福临大酒店厨房承包合同(共3页).doc

《福临大酒店厨房承包合同(共3页).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《福临大酒店厨房承包合同(共3页).doc（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精选优质文档-倾情为你奉上厨房承包合同甲方： 乙方: 根据劳动部门的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。一、甲方福临大酒店，根据酒店经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理,有效期为2010年6月15日至2010年6月15日。二、甲方每月付给乙方工资人民币 元（大写: ）。每月10号前支付上月工资。为便于管理, 甲方付现金给乙方厨师长 先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。三、乙方与甲方共同协商组织

2、安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的22人薪酬。四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、

3、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。八、甲方的权力和义务：1、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。2、 甲方如对乙方厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。3、 乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。九、乙方的权力和义务1、 在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。2、 在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。3、 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务

4、。十、甲方承诺月营业收入达到人民币四十五万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率达到46%-50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%奖励乙方200元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。十一、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。十二、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。十三、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。甲方： （签名盖章） 乙方： 法人代表签名: 代表签名：2010 年6 月15 日 2010 年 6月 15日专心-专注-专业