礼貌礼节复习题(共4页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上礼貌礼节试题一、选择题 （共24分，每题2分）1、下列有关仪容卫生的叙述正确的有（A ） A.女子可适应化妆，但应以浅妆、淡妆为宜 B.男员工可以烫发，但镔角不盖过耳部 C.为了美观可以涂有色的指甲油 D.在饭店岗位上可以戴耳环和戒指2、下列不属于仪表的内容是（B ）A.语言 B.服饰 C.容貌 D.姿态3、穿制服应该做到（A）A.整齐、清洁、挺拔、大方、美观 B.整齐、清洁 C.大方、美观D.华丽、鲜艳4、乘电梯时，行李员（D ）A.先进电梯B.后进电梯C.先出电梯D.带行李先进电梯5、饭店“看不见的服务员”指（A ）A.话务员 B.商务中心服务员 C.接待员 D.

2、行李员6、承担“介绍房间设备及使用方法”的职责的是（B ）A.订房员 B.楼层接待员 C.迎宾员 D.总台接待员7、回族信仰（A ）A.伊斯兰教 B.佛教 C.天主教 D.多神教8、“在社交中不很守时，迟到半小时是常事”的是（C ）A.美国人B.日本人C.中国人D.意大利人9、尤其讲究“绅士”、“淑女”风度的是（B ）A.中国人 B.英国人 C.德国人 D.美国人10、介绍时（B ）A.除年长者外，男子一般应起立B.把地位高的介绍给地位低的C.把成人介绍给儿童 D.把已婚妇女介绍给未婚女子11、打招呼时可以说（C ）A.你上哪儿去呀B.你吃过饭了吗 C.您好 D.你几岁了12、上轿车时（ ）A

3、.客人从右侧先上车，主人从左侧上车 B.客人从左侧先上车，主人从左侧上车C.客人、主人一起从右侧上车 D.客人、主人一起从左侧上车二、判断题（26分，每题2分）1、礼貌语言是一种有声的语言。（ ）2、迎客走在前，送客走在后。（ ）3、接待客人时，不主动伸手和客人握手。（ ）4、送客离店时，行李员到客人房间搬运行李，只需房门开着，可直接进入。（ ）5、客人不在房间，服务员在打扫时，可打开电视边看边做。（ ）6、客人较多时，接待员应做到办理一个，接待另一个，招呼后一个。（ ）7、行李员把客人行李送进房间后应稍候，以便客人给小费。（ ）8、泰国是道教国家。（ ）9、美国人忌“星期五”。（ ）10、英

4、国人的国庆是每年的十月一日。（ ）11、上下级之间握手，要下级先伸手，以示尊重。（ ）12、国宾到外地访问时，应由省长和市长迎送。（ ）13、进餐前，可以用餐巾擦碗、筷、杯子以保证干净卫生。（ ）三、填空题（10分，每格1分）1、礼貌可以分为_和_两部分。2、真诚服务应做到_、_、_。3、_服务是饭店服务的第一步。4、制服是标志一个人_的服装。5、话务员主要职责是负责饭_工作。6、客房服务员，进门前要先看清门外把手上是否挂有_的牌子。四、名词解释（16分，每题4分）1、礼节2、仪态3、应答语4、会谈五、简答题（共16分）1、礼貌、礼节、礼仪的联系与区别？（6分）2、制服的“四长”、“四围”分别

5、指什么？（5分）3、常用的3种礼宾序次排列是什么？（5分）六、应用题（共8分）请按顺序的大小，依次用1-8的序号，在圆桌上摆好下列座位。参考答案一、选择题1、A2、A3、A4、D5、A6、B7、A8、A 9、B10、A11、C12、A二、判断题1、2、3、4、 5、6、7、8、9、10、11、12、13、三、填空题1、礼貌行动，礼貌语言2、主动、热情、耐心、周到3、大厅服务4、从事何种职业5、话务接待6、请勿打扰四、名词解释1、礼节：人们在日常、生活中，特别是在交际场合相互尊敬、问候、祝颂、慰问以 以及给予必要的协助与照料的惯用形式。2、仪态：指人在行为中的姿态和风度。3、应答语：员工在接待服

