人力资源部工作流程的标准(共20页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上人事行政部工作流程和标准一、人力资源部工作流程1.员工录用流程1.1.应聘人员到人力资源部填写“职位申请表”，并出示相关证件（原件及复印件）。1.2.人力资源部对基本符合条件者推荐至相关部门。1.3.部门经理对应聘者进行业务技能考察。1.4.人力资源部经理综合酒店相关情况在表格上提出录用与否的意见并签名。1.5.领班以下人员由人力资源部经理同意，主管以上人员经人力资源总监同意并上报总经理批准，方可由人力资源部办理入职手续。2.新员工入职手续办理流程2.1.由人力资源部通知录用的人员到职，填写“员工入职表”到职人员需带近期同底版免冠一寸照片（六张）及相关证件的复印件。员

2、工应如实填写个人资料，员工应在以下项目变更后七日内向人力资源部办理更改手续：2.1.1.个人人事变更事项（含学历、技术职称、工作简历、身体条件、奖励或处分情况等）；2.1.2.通讯地址、电话与邮政编码；2.1.3.婚姻状况；2.1.4.计划生育与子女出生状况。上述各项如有虚报与隐瞒，后果本人自负，公司保留追究与处理的权利。2.2.员工报到后，参加人力资源部安排的培训，培训结束后并由培训主管人员出具评核意见。2.3.培训考核合格后，由人力资源部发放员工工牌、工作出入证、员工守则及考勤卡。2.4.人力资源部填写“员工报到/离职通知单”，至相关部门，根据工作岗位，配备工服；发放餐卡，更衣柜。保卫部备

3、案。两天内办理完上岗手续，将“员工报到/离职通知单”返回人力资源部。3.新员工试用流程3.1.新员工入职后均需经过试用期，试用期的长短根据劳动合同的长短而定。3.2.员工在试用期内如不能或不愿意为酒店工作，必须提前七天书面要求解除劳动合同，经部门经理同意，方可办理。如酒店认为该员工不能胜任工作，也可以提前七天书面通知解除劳动合同。3.3.员工试用期满前一周由部门为其填写绩效考核评估表,经部门经理考核签字批准后一并送到人力资源部做出正式录用或解除合同的决定。3.4.如员工在试用期内被证明不符合录用条件（含慢性病患者）而要解除劳动合同的，须由员工所在部门总监在“人事变动表”上详述其不符合录用条件的

4、理由并经人力资源部总监审核、总经理最后审批后（领班以下人员由人力资源部总监审批）方可与之解除劳动合同。解除劳动合同具体事项由人力资源部根据国家有关劳动人事政策办理有关事宜。（最后工资结算、辞退补偿金、违约金、调离档案、养老保险手册转移等等）。4员工岗位变更（升、降、调职）流程4.1由员工所在部门为员工填写绩效考核评估表及在人事变动表上注明变动原因，部门经理签字后交到人力资源部。4.2.人力资源部总监根据酒店编制情况，经与该部门经理商讨后，如认为此项升（降、调）职合理即可签署（主管以上人员还需总经理签署）。4.3.人事变动表签署后，由部门经理通知员工本人，人力资源部和财务等部门为其办理相应人事变

5、动手续。4.4.如员工需要更换制服，人力资源部应通知工服房办理制服更换事宜。4.5.酒店为了吸引所需的优秀人才，给员工提供更广阔的发展空间，以激发员工进取心，不断提高员工的业务能力和素质，特制定此晋升管理制度。4.6.员工晋升较高职位必须具备以下条件：4.6.1.较高职位所需技能；4.6.2.相关工作经验和资历；4.6.3.在职工作表现良好；4.6.4.完成职位所需要的有关培训；4.7.员工晋升领班：员工升至领班必须根据酒店培训规定完成相应的培训课程，其中包括一定学时的英语培训和“培训培训者”课程的培训。晋升必须经过英语考核，英语考核合格者方可晋升。4.8.领班晋升主管：领班升至主管必须根据酒

