食品企业盈利能力分析(共14页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上食品企业盈利能力分析以三全食品为例摘要盈利是企业经营的主要目标，盈利能力是企业持续经营和发展的保证。盈利能力的强弱可以反映经营业绩的好坏，无论是企业管理者、投资人或潜在投资人还是债权人以及政府等，都日益重视和关心企业的盈利能力。盈利能力是指企业获取利润的能力，也称为企业的资金或资本增值潜力，通常表现为一定时期内企业收益数额的多少及其水平的高低。因此，企业盈利能力分析十分重要。随着我国证券市场的日趋规范和投资者理念的成熟，越来越多的企业和投资者是根据企业的经营状况来选择投资对象。本文以三全食品近期的数据为依据，对其盈利能力进行了分析，并对其未来发展做出了相关建议。关键词

2、：盈利能力；上市公司；可持续发展AbstractProfit is the main goal of business, profitability is the enterprise sustainable operation and development guarantee. Profit ability can reflect the operating performance is good or bad, whether the enterprise managers, investors or potential investors or creditors and govern

3、ment, are growing attention and concern the profitability of enterprises. Profitability is refers to the enterprise profit ability, also known as the enterprise funds or capital appreciation potential, usually for the performance of the enterprise in a certain period of time the amount of income and

4、 the level of. Therefore, analysis of the profitability of enterprises is very important. With the increasing standard of Chinas securities market and investors the concept of mature, more and more enterprises and investors to choose investment objects based on the management of the enterprise. In t

5、his paper, in order to Sanquan food recent data as the basis, the profit ability of the analysis, and makes some suggestions on its future development.Keywords: profitability; listing Corporation; sustainable development一、盈利能力的概述（一）盈利能力的概念。企业的盈利能力分析是指对某企业在一段时期内的获取利润能力开展分析，一般情况下，企业盈利的能力强，获取利润的水平就高，盈利

6、能力弱，获得的利润也就越低。只有对企业盈利能力做出全面、客观、准确的分析时，才能够客观地评价和预测企业经营的业绩、投资的价值和发展的前景，还可以有效的帮助投资者规认识并避免投资的风险以及获取更大投资收益。通过对企业盈利能力分析，可以体现和评价公司在这段时期内的经营状况，发现生产管理过程中存在的缺陷，分析缺陷形成的原因，进而采取有效的措施解决这些缺陷，并总结经验，从而提高公司整体的盈利水平，同时也是衡量工作人员业绩的良好途径。盈利能力是一个企业能够成功且高效运营的关键所在，其中对于资本利用率的提升尤为关键，经济资本或者技术方面的投入与一定的利润回报相比较，进而得出盈利能力方面的具体指标。进而对于

7、盈利能力做出具体的评定，利润相对于成本越高，盈利能力就越突出，绩效的优劣程度是上市公司的盈利能力的主要表现形式之一，盈利能力的水平相对较低，那么业绩情况必然很差。利润是管理者经营业绩和管理绩效的集中体现，是投资人或潜在投资人能否取得投资收益的保障，也是债权人收取本息的资金来源和完成国家税收的重要基础，因此，无论是企业利益相关者，还是具有投融资倾向的个体，亦或者是政府等方面的都对上市公司的盈利能力十分关注，而且对盈利能力的具体指标以及经济趋势之间的联系进行分析与探究，并且通过对一个上市公司的明确的盈利能力评价来看出其潜在价值，通过对盈利能力的标准进行相应的财务分析，进而找到上市公司财务情况之中的

8、问题与优点，进而开展其他经济活动，盈利能力的具体评价细节可以分为多个方面进行阐述。（二）盈利能力的测评指标概念与计算方法。(1)销售利润率。也就是毛利率在所谓的销售收入的比率，也是上市公司的销售最初期的盈利能力方面的体现，较高的毛利率也就意味着较高的净利润。相对于同类型的产业，上市公司的毛利率明显比其他同行业的平均水平，这表示着其具体销售项目的附加值较高，或者与其同行相比成本控制方面占有较大的优势，进而增加上市公司的核心竞争力。销售毛利率就是指其产品销售毛利与其实际盈利的份额的比例。销售产品的实际收入与生产成本之间的差异决定着销售毛利率，销售毛利率的差异对企业的盈利能力产生影响，毛利率小，就代

