《旅游英语》课程标准范文(共20页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上工学结合项目课程旅游英语整体教学设计二0一0年商贸物流系旅游教研室目 录一、课程的性质与作用旅游英语是旅游专业的主要专业技能课之一,是从事旅游业服务工作的一门必修课,以工作任务为导向组织教学过程,阐述了导游人员岗位所贯穿的系列工作,主要包括接团、带团、送团及善后工作,为培养本专业学生综合职业能力打好基础。旅游英语课程旨在培养学生正确使用英语为外国游客服务,具有用流利的口语向外国游客介绍我国灿烂的文化和丰富多彩的民风民俗以及从事旅游服务交际的能力。强调培养学生在旅游行业情境下的英语听、说、读、写、译能力,以及在英语语言环境下,培养学生专业知识的实际应用能力。通过该课程的
2、学习,使学生能够掌握旅游服务与管理的基础理论和基本知识,熟悉导游工作的主要程序和方法,尤其训练掌握导游工作过程中的各环节的操作技能,具备一定的岗位协调能力,应急处理能力和较强的人际沟通能力,突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练,为今后从事旅游服务与管理工作打下良好的专业基础,并为推动岳阳地方旅游产业的发展,为加快岳阳旅游的建设,培养更多更好的高技能旅游专门人才。 导游岗位工作任务一览表职业岗位典型工作任务导游1.致欢迎词2.讲解3.致欢送词4.解决投诉导游岗位工作流程分析图接团送团带团首次沿途导游入住服务及核定日程其它活动服务参观游览致欢送词送站准备送别离店导游岗位工作流程做好接团准备
3、接站服务善后工作结算帐目处理遗留问题售后服务总结二、课程设计的理念 旅游英语课程的设计理念是以职业能力培养为重点,重视对学生职业素质综合性的培养,突出应用性教学理念。本课程遵循高等职业教育教学规律;以学生为主体,以教师为主导,注重培养学生职业能力发展的可持续性;以项目为载体,以工作任务与职业能力分析为依据,负载外语导游工作岗位对应的知识和能力目标,承接多元化社会对人才的需求,实现课程培养目标。在教学过程中形成了“工作过程项目化、职业能力岗位化、学生学习自主化”的课程教学特色。课程的设置目标是将学生培养成为具有较扎实的英语语言基本功、丰富的中、西方历史文化知识、丰富的旅游文化、景点、民俗知识及导
4、游业务知识、专业基本理论知识和较强的实践能力,并且具有一定的英语语言、旅游英语、文化交流、翻译等应用能力。通过对此课程的学习,使学生能够学以致用,实现知识、能力、素质的协调发展,为社会培养未来具有高素质、高技能的外语导游人员。 三、课程设计思路旅游英语课堂教学的关键在于课堂教学的设计,要在总体目标的设计上体现素质教育的思想,突出对学生综合语言能力的培养。在旅游英语课程的设计上要立足于新课改的要求,同时又要根据学生的实际水平来设计教学。旅游英语课程设计,以职业教育课程的结构观为理论基础,通过对导游工作岗位的典型工作任务分析,设计了4个大项目,10个子项目,形成了一个完整的导游工作过程。在10个子
5、项目下又设置了10个任务,更好的对应了导游工作岗位的知识、能力目标,情感目标,以利提高学生的综合素质。旅游英语项目课程结构设计表项目子项目任务接团Unit 1 Meeting Guests1. 致欢迎词带团Unit 2 Chinese CuisineUnit 3 HotelsUnit 4 Tour ArrangementsUnit 5 Famous Chinese Scenic SpotsUnit 6 Chinese TeaUnit 7 Traditional Chinese FestivalsUnit 8 Shopping2介绍中国八大菜系3介绍中国酒店的各种分类4旅行安排5讲述中国最著名的
6、景点6介绍中国茶文化7讲述中国典型的传统节日8中国各地闻名于世界的特产送团Unit 9 Seeing off Guests9致欢送词善后工作Unit 10 Settling Complaints10解决投诉问题旅游英语课程学习目标项目子项目能力目标知识目标情感目标学时接团Unit 1 Meeting Guests1.能对游客致一个精彩的欢迎词2.能与外国游客介绍旅游目的地的各方面情况3.能听懂接团时的英语对话1.会致英语欢迎词2.记住中国各种风景名胜的英语表达式3.掌握词汇语法知识1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的观察能力,动口能力3提高学生的学习积极性及学习英语的兴趣8带团U