6、店培训规定完成相应的培训课程，其中包括一定学时的英语培训、“培训培训者”课程和“督导管理”课程的培训。晋升必须经过英语考核，英语考核合格者方可晋升。4.9.主管晋升部门经理：主管升至经理级必须根据酒店培训规定完成相应的的培训课程，其中包括北京市旅游局规定的“部门经理持证上岗规定”的有关课程。4.10.具备较好的适应能力和潜力。4.11.具备良好的沟通能力和团队协作能力。4.12.职位空缺时，首先考虑内部人员，在没有合适人选的情况下，考虑外部招聘。4.13.员工晋升分定期和不定期两种形式。4.13.1.定期。每年 5月根据酒店组织的考核评分制度 （另行规定）及酒店编制，统一实施晋升计划。4.13

7、.2.不定期。在年度工作中，对酒店有特殊贡献、表现优异的员工，根据酒店编制情况随时予以提升。4.14.晋升操作程序。4.14.1.定期晋升 ，人力资源部门依据酒店政策在每年规定的期间内，依据考核资料协调各部门经理提出的晋升建议名单，呈请总经理核定。4.14.2.不定期晋升程序，各部门经理提出晋升建议名单，填写申报理由，报人力资源部，主管以上晋升人员由人力资源部组织考核，如果需要可组织与其工作有关联部门的员工对其进行考核，合格后报总经理批准。4.14.3.晋升人员自批准之日起实行三个月的试工期，试工期间将考察晋升人员实际工作能力，对不能胜任此岗位工作的人员，部门经理可随时提出对其工作进行调整的建

8、议报总经理批准。4.14.4.考核的具体方法，由考核人员按照晋升人员的管理能力、激励能力、工作效率、责任感、沟通协调、纪律性、工作态度、专业技能等各方面进行考核，考核按百分制记分：（见拟晋升人员考核表）考核总分在90分以上为“优”，考核总分在80分以上为“良”， 考核总分在70分以上为“及格” 考核总分在70分以下为“不及格”。考核人员的组成：由人力资源部组织在晋升人员的部门同级或下级中随机挑选员工作为考核人员，考核人数最低不得少于5人。4.14.5.凡经核定的晋升人员，人力资源部门以人事通报形式公布。4.15.晋升核定权限。4.15.1.各部门经理由总经理核定。4.15.2.各部门经理以下各

9、级人员的晋级分别由部门经理提议，考核通过后呈总经理核定批准。4.16.各级人员接到调职通知后，应在指定日期内办妥移交手续，就任新职。4.17.员工因晋升变动职务，其薪酬由晋升批准之日起重新核定。4.18.员工年度内受处罚未抵消者，次年不能晋升职位。4.19.人力资源部拥有本制度最终解释权。5.员工离职（辞职、辞退）流程5.1.辞职：5.1.1.在试用期内，任何一方均有权终止劳动合同，但需提前七天提出书面通知。任何一方在向另一方支付了相当于七日工资的赔偿后，可以即时解除合同。5.1.2.劳动合同有效期内员工须要提前三十天以书面形式提出辞职申请，经部门经理同意后，由部门填写人事变动表，写清该员工的

10、最后工作日期及最后受薪日期。部门及时将人事变动表及员工辞职申请书一并交到人力资源部。5.1.3.员工的辞职得到上级领导的批准，（领班以下人员由人力资源部总监审批，主管以上人员由总经理审批）则可于规定日期离职。办理离职手续时，需持人力资源部所开具的员工报到/离职通知单依次经有关部门经理或负责人签字，以清退酒店物品，并办理与各部门相关的离店手续。5.1.4.人力资源部根据人事变动表及部门为该辞职员工做的最后考勤记录计算其薪金。最后工资应于员工交还所有物品后（包括合同期未满的违约金、培训款）并办理完档案调离手续后由人力资源部通知财务部方可发给。5.1.5.通知期：所有员工如要辞职，书面形式通知酒店，

11、如员工履行上述要求，最后工资将按时发放。员工未履行提前一个月通知酒店即离职则应交纳一个月工资的金额以作为对酒店的赔偿。5.2.辞退：（解除劳动合同）：员工严重违反酒店规定或有其他恶劣行为造成不良影响的，可依照酒店员工守则及酒店规章制度予以辞退。5.2.1.违纪员工所在部门经理填写过失单及人事变动表报人力资源部。5.2.2.领班以下人员由人力资源部批准，主管以上人员报总经理批准。5.2.3.领导批签后，即时办理离职手续。由人力资源部计算员工工资并通知财务部尽快发放最后工资给该员工，同时收回酒店发给员工的所有物品。6.员工评核流程（试用期满、升/降/调职、每年总评核）6.1.员工试用期满前、升/降

