大学生自主厨房(共2页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上各位评委老师、同学们，大家晚上好！我们是JUST DO IT 青年团队。我们的创业项目是“大学生自助厨房”，即DIY Kitchen。试问在座的同学们，你们觉得食堂的饭菜怎么样啊，外面的小饭馆呢？其实说真心话，食堂有些地方还是不错的，但是天天吃总会腻，大锅饭永远没有小锅小灶来的有味道，那是妈妈的味道，家的味道。吃腻了食堂的伙食，又觉得小馆子的地沟油太恐怖，不如自己做饭，吃完抹抹嘴巴甩膀子走人，有服务员收拾洗碗，这样人均消费又不高。这对于大学生们宿舍聚餐、情侣约会、哥们小酌来说都是不错的选择。便宜、实惠、干净、放心，还能增进互相之间的感情。自己下厨，做点家乡小菜，跟同学

2、分享一下，也可一解思乡之苦。既可以学习到不同地方特色菜的做法，又可以体验做菜的乐趣。想象一下，你辛苦大半天做出了一盘最拿手的家乡特色菜，朋友尝了之后都赞不绝口，是不是满满的幸福感呀！不要认为做饭是女孩子的义务哦，时代在变，不少浪漫体贴型的男生为博美人一笑，来DIY厨房忙活一两个小时为心爱的她做一顿“爱心饭”。 现在“下得厨房”成女生择友一大标准啦！当然，不管男生女生，在同学们面前小露一手都会赢的更多来自异性的青睐，会做饭的男生更加有魅力，会下厨的女生更有贤妻范。有对象的呢，闲来无事可以带着另一半一起来做饭，提前感受一下“小两口”的柴米油盐生活。也是很不错的选择哦。项目简介 中国餐饮业目前处于经

3、营模式转型期，需要注入新的活力。而我们的“大学生自助厨房”是以出租厨房的形式满 足广大青年消费者们的聚餐及娱乐需求，采用完全自主自助的方式，全过程享受聚餐的乐趣，迎合当代青年标新立异、时尚、乐活的理念，也符合他们的实际消费能力，所以未来市场开发空间巨大，前景广阔。市场分析 宏观市场分析 经问卷调查分析，目前以出租厨房给大学生这样的“现代餐饮”结构模式尚未成型，所以我们“大学生自助厨房”的经营模式是独特的。SWTO分析： 优势（Strength）：1. 目前还没有出现像大学生自助厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少；2. 随意性好，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更

4、卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由；3. 灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“大学生厨房”结构简单，灶台和桌椅都是可移动的，而且是以单元制的（一个厨房、搭配一个餐厅）；4. 适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终考试临近，“大学生自助厨房”可能会明显的变冷清，这时，在一定的信誉度和关注度的情况下，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。 劣势（Weakness）：因为它是一种服务性的项目，所以不太稳定。我们的投入资金有限，没有经验，一切还在摸索中。 威胁(Threats)：1.市场投入风险；2. 因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将

5、紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。机会（Opportunities）：同学们都以一种新奇的心情进入“大学生自助厨房”，以一种轻松地心态享受“大学生自助厨房”，可以有很大机会纵向发展和横向发展。综合SWOT分析来看，“大学生自助厨房”应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改革的思想来灵活运转它,才能长久地存在并发展。投资：了解投资地的当地政府或是学校是否对大学生创业有财政补贴或优惠政策，并尽量争取到。后期我们可以多加娱乐项目，比如在餐厅设个小型舞台有麦克风、音响

6、、投影仪等，可以唱歌，可以舞蹈，投影仪中可以播放这些年一起走过的时光，种种回忆，浪漫而温馨。当然如果是在这里表白，亲手做的饭菜，倾情演绎的歌曲，还有自己制作的VCR播放着，想必对方定会感动的泪流满面，牵手成功就是必然的结果啦！刚开始如果资金足够的话也可以在某一间或两间餐厅里加上这样的设施。都说现在是“私享”的时代，善于私享的人是崇尚健康、自由、休闲，懂得生活的“思想家”。在大众化的商品社会中另辟蹊径，寻求只属于自己的独特品位，寻求一种私隐的空间领地，构筑个性的堡垒。以独特的生活方式获取最私人的心灵享受，倡导个性自我、休闲享乐的生活观。让我们一起做一回低调的私享家，去DIY KITCHEN 度过与恋人、朋友以及同学的休闲时光吧！转型：以前的封闭式的点餐等候，模式单一；到现在开放式的网上订购，快餐外卖等多种消费模式 咱们正式要借着消费者面对这么多餐饮消费模式，他们很多时候乐于从多方面进行尝试，而没有形成固定的消费模式，此时咱们的消费模式加入进来也不乏尝试者专心-专注-专业