7、nit 2 Chinese Cuisine1.能说出中国八大菜系及其所处位置和特色2.能掌握课本中的一些词组1.知道中国菜系的特色2.能掌握非限定性定语从句的特点及用法3.掌握有关菜的一些词汇4.中国烹饪艺术1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力3提高学生的学习积极性及学习英语的兴趣4.培养学生养成良好的工作习惯及良好的职业道德4Unit 3 Hotels1.能用英语介绍饭店的不同分类2.掌握本单元的语法知识1.饭店的不同分类2.前缀+less 变成否定词义1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力3提高学生的学习积极性及学习英语
8、的兴趣4.培养学生养成良好的工作习惯及良好的职业道德4Unit 4 Tour Arrangements1.记住本单元所出现的生词,会拼读并默写2.掌握如何撰写旅行安排1.积累词汇、短语1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力4Unit 5 Famous Chinese Scenic Spots1.记住掌握并运用本单元的生词,会默写2.结合自己,简单介绍故宫(英文)3.背诵岳阳楼导游词1.积累词汇、短语,了解中国名胜2.熟记岳阳楼导游词1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力3提高学生的学习积极性及学习英语的兴趣4.培养学生养成良好
9、的工作习惯及良好的职业道德8Unit 6 Chinese Tea1.记住本单元出现的生词,会拼读并默写 2.结合自己的实际,简单概述茶的益处1.积累词汇、短语。了解茶的作用1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力6Unit 7 Traditional Chinese Festivals1.记住本单元出现的生词默写并学会运用2.掌握中国的传统节日3.能介绍春节1.记住本单元出现的生词并会默写并学会运用2.知道介绍春节1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力3提高学生的学习积极性及学习英语的兴趣4.培养学生养成良好的工作习惯及良好的职
10、业道德8Unit 8 Shopping1.记住本单元出现的生词,会拼读并默写2.掌握中国闻名于世界的特产1.积累词汇、短语1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力4送团Unit 9 Seeing off Guests1.掌握致欢送词的技巧2.听懂欢送词的英文对话1.会致英语欢送词2.记住欢送词的各要素3.掌握文章中的语法词汇知识1.培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力8善后工作Unit 10 Settling Complaints1.能听懂对方的意思2.学会圆满解决投诉问题1.会用英语与游客交流并理解对方的意思2.积累词汇短语1.
11、培养学生从事导游工作应具备的素质2.培养学生的英语听、说、读、写能力3提高学生的学习积极性及学习英语的兴趣4.培养学生养成良好的工作习惯及良好的职业道德4四、教学模式的设计(一)营造“以学生为中心”的高校旅游英语课堂教学模式在高校旅游英语教学中,教师应该遵循教学的客观规律,以高超精湛的技艺适时巧妙地启发诱导学生去学习,从而充分调动学生学习的积极性、主动性,使他们在“交流互动”中轻松愉快地获得新知识和新技能。所以教师的选材应贴近生活、贴近行业的最新的动态,适合学生的认知能力,以促进学生的表达能力,使课堂互动具有真实性和实效性,为踏上工作岗位打下坚实的基础。对于学生中碰撞出的思想火花,教师要从正面