12、/调职前、月（季、年）做评核时有关领导应根据人力资源部制定的经批准的绩效考核方案对所属员工进行考评，以总结员工的表现，肯定优点，指出不足，得出考评成绩后报人力资源部。6.2.人力资源部核查无误后，结合人力资源部实施的绩效考核及有关记录，进行汇总审核，经人力资源部总监签字后上报总经理审批。6.3.总经理签批后由人力资源部具体负责办理变更员工相应的工资级别及待遇。7.查、调员工档案流程7.1.员工试用期满后填写绩效考核评估表，待相关部门批准签字后，员工向人力资源部提供档案存放处所。7.2.人力资源部派专人或发函对该员工档案进行查实，查实内容主要为家庭情况、工作简历、学习情况、奖惩记录、保险缴纳情况

13、等。7.3.如该员工档案存放处所为原单位或人才职介中心，则由人力资源部开具商调函，由该员工持商调函到档案存放处所办理调档手续，并将本人档案交到人力资源部；如该员工档案存放处所为街道办事处，则由人力资源部持该员工求职证和户口本复印件到现单位所在区、县劳动局办理招工手续后，将招工表交该员工到档案存放处所办理调档手续。7.4.员工离职调出档案时：如退回街道，由人力资源部派专人将该员工档案退回。户口所在区/县劳动局；如调入其他单位/职介中心，则由对方单位开出商调函，人力资源部在接到商调函后把该员工有关材料归档，并由现档案存放地点开出行政工资介绍信，封档后由该员工本人提走。8.培训工作的标准及流程8.1

14、.新员工入店培训管理规定：为使新员工上岗前对酒店的经营、服务、管理有充分的了解，确保新员工入店后达到酒店上岗的基本要求，把好员工入职关，完善内部管理，特制定本规定。8.8.1.新员工入职必须经过酒店入店培训及入职培训（部门岗前培训），经考试合格方可上岗。8.8.2.人力资源部原则上每月安排一次新员工入店培训。每次不得少于2天，并视每月入店员工的人数情况，增减培训次数，确保新员工入店后能及时接受入店教育。8.8.3.对因岗位急缺未经入店培训已上岗的新员工，各部门接到人力资源部的入店培训通知后，应将参加培训的新员工的班次调整好，保证新员工全程参加。若有特殊情况，通过本部门经理向人力资源部请假，顺延

15、培训。8.8.4.新员工入店培训的课程应包括员工权利与业务、劳动合同制度、薪酬福利、酒店相关管理规定、员工行为规范、仪容仪表、服务意识、食品卫生、急救常识、酒店安全与防火知识、参观酒店等内容。8.8.5.新员工应在试用期内完成入店培训的全部课程，并考试合格，否则将延长试用期。8.8.6.人力资源部为每位参加过入店培训的新员工建立入店培训档案，记录每位员工参加入店培训的情况，做为转正定级的依据之一。8.8.7.各部门应准确掌握已参加和未参加入店培训员工的情况，主动配合人力资源部做好新员工的岗位培训及考核。8.8.8.新员工参加入店培训期间，不得迟到、早退、缺勤。违反者按员工手册规定给予过失处罚。

16、8.8.9.新员工入店培训期间，要求着工装，带笔、笔记本，认真做好课堂记录，并认真复习、掌握授课内容。8.8.10.参加培训的员工须提前五分钟到达培训地点，关闭手机等通讯工具或将其置于静音状态，保持课堂内安静。8.8.11.员工培训结束后，参加统一的入职培训考试，并继续认真学习酒店及有关部门的规章制度，认真阅读员工手册，保证培训质量的落实。8.2.新员工部门入职培训管理规定：为确保员工在正式上岗前达到部门上岗的基本要求，部门必须完成下列入职培训内容。8.2.1.新员工经过人力资源部组织的入店培训后，部门应为其做不少于80小时的入职培训，其中包括理论与实操。8.2.2.入职培训必须由部门培训师完

