超市卫生管理制度(共1页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上超市卫生管理制度第一节 为维护超市环境卫生特制订本制度：一、 凡本超市卫生事宜，皆依本制度实行。全体人员须一律确实遵守执行。二、 凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。三、 各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。四、 各部主副通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。五、 当班各柜组回货验收完毕后应及时入库，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。六、 第个工作场所内，严禁随地吐痰。七、 饮水必须清洁。八、 洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。九、 排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。十一、凡可能寄生传染菌的

2、原料，应于使用前适当消毒。十二、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，且每周二早进行大扫除。十三、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。十四、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。第二节 卫生工作的检查：一、 当班值班人员对当天卫生进行检查确认。二、 每周综合部要对卫生进行全面检查，且至少有一各商品部、一名管理人员陪同。三、 每周由综合部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。四、 卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。五、 检查发现问题及时通报，并予以解决。第三节 卫生工作五不准一、 准随地吐痰。二、 不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。三、 不准杂物垃圾扫入他人卫生区。四、 不准乱扔废弃物、果皮核。五、 不准乱倒脏水、茶根、垃圾。第四节 一、卫生管理工作有领导分管和专人管理专心-专注-专业