6、务中回答宾客问话时的礼貌用语。4会谈：指双方或多方、就某些重大的政治、经济、文化、军事问题，以及其它共同关心的问题交换意见。五、简答题1、联系：（1）礼貌、礼节、礼仪的本质都是尊重人。（2）礼节是礼貌的具体表现；礼貌是礼节的规范 （3）礼仪通过礼貌、礼节得到体现，三者密不可分。 区别：（1）礼貌是表示尊重的言行规范。2）礼节是表示尊重的言行规范。（3）礼仪则是表示敬意而举行的隆重仪式。2、 4长：袖至手腕、衣至虎口、裤至脚面、裙至膝盖。 4围：领围、胸围、腰围、臀围。3、（1）按身份职务高低排列（2）按字母顺序排列（3）按通知代表团组成的日期先后排列礼仪试题一、选择题（每题2分，共24分）1下

7、列正确的微笑是（ ）A醉人的笑B神秘的笑C甜蜜而真诚的笑 D妩媚的笑2西装领带应系在衬衫（ ）处为最标准。A第二粒与第三粒钮扣之间B皮带扣上C第四粒与第五粒钮扣之间D第三粒与第四粒钮扣之间3下列正确的步姿是（ ）A正确的步姿是“行如风”，即走起路来象风一样快 B男子行走两脚跟交替前进在两直线上，两脚尖稍外展C女子行走时两脚要踏在一条直线上 D女子行走时两脚要踏在二条直线上4打招呼时可以说（ ）A你上哪儿去呀？ B您好！ C你吃过饭了吗？ D你几岁了？5下列叙述正确的有（ ）A引领客人应在客人左前方相距23步处 B引领客人应与客人并排走C引领客人应在客人右前方 D引领客人应在客人右后方6下列叙述

8、正确的有（ ） A有事进客人房间时，用手轻敲三下，无声回答，即可推门而入B如客人房间门打开时，即可进入 C有事进办公室时，用手轻敲三下，即可进入 D有事进客人房间时，用手轻敲三下，无声回答，隔几秒钟，再敲三下，征得客人同意后才能推门而入7在接待服务过程中，面对某些客人的无礼要求，我们应遵循的文明接待，礼貌服务原则是（ ） A以我为主，尊重他人B不卑不亢，自尊自爱 C一视同仁，真诚关心 D得理也得让人8值台员要（ ） A先女宾后男宾顺序拉椅让座 B先男宾的顺序拉椅让座 C帮男宾拉椅让座D帮女宾拉椅让座9饮酒时，接受头一杯酒为有礼，而客气地谢绝第二杯不为失礼是（ ）A美国人 B日本人 C德国人 D

9、意大利人10韩国的儿童节是（ ）A阴历五月初五 B公历 5月5日 C公历6月1日 D阴历六月初一11下列注重礼节吃的国家是（ ）A德国 B英国 C意大利 D法国12西餐台面撤换餐具前，要注意观察客人刀叉的摆法。如果客人将刀叉分别放在餐盘的两侧呈“八”字型，这表明（ ）A可以撤盘 B不可撤盘 C更换刀叉 D补充刀叉二、判断题（每题2分，共26分） 1国际上，各国其具体礼貌的表达方式都是相同的。（ ） 2介绍某人或为客人引路指示方向时，应掌心向下这种手势有诚恳、恭敬之意。（ ） 3适当化妆是必要的，也是一种礼貌行为和自尊的表现。（ ） 4佛教界人士下车时，不能用手挡在车门框上。（ ） 5讲话完毕，