17、成，培训内容应包括：a. 介绍部门情况b. 指定培训师c. 颁发岗位说明书d. 颁发部门岗位规章制度e. 描述工作重要性f. 描述转正评估标准g. 工作场所应急措施h. 有关设施设备的操作i. 灭火器位置j. 参观部门k. 进餐时间安排 8.2.3.完成入职培训后，员工在“培训检查表”上签字，认可已经接受并了解相关的培训内容，将“培训检查表”返还人力资源部。8.2.4.完成入职培训后，部门应对其进行考核，考核可以采取笔试、口试和实操相结合的形式，考核合格后方可转正，否则将延长其试用期。8.3.“新员工培训检查表”管理规定新员工在完成入店培训之后，填写“新员工培训检查表”，检查表连同入店培训考试

18、成绩一并发放至部门，部门在完成入职培训规定的内容后，由相关人员签字后，返还人力资源部存档。8.4.人力资源部安排的其它培训管理规定：8.4.1.人力资源部安排的其它培训内容，如语言培训、管理培训等，原则上提前一周将培训通知下发到相关部门，各部门接通知后，按需调整好员工班次，保证员工参加。8.4.2.如因工作原因或其他特殊原因不能按时参加培训者，需经部门经理向人力资源部请假。未履行请假手续或未得到批准没有参加培训的，将按照员工手册有关规定处理。8.4.3.人力资源部每月月底将培训的出勤情况在酒店晨会上进行通报，作为考核各部门工作的依据之一。8.4.4.人力资源部为每位参加培训的员工建立培训档案，

19、记录每位员工参加培训的情况，做为转正定级的依据之一。8.4.5.每位员工参加完各项培训后，需要填写培训手册，并请培训老师签字认可，作为参加培训的有效纪录。8.4.6.员工参加各项培训期间，不得迟到、早退、缺勤。违反者按员工手册规定给予过失处罚。8.4.7.参加培训的员工须提前五分钟到达培训地点，关闭手机等通讯工具或将其置于静音状态，保持课堂内安静。8.5.培训手册管理规定建立昆泰嘉华酒店培训手册制度， 旨在加强培训管理，使培训制度化、规范化，将员工在酒店期间接受培训的情况记录在案，也为其在店期间的考评和晋升提供依据。8.5.1.培训手册由员工自行保留，在参加并完成培训课程后，交由培训师填写，员

20、工本人在受训者一栏签字。8.5.2.培训手册作为人事变动考评依据之一。8.5.3.培训手册如有污损需到人力资源部更换，如遗失需到人力资源部补办。8.5.4.员工离职时，应将培训手册交回人力资源部。8.6.员工转正、晋升需要完成的有关培训管理规定8.6.1.员工转正：试用期员工在完成入店培训的基础上，必须完成不少于80小时的部门入职培训（包括实操），培训内容见“部门入职培训管理规定”，否则不予转正。8.6.2.员工晋升领班：员工升至领班必须完成不少于160小时的培训，其中包括一定数量的英语培训和“培训培训者”课程的培训。8.6.3.领班晋升主管：领班升至主管必须完成不少于200小时的培训，其中包

21、括一定数量的英语培训、“培训培训者”课程和“督导管理”课程的培训。8.6.4.主管晋升部门经理：主管升至经理级必须完成不少于300小时的培训，其中包括北京市旅游局规定的“部门经理持证上岗规定”的有关课程。8.7.英语津贴发放制度8.7.1.“英语津贴发放制度”适用于已转正的正式员工。8.7.2.酒店员工如参加北京市旅游局举办的“涉外饭店英语等级考试”并顺利取得证书者，可按照本酒店“英语津贴发放制度”享受英语津贴。发放标准为：初级50元/月；中级100元/月；高级：200元/月。（主管级及主管级以上员工须至少取得中级证才能享受津贴）8.7.3.获得证书的正式员工，须将证书原件与一张复印件交至人力

22、资源部，经审核后留存复印件。酒店将从次月开始为该员工按照标准发放津贴。8.8.组建培训者俱乐部的规定为更好的开展店内培训工作，酒店需要建立三级培训体系，即人力资源部培训部、部门培训小组和岗位训导员，其目的是保证酒店培训工作的开展。因此，人力资源部拟组织建立“培训者俱乐部”，成员由各部门总监、经理指定，但必须是各部门负责具体培训工作的合适人员（最好是各分部的经理或主管）。要求责任心强，熟悉本部门业务，有能力从事培训工作，具有良好的英语听说能力，口齿清晰，使用标准的普通话。 “培训者俱乐部”成员名额分配如下：a.前厅部5名（前台、礼宾、总机、行政楼层、商务中心各1名）b.餐饮部5名（中餐厅、咖啡厅

