《旅游礼仪》实训指导书(共19页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上旅游接待礼仪实训指导书项目一:化妆一、 实训内容项目名称化妆修饰时 间4学时要 求1了解皮肤类型的自我测试方法2掌握旅游从业人员的化妆方法准备工作洗脸盆、棉球、粉底霜、眉笔、口红等。方 法1示范讲解2观看影碟3学员操作二、 操作程序实训开始皮肤类型测试净面基本化妆抹颊红涂唇膏检查实训结束眼部化妆三、 操作规范化妆 实训内容 操作标准 基本要求 净 面1将脸用温水打湿2取适量洗面奶于手心,搓至起泡3由下巴向额头,用手指轻轻地按摩清洗12分钟4用清水清洗5用纸巾或毛巾把多余的水分吸干1眼要自然不着痕,颊宜轻匀2内容可酌情舍弃或变动次序3此操作仅适合简单快速淡妆或工妆,用时
2、10分钟左右4不在男士面前化妆 基本化妆1涂化妆水,用棉球蘸取向脸面叩拍2抹粉底霜,用手指或手掌在脸上点染晕抹3上粉底,用手指或手掌在脸上点染晕抹,不宜过厚4扑化妆粉,用粉扑自下而上扑均匀眼部化妆1涂眼影。用棉花棒沾眼影色在眼周、眼尾上下眼皮、眼窝处点抹井扫开。手法先上后下至下眼睑的尾部2描眉。蓝灰色打底,棕色或黑色描出适合的眉型。直线型使脸型显短,弯型使人显温柔3描眼线。用眼线笔沿眼睫毛底线描画 抹颊红用颊红轻染轻扫两颊,以颧骨为中心向四周抹匀。长脸型横打胭脂,圆脸型和方脸型竖打胭脂 涂唇膏1用唇笔描上下唇轮廓,起调整色泽、改变唇形作用2涂口红填满 检 查1发际和眉毛是否沾上粉底霜2双眉是否
3、对称3胭脂是否涂匀4妆面是否平衡5与穿着是否协调6适当调整修改四、 成绩评定测试内容得 分 标 准(满分10分)扣 分眼部化妆眉峰在眼睛2/3处,眉尾、眼角、嘴角在一条直线上 3分唇部化妆唇膏涂抹均匀,颜色与腮红、眼影相协调 3分眼线眼线涂画均匀,没有凹凸不平 2分总体感觉检查整个妆面是否协调 2分五、 注意事项旅游从业人员的化妆,从本质上讲是一种工作妆,与一般人平时所化的生活妆有着不同的要求:1 淡雅、简洁即从业人员在工作时一般只化淡妆,化妆修饰的重点主要是嘴唇、面颊和眼部。2 庄重从业人员要注意在化妆时对本人进行正确的角色定位。若在上班时采用一些社会上正在流行的化妆方式,诸如金粉妆、印花妆
4、、舞台妆、宴会妆等,则会使人觉得轻浮随便、不务正业。3避短从业人员在化妆时美化自身形象,既要扬长,更要避短,即巧妙地掩饰自己所短,并弥补自己的不足。工作妆重在避短,而不在于扬长,因为过分强调扬长,则有自我炫耀之嫌,易引起顾客反感。项目二:立姿一、 实训内容项目名称立姿时 间4学时要 求掌握规范的立姿,能自纠错误,直至形成习惯准备工作准备一间形体训练室(在一面墙上设置镜子,镜子下及地,上面能照出头部),参训人员在室内可按高矮次序排成一行或几行。方 法1示范讲解2观看影碟3学员操作二、操作程序不同着装走姿练习实训开始基本站姿V字步站姿腹前交叉、后背跨立式丁字步、单臂曲臂式走姿练习实训结束单臂后背式
