酒店钥匙管理制度(共2页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上酒店钥匙管理制度 为确保酒店的正常运作以及安全，防止钥匙使用管理不当以及钥匙的遗失和损坏情况的发生，根据实际情况，特制定如下管理制度：一、备用钥匙总柜管理总柜钥匙在酒店所有备用钥匙均有保安部统一管理。在保安部消控中心设立备用钥匙总柜，存放酒店所有备用钥匙。备用钥匙总柜由前厅总台保管，确保各部门在使用钥匙遗失或损坏下能及时使用钥匙打开使用。1、备用钥匙保险柜的钥匙分类存放，主要包括：客房部钥匙、餐饮部钥匙、娱乐部钥匙以及各部门管理公共地区通道钥匙。2、备用钥匙领取使用方法：备用钥匙保险柜内的备用钥匙非特殊情况，一般不准使用，确需使用应说明使用理由，由保安部经理和总值经理

2、签字后由总值经理从总台领取总柜门钥匙，然后到消控中心领取备用钥匙，并登记好领取使用人的姓名、领取时间和归还时间。二、各部门公共区域通道钥匙管理1、公共区域通道钥匙包括：各部门公共区域走通道门以及通向营业区的大门均属于公共地区的通道。2、各部门领取使用方法：所有公共区域通道门钥匙营业时由本部门掌管，营业结束后均由总台保管，各部门上班时统一向总台登记领取。下班时由各部门值班人员向总台登记归还钥匙须签名。事后，保安人员可视情形到总台领取钥匙对营业部门进行复查，并做好登记手续。三、各部门钥匙管理1、办公室、财务部、工程部、采供部、总仓库钥匙由内部人员自行保管。2、娱乐部包厢、吧台，餐饮部包厢、吧台，前

3、厅大堂吧，商场，商务中心钥匙上下班存取于总台。3、厨房每天必须由厨房管理员和厨师共同向总台登记领取钥匙，二人到场后方能打开厨房，营业结束后由厨房管理员和值班厨师锁上厨房门由二人共同向总台登记归还钥匙。4、更衣室门钥匙由更衣室管理员保管，备用钥匙存放于保安部。四、钥匙损坏和遗失的处理1、酒店钥匙损坏或遗失，必须立刻报部门领导或直接报保安部备案。2、酒店钥匙若有损坏、遗失或被客人带走时需配制的必须经总办审批，保安部统一配制，凡未经批准和私配钥匙者，除按员工手册、质检规范条例有关规定处罚外，还需承担由此造成的一切损失，情节严重者，追究有关责任，直到刑事责任。 中汇大酒店办公室 二00三年九月十八日专心-专注-专业