食堂管理办法(共5页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上食堂管理办法第一章 总则第一条 为规范我院职工食堂管理,建立健全各项管理制度,防止食物中毒和食源性疾患事故的发生,为职工提供更好的就餐服务环境,保障职工身体健康,依据 ,结合我院实际,制定本办法。第二条 院食堂仅对 在职职工开放用餐。第三条 院食堂由办公室管理,食堂工作人员必须严格遵守本办法。第四条 职工有权利和义务监督食堂的每项工作,促进食堂各项工作的不断完善和改进。食堂工作人员应自觉接受监督。第二章 食堂管理制度第五条 食堂工作人员必须服从领导安排,积极主动做好本职工作,严格遵守食堂内各项规章制度。第六条 食堂工作人员严禁将自己的衣物在食堂内清洗,如发现一次批评教
2、育,发现二次予以辞退。第七条 严禁私自挪用食堂的一切物品,如发现除按价格处罚外将予以辞退。第八条 职工所用主副食一律到窗口外等候打菜,任何人不许在厨房内私自打菜,违者批评当事人。第九条 故意浪费材料或有意损坏餐具、物品者或操作不卫生,使用不卫生不清洁食材做饭菜者给予辞退处罚。第十条 因工作失职造成火灾、水灾、或失盗事故者,扣罚当事人当月工资并予以辞退,情节严重者送交司法部门严办。第十一条 因渎职防或范意识不强,忘记锁门窗或玻璃损坏未及时报告而导致发生失盗情况,酌情处理,情节严重者,移交司法机关。第十二条 成立职工食堂管理委员会对职工食堂的管理、卫生、安全、采购、岗位职责进行监督。食堂管理委员会
3、:第三章 食堂防火制度第十三条 食堂实行防火安全责任制,指定专人为防火安全责任人,落实责任。第十四条 把防火工作纳入议事日程,做到与生产、工作同计划、同布置、同落实、同总结,使防火工作经常化。第十五条 严格落实防火管理制度,认真贯彻执行各项消防法规和技术规范。第十六条 配置的消防器材,定期检查和维修,保证完好。第十七条 普及消防安全知识,做到人人都会报火警、会使用灭火器、会扑救初起小火,能发现火险隐患。第十八条 坚持每日的安全检查和不定期的安全自查保证及时发现并排除火险隐患,对当时解决不了的要采取有效的临时安全措施。第十九条 严格控制好火源、电源,加强值班人员责任心,发现可疑气味,立即查寻,及
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