2011年粮食仓储知识竞赛题及答案(共11页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上温州市粮食仓储管理规范化建设年活动知识竞赛试题一、判断题（共计10题，每题2分）1.粮油仓储单位必须遵守国家法律、法规和相关管理规定，执行国家和地方粮食流通政策和粮食应急预案，贯彻国家和地方制定的仓储管理制度和标准，接受粮食行政管理部门的业务指导，配合粮食行政管理部门依法开展监督检查。（ ）2. 是由国家粮食局于2009年12月29日颁布生效的。（ ）3.根据国家粮食局粮油仓储企业规范化管理水平评价表，无化验室的直接判定为规范化管理不达标企业。（ ）4. 经上级主管部门批准，地方储备粮承储企业可从事与地方储备粮无关的其他粮食经营业务。（ ）5.储存粮油出库数量多于入库

2、数量的溢余，可冲抵其他货位或批次粮油的损耗和损失。（ ）6轮换补库结束后，承储企业应当委托粮食质量检验机构对入库粮食质量进行鉴定。（ ）7.采用气调储粮技术储藏的原粮和成品粮，水分应不低于当地半安全水分规定。（ ）8.进行熏蒸作业的，应当制订熏蒸方案，并报当地粮食行政管理部门备案。熏蒸作业中，应当在作业场地周围设立警示牌，禁止无关人员进入熏蒸作业区。（ ）9.粮食卫生标准（GB2715-2005）规定粮食农药最大残留限量中磷化物（以PH3计）应0.1mg/kg；（ ）10.判定为轻度不宜存的稻谷，应列入下一年度轮换计划安排出库。（ ）二、单项选择题（共计20题，每题1分）1.粮油仓储管理办法规

3、定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米 年，食用油脂和豆类2年。A、1 B、2 C、3 D、42.粮食储存时间在一年以上至出库，粮食保管自然损耗率累计不超过 A、0.10%B、0.15%C、0.30%D、0.20%3.库存粮油情况发生变化的，粮油仓储单位应当在 个工作日内更新库存粮油货位卡和有关帐目，确保账账相符、账实相符。A、5 B、7 C、10 D、154.粮油储存事故一次事故造成 粮食或2吨以上20吨以下油脂损失的为较大储存事故；A、10吨以下 B、10吨以上50吨以下 C、20吨以上50吨以下 D、10吨以上100吨以下5.除特殊情形外，地方储备粮的轮换补库应

4、当在储备粮出库后 月内完成。A、3个 B、4个 C、5个 D、6个6.承储企业应当在轮换补库结束后 日内，将地方储备粮年度轮换计划的具体执行情况报本级粮食部门和财政部门备案，并抄送当地农业发展银行。A、7 B、10 C、15 D、307.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009）规定大米在常温下的保质期是 A、3个月 B、5个月 C、6个月 D、不应低于3个月8.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009）规定大米的加工精度为 A、一等、二等、三等、四等B、一级、二级、三级、四级C、特等、标一、标二、标三D、特一、特二、标一、标二9.粮食卫生标准（GB2715-2

5、005）规定大米的农药最大残留限量：马拉硫磷残留应 mg/kg；A、0.1 B、0.2 C、0.3 D、0.410.储粮化学药剂应有专用库房，应建在距离办公室、居住区、水源地至少 m处，库房标高应高于50年一遇洪水水位 m以上，并有消防通道。A、20，0.5 B、25，0.5 C、30，1 D、35，111.稻谷储存品质指标 的判定为宜存A、色泽、气味正常，脂肪酸值25mg/kg，品尝评分值65B、色泽、气味正常，脂肪酸值25mg/kg，品尝评分值70C、色泽、气味正常，脂肪酸值30mg/kg，品尝评分值65D、色泽、气味正常，脂肪酸值30mg/kg，品尝评分值7012. 超过正常储存年限的陈

