管理方针、目标一览表(共10页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上QRT苏州蓝天膳食服务有限公司管理方针、目标、指标一览表：1/1修改号文件编号0QFS/LT-QRT-262007/01/18 实施质量方针卫生安全，质量求生存；主动服务，创新求进步。序号管理目标（指标）绩效考核频度/部门备注1客户目标：3%的客户流失率每月/业务部2安全目标：零事故发生半年/营运部3服务目标：100%满足客户需求，服务满意率95%，就餐满意度80%；每年/营运部4管理目标：100%做到管理规范化、标准化、操作流程化、形象统一化每年/行政部5 稽查目标：100%奖优惩每年/行政部67S目标：100%让员工懂7S、应用7S、宣传7S每季度/营运部编制年

2、月 日审批年 月 日QRT苏州蓝天膳食服务有限公司方案实施表：1/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-272007/01/18 实施执行部门配 送 部执行指标实施绩效1、原辅材料不合格批检出率确保100%，不发生漏检现象；2、确保客户的订购货物95%能及时交付；3、交付准备确保达98%。1、原辅材料不合格均能批检出来，没有发生过漏检现象；2、客户的订购货物95%以上能及时交付；3、交付准备确保达98%以上。实施对策实施结果1、2007年 3月28号之前，对本部门所有员工进行管理体系文件（包括：原辅材料验收标准，装卸规定等）培训，确保培训合格才能上岗。2、每配备新的员工，应培训合格后才能上岗

3、。3、配送工作实行流程化操作，确保配送交付的准确率。4、选用责任心强，驾龄长的司机作配送司机，确保配送途中不出意外，能及时交付。1、已对本部门所有员工进行管理体系文件（包括：原辅材料验收标准，装卸规定等）培训，均培训合格才能上岗。2、每配备新的员工，均培训合格后才能上岗。3、配送工作已实行流程化操作，能确保配送交付的准确率。4、全部选用责任心强，驾龄长的司机作配送司机，配送途中目前为止没有出现意外，能及时交付。编制审批QRT苏州蓝天膳食服务有限公司方案实施表：2/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-272007/01/18 实施执行部门行政部执行指标实施绩效1确保公司岗位人员适宜性98%，

4、培训合格率100%；2.确保公司各部门在用文件满足工作和管理要求；3、确保公司各项管理制度和文件均能及时得到更新；4、确保各部门人员配置需求100%得到满足；1. 公司员工岗位适宜性达98%，培训合格率达100%；2. 各相关部门均能得到需要使用的有效版本文件。3、公司各项管理文件均能及时更新；4、各部门人员需求均能得到满足；实施对策实施结果1、207年3月28号之前，组织对全员进行相关管理体系文件培训，确保培训合格才能上岗；2、定期或不定期对岗位人员进行适宜性考核，确保岗位人员符合职位描述需求。3、所有文件发布前必须组织评审，确保充分适宜。4、定期对各部门营业情况，人员需求情况进行了解，不断

5、补充和调整。1、已对全员进行相关管理体系文件培训，确保培训合格才能上岗；2、已经定期对岗位人员进行适宜性考核，确保岗位人员符合职位描述需求。3、文件发布前均得评审，充分和适宜。4、已经定期对各部门营业情况，人员需求情况进行了解，不断补充和调整。编制审批QRT苏州蓝天膳食服务有限公司管理方案实施表：2/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-272007/01/18 实施执行部门业务部执行指标实施绩效1. 合同评审率确保100；合同履约率确保100；2业务员服务态度、礼仪规范客户抱怨次数为0；3、100%满足客户需求，服务满意率95%，就餐满意度80%1. 合同评审达确保100；合同履约率为10

6、0；2业务员服务态度、礼仪规范客户抱怨次数为0；3、100%满足客户需求，服务满意率在95%以上，就餐满意度在80%以上。实施对策实施结果1、加强与顾客沟通，并建立合同执行跟踪机制。2、每配备业务员，应培训合格后才能上岗。3、客户抱怨或有服务需求，应急反馈时间不大于24小时。4、2007年3月，对客户满意度进行度量。1、已加强与顾客沟通，已建立合同执行跟踪机制。2、每配备业务员，均培训合格后才能上岗。3、客户抱怨或有服务需求，应急反馈时间不大于24小时。4、2007年3月，对客户满意度进行度量。编制审批QRT苏州蓝天膳食服务有限公司管理方案实施表：3/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-2

7、72007/01/18 实施执行部门营运部执行指标实施绩效1、分店员工每年专业技能管理体系文件培训学时不小于12学时/年，培训合格率100%；2、厨房员工操作标准化，卫生达标；3、服务满意率95%，用餐满意率80%；4、加工设施、器具100%按要求清洗、消毒；5、加工设施完好率不小于90%；6、所有测量和监控装置确保100在检定有效期内。1. 所有生产部员工、车间员工均进行了培训，且培训合格后上岗；2. 厨房员工均达标准，卫生能够达标；3. 服务满意率超过95%，用餐满意率达标；4. 加工设施、器具均能100%按要求进行清洗和消毒5. 设备完好率为100%；6. 所有测量和监控装置均在鉴定有效

8、期内。实施对策实施结果1、2007年3月28号之前，对所有分店员工进行管理体系三层文件（包括：操作规程、作业指导书、标准卫生操作规范、加工设施操作、7S内容等）培训，确保培训合格才能上岗。1、 每配备新的分店员工，应培训合格后才能上岗。2、 对所有分销人员定期进行服务规范培训，不断提升服务意识，加强服务水准；4、坚持设备日常维护、点检，发现故障及时维修，确保设备完好。5、对厨房卫生，加工设施器具的消毒情况，不定期进行抽查，监督；6所有测量和监控装置按规定送相关部门校正。1. 已对生产部门员工进行培训，且培训合格；2. 新员工均培训合格后才上岗；3. 一直坚持按照设备操作、维护规程进行对设备日常

9、维护；4已定期对所有分销人员进行服务规范培训，分销人员在服务意识上都得到了加深，服务水准都得到了提高；5分店主管和营运部经理一直坚持对厨房卫生，加工设施的消毒情况不定期的进行抽查和监督；6所有相关检测设施均按规定送相关部门进行校正。编制审批QRT苏州蓝天膳食服务有限公司管理方案实施表：4/5修改号文件编号0QFS/LT-QRT-272007/01/18 实施执行部门采购部执行指标实施绩效1、各分店和客户关于原辅材料配送不及时每年抱怨不超过3次；2、凡长期合作供应商为合格供应商；3、每年批次性不合格不超过3批；1、到目前为止，没有出现过各分店和客户关于原辅材料配送不及时的抱怨；2、凡长期合作供应

10、商为合格供应商；3、今年到目前为止还没有发生过批次性的不合格采购实施对策实施结果1、采购部所有员工均熟悉各材料的验收标准，均经培训合格上岗；2、凡接到客户需要及分店配送需求，响应时间不吵过24小时；3、所有长期合作供应商均经过考察和评价，不随意向没有经过考察的供应商采购原辅材料；3、每次采购严格执行采购标准，不采购符合公司规定的材料。1、采购部所有员工均熟悉各材料的验收标准，均经培训合格上岗；2、凡接到客户需要及分店配送需求，响应时间均没有不吵过24小时；3、所有长期合作供应商均经过考察和评价，从没有向未考察过的供应商采购原辅材料的现象；3、每次采购均严格执行采购标准，没有营私舞弊不采购符合公司规定的材料行为出现过。编制审批专心-专注-专业