出国旅游和生活必备的英语词汇集锦(共14页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上餐具：专心-专注-专业coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 烹调方式steam 蒸 poac

2、h 水煮 boil 煮 toast 烤（面包） grill 烤、煎 roast（duck） 烘烤、红烧、（烤鸭） braise 油炸过用温火炖 pure 煮成浓汤broil 烧、season 加调味料 pan broil 用浅锅烧烤 seasoning 调味料 fry 炸、炒 dressing 沙拉酱 bake 烤 gravy 肉 saute 用温火慢炒 appetizer 饭前菜、小菜 stew 炖、焖、红烧 entree 主菜 simmer 慢炖、煨 snack 点心、小点 stir fry 快炒、大火炒 marinate 腌、用卤泡，卤 smoke 熏 中餐：bears paw 熊掌 b

3、reast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q

4、 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean

5、 curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理：menu 菜单 French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 b

6、aked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋

7、stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 冷饮：beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink

8、汽水 coco-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉（香片）tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶 condensed milk 炼乳；炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 ic

9、ed coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代；新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管水果：pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰

10、子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴莲牛排与酒：breakfast 早餐 lunch 午餐

11、brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 r

12、oast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟 其他小吃：meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉

13、 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 p

14、ancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨Snacks 零嘴Crisps 各式洋芋片 Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品Toiletries 厕所用品 Cereals 榖类食品 Poultry 家禽类 Pickles 各式腌菜 鸡肉身体部位分： Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks

15、 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀猪肉部分： Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝 Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Po

16、rk ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉 Pig bag 猪肚 牛肉 Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 B

17、arnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋 Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 鱼： Herring 鲱 Salmon 鲑 Cod 鳕 Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout

18、 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃 Smoked Salmon 熏鲑* Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 *以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 海鲜：Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stic

19、k 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺、小螺丝 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾蔬果类 Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 Onion 洋葱 Aubergine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖company 陪伴，同伴 single room 单人房 d

20、ouble room 双人房 intend 想要，打算 party（参加共同活动的）一批，一组，一组人 date 日期，日子 kind 种，类 bath 浴室 shower 淋浴 suite （一套）房间 deluxe 豪华的 presidential 总统的，总统职务的 available可用的，合用的，可得到的，可到达的 fully 完全地，彻底地 name 名字，姓，姓名，名称 address 地址 the phone number 电话号码 be able to 能，会 guarantee 保证，担保，包，管 occupancy 占有，占用 peak 最高的，高峰的 arrival 到

21、来，到达 departure 启程，离开，出发 book 预定，定 hotel 旅馆 offer 提出，提供 discount 折扣 vacancy 空，空房间 solid 全部地 be full up 全满 include 包括，包含 major 较大范围的，主要的 international 国际的，世界的 provide with 提供 mini-bar 小冰柜 sort 种类，类别 price 价格，价钱 dollar 美元 service 服务，服侍 of course 当然 rate 价格，费用 tax extra 另加税金 look forward to 期待，希望 receiv

22、e 接待，接见，欢迎 guest 旅客，宿客 welcome to 欢迎到来 bellboy 行李员，旅客服务员 madam 夫人，女士，太太 trip 旅行，旅程 take care of管理，照看 baggage 行李， carry 运送，手提 suitcase 手提箱，衣箱 show 带领，指引，给 看 lead 带领，引领，领路 give sb. a hand帮.的忙 allow 允许，准许 wish 愿，希望 pleasant 令人愉快的，舒适的 enjoy 享受 a good time 快乐时光 pleasure 快乐，愉快，高兴 not at all 不用谢，没关系 mentio

23、n 提及，提到 registration登记，注册 at ones service 为.服务 behind 在后面，在.背后 remember 记住，记得 return 送还，还归 firmly 稳固地 go to bed 上床睡觉 check 检查，核对 list 名单，一览表 fill to 填写 form 表格 have a look 看一看 passport 护照 mind 介意，反对 fill out 填写 prepare 准备，预备 key card 出入证 seat 座位 file 档案 identification身分的证明 straight 马上，立刻 separately

24、单独地 opposite 在.的对面 gift 礼品，礼物 elevator 美电梯 directly 直接地 straight 笔直的 traffic 交通 distance 直接地 intersection 交叉点，十字路口 suggest 建议，提出（意见，计划）等 popular 受欢迎的，大众（或某种人）喜爱的 tourist 旅行者，游览者，观光者 famous 著名的，出名的 tourist attraction 旅游胜地 history 历史 direction 方向，方位 well-known 出名的，众所周知的 scene 景色，景象 attractive 有吸引人的，引起

