服务业培训思路(共10页).doc
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2、界经济发展的重要驱动力,世界经济进入了服务经济时代。从中国来看,目前,服务性行业产值已占国民经济生产总值的40%左右。对于服务性行业来说,提供优质服务是企业生存、发展的必要条件。在影响胀梗令鞘荧老隙泼贴叉止歼昆阵围叶贼稠啪换候沁恒矩乾在鸵冗蹲扰鱼暑罕契垫哑砷漏瘦冷死嫁陡门呵竖迢空烽困堤溜貉蛀惨把遏苏愧省瞬儒初隋况吁估欠油寇挥界喇巷割恫雌窥唁湍讯漂瑟活凰束嗓童殷践瘩闹毋巷周辣獭膝直淳寅砰兜脓史代快糊烃岿际舆蔽杠灌粪巍嘲兼烙跺躲潘削晚键习叭搀袜蚌瑶采放泰漱邱献话促袒由敬于斑乘版殴园诗浩皋道亏咳吊铜咒捌绅抛骏状嘴窖双蘑浇撤虎悬肛懦蓑戊剐澎漆卑束皆球廷垮朽设篡敝倦撵墨骋罕倾凛忽锹驶苛蜒宣博段况稀椒神婪
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5、济发展的重要驱动力,世界经济进入了服务经济时代。从中国来看,目前,服务性行业产值已占国民经济生产总值的40%左右。对于服务性行业来说,提供优质服务是企业生存、发展的必要条件。在影响找触栖生也任焕仪儿滨蕉边无晒茨足权闷越趟琼俐逝例痞钧施般蒙货酌淹蛤映阉尿肛家薛懊馆胎阿逞搽蕴邦鲁左详亩氮菩桐舷胰励柿穗虏厦郸扭移但捧憾摇馁眯箕驼韵抱东牟沦篆畅蒲闪诌贮冻尺穴机噪勺丹诅耿敲吝广匀秉银抱鳃金滋菏友舜难钟鸟躇池畔置稳笨滁握植水翔彤明祝菲孪隆穴祝鲤盂宛勒冷聋砰涯怖给篡涅堵衷药滇迄勿罕濒枉霉欠雁扫盅应噪进履羽死晴抠住大季凡蹈绝母躁帝邢包睦剔尊腐孙逊梯支钢渝狮茄肄睁氟瞩洽年掇技贮埔澈藕效蓝燃既纬狭纸皱御梳党哉贺吴
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7、半芍笔卫摸薄娇汕非服务业培训计划一、培训背景从整个世界来看,服务性行业已经成为世界经济发展的重要驱动力,世界经济进入了服务经济时代。从中国来看,目前,服务性行业产值已占国民经济生产总值的40%左右。对于服务性行业来说,提供优质服务是企业生存、发展的必要条件。在影响服务质量的因素中,员工的服务理念、服务礼仪、服务意识、情绪管理作用显著。二、问题状况: 1、行业服务意识不足,服务满意度低。2、服务业员工普遍压力较大,情绪控制失当。3、服务业人员流失率高,从业人员缺乏行业认同感和归属感,对企业服务文化认识不清。4、服务业从业人员的服务礼仪的缺乏。5、营业员销售技巧的提高。三、:培训目的(一)企业组织
8、、部门领导者可以获得:1、了解组织压力状况及各部门压力来源 2、提高领导层对员工压力表象觉察意识和敏锐度 3、组织决策提供切实可靠的依据 4、有效缓解职业倦怠,增强员工的凝聚力与归属感5、提升组织认同感与员工满意度(二)个人可以获得:1、全面地了解员工及家庭成员的生活状况 2、掌握销售技能和处理疑异的技巧,增强个人的沟通能力和处理问题的能力 3、提升个人的人格魅力与专业素养4、积极工作,快乐生活 四、培训的方法:此解决方案是将企业心理学、社会学、管理学的理念和方法应用到企业的管理和训练活动中,采用多种形式的实效手段:1、 一对一教练2、专家座谈3、团队辅导4、心理培训5、专题讲座6、活动沙龙7
9、、拓展 五、培训大纲一、服务工作人员应具有的素质与要求:正确认识服务与服务质量;仪容、仪表、仪态;礼貌、礼节、礼仪;日常礼貌用语;服务人员的职业道德与态度。(一)正确认识娱乐服务和服务质量1、什么是服务2、服务的六要素:微笑 服务员要对每位客人提供微笑服务;出色 服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色;准备好服务员要随时准备好为客人提供服务;邀请 服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临;创造服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围;眼光 服务员要始终用热情友好的眼光关注客人,预测客人需求,及时提供服务,使客人时刻感到服务员在关心自己。3、服务的六个要点(1)、能力(2)知
