一个很详细的月子餐食谱(共10页).docx
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1、精选优质文档-倾情为你奉上一个很详细的月子餐食谱,准备这么做( S) Q; Y9 A y- x7 ?s+ s, U( N9 j先总结一下为什么这样做月子,它的理论和需要准备什么样的物品.+ n. e7 R( B$ H4 w$ ; 这个月子总体来说有4步0 P0 P( B) r/ n$ m0 ?3 1、 滴水不沾 (以红枣茶代替普通水)4 o& s, 1 zt2、 粒盐不进 (少食盐)* ( D# R$ m! n( l! 3、 勤绑腹带9 G/ y) w9 T P: C4 N O4、 静心休养 ; s: 5 k3 T; F4 I* L* k. f% G) Y9 e坐月子三阶段:一排二调三补/ B
2、5 J8 1 j4 g具体是将产后一个月按周划分,每周根据需要,吃不同的食品: , 7 m0 D7 ?9 T第一周,主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外,每天喝生化汤,吃麻油炒猪肝。注意不能喝水(否则排水的效果就没了),渴了就喝红枣茶。任何菜都不能放盐(盐会使水分停留在身体里),不能放醋(醋会使骨质变软),不能放酱油(道理同盐)。 . U, Q3 J; R3 z3 G6 V 3 F5 l9 U* R- d第二周,主要增强骨质和腰肾的功能,恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉,有助于缓解尾椎骨等骨疼;(另:如果是剖腹产,还要再喝一周生化汤)。禁忌同上,也不要吃咸菜,泡菜,味曾汤。 - W- l4
3、 * k0 ; Z; G3 R. i6 M* P G/ o& u% Z9 j第三周到一个月,这时候,该排的已经排完,主要吃麻油鸡补身体。千万记得,排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收,否则堆积在身体里,成为多余的脂肪。 因为前期身体虚弱,中医讲虚不受补,吃了吸收不了,只会加重身体的负担。* R. g7 q1 u+ Z- X- T4 j3 i|; c8 r8 n9 : O% H# m) p2 d/ ; T以上所有的食物,都要用到大量的生姜,胡麻油,红糖。8 C4 Y+ h( 7 f( f! z) M( W+ r+ h3 O6 * t. V同时,坐月子期间,不能吹风,着凉。要穿有后帮的鞋(不能穿拖鞋,
4、否则落下脚后跟疼的毛病)。不要洗澡。绑腹带,最好自己喂奶,对身体的恢复会更好。出了月子之后再开始运动,等等,不一而足。 ZC5 : T1 |/ g4 y d 我自己生小孩前106斤,生的时候166斤。小孩生下来7斤3两,生完4天时,156斤,出月子时134斤。其余的我还要靠锻炼减下来. . v+ 0 Z7 y+ E8 ( z. Y B# Y 快生的时候腿已经有了浮肿,手关节也有些疼和肿大,但是坐完月子后,基本上就好了。生完后,尾椎骨疼,在第三个礼拜吃完杜仲粉后,也慢慢好了。 4 Q; h( L: U m1 U( K2 z E6 b 有人觉得不吃盐太难了,想想为了以后的健康和身材,一个月不吃盐又
5、算什么呢?总比减肥舒服吧。; u2 _* C: V9 L s6 坐月子系列物品 + P$ z / H( z- D2 1 m& 0 I2 S# w0 4 p n8 v) B1、红枣茶7 Q. J0 L3 c* R7 y7 v在感恩妈妈的帖子里寻到这个替代米酒水的好办法,在这里向她致敬噢!喝了一个月的红枣茶,气色一直不错,恢复的也超好! 0 & s# i7 a+ & J$ d4 X5 S# x2、 生化汤 9 B2 m+ T% 4 o , w y* Q4 生化汤是一付配好的中药,它的主要功能是使子宫尽快排出恶露,帮助它恢复正常的位置和形状。稍微大一点的中药房,都可以买到。 , i# d- t) d
6、$ yG5 3、胡麻油 (黑麻油). Y4 U% T7 I5 D$ W& V胡麻油,这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。 有防止皮肤衰老和抗癌的作用,我在网上买的1桶5斤才68元,比北京艾佳人月子公司里卖的便宜一倍多.# a3 c* O% j% W7 F3 r3 D* J广林子”精制胡麻油(2.5L)-坐月子(产褥期)首选6 Q! 4 l, |7 S4、腹带 8 b! C3 O8 1 N- C- M$ U8 Y长1500CM,宽15CM的白纱带,需备至少两条。艾佳人两条卖100元,我一开始用的是医院里的腹带,等到1个星期以后我就开始用婷美的产后收腹裤,收的很快,1个星期换1个尺码. s- l
