烧腊工作流程(共2页).doc
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精选优质文档-倾情为你奉上烧腊工作流程9：009：20上班打卡、就餐9：2010：30整理新来的物料10：3010：40出库10：4011：00准备工作完成，迎接饭口11：0013：00营运期间13：0013：30值班人员与不值班人员替换就餐餐13：3016：00下午休息16：0016：20签到、准备工作、迎接晚餐16：2017：30整理个人卫生、区域卫生17：3019：45接单、按单处理原材料19：4520：00卫生清理、值班人员上员工餐厅就餐20：30除值班人员外全部离开厨房、打卡下班专心-专注-专业
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