23、、大堂吧、宴会厅、西厨房各1名）c.客房部2名（楼层、PA各1名）d.市场营销部1名e.财务部1名f.保卫部2名（内保、消防各一名）8.9.有关“仪容仪表”的相关规定8.9.1.仪容仪表优雅的仪容仪表使你自身感到精神饱满、精力充沛，而且使你的客人和同事受到感染，作为提供优质服务不可缺少的组成部分。a.头发保持头发整洁，经常洗发，染发不用夸张颜色。男员工应前发不遮额，两侧发不遮耳，后发不遮领，不烫发。女员工应发型整齐，前发不遮额，长发使用酒店统一配发的发带束起，两侧发不遮耳，后发不过肩。 b.鼻孔经常修剪鼻须，以免外露影响观瞻。c.胡须男员工上岗前应刮胡须，保持面部整洁。d.化妆女员工上岗应化淡

24、妆，不浓妆艳抹。e.指甲所有手指指甲应保持清洁和剪短，不留长指甲。女员工不得涂染带颜色的指甲油。（餐饮部员工不得涂染任何颜色的指甲油）f.首饰穿着工服时女员工不佩戴除耳钉以外的耳饰，且只可佩戴一对耳钉。项链不可露在工服外，以免影响着装整洁形象。可佩戴一只订婚或结婚戒指。*备注：餐饮部员工上班时不得佩戴手链及戒指，以免影响服务和食品卫生。g.手表不佩戴装饰夸张的手表。h.香水气味清淡适宜。8.10.员工制服8.10.1.工服由酒店统一按岗配发，包括西服或上衣、西裤或裙、衬衣、领带、鞋袜及名牌等。名牌是工服的必要组成部分，穿着工服时，名牌应佩戴在外装左胸前位置，工服和名牌均不得交换佩戴。8.10.

25、2.上岗时应穿着配发的整套工服、工鞋，不得随意穿着便装，不得佩戴与酒店无关的胸针、徽章等饰物。8.10.3.工服应穿戴整洁，不得转卖或转送。如有损坏应及时交由布巾工服室修补。8.10.4.保持工服整洁，领带或衬衣飘带应自衣领处系好，衬衣不得露出工服外。8.10.5.勤淋浴、勤换洗、确保无体味，以免影响形象。8.10.6.女员工配发黑色或肤色无花纹长筒丝袜或短袜，男员工配发黑色或深蓝色短袜，不得赤脚穿鞋，不得穿其它颜色的袜子。8.10.7.保持布鞋勤刷洗无异味，配发皮鞋的员工当班时应穿着皮鞋且保持光亮洁净。8.10.8.下班后应将工服保持平整挂入更衣柜内，不得擅自穿着整套或部分工服到店外及回家。

26、8.10.9.离职时应归还工服，如有丢失或损坏，按照规定赔偿。二、人力资源部的服务场所及标准要求1.人力资源部办公室：办公室是整个人力资源部的核心工作场所，是为员工回答咨询与办理所有有关人力资源部日常事务的地点。为了使员工感受到人力资源部的严谨与服务性，办公室布置需遵循以下要求：1.1.办公室门上标明办公室名称。1.2.以本办公室实际情况，合理摆放办公桌椅，桌面要求整齐、干净，利于工作效果。1.3.文件柜摆放整齐，无灰尘。柜顶上方如需存放物品，须整理装箱摆放。1.4.墙壁除张贴酒店规定的宣传材料外，不许乱贴、乱挂与酒店无关的广告之类的宣传材料。1.5.重要规章制度张贴在办公室墙上。1.6.有条

