农贸市场日常管理规定(共7页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上农贸市场日常管理规定 为了积极引导佳诚市场经营户文明经营、规范经营，营造出“市场是我家，管理靠大家”的新环境。根据集贸市场管理规定以及农贸市场设置与管理规范要求，结合农贸市场的实际情况，特制定佳诚农贸市场日常管理规定。一、市场经营户经营行为管理标准（一）经营户进驻市场从事经营活动，必须办理（持有）营业执照、税务登记证及依法应当取得的各类许可证。在营业场所显著位置悬挂营业执照、税务登记证和相关许可证，做到亮证亮照经营。（二）经营户不得转让、出租、出借、出卖、涂改营业执照和行政许可证等相关证照，不得擅自改变营业执照和行政许可证等相关证照的核定内容，不得转让、出租、出卖所租

2、赁的经营摊位。（三）经营户经营的商品应符合核定的经营范围。经营无公害、绿色、有机食品，应明示相关证书，并保留（出示）肉食品、绿色食品、有时效方便食品等相关产品的进货凭证、检验检疫证明等，以备查验。（四）经营户应采取措施，对进货商品进行检查验收，保证所销售商品质量合格。不得销售失效、变质、过期的商品；不得掺杂作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。 （五）经营的商品应符合国家的有关规定，不得经营国家明令禁止出售的商品。（六）应使用符合国家有关法律法规规定的计量器具，不得短斤少两、短尺少寸，销售商品应明码标价。（七）不得欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、骗买骗卖。（八）经营者应自觉遵守

3、佳诚农贸市场的各项管理制度，自觉做好店铺前、摊位前卫生“三包”工作，签订“门前三包，门后达标”责任书，保持店内、摊内整洁卫生。 二、农贸市场经营秩序管理标准（一）市场内实行划行归市。按蔬菜、肉食品、百货、水果、干杂、水产、家禽、腌卤等类别分区设立标志牌，进行分类管理，按区经营。（二）市场内商品上台、上架、进盆、进池，摆放整齐有序。（三）市场内店铺（商家）不得出摊占道，禁止跨门摊经营。（四）市场内不得摆地摊，不得以自行车、三轮车作为商品交易台（架）进行交易，禁止在市场流动叫卖。 三、农贸市场环境卫生管理标准（一）物业公司承担并做好市场内经常性保洁工作。物业公司保洁人员做好市场内公共部分的保洁卫生

4、，摊位内部卫生由各经营户自行打扫，并要求达到市场管理卫生标准。（二）市场内实行垃圾袋装化，按规定配备相应数量的垃圾箱，由专人负责管理。（三）市场内经营户产生的垃圾或剥弃的菜渣、果皮等应放入专门的废物容器内，由保洁人员每天定时二次清理，上午10点一次，下午16点一次。市场管理方统一进行清运，每天免费提供一个垃圾袋的清运服务，超出一袋的，将由物业公司另行聘请他人提供服务，服务费用为2元/袋。（四）市场管理人员负责场内除害消杀工作。每月不少于一次集中消杀，确保市场灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂达到国家规定标准。市场消杀期间，经营户需全面配合。 （五）市场内店铺前后、摊位前后严格落实卫生“门前三包，门后达标

5、”责任制，确保不出现卫生死角。 （六）市场内宰杀家禽应符合颁发的关于整顿和规范活禽经营市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的通知与集贸市场管理规定的要求，活禽经营区独立出入，实行物理隔离。“店内不见屎、毛、血”的标准，剐剖水产品应符合废弃物袋装化要求，地面不见杂物，防止血污外溢。 四、农贸市场食品卫生管理标准 （一）进入市场从事食品经营活动的经营户应符合中华人民共和国食品卫生法和卫生部集贸市场食品卫生管理规范的规定。（二）从业人员须持有效健康证明上岗，做到“三证”齐全，确保先体检、后上岗，先培训、后从业。（三）市场内饮食行业应做到容器清洁，食品新鲜，防蝇、防尘设施齐备，生熟食分开，实行工具售货。