7、6 m; x( i) w5、杜仲粉。产后第二周服用。 a1 $ _8 W5 T5 O- Z U8 d餐点用法(按周计划)( U8 i# 1 o1 V/ T3 R# W5 B第一周(17天) % E5 M% U: N: n, 早餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) . I7 f8 F6 e4 T3 N, v+ |3 L+ p$ X9 h1 v早餐:麻油猪肝一碗、糙米饭一碗、麻油胡萝卜一碗。+ k$ J1 q/ C q* K; D. h; t$ B, Y9 Y- J. _2 F10点:红豆汤一碗。 8 A/ P! 7 - T. C* d/ k; _ E# a G dm0 A, 9 B7 l0
8、x, D午餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) * W) X7 n8 # o; 0 Y! q6 D1 K( W8 + R/ h2 H午餐:麻油猪肝一碗、糙米饭一碗。 ) A9 S. G$ HF: I/ W1 o4 L1 k8 f, L4 J4 B S3点:糯米粥一碗。 & $ Q% L( z# v. i# b0 je7 f- E: p4 BP0 o晚餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝) 8 w1 yB u5 A% G$ K& _. b7 D& L9 g晚餐:麻油米线一碗。 * ?+ K+ + 2 X5 e5 D& K- g) e% r# ( _4 x# 4 4 K晚上点心:红豆汤一碗。
9、, x* e) 5 X4 m: z4 u# ! 6 I1 K5 6 D3 G s7 B禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。醋,红花油,猪油,牛油7 h4 Y$ bz: L6 I1 O: Z o P- V( k; _第二周(814天) 5 z8 I( q( j( j7 R8 T( w! e5 h/ - X% L9 G早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,鱼汤一碗,糙米饭一碗,杜仲粉一钱。 5 X# g5 * e N! K5 V* h* ?% l% I7 ru10点:红豆汤1碗。 / T* X S& x0 n! i; s& D# a
10、$ * |$ N6 2 X C% E. H1 |) q午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗,杜仲粉一钱。 ) s7 E% m$ g. Y. . g. # e; Y7 q+ f/ K- E3点:糯米粥一碗。 2 U6 h1 % 7 & J+ _5 / L. C. Q1 q9 v晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,麻油米线一碗。 9 s( R- sh/ O# s4 o2 N) 4 L5 a# L; ( g晚上点心:红豆汤一碗。 / o: D; x9 H# q6 ?8 q# g8 x8 1 l! T禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水
11、。 . g7 L- L w% : n7 n1 _5 Q6 0 A* J1 V; J第三周第四周(1530天或40天) 9 C, Z; p% 6 X7 1 W% r$ q- n) P% 早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、糙米饭一碗、水果一份。 # X7 w; P4 H4 v: g9 j9 D3 X, Q% G: n% B% U+ U10点:红豆汤一碗。 , b/ u& u i& A: f+ b8 t( A7 f2 i: W午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份、糙米饭一碗。 ) w+ e5 z! 5 # ZZ+ U$ j7 x% ) y3点:花生猪蹄或素炖品一碗 7 I$ ) qg Y# K. Z*
12、E0 h, 6 7 Y* t% X# X5 u H# O/ ?4 d* D晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗。 , 4 2 g_% G& A+ w# b4 Ns, D. 5 d: o1 s晚上点心:红豆汤一碗。* o6 E/ y% D* d4 e: K1 B$ u# F J禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤4 Z- a. / Z! is- q6 a& D d$ ) J6 s6 R说明:1 l) o) N2 j( B3 n& V H. Q- b1、从第二周开始,可吃少量蔬菜,但须选择比较温和的蔬菜,并尽量以红色蔬菜为主,如红萝卜等。第三周后可适量放宽,温和性
