屠宰厂管理制度(共3页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上屠宰车间管理制度目的：为了严肃劳动纪律，强化劳动管理，提高员工工作积极性，确保公司屠宰车间平稳运行，根据广东秋牧公司管理制度有关规定，结合实际，制定本管理制度。对象：广东秋牧产品中心屠宰车间所有员工内容：一、岗位设置：根据屠宰工序的不同需要，屠宰车间实行以岗定员，分别设屠宰车间场长，屠宰主管，屠宰师傅，屠宰学徒，杂工，跟单文员，配送司机等7个岗位，根据屠宰量核定各岗位编制，日宰5头牛以内，屠宰车间编制不得超过8人，每增加3头，屠宰师傅岗位及杂工岗位增编1人。二、岗位职责1. 屠场负责人职责1.1 主持屠宰车间日常管理工作，认真贯彻执行公司的经营决策及各种规章制度，随时

2、掌握现场情况，做好上传下达工作；1.2 负责组织屠宰车间日常经营活动，负责因职工请假需要进行岗位调整的安排工作，有效利用屠宰车间的人力、物力资源，不断改善经营管理，提高经济效益；1.3 妥善处理好员工之间、客户之间、员工与客户之间的关系，有效处理客户产品投诉；1.4 认真履行职责，切实做好安全防范工作，坚持贯彻实行“安全第一”的立厂原则。1.5 忠于职守，以身作则，抓好劳动纪律，无私无畏，严格填好本公司员工考勤表。1.6 屠场负责人要有以厂为家意识，以提高屠宰量、增加经济效益为目的，科学统计订单，合理拟定屠宰计划，已保障市场供应。2. 屠宰师傅职责：除做好本身具体的岗位工作外，还要协调好本组员

3、工之间的关系，负责本组的生产安全、生产秩序、卫生清洁等工作，确保本组作业正常运行。3. 学徒及杂工人员职责：每个岗位既是各司其职又要相互配合，服从安排，听从指挥；岗位之间互相协作，各组之间互相支持，使屠宰流水作业做到高效安全、井然有序运行。4. 跟单文员工作必须认真负责，每日及时统计当日订单量，及时反馈给场长；及时获取当日检验检疫证，保证货品流通的顺畅。协助场长进行当日收款工作，做到账实相符，不长短款。5. 配送司机职责：根据客户收货的配送路线，安全及时的将货品配送给客户，并积极跟进所辖路线客户当日配货情况，监督每日计划配货量和实际配货量的情况。6. 岗位职责实行可追溯制度，层层落实到位，杂工

4、和学徒向屠宰主管负责，屠宰主管、配送司机及跟单文员向场长负责，场长向总裁负责。建立健全的可追溯的岗位责任跟踪记录体系，公司总裁办每月会进行定期和不定期两种督察方式，做到“谁主管谁负责”。三、考勤制度1. 考勤登记是计算员工工资，年终考核评优、奖金发放的重要依据。屠宰车间上班时间为20:00次日03:00，物流部上班时间：10:0009:00。如有变动以公司通知为准。2. 考勤由经理登记，考勤表月末由跟单文员交到公司综合管理部处。3. 上班10分钟后才到岗为迟到；未到下班时间提前10分钟离岗为早退。4. 屠宰车间车间非特殊情况，全年无休，其他岗位月休2天。5. 员工请假需经本人申请提前一天以书面

5、形式提交请假条，批准后方可离岗，无假条一律记为旷工。员工请假1天由场长审批，2天以上的，由公司领导审批。因屠宰行业的特殊性，员工请假不得连续超过3天（特殊情况立即向场长报告），霸王假一律记为旷工。四、奖罚制度1. 屠宰车间以“安全第一”为立厂原则，不论上班途中还是在屠宰作业中，始终坚持安全生产作为第一要务。不准醉酒上班，一经发现，场长应立即制止并将其带回值班室休息。醉酒上班一律作旷工处理。2. 迟到和早退每次扣发工资50元；迟到和早退累计每月3次，计为1次旷工；旷工扣发当日200%工资，旷工连续2天，或者月累计达3天、年累计达5天者给予辞退处理。3. 无故缺勤造成公司经济损失，按公司实际损失的

6、50%进行赔偿。4. 在工场内打架斗殴者，双方各罚款200元，挑起事端方额外罚款200元；情节严重者直接辞退。5. 公司鼓励所有员工积极改进工作方式方法，提高岗位技能。因改进工作技能而提高公司效益者，给予改进者现金500元奖励。五、财务管理1. 固定资产投资、维修等工程要统一实行书面预算，公开透明，在预算中应有公司总裁，综合管理中心负责人，屠宰车间场长签名同意后方可施工。2. 固定资产毁损折价处理办法：凡公司所有固定资产原材料、低值易耗品等有损毁，需要而向外折价处理时，公司至少要有两名领导以上在场拍板处理，并在收款单上签名，折价所得款项一律交到综合管理部处。3. 所有款项支出单据（除工资项由总裁签字外）必须完善以下手续出纳方能付款：1、签有经办人姓名、2、说明开支用途；3、经过财会人员人复核、4、经过屠宰车间场长审批。4. 屠宰车间当日现金收款须24小时内存入公司指定银行账号，屠宰车间预留现金不得超过3000元。六、车辆管理1. 配送司机必须根据车辆状况及时进行车辆保养，以保障配送工作的顺利进行。2. 车辆出车前，司机必须认真检查车辆安全状况，发现隐患及时报告并送往修理厂维修，要经常对车辆进行清洗保养，保持车容车貌整洁干净。3. 司机必须执有与驾驶车辆相符的证件。严禁无证驾驶公司专用车辆，若强行使用并因此造成交通事故等后果，由当事人负完全责任。专心-专注-专业