6、粮，在出库前应当经过 进行质量鉴定。A、本企业 B、国家级粮食质量检验机构C、有资质的粮食质量检验机构 D、省级粮食质量检验机构13.国家储备粮油“一符”、“三专”、“四落实”中的“四落实”的具体内容是 A、数量落实、质量落实、品种落实、仓房落实B、数量落实、人员落实、品种落实、地点落实C、数量落实、质量落实、品种落实、地点落实D、数量落实、质量落实、库点落实、人员落实14.粮堆平均粮温常年保持在 及以下，局部最高粮温度不高于的储藏方式为准低温储藏。A、15，20 B、15，25 C、20，25 D、20，2815.双低储藏是指 储粮技术A、实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸B、实现低氧后再进行

7、低温C、实现低剂量磷化氢熏蒸再进行低温D、实现低水分储粮再进行低温16.包装粮堆码要合理交错，整齐、牢靠，避免歪斜，囤垛应距墙、柱 以上，高水分粮食堆码高度不应超过 ,并应尽快处理。包装成品粮油堆存时应有铺垫。A、0.6m，3m B、0.6m，3.5m C、1m，3m D、1m，3.5m17.根据粮油储藏技术规范，成品粮发现害虫密度0头，判定为 A、基本无虫粮 B、一般虫粮 C、严重虫粮 D、危险虫粮18.根据我国各地的气候环境条件全国可划分为7个储粮生态区域，温州属于 A、第四区：中温干燥储粮区B、第五区：中温高湿储粮区C、第六区：中温低湿储粮区D、第七区：高温高湿储粮区19.XX市级储备粮

8、质量管理细则（试行）规定，储备轮换计划安排以粮油品质为主要依据，储存年限为参考。籼稻谷品质指标有一项已达到以下指标的，必须列入下一年度轮换计划 ：A、脂肪酸值26 mg/kg，品尝评分值74B、脂肪酸值26 mg/kg，品尝评分值75C、脂肪酸值27 mg/kg，品尝评分值74D、脂肪酸值27 mg/kg，品尝评分值7520.XX市级储备粮质量管理细则（试行）规定，每批粮食满仓质量鉴定后，储粮单位于接到检验报告书 个工作日内建立真实、准确、系统的储备粮质量档案，质量档案保存期不少于年。A、3，5 B、3，6 C、5，5 D、5，6三、多项选择题（共计30题，每题2分）1.粮油仓储单位应当建立健

9、全粮油仓储管理制度，积极应用先进适用的粮油储藏技术，延缓粮油品质劣变，降低粮油损失损耗，防止粮油污染，确保库存粮油 A、数量真实 B、质量良好 C、储存安全 D、品质达标2.粮油仓储单位应当及时对入库粮油进行整理，使其达到储存安全的要求，并按照不同品种、性质、生产年份和 等进行分类存放。A、等级 B、安全水分 C、杂质 D、食用和非食用3.出库粮油包装物和运输工具不得对粮油造成污染。未经处理的不得出库。可能存在发热危险的粮油不得长途运输。A、一般虫粮 B、严重虫粮 C、危险虫粮 D、高水分粮4.县级以上人民政府粮食行政主管部门负责本级地方储备粮的 A、规模总量的确定 B、行政管理C、指导和协调

10、下级粮食部门的地方储备粮管理工作D、对地方储备粮的数量、质量和储存安全实施监督检查。5.县级以上人民政府应当按照 的原则对地方储备粮储存地点进行布局。A、相对集中 B、调度便利 C、收购便利 D、储存安全6.承储企业应当对地方储备粮实行 ，使用统一的账、表、卡及仓牌，及时、准确、完整地填报各种储备粮统计报表，不得虚报、瞒报、漏报、拒报。A、专仓储存 B、专堆存放 C、专人保管 D、专账记载7.承储（代储）企业违反浙江省地方储备粮管理办法规定，虚报、瞒报地方储备粮数量或在地方储备粮中掺杂使假、以次充好的，法律责任有 A、粮食部门责令其改正，处1万元以上5万元以下的罚款B、粮食部门责令其改正，予以