25、兴趣的 interest 兴趣 dynasty 王朝，朝代 classical 古典的 architecture建筑风格 exquisite 精致的，精巧的 artistic value 艺术价值 chance 机会 feast ones eyes让某人一包眼福 typical 典型的，代表性的 pearl 珍珠 The Jade Buddha Temple 玉佛寺 whats more 另外 construction建造，构造，结构 magnificent 壮丽的，宏伟的 enjoy 欣赏，喜爱 stamp 邮票 stick 粘贴，张贴 envelope 信封，封套 sticker 背后有粘

26、胶的标签 ticket 票 airline 航空公司 wonder 想知道 consider 考虑，细想 in advance 预先 economy 经济 time-table 时刻表 flight 班机 airport 机场rear stalls 戏院正方后座 in order 妥当，就绪 suppose 猜想，料想，想象 matinee 日戏 dress circle戏院的二楼厅 cancel 取消 except 除之外 performance 演出 acrobatic 杂技的 prefer 更喜欢 exchange 兑换，（货币）交换 bill 钞票，纸币 currency 货币 acc

27、ording to根据所说，按照 equivalent 相等的，相当的 note 纸币 sign 签名，署名 exchange memo 兑换水单 counter 柜台 prohibit 禁止，阻止 government 政府 information 信息 bottom line 底线 endorse 在（支票等）背面签名，背书 signature 签名，署名 top line 头一行 receipt 收据，收条 amount 数额 certificate 单据 purchase 买，购买，购置，所购物 countersign 副署，连署 in duplicate（正副）一式两份 policy

28、 政策，方针 understand 懂，理解 awfully 非常，很 describe 描绘，叙述，形容 apologize 道歉 trouble 麻烦，烦恼 manager 经理 solve 解决 carelessness粗心，疏忽，粗枝大叶 advise to 劝inconvenience 不方便 toilet 洗室 sincerely 真诚地，诚恳地，真挚地 previous 先的，前的 occupant 占有人，占用者，居住者 access 进入 responsible 有责任的，（应）责任的 necklace 项圈，项链 safety box 保险柜 arrange 安排 in t

29、ouch with 联系，接触 as soon as 一就 try ones best 努力，尽力 possible 可能的 regulation 规则，规章，法规 noise 噪音，嘈杂声 several 几个，数个 misunderstand 误会，误解 explain 解释，说明 relax 放松 calm 使平静，使镇定 in charge 主管 housemaid 客房服务员 release 再出租 measure 措施，方法 understaffed人员太少的，人员不足的 accommodation cost 宿费 cashier 出纳 check in 入住登记 check ou

30、t 办理退房手续 deluxe suite豪华套间 dining hall 餐厅 double room 双人间 foreign exchange counter 外币兑换处 hotel directory 旅馆指南 hotel lobby 饭店大堂 hotel rates 房价 information desk 总台 porter 行李员 reservation desk 预定处 room charge sheet 房价表 room with bath 带有浴室的客房 room with good ventilation 通风良好的客房 single room 单人间 suite 套间 te

31、lephone operator 总机接线员 in touch with 联系，接触 as soon as 一就 try ones best 努力，尽力 possible 可能的 regulation 规则，规章，法规 noise 噪音，嘈杂声 several 几个，数个 misunderstand 误会，误解 explain 解释，说明 relax 放松 calm 使平静，使镇定 in charge 主管 housemaid 客房服务员 release 再出租 measure 措施，方法 understaffed人员太少的，人员不足的 accommodation cost 宿费 cashie

32、r 出纳 check in 入住登记 check out 办理退房手续 deluxe suite豪华套间 dining hall 餐厅 double room 双人间 foreign exchange counter 外币兑换处 hotel directory 旅馆指南 hotel lobby 饭店大堂 hotel rates 房价 information desk 总台 porter 行李员 reservation desk 预定处 room charge sheet 房价表 room with bath 带有浴室的客房 room with good ventilation 通风良好的客房

33、single room 单人间 suite 套间 telephone operator 总机接线员Road and Traffic 公路和交通 Construction Site 建筑工地 Car and Parking 汽车和停车 Banks and Insurance 银行保险 Bus and Coach 公共汽车和长途汽车 Post Office and Communications 邮局电信 Tube and Train 地铁和火车 Theatre and Cinema 剧院电影院 Airport 飞机场 Hotels and Hostels 旅店宾馆 Purchases and Sa

34、les 商品买卖 Tour and Sightseeing 旅游观光 Public Places 公共场所 Training and Learning 学习培训 Office 办公室 Exhibition and Museum 展览会博物馆 Restaurant and Pub 餐馆酒吧Road and Traffic 公路和交通Approaching end of motorway 即将驶出高速。Avoid the jams. 避免交通堵塞。 Dangerous bend 弯道危险 Diverted traffic 交叉路口 Entry to motorway 高速入口Left juncti