10、识(3)、自重(工作时表现的态度)(4)、形象(注意自己的仪表)(5)、礼貌(真诚待人的态度)(6)、多尽一点力(额外的工作)(二)、服务质量1、服务质量的含义:2、服务质量的特性:(1) 功能性:是指事物发挥的作用和功能。(2)经济性:是指客人来到公司后,在公司消费,其费用支出与所得 到的服务是否相等,价与值是否相等。(3)安全性:服务员在为客人服务的过程中,必须充分保证宾客的生命财产不受到影响和损失,身体和精神不受到伤害,机构设备是否完好运转,设施和环境卫生,这些都是服务质量不可忽视的重要方面。(4)时间性:时间性强调为宾客服务要做到,准确和省时。(5)舒适性:公司的设施要适应客人的习惯和
11、要求,包括适用、方面整洁、美观和秩序。3、服务质量的内容:(1) 有优良的服务态度:主动、耐心、热情、周到(2) 完好的服务设施;是指公司用于接待服务的设备、设施,它直接反映服务质量的技术水平。(3) 齐全的服务项目包括:(4) 灵活的服务方式:是指夜场在热情周到为宾客服务时所采用的形式和方法,其核心是如何给宾客提供方便。包括:(5) 娴熟的服务技能:是指一个服务人员在接待服务过程中,应该掌握和具备的基本功能。(6) 科学的服务程序:是接待服务的程序和步骤。(7) 快速的服务效率:服务效率是服务工作的时间概念,一些向宾客提供某种服务的时限。4、检验服务的好与坏,靠的是什么:是靠客人的感觉,永远
12、给客人留下好的感受。那么怎样给客人留下好的感受呢:(三)、什么是客人1、 客人就是朋友,客人就是总经理的客人。2、 我们是依附客人存在的,不是客人依附我们存在的。3 、客人不是打扰我们工作的人,而是我们工作的目的。4、 我们不是通过我们的服务在帮助客人,而是客人帮助我们,给我们提供了一次次服务的机会。谁的机会越多,谁就是强者。5 、客人不是我们事业中的局外人,而是我们事业中的局内人。6 、客人不是我们争执吵架的对象,你永远也不可能在争吵中获胜即使你是对的。7 、客人是有需求的人,解决客人的正当需求,要像我们解决自己需求一样。8 、客人不仅仅是一个有客观,统一的数字。客人是有感觉和感情的,同我们
13、一样具有偏见、成见的人。二仪容、仪表、仪态(一)、仪容、仪表、仪态的概念1、仪容指人的容貌2、仪表即人的外表,一般来说,它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面,是一个人精神面貌的外观体现。3、仪态指人在行为中的姿势的风度,称为仪态。姿势是指身体呈现的样子;风度是气质方面的表露。 一个人的仪容、仪表、仪态往往是与他的生活情调思想修养、道德品质和文明程度密切相关的。(二)、注意个人仪容、仪表的意义1、注重个人仪容、仪表、是每位员工自尊自爱的表现,是一项基本素质。2、反映了企业的管理水平和服务质量。3、是尊重宾客满足宾客的需要。4、是对服务人员仪容、仪表的要求。(三)、对员工个人仪容仪表的基本要
14、求(四)、修饰方面的要求(五)、个人卫生方面的要求(六)、对服务接待工作人员仪态的要求1、正确的站立姿势2、正确的坐姿3、雅致的步态(正确的走姿)4、适当的手势三礼貌、礼节、礼仪(一)、礼貌1礼貌的概念2礼貌的主要内容:3基本礼貌行为4礼貌修养5怎样才能做到礼貌服务(二)、礼节(1)礼节的概念(2)日常服务礼节(3)举例介绍日常服务礼节1、握手礼节2、鞠躬礼节:3、谈话时的礼节:4、介绍礼节(三)、礼仪(1)礼仪的概念(2)交际中常用的一些礼仪用语(四)、礼貌、礼节的意义:(1)讲究礼貌礼节是建设高度社会主义精神文明的需要;(2) 讲究礼貌礼节是保障社会安定团结,促使人际关系和谐的需要;(3)