5、三、操作规范立姿 实训内容 操作标准 基本要求侧立式立姿1头抬起,面朝正前方,双眼平视,下巴微微内收,颈部挺直,双肩放松,呼 吸自然,腰部直立2脚掌分开呈“V”字形,脚跟靠拢,两膝井严,双手放在腿部两侧,手指稍弯曲,呈半握拳状站得端正、自然、亲切、稳重即要做到“立如松”前腹式立姿1同“侧立式立姿”操作标准第1条2脚掌分开呈“V”字形,脚跟靠拢,两膝并严,双手相交放在小腹部后背式立姿1同“侧立式立姿”操作标准第1条2两腿稍分开,两脚平行,比肩宽略窄些,双手在背后轻握放在后腰处丁字式立姿1同“侧立式立姿”操作标准第1条2一脚在前,将脚跟靠于另一脚内侧,两脚尖向外略展开,形成斜写的一个“丁”字,双手
6、在腹前相交,身体重心在两脚上。此式限女性使用太累时自行调节两腿稍微分开,将身体重心移向左脚或右脚四、成绩评定测试内容得 分 标 准(满分10分)扣 分基本站姿头正、眼平、挺胸收腹,立腰提髋、肩松小腿合,手在体侧、脚并拢、人挺拔。 2分V字步站姿人挺拔,脚跟并拢脚尖开至3045之间。 1分腹前交叉式人挺拔,脚成V字步站立;右手握左手轻搭小腹前。 1分后背跨立式人挺拔,双脚打开稍窄于肩;右手握左手放在后腰中。 2分单臂后背式V字步站立人挺拔,一手放背后、一手放体侧。(左、右) 1分丁字步站姿人挺拔,右手握左手轻搭小腹前,一脚在另一脚弓处成90。 (左、右脚) 2分单臂、曲臂式V字步、人挺拔,一手微
7、曲在腹前,一手放体侧。(左、右) 1分五、注意事项1站立服务中双手不可抱胸叉腰,或支于某处;托腮抱脑、将手插在衣裤口袋内、手拿私人物品等都是不允许的。2不可趴依扶靠、半坐半立。显得自由散漫、极不雅观,有缺乏教养之感,在服务中决不允许。3全身乱动。在站立过程中频繁变换体位、身体扭曲、胳膊乱舞、腿部抖动,不仅使姿势变得难看,而且易引人反感。4脚位不当。或一腿支地,另一腿蹬踏他处;或脚尖并拢、脚跟打开;脚跟打开两脚呈“八”字型;或以两脚掌外侧着地为支点、内侧翘起等等,都给人以过分随便之感。5腆胸撅臀,这是女性服务员站立服务的大忌。过分凸显自己身体的曲线,有搔首弄姿之嫌,易给自己惹来不必要的麻烦。项目
8、三 :坐姿一、 实训内容项目名称坐姿时 间4学时要 求坐姿的基本要求 “坐如钟”,具体要求是:坐得端正、稳重、自然、亲切,给人一种舒适感。能掌握几种端庄、自然、得体的坐姿与蹲姿,自纠错误,形成习惯。准备工作落地大立镜、各类椅子、教学影碟方 法1示范讲解2观看影碟3学员操作二、 操作程序实训开始基本坐姿无扶手椅类坐姿有扶手椅类坐姿低矮板凳类坐姿腿部交叠式坐姿蹲姿练习实训结束沙发椅类坐姿三 、操作规范 坐姿实训内容 操作标准基本要求 基本坐姿1入坐时,要轻而缓,走到座位前面转身,右脚后退半步,左脚跟上,然后轻轻地坐下2女子手将裙子向前拢一下3坐下后,上身直正,头正目平,嘴巴微闭,脸带微笑,腰背稍靠
9、椅背,两手相交放在腹部或两腿上,两脚平落地面。男子两膝间的距离以一拳为宜,女子则以不分开为好坐姿的基本要求是“坐如钟”,具体要求是:坐得端正、稳重、自然、亲切,给人一种舒适感两手摆法1有扶手时,双手轻搭或一搭一放2无扶手时,两手相交或轻握放于腹部;左手放在左腿上,右手搭在左手背上;两手呈八字形放于腿上两腿摆法1凳高适中时,两腿相靠或稍分,但不能超过肩宽2凳面低时,两腿井拢,自然倾斜于一方3凳面高时,一腿略搁于另一腿上,脚尖向下两脚摆法1脚跟与脚尖全靠或一靠一分2也可一前一后或右脚放在左脚外侧“S”型坐姿上体与腿同时转向一侧,面向对方,形成一个优美的“s”型坐姿叠膝式坐姿1两腿膝部交叉,一脚内收