35、on 左交叉口 Look left (right) 向左（右）看。 Low bridge ahead 前方桥低。New hours of parking control 停车控制新时段 No entry 禁止驶人No stopping at any time 任何时间不准停车 No thoroughfare 禁止通行 No trade or business vehicle unless authorized 未经允许货车禁止通行。Pedestrian crossing ahead 注意前方人行横道。 Pedestrian crossing 人行横道 Please drive carefull

36、y 请小心驾驶。Road closed 此路封闭 Slow， school 前方学校请慢行。Speed limit of 48kmh 限速每小时48公里 The law requires you wear a seatbelt 法规要求系安全带。This vehicle stops frequently 随时停车 Car and Parking 汽车和停车Car park front and rear.前后停车Cars parked here without permission will be clamped 未经允许在此停车将被拖走Guests car park 来客停车场 Limited

37、 parking 停车位有限No parking constantly in use 此处经常使用，禁止停车。 No parking except for loading. 除装货外，禁止停车。No parking in front of this gate 门前禁止停车 No parking in use 24 hours a day 此处24小时使用，禁止停车。No parking or materials in front of doors 门前不准停车或堆放杂物。Parking for taxis only 只准许出租停。Parking permitted 允许停车Please do

38、not park in front of the barrier 请不要在护拦前停车。 Please do not park. Garage in use. 车库使用，门前请不要停车。Please ensure that you have paid and display 请确保已买票并张贴。 Rent a car and go as you please 租辆车想去哪就去哪。Strictly no parking 严禁停车This is a pay and display car park 此停车场自动交费并张贴票据。 VIP car park 贵宾停车场You will be requir

39、ed to leave a deposit when you pick up the car.取车时需交押金。Bus and Coach 公共汽车和长途汽车Bus information 公共汽车问讯处 Bus lane 公共汽车道 Bus stand 公共汽车停车处 Double deck buses 双层公共汽车End of bus lane 公共汽车道结束In case of fire, stay in vehicle 如遇火警，请呆在车内。 Keep your belongings with you at all times 随时照看好你的物品The light indicates t

40、he door is not secured. 指示灯亮显示门未关好。These seats are meant for elderly and handicapped persons & women with child. 老人，残疾人及抱小孩的妇女专座。 This coach is for holders of full fare. 本长途汽车专为持全程票者乘坐。When the bus is moving, do not speak to the driver 汽车行使中，严禁与司机交谈。 With permission, but at owners risk 允许存放，但后果自负。 T

41、ube and Train 地铁和火车After 21:00 hours access to London underground station. 21:00以后，开往伦敦地铁站。Certain stations are closed on public holidays. 假日某些车站关闭From to route 从到途经Help us to keep the tube litter free 请协助我们，保持地铁清洁卫生。Luggage must not be put in the gateway 行李不准放到过道上。Mind the gap 小心台阶间跨度 Not valid on

42、certain trains. 车票对某些列车无效 Peak hours only 只限高峰时段Please keep gateways clear 请保持过道畅通。Please retain your ticket for inspection保留车票待检Single or return tickets only 单程或往返程票 Stand clear of the door 请不要站在门口。 The last train this evening will be the service to 今晚最后一列火车是到Ticket valid until 30 June 2003. 车票有效期到

43、2003年6月30日。To ensure punctuality, this barrier may be closed up to one minute prior to departure of each train 为确保准时发车，此门在发车前一分钟关闭。 Toilet engaged 厕所有人Train departure 出站列车 Tube to 地铁开往 Airport 飞机场Airport lounges 机场休息室 Airports shuttle 机场班车Arrivals 进港 Assistance 问讯处 Check in area (zone) 办理登机区 Custome

44、rs lounges 旅客休息室 Departure airport 离港时间Departure times on reverse 返航时间 Departures 出港 Destination airport 到达机场Domestic flights. 国内航班Emergency exit 安全出口 Exit to all routes 各通道出口Flight connections 转机处Help point (desk) 问讯处 Inquiries 问讯处 Left baggage 行李寄存Lost property 失物招领 Luggage from flights 到港行李 Lugga

45、ge pick up 取行李 Luggage reclaim 取行李 Missing people help line 走失求救热线 Missing, police appeal for assistance 警察提供走失帮助。 No smoking except in designated area 除指定区域外，禁止吸烟。 Nothing (something) to declare 无（有）报关 Passport control 入境检验 Please leave your luggage with you at all times 请随身携带你的行李。 Queue here 在此排队 Reclaim belt 取行李传送带 Reserved seating 预定的座位 Return fares 往返票价Short stay 短暂停留 Stay close 跟紧Welcome aboard 欢迎登机 Purchases and Sales 商品买卖15% off with this flyer