： 1、 严格遵守浴场的各项规章制度，讲究仪容仪表，礼节礼貌。 2、 自觉清扫本辖区卫生。 3、 主动向客人介绍足

6、疗、修脚的特点、时间、价格及对人体的益处。 4、 与服务员做好协调工作。 5、 积极主动推销浴场其它服务项目。 6、 热情礼貌的服务于每一位宾客，认真仔细的做好每一位的按摩。修脚师岗位责任制(一)遵守企业员工手册及其他各项规章制度，服从部门各项工作指令，出色完成本职 工作。 (二)修脚师必须具备二年工作经验，经过专业培训合格后方可上岗，具备娴熟的修脚技艺，并能为宾客提供基本的脚部保养和保健建议。 (三)严格按照排钟程序依时上钟，遵循岗位工作规程和服务礼仪为宾客服务。 (四)严格按照卫生消毒办法确保修脚工具、服务毛巾的洁净，保证随身手电的照明正常。 (五)掌握“一看、二修、三涂”的服务细则，注重

7、与宾客的语言交流，征询宾客的意见， 为宾客提供优质高效的服务。 (六)加强修脚技术的练习与钻研，不断提高操作的熟练程度，不断学习足部保健常识，能 够为宾客提供足部保养的指导性建议并施以基础的药物护理。 (七)清楚自己的班次，上班时间及排班规律；熟悉保健室号码及分布位置；熟悉房间内设施的功能操作及使用方法。(八)完成领导交办的其他工作任务。足疗业客源分析 以无特别关系，不向报纸，电视打广告，可发一定的小广告，开业一个月的时间计算8成的客源是被招牌广告吸引而来2成的客源为老板介绍，老板朋友，公司邻居6成的客源不周围的小居，公司，商场，酒楼的人员或客人3成的客源为来此地会友，办事，旅游的人员以开业三个月的时间计算以优质公司为准约有3成的客源成为公司的老客，这老客人约为每月30%的客员成为公司的熟客开业1年后每月约有1成的新客源，他们可能是到此工作，生活，旅游，办事的人。以上统计有可能因时间，地点的不同而不一样，如老板关系广，可能有很多朋友来如此地有旅游区，可能会有来旅游的客人来如周围有酒楼，酒店 生意好，会带来一定的客源如公司服务质量差，老客源将会很少专心-专注-专业