11、警告C、对属于国家工作人员的直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予纪律处分；D、构成犯罪的，依法追究刑事责任8.根据浙江省地方储备粮管理办法规定承储（代储）企业有下列哪些行为之一，情节严重的，处3万元以上5万元以下的罚款。 A、入库的地方储备粮不符合质量等级和国家标准要求，或者不建立质量档案B、出入库粮食未按照规定进行质量鉴定的；C、不按规定及时、准确报送储备粮统计报表和实物台账，或者账账不符、账实不符的；D、发现问题不及时采取有效措施，重大问题不及时报告或者隐瞒事实的。9.粮食库存检查暂行办法规定对原粮卫生，重点检查 等情况。A、原粮化学药剂残留量 B、重金属含量C、真菌毒素含量 D、宜存

12、率10.粮食库存检查人员在检查过程中，可以行使下列职权 ：A、进入被检查企业的经营场所检查粮食库存实物及粮食仓储和检化验设施、设备。 B、按照有关规定，规范扦取粮食检验样品。 C、查阅粮食库存的原始凭据、证账、报表等相关资料。 D、对检查中发现企业粮食库存管理方面存在的问题进行调查。11.被检查企业在接受库存检查时应履行下列义务 ： A、配合检查人员依法履行职责，不得拒绝、阻挠、干涉检查人员的工作。B、及时、主动报告粮食库存的相关情况，如实回答询问，协助检查。如实提供粮食库存的原始凭据、证账、报表等相关材料。 C、对检查结果签字确认，不同意签字确认的，出具书面意见，说明理由。 D、服从并执行依

13、法作出的处理决定。12.稻谷的储存品质指标有 ：A、色泽气味 B、脂肪酸值 C、品尝评分值 D、发芽率13.二氧化碳气调储粮技术规程（LS/T 1213-2008）中对仓房气密性的要求是 A、空仓500Pa降至250Pa的压力半衰期大于180sB、空仓500Pa降至250Pa的压力半衰期大于300sC、实仓500Pa降至250Pa的压力半衰期大于180sD、实仓500Pa降至250Pa的压力半衰期大于240s14.储粮化学药剂是指在粮食储藏中，用于防治危害粮食仓房和储粮设备设施的 的化学药剂。A、害虫 B、螨类 C、鼠类 D、有害微生物15.储粮化学药剂按其防治对象可分为 A、储粮熏蒸剂 B、

14、储粮防护剂 C、防霉剂 D、空仓与器材杀虫剂16.下列有关储粮化学药剂应有专用库房的说法哪些是正确的 A、门口应有“药品库”、“有毒”和按照国家有关危险品标识的标准和相关规定标写的警示牌B、应保持阴凉干燥，并配备通风设施和照明灯，电源开关应设在进门口附近，不应使用暖气装置C、应不渗漏、防高温、防潮湿、地面平滑易清洗D、应安装避光、遮雨棚等防护设施，门内外配备必要的消防器材17.熏蒸作业完毕后，应将 进行记录A、滤毒罐使用人姓名 B、滤毒罐使用日期C、熏蒸剂名称 D、在熏蒸剂中使用时间18.温州市级储备粮质量管理细则（试行）规定，市级储备具体质量指标要求为 A、粮食水分：长江以南地区稻谷、玉米1

15、3.5%，小麦12.5%；长江以北地区晚粳稻谷14.5%，玉米14.0%B、粮食杂质1.3% C、其他质量、品质、卫生指标及食用植物油质量指标符合国家标准D、入库新粮：稻谷脂肪酸值16mg/kg19.根据国家粮食局粮油仓储企业规范化管理水平评价暂行办法，粮油仓储企业管理水平评价内容应包括基本条件、管理制度建设和 A、仓储管理情况； B、仓储设施管理情况；C、安全生产情况； D、企业文化建设情况。20.根据国家粮食局粮油仓储企业规范化管理水平评价表，粮油仓储企业要有涵盖经常储存粮食品种的仓储管理预案，有储粮安全事故应急处置预案，有详实的操作规程，有人均保粮数量、 等指标并得到贯彻。A、自然损耗定