12、加以肯定,以启迪和活跃他们的思想,扶植他们的批判精神。要培养他们善于质疑,善于否定,善于超越,“不唯上、不唯书、只唯实”的思想品质,从而不断有所创见。营造“以学生为中心”的高校旅游英语课堂教学模式,要求教师要根据学生心理、生理上的特点,制定切实可行的、学生容易达到的“阶梯式”教学目标,向学生提出学习本课的学习目标及要求,通过学生自学、小组讨论、组际交流等方法去发现问题、研究问题、探寻知识,这样让学生自始至终有“我是其中一分子”的感受,使学生感知到整个教学过程的强烈的教学节奏,特别是让“学困生”没有“被遗忘”的感觉,使每一个学生都在和谐的教学环境中长知识、增才干、大大提高旅游英语学习效率。(二)
13、营造“经历学习过程”的高校旅游英语课堂教学模式高校旅游英语教学的目的不单纯是为了使学生获得多少旅游英语知识,更重要的是让学生经历获得旅游英语知识和运用旅游英语知识的过程。他们只有在经历这一过程的活动中,才能使才智得到发展,才能学会怎样去发现问题、怎样去分析问题、怎样去解决问题,才能产生求知的欲望,获得创造的能力“。经历学习过程”的高校旅游英语课堂教学模式,要求教师在课堂上采取各种教学手段,让学生参与到教学活动中,使学生在课堂上唱主角。它是“交流互动”教学模式的另一种表现形式。事实上,随着社会的进步,教师一人登台授课的弊端逐渐显现,教师一人的三尺讲台最终将被学生多人表演的舞台所替代。在高校旅游英
14、语教学中,如果教师多从这个角度去考虑教学策略、教学步骤、教学方法、教学手段,就能调动学生在学习活动中的潜能,这样,就可以大大提高我们高校旅游英语课堂教学的效率,起到事半功倍的效果。(三)营造“开放式”的高校旅游英语课堂教学模式即高校旅游英语教学内容要与广阔的社会生活紧密相连。“旅游英语即社会”,这是我国近代教育家陶行知的一句名言。教师要不断地把社会生活中鲜活的东西引进高校旅游英语课堂,切实把握时代脉搏,围绕“时”“事”不断变换教学内容,把学生的眼光由高校旅游英语课堂引向广阔的社会生活,激发学生关心社会问题、思考社会问题、探讨社会问题的强烈欲望。(四)构建“多媒体”高校旅游英语教学模式随着我国技
15、术的快速发展和多媒体教学的广泛应用,传统的“课堂授课法”已成为历史陈迹。多媒体课堂“网吧式课堂”“体闲娱乐课堂”已成为我国高校院校主流课堂。依据教学相长的原则,学生可通过同教师一样根据自己的兴趣,非常方便、快捷地获取知识,使自己的知识系统更具个性化,并通过信息交流实现师生互动,相互沟通,相互影响,从而达到共识、共享、共知。总之,实现高校旅游英语课堂的“交流互动”是素质教育的要求,高校旅游英语课堂教学早已不仅是传统意义上的“传道、授业、解惑”,而是现代的“交流道、交流业、共释惑”。教师应注重发展学生多方面的基本能力。高校旅游英语课堂教学的交流互动,可以给予学生更多、更好的自由发展和思考的空间,使
16、学生成为学习的主体、知识的主人。正如王克先在学习心理学一书中说“:一个人的学业成绩由两个因素来决定:一是智力,二是动机。”旅游英语教学的艺术在于能够更好、更有效地激发学生的学习动机。“交流互动”教学只是无数种能够有效地激发学生学习动机的教学模式中的一种模式,而不是全部。因此,我们要认真研究旅游英语教学艺术,并通过艺术化的教学谋略与课堂教学行为,充实高校旅游英语课堂教学。五、教学方法(一)归纳演绎法鼓励学生采用探究的途径学习,合理地运用归纳和演绎的方法。让学生在接触语言现象后发现并总结语言规则,然后进行练习和实践。 (二)引导法特别要借助真实的语言材料,让学生在语境中感悟语言功能,了解语言规则。
17、学习语法是为了理解语法形式的表意功能,并能有效运用。避免单纯传授、讲解语法知识的倾向。(三)归纳法即先让学生接触具体的语言现象,其次通过观察,分析,对比,在教师指导下找出规律,然后在进行反复操练,这样加深学生对语法的理解和掌握。(四)对比法学生在语法学习过程中,会出现一种“越学越糊涂”的感觉。针对这种现象,教师应引导学生对类似的语法现象进行分析,对比,找出关键点,有针对性地解决问题。(五)角色扮演法在教学过程中,让学生扮演全陪、地接、司机和游客等不同岗位的人员来模拟导游工作流程,从而使学生熟悉导游工作岗位的技能要求,学会运用导游技能,创造职业氛围,提高学生的口语表达能力和综合职业能力。(六)小
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