27、件的人力资源部办公室尽量空出一间面谈室或在大办公室隔离一小间（用文件柜）作为面谈室。2.员工餐厅：酒店员工餐厅为酒店员工提供工作餐，为保证员工用餐安全，须遵循以下要求：2.1.员工餐厅所有工作人员必须持健康证上岗。2.2.所有桌椅板凳干净整洁，无损坏。2.3.所有器皿经过消毒方能使用。2.4.地板无水渍无油渍。2.5.重要规章制度张贴在员工餐厅的墙上。3.实习生宿舍：实习生宿舍为所有酒店正式录用的实习生提供住宿，须遵循以下要求。3.1.确保每间宿舍干净整洁。3.2.宿舍内所有设施设备无损坏。3.3.消防设施完备。3.4.重要制度张贴在宿舍墙上。4.倒班宿舍：倒班宿舍为所有因为倒班导致无法回家的

28、员工提供住宿，须遵循以下要求。4.1.确保每间宿舍干净整洁。4.2.宿舍内所有设施设备无损坏。4.3.消防设施完备。4.4.重要制度张贴在宿舍墙上。5.司机班：司机班负责酒店内部员工因工作需要的用车服务。须遵循以下要求：5.1.司机班门上标明办公室名称。5.2.以本办公室实际情况，合理摆放办公桌椅，桌面要求整齐、干净，利于工作效果。5.3.文件柜摆放整齐，无灰尘。柜顶上方如需存放物品，须整理装箱摆放。5.4.墙壁除张贴酒店规定的宣传材料外，不许乱贴、乱挂与酒店无关的广告之类的宣传材料。5.5.重要规章制度张贴在办公室墙上。5.6.应该有统一摆放所有车钥匙的专门的柜子。6.食品检验室：食品检验室

29、负责酒店对客与对员工的食品安全检测。须遵循以下要求：6.1.食品检验室门上标明办公室名称。6.2.以本办公室实际情况，合理摆放办公桌椅，桌面要求整齐、干净，利于工作效果。6.3.文件柜摆放整齐，无灰尘。柜顶上方如需存放物品，须整理装箱摆放。6.4.墙壁除张贴酒店规定的宣传材料外，不许乱贴、乱挂与酒店无关的广告之类的宣传材料。6.5.重要规章制度张贴在办公室墙上。6.6.必须配合洗手池、操作台以及必要的操作工具及设备。三、人力资源部员工仪容仪表和礼节礼貌1.工服1.1.员工当班一律着工服，以身为半岛酒店一员为荣。着工服应完整，其它配备(如皮带、围巾、帽子、手套、围裙、领带、口袋巾等)都必须按酒店

30、标准佩带整齐。1.2.工服的衣扣须扣好，并保持工服整洁。1.3.员工应着与工服颜色相近的内衣。1.4.未经批准，任何员工不许着工服出酒店。1.5.工服应时刻保持整洁。如因本人的疏忽导致工服损坏或遗失，员工有赔偿责任。1.6.未经许可，不得将工服借给他人。1.7.除因特殊原因外，员工更换工服频率应依照工服室相关规定执行。1.8.酒店对员工工服的使用时间有统一规定。如提前更新应上报，并按程序获得批准。1.9.未经许可，员工不可擅自修改所使用的工服。如有违反，所造成的经济损失由员工自付。1.10.员工离店，应将所使用的工服及配件归还酒店，如有损坏或遗失，应按要求赔偿。2.名牌2.1.员工当班，应统一

31、佩带酒店制作的名牌。名牌的佩带应在制服上衣左胸。2.2.名牌的颜色和字迹应清晰易见。名牌若损坏，应及时到人力资源部更换。3.袜子3.1.男员工应穿整体素黑色袜子，袜上不可点缀有其它颜色和卡通。3.2.女员工应穿酒店统一颜色和款式的紧身袜裤，袜裤由酒店布巾房配发。4.工鞋4.1.员工当班一律穿工服房统一派发的工鞋。4.2.除部门特别指定外，男员工应穿简单朴素的黑色皮鞋；女员工应穿款式简洁的黑色皮鞋，且鞋跟不高于45厘米。男女员工工鞋上均不可配有金属或其它材料制作的饰物。4.3.工鞋应保持干净光亮，且无破损。5.头发头发的颜色、发型及保持头发的整洁，对酒店行业工作的员工有特别的要求。男女员工分别应