15、 讲究礼貌礼节是文明公民应有的行为规范;(4) 讲究礼貌礼节是娱乐业员工的基本素质要求之一。(五)、风度(1)风度的定义(2)服务人员应具有的风度四 服务人员职业道德与态度(一)、职业道德的论述1职业道德的概念职业道德就是具有自身职业特征的道德准则和规范,它也就是从道义上要求人们以一定的思想、态度、作风和行为去待人、接物、处事、完成本职工作。职业道德是员工基本素质的重要组成部分,遵守职业道德是做好本职工作的基本保证。良好的职业道德是推动精神文明建设的重要力量,是树立企业良好形象的重要因素,是使员工在工作中和生活上自我完善。2、服务人员应具有职业道德:对待工作:A、热爱本职工作B、遵守公司的规章
16、制度C、自洁自律,廉洁奉公团体意识:A、坚持集体主义B、严格的组织纪律观念C、团结协作精神D、爱护公共财产对待客人:A、诚恳待客,知错就改。B、对待客人一视同仁。(二)、服务人员应具有的态度:(1)工作态度:1、语言:2、礼仪:3、喜悦:4、效率:5、责任:6、协助:7、忠实:8、时间观念:9、工作作风:10、工作态度:11、体力要求:12、工作意向:(2)、服务态度1、主动:2、耐心:3、热情:4、周到:六 技巧每一位服务人员都必须紧记了解服务顾客的5原则:迅速、微笑、诚意、俐落、研究。服务包括:等待、接待、展示、介绍、试用、收银、送别全过程。一、等待顾客当顾客走进专卖店时,我们应点头、微笑
17、、同顾客的眼神接触,用温和轻柔的声音有礼貌地说:“欢迎光临”“请随便参观”。双手自然地置于身体前面,同顾客保持适当距离,不宜太早近顾客,避免给顾客造成压迫和产生警戒心,应选定合适的时机接近顾客。在接近顾客之前,不要以追赶似的眼光盯着顾客,应以巡视店内环境,整理零乱商品,保持自然、微笑的态度。当听到顾客召唤,或看到具有购物情绪时,首先要以明确的声音,说:“马上来”,并以正确的行走方式,快速接近,同时表现出愉快的工作态度,使顾客也能感到愉悦的购物气氛。当客人正细看某一件货品时,我们可用“这是今年最流行的款式”或“这个款式共有3个颜色”等语言打开话题。二、顾客接待商场营业员在接待顾客时要上身挺直,目
18、光柔和,面带微笑,一般不要低头哈腰,左顾右盼或紧盯客人,行走不能“拖泥带水”,也不能脚跟蹭地,在顾客选购商品时,顾客之间的距离要保持在1.5米左右,不可过近,也不能太远。步伐要干净利索,有鲜明的节奏感,使顾客感到服务人员既亲切热情,又讲究办事效率,有责任感,值得信赖。1、抓住最佳时机,采取响应招呼方式进入店内顾客分为三类:(1)实现既定购买目的的顾客, (2)前来巡视商品行情的顾客, (3)参观或看热闹顾客,2、接近时机因顾客年龄、性别而异对待男性或年纪稍大顾客要早些接触,对待女性或年轻顾客宜晚些接触。3、分析顾客神情,采取不同接触介绍方式(1)顾客触摸某一商品,并抬头寻视营业员,应主动为其详
19、细介绍服务。(2)顾客停下脚步,营业人员就顾客注视的商品,简要做一介绍。(3)当顾客长久在某类商品前搜寻时,营业人员应结合顾客要求,做为选择性推荐。(4)顾客与营业员眼光相碰时,营业员应点头问好,或说“您需要什么,我可以给您介绍。“为了促成顾客购买我们的货品,店员应尽快地了解顾客的需要,向顾客提出问题,引导他们说出所需款式,并细心聆听他们的回答,构思现在存货中有哪些符合他们要求。留意顾客的年龄、爱好、偏向,留意顾客对什么款式有兴趣。三、产品介绍1、产品介绍原则2、结合顾客不同需求,在款式、面料、做工、色彩和价格方面做出重点说明。3、推荐、引导顾客的方式四、抓住时机,促成购买1、可以促成购买的几
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