9、表产品成本所占用的实际收入的比重大，反之亦然。其公司实际收入与销售收入的百分比，就是该公司的净利润率，净利润率可以直观的表现上市公司的盈利能力，同样，净利率的变化差异直接影响着该公司规模的变化差异。企业应该更加注重经营管理概念的创新，落实提高企业盈利能力的根本目的。销售成本率与销售毛利率是有必然联系的，其双方互相影响，此消彼长。降低成本对于企业来说是增长盈利能力的一个手段，产品销售净利率充分证实净利润和销售收入的比重，可以用来评价上市公司通过销售赚取利润的能力。销售收入与净利润的比重决定着净利润率，其与净利率成正比关系，和销售收入成反比关系。一般而言，上市公司在提升盈利能力的时候，必须通过相应

10、的成本控制以及销售能力的提升来达到相应的目标，例如保持销售净利率的不变甚至更多的增强盈利能力。根据净利润率的变化差异进行系统的观察、理解，可以使上市公司决策者对于增加销售额度的时候，重视改进经营管理，提高盈利水平的影响力。(2)总资产利润率，反映了企业利用全部经济资源的盈利能力，是反映企业资产综合利用效果的指标。此项比例的过高将会导致资产利用的效率的提升，并且其中企业会增加节约资金，而且表明了该企业在节约成本增加收益等方面做出了成分的改善与进步。否则相反。(3)资本收益率，反映企业实际获得投资的回报水平。这项标准的数值高低决定着股东在投资方面的收益，进而提升了企业的盈利能力。二、盈利能力的分析

11、（一）三全食品公司盈利能力指标的计算表1 三全食品公司营业收入利润率计算结果年份营业收入%总资产%净资产%每股收益/元20122.7421.3618.810.8120132.0421.9818.970.8920142.1422.4819.010.97表2 主要产品销售收入情况201220132014销售收入已售数量平均售价销售收入已售数量平均售价销售收入已售数量平均售价项目万元袋（万）元万元袋（万）元万元袋（万）元汤圆92103511718596918626618水饺528620564220680920粽子198266013321057638332374972033面点及其他581741711

12、346784919963476254224334共计127151051424510516038105从表1和表2可以看出，三全食品公司的利润一直保持在一定范围之内，这说明其采用了部分合理措施用于改进盈利能力的不足。但是，三全食品公司具体数据反映出了其在营业收益利润率方面并没有特别大的提升，因此为增加企业的盈利能力必须在产品制造成本与管理成本方面做出控制措施，并且在营销策略之中找到突破口。三全食品公司的营销利润率于有逐年提升的驱使，这种盈利能力的提升关键是结合了两种方法，在不影响产品使用体验的情况下降低成本，并且完善内部管理，降低员工费用的成本损耗，在此基础上获得最大限度的利润，自2010年以来

13、三全食品公司的成本高效利用，盈利能力的提高使得流动资金的周转流畅，使得包括管理水平以及员工素质方面得到了显著提高，在此情况下形成良性循环。并为2011年的经济危机所引发的经济动荡做好了准备，但是自此之后，三全食品公司在原有资产基础上不断增加，利润额度的提升波动不明显，但确实不断的增加，这充分说明其企业本身对于成本使用效率过低，经营管理方面需要继续完善，使用高效率管理方法和高效率生产水平的双重手段增加企业的盈利能力，提升其盈利效率及水平。（二）三全食品公司盈利能力指标的变化趋势。表3 三全食品公司销售净利率、毛利率%年份201220132014销售净利率84.8675.2692.03销售毛利率7