32、按下列标准整理自己的头发：5.1.统一要求5.1.1时刻保持头发整洁，发型简单大方。5.1.2.头发应保持干爽无头屑。5.1.3.染发须是黑色、深咖啡色，且自然。5.1.4.前额及其它零散头发需用发胶或黑色发夹固定。5.1.5.刘海不可长过眉毛。5.1.6.不使用发胶等类用品，将头发制造成湿淋淋效果。5.1.7.不可刻意将头发制做成尖制状或不对称状。5.1.8.不可留有小束长发的发型。5.2.男员工5.2.1.头发长度不能过衣领。5.2.2.头发不能理得过短。5.2.3.两鬓角的发长不能超过耳朵的一半。5.2.4.不留胡须，并每天剔须。5.3.女员工5.3.1.发饰必须为黑色或由饭店指定的头发

33、饰品。5.3.2.长发：长发若超过肩部，必须梳起，并套在发网内。5.3.3.短发：可选择各式发型，但不能过于极端。6.饰物6.1.手表6.1.1.手表应样式传统、外形简单。6.1.2.禁带手镯式、卡通式和形状及颜色夸张的手表。6.2.耳环6.2.1.耳环样式应简单保守，直径不得超过0.5厘米。6.2.2.允许佩戴金、银、珍珠或钻式耳环。6.2.3.配戴耳环应左右对称，且仅允许戴一副。6.2.4.禁止配戴悬垂式耳环。6.2.5.男员工不得配戴耳环。6.3.戒指6.3.1.只许在无名指或中指配戴一只结婚戒指或者样式简洁大方的戒指。6.4.眼镜6.4.1.款式简单，无装饰物，眼镜片应无色透明。6.5

34、.项链(女员工)6.5.1.项链要求款式简单，仅允许戴一条。6.6.其它不得配戴的饰物6.6.1.手镯、手绳、脚链6.6.2.鼻环、舌环、眉环6.6.3.胸针7.手和指甲7.1.指甲应经常修剪，保持清洁。7.2.仅允许染无色指甲油。7.3.不允许留长指甲。7.4.吸烟者手和指甲不应染上烟渍。8.化妆女员工上班时必须化淡妆，有助于酒店树立专业和优美的形象。8.1.口红颜色应自然得体。8.2.涂抹胭脂使面颊自然红润，充满活力。8.3.眼部妆应自然。9.刺青，纹身，穿孔员工着工服后，身体不允许有可见的刺青纹身和任何为佩戴饰物的穿孔(耳洞除外)。10.个人卫生10.1.当班前避免进食带浓烈香料或调味的

35、食物，例如蒜、洋葱等。10.2.应适当使用漱口水清洁口腔，以保持口气清新。应定期检查口腔，保持牙齿健康。10.3.禁止当班期间嚼口香糖。10.4.员工应在员工餐厅指定区域吸烟。吸烟后应使用口气清新剂、薄荷糖或漱口水清洁口腔。10.5.每日淋浴，保持个人卫生。如有需要，应使用止汗剂或香体露，以便保持体味清新。10.6.当班时，避免用浓烈香水。10.7.备餐前吸烟或打喷嚏应洗手。11.举止谈吐11.1.当班期间，相互交流，讲话音量应适当，不得高声或私语。11.2.不得讲粗俗语言，不得在客人面前闲聊。11.3.使用通用语言与客人或同事进行沟通，以使对方明白。11.4.公共场所不可整理头发、做抠鼻、掏

36、耳和脱鞋等动作。11.5.站立时身体要经常保持挺直，不可依靠墙壁或家具。12.礼节礼貌12.1.自律原则学习、应用礼仪，最重要的就是要自我要求、自我约束入手，从我做起，在与员工沟通与的过程中，要正确认识这一点，充分尊重对方的人别要求。12.2.适度原则“不卑不亢，自尊自爱“。就是要求应用礼貌礼仪时，必须注意合乎规范，并讲究运用技巧，特别是注意把握分寸，适度得体。12.3.平等原则“一视同仁，真诚关心”。在为员工服务时候，根据不同的交往对象，采取不同的具体方法。但是，礼貌礼仪的核心，即尊重对方，以礼相待这一点上，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇，绝不能厚此薄彼，更不能以貌取人。12.4.宽容原则“得理也得让人”。既要严于律已，更要宽以待人。要多宽容他人不同于已、不同于众的行为，要多体谅、多理解他人，切不可求全责备、过分苛求。例如，在工作中，员工有时会提出一些无理的甚至是失礼的要求，我们工作人员应冷静而耐心地解释，决不能究追不放。专心-专注-专业