16、额 B、降水降温能耗定额C、主要器材消耗 D、吨粮年均保管成本21. 根据国家粮食局粮油仓储企业仓房（油罐）编号暂行办法，仓房（油罐）的编号由 等部分组成。A、库区代码 B、仓型代码 C、序列码 D、储粮性质码22. 根据国家粮食局粮油仓储企业仓房（油罐）编号暂行办法，下列说法正确的是 A、仓型代码平房仓为“P”，立筒仓为“T”，地下仓为“D”，油罐为“Y”B、库区仓房序列码的编号方法为：从最靠近库区正门的一排仓房开始，遵循由左至右、由前到后的方法逐一连续编号C、平房仓以幢为单位依次编号D、立筒仓序列码编号方法：从靠近工作塔的一个筒开始，按顺时针方向逐一编号。23.粮食流通管理条例对粮食运输的

17、要求有 。A、严格执行国家粮食运输的技术规范B、不得使用被污染的运输工具运输粮食C、不得使用被污染的包装材料运输粮食D、可以使用任何运输工具运输粮食24.粮食销售应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准，不得 。A、短斤少两 B、掺杂使假、以次充好C、囤积居奇、垄断或者操纵价格 D、欺行霸市25.当事人对粮食行政管理部门做出的行政处罚不服的，有权依法申请行政复议或者提起行政诉讼。对县级或县级以上粮食行政管理机关具体行政行为不服的，可依法向 申请行政复议。A、该粮食行政管理机关 B、该粮食行政管理机关的同级人民政府C、上一级粮食行政管理机关 D、人民法院26.粮油储藏的基本要求是 A、确保粮油安全

18、 B、减少损失损耗C、防止污染 D、延缓品质劣变27.粮仓内侧墙面应完好、光滑并设防潮层；墙体无裂缝；墙壁与仓顶、相邻墙壁、地面结合处应处理成光滑的圆弧形；仓内地面应 A、水平 B、光滑 C、坚固 D、防潮28.下列关于在房式仓中进行人工检测温度检测点的设置说法正确的有 A、粮堆高2m -4m的分上、中、下三层B、粮堆高4m -6m的分四层C、上层、下层检测点应分别设在距粮面、底部0.3 m处，四周检测点距墙壁0.5mD、仓温检测点应设在粮堆表面中部、距粮面1m处29.下列关于害虫密度检测说法正确的有 A、仓房四角、柱周围、仓门内、人员进出口、排风扇口、通风道口、温度异常变化点和曾发生过虫害的

19、部位各设1点B、墙的长边设1点，短边设1点，每点距墙0.3m-0.5m，按粮堆大小应在粮面中部区域设3点-10点C、装具和其他器材按2%-5%比例抽样检测，以件计算活的害虫头数D、空仓或铺垫物等按规范选点检测，每点选1m2，以每m2 的害虫头数表示害虫密度30.因粮油水分过高引起的粮堆发热，应先采取 等措施减低粮温，再采取通风、晾晒或烘干等措施降低水分。A、机械通风 B、仓内翻倒 C、机械翻仓 D、谷物冷却机答 题 卡姓名： 身份证号码： 联系电话： 单位： 通讯地址及邮编： 对 错 对 错 对 错 对 错 对 错判断题1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 A B C D A B C D

20、A B C D A B C D 单项选择题1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 多项选择题1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 注意事项：1.参赛者将所选答案对应的“”用铅笔涂黑，即“”；2.答题卡复印有效； 3.答案复印无效。附件一粮食仓储管理规范化建设年活动知识竞赛答题参考资料粮食流通管理条例浙江省实施办法浙江省地方储备粮管理办法粮油仓储管理办法粮食质量监管实施办法粮食库存检查暂行办法粮油储藏技术规范储粮

21、化学药剂管理和使用规范二氧化碳气调储粮技术规程稻谷国家标准粮食卫生标准稻谷储存品质判定规则粮油仓储企业规范化管理水平评价暂行办法温州市级储备粮质量管理细则（试行）粮油仓储企业仓房（油罐）编号暂行办法附件二：答 题 卡姓名： 身份证号码： 联系电话： 单位： 通讯地址及邮编： 对 错 对 错 对 错 对 错 对 错判断题1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 A B C D A B C D A B C D A B C D 单项选择题1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 多项选择题1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 注意事项：1.参赛者将所选答案对应的“”用铅笔涂黑，即“”；2.答题卡复印有效； 3.答案复印无效。专心-专注-专业