酶的作用和本质(共6页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上降低化学反应活化能的酶（1）班级： 姓名： 小组： 评价： 【学习目标】.理解酶的概念和本质2. 理解酶在细胞代谢中作用【重点】酶的来源及化学本质【难点】酶的来源、化学本质。【考纲要求】 酶在代谢中的作用（II）。【课堂六环节】一、 “导” -教师导入新课（不多于3分钟）考纲解读：酶在代谢中的作用是历年高考的重点和难点，其考查的内容包括酶在细胞代谢中的作用降低化学反应的活化能、酶的本质、酶的特性（高效性、专一性、作用条件）等。高考对本考点的考查常以曲线、图表形式或实验探究的角度考查对酶特性的理解能力和实验与探究能力。二、 “思”-自主学习。学生结合课本自主学习。完成以

2、下有关内容。（不少于13分钟）【考点一】酶的作用和本质知识点一.酶在细胞代谢中的作用.新陈代谢：是活细胞中全部化学反应的总称，是生物与非生物最根本的区别，.细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。是细胞生命活动的基础。.活化能：分子从_常态_转变为容易发生化学反应的_活跃_状态所需要的能量。.作用：提高_反应速率_，促进化学反应的进行。即催化作用.作用机理: _降低化学反应的活化能 .意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行知识点二、酶的本质1酶本质的探索最初科学家通过大量实验证明，酶的化学本质是_蛋白质_；在20世纪80年代，又发现少数_ RNA _也具有催化作用。2酶的概念酶是_活细

3、胞_产生的具有催化作用的_有机物_，其中绝大多数是_蛋白质_，少数是_ RNA _。3酶的本质化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)来源一般来说，活细胞都能产生酶作用场所可在细胞内、外及体外发挥催化作用三、 “议”-学生起立讨论。小组集体商议以上学习的内容，每位小组成员根据自己的学 习思考结果核对、复述、更正、补充以上的学习内容，还可以讨论与以上学习内容相关的拓展性知识。（9分钟）探究一：酶与激素的比较 酶激素区别来源所有活细胞植物：一定部位的活细胞产生动物：由内分泌腺细胞产生本质有机物。大多数酶是蛋白质，少量的酶属于RNA蛋白质或多肽：胰

4、岛素、生长激素、胰高血糖素等；氨基酸的衍生物：甲状腺激素、肾上腺素等；固醇类：性激素、孕激素等；有机物：生长素、乙烯等。生理作用催化功能调节功能作用范围与特点在细胞内或分泌到细胞外催化特定的化学反应，具有功能的专一性。通过体液运输，作用于相应的靶器官，具有作用部位的特异性，但一种激素可以有多种功能。作用条件受pH、温度等因素的影响与神经系统密切联系相同点微量，作用大，属于高效能物质，联系激素对新陈代谢具有调节作用，离不开酶的催化；激素可以激活酶的活性；酶和激素的合成与分泌在一定程度上相互影响。探究二 ：酶化学本质的实验验证1.证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液双缩脲试剂是否出现紫色反应。对照组

5、：已知蛋白液双缩脲试剂出现紫色反应。2.证明某种酶是RNA实验组：待测酶液吡罗红染液是否呈现红色。对照组：已知RNA溶液吡罗红染液出现红色探究三：高考连接1.（2011年天津理综）下列有关酶的叙述正确的是 （）A酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸B溶酶体中的水解酶是由核糖体合成的C连接酶可连接双链的氢键，使双链延伸D酶通过为反应物供能和降低活化能来提高反应速度2(2013课标全国理综)关于酶的叙述，错误的是(B)A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底

6、物3.(2011福建高考)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是( C )A.在细胞内发挥作用B.由活细胞产生的蛋白质C.与特定分子结合后起作用D.在发挥作用后还能保持活性4.（2012年天津理综）生物分子间的特异性结合的性质广泛用于生命科学研究。以下实例为体外处理“蛋白质-DNA复合体”获得DNA片段信息的过程图。据图回答：(1)过程酶作用的部位是键，此过程只发生在非结合区DNA，过程酶作用的部位是键。(2)、两过程利用了酶的 特性。(3)若将得到的DNA片段用于构建重组质粒，需要过程的测序结果与 酶的识别序列进行对比，已确定选用何种酶。(4)如果复合体中的蛋白质为

7、RNA酶聚合，则其识别、结合DNA序列位基因的。(1)磷酸二酯键 肽键(2)专一(3)限制性DNA内切酶(4)启动子 四“展”-学生激情展示。小组代表或教师随机指定学生展示。（8分钟）五“评”-教师点评，教师总结规律，点评共性问题，或拓展延伸。（9分钟） 1.酶的概念及其理解内涵：活细胞产生的具有生物催化作用的有机物外延：绝大多数酶是蛋白质，因此酶的合成受基因控制，可以在核糖体上合成；有些酶在细胞内，有些酶在细胞外起作用。3. 酶的命名规律 酶的种类繁多，根据其催化反应的方向大体可以分为合成酶（如：ATP合成酶、DNA连接酶、RNA聚合酶）和分解酶（如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、肽酶）两大类，酶的

8、命名一般是依据其催化的底物定的。4.酶的发现：、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用； 、1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶； 、1926年，美国科学家萨姆纳通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质；、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用5.酶与无机催化剂的异同？相同点：在催化某一反应时，都能显著降低反应是的活化能，提高反应速率，反应前后本身性质无变化。不同点：酶具有无机催化剂所不具备的高效性、专一性，并且酶促反应需要温和的条件。结论：酶是一种特殊的生物催化剂。6.酶的合成1、合成的原料：氨基酸或核糖核苷酸2、合成的场所

9、：核糖体（与唾液淀粉酶等胞外酶合成和分泌有关的主要细胞结构有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体和细胞膜。）3、合成的过程：遵循中心法则，通过转录和翻译合成的4、合成的控制：酶的合成是在基因控制下进行的7.酶和激素的比较1、化学成分：前者主要是蛋白质，少数是RNA；后者有多肽及蛋白类、氨基酸衍生物、脂质等。2、生理功能：前者对生化反应起催化作用；后者对生命活动起调节作用。3、相互关系：能合成激素的细胞一定也能合成酶，但能合成酶的细胞不一定能合成激素六 “检”-课堂检测（3分钟）20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，其是由20%的蛋白质和80%的RNA组成的，如果将这种酶中的蛋白质除去，并

10、提高Mg2的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 (A)A某些RNA具有生物催化作用B酶是由RNA和蛋白质组成的C酶的化学本质是蛋白质D酶的化学本质是RNA，而不是蛋白质2.关于酶生理功能的叙述，下列哪一项是正确的（ B ）A、 生物体内的化学反应提供能量 B、能加快生物体内的生化反应速度C、酶是一种高效、专一的无机催化剂 D、能促进生物体内营养物质的运输3进入冬眠的动物体，代谢极为缓慢，最根本的原因是 （ A ）A、体内酶活性降低 B、气温低C、进食少 D、消耗能量少2001年广东河南高考题 同一个体内的各类活细胞所含酶的 （ B ）A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同下列有关酶、激素、维生素的叙述，哪一项是正确的： （ D ） A、都是由活细胞产生的 B、都是蛋白质类物质C、都有催化作用和调节新陈代谢作用 D、都是高效能物质专心-专注-专业