14、8.2566.9386.41从表3可以看出，三全食品公司的销售毛利率和销售净利率在2012至2013年呈现下降趋势。一方面，三全食品公司在2013年，许多产品处于开发阶段，需要大量资金的投入，新产品的销售市场规模较小。另一方面，在民众对于食品质量忧虑加重的大环境下，公司部分产品的销售受到了一定的影响，价格持续降低。2014年的时候，三全食品公司的销售毛利率和销售净利率均有上升的趋势。这主要得益于产品研制速度加快，三全食品的新产品销售量较好，再加上居民对大品牌的信赖度和购买力的提升，销售市场的打开已成为必然因素。表4 资产净利率、权益净利率%201220132014资产净利率7.198.4610

15、.28权益净利率11.7515.2818.36在2012、2013年两方面的具体数值都相对较低，但总体呈上升趋势。由数值可以看出三全食品公司在近年合理的采用了负债经营的模式，利用财务杠杆增加了盈利能力，且合理的度过了风险时期。（三）三全食品公司盈利能力在行业中的水平表5 各公司营业利润率%201220132014A公司28.0123.0731.33B公司38.9229.3932.00三全34.5036.8240.80从表5可以看出,三家食品公司的营业利润都为正,并且在2014年均达到了30%以上,这说明公司整个运营较为良好,良好的营业利润在很大程度上得益于投资上的巨大收益。从另外一个层面来说，

16、三全食品公司在2012年较B公司的营业利润率低，但是经过一年的发展，在2013年，三全食品公司已经超过B公司7%的利润率，这个优势保持到了2014年，这种情况也说明三全食品公司的公司运营和成本控制等方面较其他竞争对手要好。三、分析结果（一）三全食品公司横向对比结果与同行业金正哲相比，三全食品公司依然有一定的优势，如公司运营和成本控制方面，这些优势最终表现在三全食品公司的盈利能力较同行业竞争对手要强，在以后的发展中，本文建议三全食品公司继续保持目前公司运营状态，同时加大新型食品的研发与生产，控制成本支出，以在未来的市场竞争中保持优势地位。（二）三全食品公司纵向分析结果从三全食品公司的纵向分析结果

17、来看，三全食品公司的市场宣传还有待加强，在消费者心中虽然有了一定的地位，但是不够稳定，因此，三全食品公司后期应该强化市场宣传，通过宣传强化在消费者心中的影响力，从而保证企业的长足发展。（三）改善建议1、强化政府宏观调控功能我国政府应当充分发挥宏观调控的功能，对三全食品公司采取一些列为严格的措施，从而形成政策强制机制，促使三全食品公司不断提升自主创新能力，使得无形资产和研制投入的增加能够为上市公司盈利能力的提升带来积极影响。为此可以从下几个方面来采取严格的措施：对三全食品公司的无形资产比率下限做出明文规定，必须要持有相应数量的技术、发明专利等无形资产，并且在全部资产当中必须达到一定的比重。对三全

18、食品公司新产品的研制项目给予合理的引导，避免三全食品公司对同一种新产品进行盲目追风、重复立项，从而有效减少重复研制所造成的人财物等资源浪费。实施更加严格的产品审批制度，从而促使三全食品公司创立具有自主知识产权的品牌。当然，政府必须同时加大对三全食品公司产品研制、技术创新的财政补贴力度，以及税收政策的扶持力度，从而缓解三全食品公司由于产品研制所造成的利润损失。通过以上措施的实施，建立严格的政策要求机制，促使三全食品公司不断的加大研制力度，充分发挥自主创新能力对公司盈利能力的带动作用。从短期来看，这可能会给三全食品公司带来阵痛，影响该公司的短期利润，但从长远来看，这对我国食品行业提升整体盈利能力，

19、实现可持续发展及增强国际竞争力意义重大而深远。2、建立战略联盟产品研制可以说是一个综合性比较强的工作，从最初的实验室研制到后期的批量化生产、销售等各个环节都需要投入大量的人力、财力和物力，新产品的研制和生产所需要的各项资源可能并不是一家公司所能独立承担的。基于上述特征，战略联盟己经成为当今食品行业的发展趋势。另外，与外资企业相比较，三全食品公司在人才、资本和技术方面存在着不小的差距，跨国食品公司通过内地设厂、控制股权等方式相继进入国内市场，并不断拓展国内市场份额，对三全食品公司的生存带来严重威胁。综上所述，三全食品公司必须进行战略联盟，找准在行业中的定位，充分发挥自身的比较优势，与行业里的其他