10、与前腿膝下交叉,两脚一前一后着地,双手稍微交叉于腿上2起立时,右脚向后收半步,而后站起3离开时,再向前走一步,自然转身退出房间四、 成绩评定测试内容(男生用)得 分 标 准(满分10分)扣 分标准坐姿上身挺直,双肩平正,双手放在两腿或扶手上,双膝并拢 2分前伸式在标准式的基础上,两小腿前伸一脚的长度,左脚向前半脚,脚尖不要跷起。 2分前交叉式小腿前伸,两脚踝部交叉。 2分屈直式左小腿后屈,前脚掌着地,右脚前伸,双膝并拢。2分重叠式右腿叠在左腿膝上部,右小腿内收、贴在左腿,脚尖自然向下垂。 2分测试内容(女生用)得 分 标 准(满分10分)扣 分标准坐姿上身挺直,双肩平正,双手交叉叠放在两腿中部
11、,双膝并拢。 2分前伸式标准式坐姿的基础上,小腿向前伸出一脚的距离,脚尖不跷。 1分前交叉式在前伸式坐姿的基础上,右脚后缩,与左脚交叉,两踝关节重叠,两脚尖着地。 1分屈直式右脚前伸,左小腿后屈,大腿紧靠,两脚前脚掌着地,并在一条直线上。 2分后点式两小腿后屈,脚尖着地,双膝并拢。 2分重叠式右腿叠在左腿膝上部,右小腿内收、贴在左腿,脚尖自然向下垂。 2分五、 注意事项1双腿不宜叉开过大。2架腿方式欠妥。3双腿不宜过分伸张。4不要将腿部抖动摇晃。5改正不安分的脚姿。6就坐以后用手抚摸小腿或脚部,是不文明、不卫生的不良习惯。7若身前有桌子时,就坐后双手都应置于桌上,单手或双手放于桌下,都是不妥的
12、。8不可将双肘支在面前的桌子上,对于同座之人是不礼貌的行为。9不可将双手抱在腿上。10不可将手夹在腿间。项目四:走姿一、 实训内容项目名称走姿时 间4学时要 求行走时“行如风”,即走起来要风一样轻盈方向明确,抬头,不晃肩摇头,两臂摆动自然,两腿直而不僵,步伐从容,步态平稳,步幅适中均匀,两脚落地成两条直线手势自然优雅,规范适度。准备工作方 法1示范讲解2观看影碟3学员操作二 、操作程序实训开始一般走姿陪同客人的走姿与服务人员同行走姿与客人同向而行走姿实训结束与客人反向而行走姿三 、操作规范 走姿 实训内容操作标准基本要求 一般走姿1方向明确。在行走时,必须保持明确的行进方向,尽可能地使自己犹如
13、在直线上行走,不突然转向,更忌突然大转身2步幅适中。就一般而言,行进时迈出的步幅与本人一只脚的长度相近。即男子每步约40厘米,女子每步约36厘米3速度均匀。在正常情况下,男子每分钟108110步,女子每分钟118120步。不突然加速或减速4重心放准。行进时身体向前微倾,重心落在前脚掌上5身体协调。走动时要以脚跟首先着地,膝盖在脚步落地时应当伸直,腰部要成为重心移动的轴线,双臂在身体两侧一前一后地自然摆动6体态优美。做到昂首挺胸、步伐轻松而矫健,最重要的是行走时两眼平视前方,挺胸收腹,直起腰背,伸直腿部“行如风”,即走起来要像风一样轻盈方向明确,抬头,不晃肩摇头,两臂摆动自然,两腿直而不僵,步伐
14、从容,步态平稳,步幅适中均匀,两脚落地成两条直线 陪同客人的走姿1同“一般走姿”2引领客人时,位于客人侧前方23步,按客人的速度行进,不时用手势指引方向,招呼客人与服务人员同行走姿1同“一般走姿”2不可并肩同行,不可嬉戏打闹,不可闲聊与客人反向而行走姿1同“一般走姿”2接近客人时,应放慢速度;与客人交会时,应暂停行进,空间小的地方,要侧身,让客人通过后再前进与客人同向而行走姿1同“一般走姿”2尽量不超过客人;实在必须超过,要先道歉后超越,再道谢四、 成绩评定测试内容得 分 标 准(满分10分)扣 分标准走姿步履轻盈、稳健、有朝气,步速适中、步态从容。头正、颈直、目视前方,不晃肩、不扭臀、无跳跃
