学生营养餐计划日常管理制度(共5页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上(一1.大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓,深入人心。2.加强健康教育,使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。3.将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的实名制学生名单报教育局审查备案。4.配备好后勤管理人员和生活教师,加强业务培训和指导,确保管理服务和教育工作扎实到位。5.合理安排用餐时间,确保学校教学工作的正常开展。6.认真做好营养餐工作的检查与指导。学校主管领导坚持每周检查指导一次,分管领导坚持每天指导检查一次;全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作,对

2、发现的问题要立即纠正和处理。7.严格按照学籍管理规定界定享受对象,认真审核享受人数,建立健全学生实名制档案,对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理,严禁虚报学生数,严防套取、冒领国家资金。(二1.严格执行食品安全法、传染病防治法、学校卫生监督工作条例等法律法规和制度,组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度,建立健全各项安全管理制度。2.按照有关要求并结合学校实际配备专(兼职的食品安全管理人员,加强学校食品安全管理,严把食品安全关,预防学校食品安全事故发生。3.把食品安全知识教育纳入学校教育计划,加强对学生食品安全知识的教育与培训,引导学生养成良好的饮食卫生习惯,严禁学生购

3、买不符合食品安全要求的零食、饮料,以防不良疾病发生。4.学校食品存放库房必须保持环境整洁,消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。5.直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康,并定期进行健康体检和业务培训,取得健康证后方可持证上岗参加工作。6.直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯,在工作期间,穿戴清洁的工作衣、帽,不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不准在储藏室内吸烟。7.学校要严把食品验收入库环节,确保无质量保证的食品不进入学校。8.坚持做好全县学生营养状况的监测工作,学生监测率达30%以上,监测次数一年不低于一次。侯庄小学学生营养餐责任追究制度(三一、凡出现下列

4、情况之一者,相关责任个人要做出书面检查,并将上报中心校通报批评。1.管理制度不健全、制度未张贴上墙、制度未分类专盒存放。2.各项制度形同虚设,执行不力。3.未配备食品专用储藏室。4.储藏室无防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏相关措施。二、凡出现下列情况之一者,对相关责任人给予警告或上报中心校。1.确定享受营养改善计划学生名单过程中,不按文件规定核定学生人数,弄虚作假,套取国家资金的。2.对因管理不善导致学生丢弃、损坏营养食品,造成恶劣影响的。3.对学生浪费食品的行为处理不当,经媒体曝光,给学生营养改善计划实施工作抹黑,造成恶劣影响的。三、凡出现下列情况之一者,将相关责任人员移交司法机关查处,追究刑

5、事责任。1.对挤占、挪用、截留、克扣、套取农村义务教育学生营养改善计划专项资金,造成一定影响的。2.义务教育学生营养改善计划专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为,造成恶劣影响的。3.对因保管不善、加工不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。(四1.学生营养课间餐必须是县招投标中心统一招标采购的饮用奶和鸡蛋,其他途径采购的食品,学校一律不予验收和入库,决不允许私自采购其他食品代替。2.营养课间餐食品必须以招投标中心确定的品牌、价格和数量为准,学校和个人不得更改。3.采购的饮用奶和鸡蛋必须有营业执照、流通许可证、生产许可证和质量检验报告,牛奶外包装上有“学生饮用奶”标识。4.学校设立专

6、(兼职食品检验员,对进入学校的食品进行严格的检查和验收,检查产品外包装是否完整无破损,标识是否完整规范,做好详细记录,建立食品安全档案,严把食品质量关。完善食品交接手续,在确认食品符合卫生安全标准后,经交货与收货双方签字后方可入库储藏。5.学生食(饮用的牛奶和鸡蛋必须明确其生产日期、保质期、生产批次和配送时间,配送的食品必须在保质期内,超过时限的,学校有权拒收。(五1.专库存放制度。学校建立符合安全卫生标准的专用学生营养食品储藏、储存场所,配备必要的食品储藏保鲜设备,强化防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等相关保障措施,确保食品储藏安全卫生。库房内严禁存放有毒有害、易燃易爆、易污染的物品。禁止在库

7、房内存放私人物品,禁止在库房内从事与库房管理无关的活动。2.专人管理制度。库房管理员由身体健康、责任心强、工作敬业、业务熟悉的人员担任。管理人员要定期体检并取得健康证,定期参加业务知识培训,提高个人素质。管理人员全面负责食品的接收入库、分发出库、日常保管、卫生保洁等工作。非特殊情况,管理人员不得由他人替代,其他任何人未经允许不得进入储藏室。3.“先进先出、分类存放”制度。按食品类别及保管要求决定物资的储存方式及摆放位置,入库堆放的食品隔墙(大于10厘米、离地(大于10厘米,整齐存放,并标明品名及入库时间,先入库的先发放。4.恒温保鲜保质制度。严格控制库房内的温度,随时对库房内的温度进行检查,保

8、证通风良好,防止因温度过高或受潮而引起库存食品过期、霉变。侯庄小学学生营养课间餐发放与用餐制度 侯庄小学学生营养课间餐发放与用餐制度 （ 六） 1.班主任要具体负责学生每天营养课间餐的发放工作， 并认 真做好食品发放的登记工作。 2.班主任要经常对学生进行生活指导，加强健康教育，负责 用餐期间的秩序管理，防止学生出现留餐、弃餐等行为；一旦发 现，要及时批评教育、恰当处理。 3.班主任要及时将食品发放到学生手中，不得克扣、截留或 转移鸡蛋、牛奶为他人饮食；一旦发现，学校要严肃处理。 4.班主任要经常对食用营养课间餐的学生进行调查， 了解学 生食用情况，学生食用营养课间餐后，如果有不适者，要立即向 学校报告。 -6- 专心-专注-专业