6、（四）经营人员在操作直接入口的食品时必须穿戴洁净工作服、戴口罩和手套，使用夹钱工具，对一切经营食品的工具、容器在使用前严格进行清洗消毒。（五）市场内饮食店铺、经营腌卤制品等熟食的固定摊点（店铺）均应配置冷藏设备。（六）销售鲜肉、畜禽产品和水产品等经营摊点（店铺）应修建上下水设施，并做到随时清扫，无积水污垢。 五、农贸市场安全管理标准（一）市场内各种安全制度健全落实，人员、职责、岗位责任需明确。（二）市场内消防器材和设施处于正常状态，任何人不得随意挪动、破坏消防设施，占用消防通道。（三）场内不得留宿、做饭生火，禁止乱拉乱接电线；严禁使用大功率电器。（四）市场内基础设施保持良好状态，未经批准，任何

7、人不得拆解、增添场内建筑设施。 六、农贸市场设施管理标准（一）场内保持设施配套齐备、功能完善。（二）场内禁止乱搭乱建、乱牵乱挂。（三）场内无坑洼积水，保持道路平整，上下水畅通。（四）市场设置停车场并有指示牌。车辆停放整齐、进出有序。（五）市场设置公共厕所并有指示牌，由专人进行管理。 （六）市场设置科普宣传栏，对公众开展卫生、消防、科技等科普宣传，并定期更换内容。（七）依照相关法律法规，未经批准不得擅自利用市场建（构）筑物设置户外广告和招牌。七、市场作息时间与上货时间以及车辆管理（一）进入农贸市场的经营户应当遵守农贸市场规定的作息时间，本市场的作息时间根据季节随时变动。（二）为了保持市场的有序，

8、市场经营户上货时间每天上午04-06点，上货时间过后，市场经营户上货不许占用通道。（三）车辆管理1、经营户及消费者应当服从市场管理人员管理，根据市场管理人员的安排，在规定的场所有序停放车辆。2、经营户每天用于进出货的车辆应当在规定的时间、通过规定的进出货通道进入市场，不得拥挤、抢道，以确保进出货有序进行。3、经营户及消费者的车辆在营业时间内不得以任何理由进入市场，如有特殊情况需事先征得市场管理人员的许可，并听从指挥。4、为了保持农贸市场内外秩序，市场经营户不得在每天上午08:00-下午18:00期间进行上下货。 八、监督考核管理（一）市场管理部门定期根据考核标准对经营户的证照情况、商品质量、卫

9、生状况、商誉信誉等方面进行考核，并如实记录，建立经营户信用档案。（二）市场管理部门聘请义务监督员对经营户的经营行为进行监督。（三）市场管理部门制定了日常经营考核标准，根据考核结果对经营户予以奖励、警告、处罚、停业整顿，情节严重的予以终止合同，清理出场。（四）市场管理部门定期公示考核结果，对被处罚的经营户，给予通报批评。 九、对违规行为的整改措施（一）对有下列行为的： 1、任意在通道上堆放物品。 2、任意在通道上停放车辆。 3、摊内垃圾不袋装和桶装，或不按规定置放的。4、场内场外任意摊外设摊。 5、其他违规行为。整改措施：第一次违规：严重警告；第二次违规：停业整改一天，支付整改费用50元，写出书

10、面检查；第三次违规：停业整改三天，支付整改费用200元，写出书面检查；第四次违规：全场通报批评，终止租赁合同，清除出场。（二）对有下列行为的： 1、短秤少量。2、掺杂使假。 整改措施：第一次：补足差额数，当面向顾客道歉并进行书面检查。第二次：通知政府职能部门进行处罚，并终止合同，清退出场。（三）对在市场内打架和严重吵架的违规行为的处罚措施：第一次违规：停业整改3天，支付整改费用100元，写出书面检查，赔偿所造成的损失；第二次违规：停业整改15天，支付整改费用200元，写出书面检查，赔偿所造成的损失；第三次违规：停业整改30天，支付整改费用300元，写出书面检查，赔偿所造成的损失；第四次违规：赔偿一切损失，终止合同，清除出场。如违规行为情节恶劣或产生严重后果，或造成较大损失的，可直接终止合同，清理出场。特此通告罗甸县佳诚农贸市场管理办公室2014年8月28日专心-专注-专业