13、蔬菜都可以。& z- p8 N / Z0 _( n _% Y+ G: U2、水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜为宜。 + 7 s/ q5 X) D2 e7 M! v9 m. H3、产后所有的食物及饮料,都要吃得温热,不能冷吃。(水果除外) % t! h1 fj( o9 |. ( t4、以上的一碗的量并不精确,具体操作中参照餐点制作法的精确数量。5 P% H8 3 x6 c各种餐点的制作方法$ D4 j6 y1 k+ Y, B0 w( P8 F, G1 B) / q, P7 f8 2 m1、 生化汤: 0 d2 N! t/ g) J% AB1 Y8 I! I材料:当归,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙
14、草(蜜甘草)。 7 - J. G0 S- $ r0 n3 g5 做法: 800CC水加入药料,慢火煮1小时左右,约剩300cc。 , + s! Y9 f U L吃法:一天分3次喝完。顺产喝7天,剖腹产喝14天。8 c v! x9 U9 l+ e% ( g; O6 W2 M* v# ?7 o6 z |$ G/ _6 L2、 养肝汤: ! v: b, b$ F* U8 y+ w4 B$ t# R+ |/ p如果是剖腹产,要在产前一周吃养肝汤,产后接着吃两周 r% e: 7 7 w% Tx材料: 鸡心枣(要买红的鸡心枣)产前用热水280cc 7 A3 d* x x& G! ?2 f& I& x1 &
15、 U做法: 用水洗净红枣,以刀切开7处。 放在容器中,将热开水冲下,加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸腾后再用文火蒸一小时 _6 q$ v; b9 c; d+ K0 K* s吃法: 把红枣取出,去皮去种子,一天之中随时可食。汤汁可分两三次,饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。3 % ?3 p+ p# g. y3 C. u! T& : D! M! O( U+ c4 s3、 糙米饭煮法和白米饭的煮法一样,就是多加水。3 W/ WK* 0 i5 V1 Z$ V: c9 H T7 r+ n& |; P4、 麻油炒猪肝的方法(猪腰做法相同) / X, W8 Q5 O1 v% Y材料:猪肝用水洗
16、净,切成1公分厚度,取老姜(连皮一起切片)麻油,6 A! _% o- Y! b% N! E做法: 老姜用小火麻油炒香,四边卷起,成浅褐色。油热,大火,再放下猪肝,用大火快炒。 ) J0 q* k# H. X f吃法: 猪肝适宜于早、中餐吃,以上分量可以分34次吃完; . a5 J% G0 v# * t注:新鲜猪腰,每天一副,剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。: n$ a e6 J9 n j& D. N* a) 9 d L- T3 T6 g2 z5、 甜糯米粥 $ p! C7 k( 4 O. ! s1 t9 o材料(三日份):糯米,桂圆肉,黑糖、水2000CC。
17、 0 Y5 v! p! v m- C: M做法:将糯米与桂圆肉放入水中,加盖泡8小时。 将泡过的材料,以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。熄火,加入黑糖搅拌后食用。* B. W! X9 Y; / U/ s& P/ e/ d% _9 Q/ k1 G( Pg+ k2 L6、 红豆汤: ! T?9 M8 sI/ u* h+ I# h9 a4 _材料(三日份):红豆,带皮老姜、黑糖,水1500CC。 5 W! g9 d+ I* 9 P6 ) + k做法:将红豆放入水中,加盖泡8小时。老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火,加入黑糖搅拌后即可食用。 / a+ l; ;