15、感,手臂摆动自然,腿部不僵硬,落脚成直线。 5分 前行转身标准走姿有朝气,左右转向轨迹明。 2分后退步先要后退再转身,头比身体慢一秒。 3分五、 注意事项 1走路时最忌内八字和外八字,其次是弯腰弓背,摇头晃脑,大摇大摆,上颠下跛;也不要大甩手,扭腰摆臀,左顾右盼;也不要脚蹭地面,不要将手插在裤兜里。2男子行走,两脚跟交替前进在一线上,两脚尖稍外展,通常速度较快,脚步稍大,步伐奔放有力,充分展示男性的阳刚之美。女子行走,两脚尖稍外,两脚交替走在一条直线上,脚尖正对前方,称“一字步”,以显优美。3男子穿西装时,走路的幅度可略大些,以体现出挺拔、优雅的风度;女子着旗袍和中跟鞋时,步幅宜小,以免因旗袍
16、开衩较大,露出大腿,显得不雅;女子着长裙行走要平稳,步幅可稍大些,因长裙的下摆较长。项目五:手势一 、实训内容项目名称手势时 间2学时要 求在使用手势时身体其他部位姿势规范,与手势动作协调表情适时、自然,表示重视、友好或尊敬。准备工作准备一间形体训练室(在一面墙上设置镜子,镜子下及地,上能照出头部),参训人员在室内可按高矮次序排成一行或几行。准备椅子、凳子若干张。方 法1示范讲解2观看影碟3学员操作二 、操作程序实训开始正常垂放自然搭放手持物品展示物品打招呼举手致意实训结束递接物品三、 操作规范 手势 实训内容 操作标准基本要求 正常垂放 1手指尖朝下,掌心向内,手臂伸直后分别紧贴两裤线处2双
17、手伸直后自然相交于小腹之处,掌心向内,一只手在上一只手在下叠放在一起3双手伸直后自然相交于小腹处,掌心向内,一只手在上一只手在下地相握4双手伸直后自然相交手背后,掌心向外,两 只手相握5一只手紧贴裤线自然垂放,另一只手略弯 曲,掌心向内搭在腹前6一只手掌心向外背在背后,另一只手略弯 曲,掌心向内搭在腹前7一只手紧贴裤线自然垂放,另一只手掌心 向外背在身后自然优雅,规范适度。五指伸直并拢,掌心斜向上方,腕关节伸直,手与前臂形成直线,以肘关节为轴弯曲140左右为宜,手与地面成45角自然搭放1站立服务身体应尽量靠近桌面或柜台,上身挺直;两臂稍弯曲,肘部朝外;两手以手指部分放在桌子或柜台上,指尖朝前,
18、拇指与其他手指稍有分离,井轻搭在桌子或柜台边缘。应注意不要距离桌子或柜台过远,同时还要根据桌面高矮来调整手臂弯曲程度,避免将整个手掌支撑在桌子或柜台上,避免上半身趴伏在桌子或柜台上2坐姿服务。以坐姿服务时,将手部自然搭放在桌面或柜台上。身体趋近桌子或柜台,尽量挺直上身;除取物、书写、调试等必要动作时,手臂可摆放于桌子或柜台之上外,仅以双手手掌平放其上;将双手放在桌子或柜台上时双手可以分开、叠放或相握,但不要将胳膊支起来或是将手放在桌子或柜台之下不可将桌子或柜台作为支撑身体之用途 手持物品 1稳妥。手持物品时,可根据物品重量、形状及易碎程度采取相应手势,切记确保物品的安全。尽量轻拿轻放,防止伤人
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