20、企业开展资金、技术和人才等方面的合作。通过优势互补走合作发展的道路，从而充分发挥规模化优势，有效降低企业的生产成本以及研制过程中所存在的风险，改变三全食品公司在激烈的市场竞争中所处的地位。3、建立产学研一体化机制食品行业从最初的研制到最终推向市场是一项系统工程，需要具有不同领域知识背景的高层次人才来共同完成，需要三全食品公司和科研机构、高等院校通力合作完成。虽然我国相关领域里的不少研制成果在实验室阶段与国外的差距并不是很大，有的甚至已经达到世界领先水平，但是由于我国产学研一体化运行机制不够健全，科研机构或高等院校与三全食品公司的实际情况存在严重的脱钩现象。这样，大量的科研成果被扼杀在摇篮之中，

21、难以实现产业化，从而造成了科研成果的严重浪费。而在缺少科研院所和高等院校的支持下，众多的中小型食品公司很难依靠自身的力量来提高研制能力，并生产出具有自主知识产权、科技含量高的产品。科研院所和高等院校是知识、技术和人才的重要载体，在服务于各个行业以及推动地方经济发展方面有着无可比拟的优势。我们必须以更为科学、务实的理念对科研院所和高等院校进行准确定位，建立起完善的产学研一体化机制，从而将科研院所和高等院校打造成为教育、科研与产业相结合的重要平台，产品研制和技术创新的主要阵地，进而有效整合上市公司发展所需的各项资源，从而充分发挥科研院所和高等院校在带动食品行业乃至地方经济发展方面的重要功能。4、控

22、制费用支出缩小公司规模的前提是要保证公司现有的经营效率，在这一前提下缩减公司的经营成本。企业缩小规模一般有三个途径:第一种方法是损耗，损耗实质上就是自然发生的企业员工的减少;第二种是提前退休计划，这一计划的实施通常采用的手段是迫使或鼓励员工在尚未到达退休年龄时主动离职;第三种是直接裁员，这一方法顾名思义，就是减少不必要的员工数量从而减少员工工资的支出。但是在公司的实际经营过程中，通过缩小规模来控制费用的效果并不非常显著。就目前情况来说，三全食品公司对于费用的控制并不以缩小规模为主要的手段，因为三全食品公司在行业内所占的市场份额较大，需要的员工数量也较多，因此公司减少员工数量的可能性比较小。但是

23、三全食品公司可以对员工进行培训，使员工充分发挥工作效率。同时，流程再造就是在对公司现有工作流程进行总结的基础上，系统的分析和重建公司内部的工作流程，公司进行这一工作的主要目的是为了提高顾客满意度和员工工作效率。合理的流程再造可以使公司的工作流程更加简便并且有效率，这样就能够从整体上提高公司的经营效率，从而达到在既定资源基础上提高公司收入的最终目的。四、总结本文通过分析三全食品公司的盈利能力情况，确立了三全食品公司的基本财务状况及盈利能力的表现，从而说明了盈利能力管理的紧迫性与必要性。进而结合三全食品公司公司的盈利能力各种指标，提出了完善我国食品行业公司盈利能力的改进性建议。通过对三全食品公司盈

24、利分析指标力进行改进和完善，使其得到的结果更加与实际相符合，从而更客观的表现企业各环节经营的效果。企业管理者更方便的对产品的结构、成本、质量等方面进行控制与分析，并及时的对调整产品结构，控制产品成本，提高产品质量，进而使营业收入的利润率获得更高的水平。参考文献1周艳菊,邹飞,王宗润.盈利能力、技术创新能力与资本结构基于高新技术企业的实证分析J.科研管理,2014,01:48-57.2何云强,柳阳,靳大力.中国创业板上市公司盈利能力的因素分析基于分位数回归的实证研究J.石家庄经济学院学报,2014,01:100-104.3叶建华,周铭山,彭韶兵.盈利能力、投资者认知偏差与资产增长异象J.南开管理

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