10、要礼貌告别，即自然转身离开，不可久留。（ ） 6工号或标志牌有佩带就行，无论戴在哪里。（ ） 7微笑是宾客感情的需要，客人离时，微笑是欢送词。（ ） 8接待客人时，饭店服务员一定要把客人手中的东西拿过来，以示热情。（ ） 9接到名片后，应马上将名片收藏起来，以免丢失。（ ）10菲律宾摇头表示赞同，用点头表示不同意。（ ）11餐厅值台员恭请客人点菜时，若客人点的菜已售完，不可简单回答“卖完了”，而应礼貌地致歉解释；若客人点的菜未在菜单上列出，则应立即回答“没有”。（ ）12外国议长率领议会代表团到地方访问时，应由省、市人大常委会迎送。（ ）13进餐时，如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴，当接待员上菜或

11、主人夹菜时可拒绝。（ ）三、填空（每格1分，共10分） 1礼貌可以分为_ 和_两部分。 2外宾来访可分为官方和_两种。 3_ _ “有瘦富胖穷”的概念。 4商店橱窗里特意装扮的冰雪及圣诞老人和满街的夏装形成鲜明的对照成为圣诞节的特色。5总台接待员主要的职责是负责_工作。 6真诚服务“五个主动”指_ 、_、主动介绍、主动服务、主动征求意见。 7东道国接待来访的外国元首、政府首脑时，在隆重的场合，在贵宾下榻的宾馆和乘坐的汽车上悬挂对方（或双方）的国旗（或元首旗）是一种_。 8导游员在车上和景点讲解时，应面对_。四、名词解释（每题3分，共12分）1.礼貌 2礼仪3仪态4会谈五、简答题（共20分）1敬

12、语服务的意义。（5分）2宴请接待服务的基本环节是什么？（5分）3常用的三种礼宾次序排列是什么？（4分）4美国的典型饮食文化是什么？南非三宝是什么？（4分）5港澳台同胞接受别人斟酒、倒茶时，行“扣指礼”的意思是什么？（2分）六、分析案例（8分）宴会上的黄菊花时值隆冬，首都街头已是银装素裹，大风呼啸，行人甚是稀少。可是在市中心的某大酒店里却张灯结彩，充满热闹景象。今晚这儿有一盛大宴会，各国在京的大商人将汇聚一堂，听取某大公司总经理关于寻找合作伙伴的讲话。会后，客人被请到了大宴会厅，每张桌上都放着一盆大绣球似的黄澄澄的菊花插花，远远望去，甚是可爱。客人按指的桌位一一坐定，原先拥塞的入口处在引座小姐来

13、回穿梭的引领下，很快又恢复了常态。客人们开始了新一轮的谈话。引座小姐发觉，左边有几张桌子前仍有数名客人站着，不知是对不上号还是有别的原因。回答下列问题：1.此时你若是那位引座小姐你应如何？2失礼原因。礼貌礼节答案一、选择题： 1C 2A 3C 4B 5A 6D 7D 8A 9B 10B 11B 12B二、判断题： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13三、填空题： 1礼貌行动 礼貌语言 2民间 3美国 4澳大利亚 5住店客人接待 6主动问候，主动招呼 7礼遇 8游客四、名词解释： 1礼貌：人们交往时，相互表示谦虚恭敬和友好的言行规范。 2礼仪：表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。 3仪态：指人在行为中的姿态和风度。 4会谈：指双方或多方，就某些重大的政治、经济、军事问题以及其它共同关心的问题交换意见。五、简答题： 1关系到祖国的声誉直接反映旅游企业的服务质量和管理水平。员工人格的体现2宴会开始前的准备工作宾主抵达时的应接工作宾主入座后的服务工作宴会结束后的整理工作 3按身份职务高低排列按字母顺序排列按通知代表团组成的日期先后排列 4以示谢意 5快餐 a.如宝茶 b.钻石 c.黄金六、分析案例： 要点： 1了解原因，法国人忌讳菊花，马上撤换花束 2宴请前没了解来宾的风俗习惯专心-专注-专业