18、 h$ ?9 ; P% i吃法:每日2碗,可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。) D) L6 Q7 K5 C$ Q) I * $ % D% f) r* Q7、 麻油鸡: 7 e9 $ % * f2 w8 z要买老母鸡的全鸡,也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮,不可丢弃。 W0 J p: # y( + K7 p6 h* m材料: 每100公克的鸡肉,要老姜10公克 麻油10 cc,以次类推。 x4 # w G0 7 q做法: 锅加热,麻油倒入,油热后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜没有焦为止,把姜离移至锅的一侧,把切块的全鸡放下锅中炒,直到鸡肉7分熟后,把备好的水由锅的四周往中间淋,全部 倒
19、入后,盖锅煮,水开了,即转为小火,再煮30-40分钟就好。 $ D. i+ j/ + h0 i9 w# C吃法: 趁热吃,把浮油捞起,剩下的汤则置于热水瓶中,慢慢喝完。肉则配饭一起吃。3 3 T; t- r* z, D! N8 y, _+ h/ a! B4 Y8 7 p% % n0 p8、 花生猪蹄:(奶水不足者,在产后第三周可以食用) : P T* G1 x/ q) Z% r8 B0 ; % N3 o材料(三日份):花生,去膜去芽,猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克,水2500CC,麻油80CC。 8 i) 3 _1 ; M5 G2 j4 w0 I0 O0 z做法:香菇在10倍量的水里泡软
20、、切丝待用。花生放入水中滚开,去膜,去芽。麻油加热,放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿,再把猪蹄和老姜放进,最后加香菇及水。加盖烧滚,慢火炖约8小时。(这个时间有点长,可酌减。)v; f7 a/ j M g% b1 R- Z. X0 V: x9、 油饭: l) x; 0 J& g. U# n材料(五日份):糯米,去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、 ! E0 N7 M# 9 m9 % q8 j# l1 H1 l8 P带皮老姜适量,麻油适量、水1000CC。 3 q, W7 c5 d- f2 O做法:糯米用水洗干净,滤干。将洗过的糯米加入冷的水中泡8小时后沥干,泡过的水要另外置于
21、容器内备用,不要倒掉。水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油,将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热,放三大匙麻油,加热,下糯米炒到有黏性时,再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅,加泡过香菇、虾米的水,分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。, - Z F5 P, DC2 i( Z B8 |3 a- c2 M. P3 h) e- R10、 产妇的饮料:红枣茶- A9 a9 Q! h$ A6 U) Q材料(一日份)党参1根,大红枣十几颗,苟纪子三两 c3 _1 / P: O# X.
22、 N) h做法:党参、红枣、苟纪子用大锅煲水,煲大约一个小时多,煲成暗红色有很浓的红枣味道的时候就好了,然后放进保温壶里,当成白开水喝,补气又补脸色。! T3 h# - m1 w8 R3 o0 W! x% B坐月子的生活 ( J K, t$ L) U: Os- F: j6 i5 B, l: ! - e% s1、安静休养30-40天 $ o% K$ M! d/ k( gs v$ C# v; X/ N7 L) _4 M W4 产后最重要的一件事即为休息,在这段期间内,产妇周围的亲戚,如娘家的母亲与姊妹、夫家的亲属、当然还有丈夫等,都应同心协力的来照顾产妇,不让她离开房间、不让她起身做任何劳动、不分
23、贫富、或者第几次生产,甚至是小产,都一定要同样的慎重!自然生产者须休养三十天,剖腹产、自然流产或人工流产者,更须延长休养的天数至四十天以上! Q: |3 C5 z. b# u3 # s2 Y- K n2 h) o j* H+ S2、卧床二周 . M8 L1 b0 C) d% _2 N% u$ v3 O 产后二周内为子宫收缩最快速的时候,此时因怀孕时子宫被胎儿撑得非常大,一但生产,子宫成为真空状态,内脏因不再受压迫而变的非常松垮,若产后即常坐起或走动,因地心引力的关系,将造成松垮的子宫及内脏收缩不良,引起内脏下垂,而内脏下垂就可能是所有妇女病的根源。所以产后二周内,除了吃饭及上厕所之外,其余时间
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