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1、精选优质文档-倾情为你奉上店内制度价值观:学会认真做事,必须诚信做人。 质量的百分之九十九是靠人心 企业的百分之九十九是靠文化 贫穷的百分之九十九来自懒惰 成功的百分之九十九依靠努力 有德有才的,坚决录用, 有德无才的,破格录用 有才无德的,限制录用, 无才无德的,坚决不用 先学会做人,后学会做事。 精神:“质量就是生命”。任何一个员工都要把产品质量看做生命般的重要,我们要良心做事,要担起食品安全的重担,服务社会,回报社会。一、工作规范1.行为准则a.尽忠职守,服从领导,保守业务秘密;b.爱护公司财物,不浪费,不化公为私;c.遵守公司一切规章制度及工作守则;d.保持公司信誉,不做任何不损公司信
2、誉的行为;2.工作态度a.员工应努力提高自己的工作技能,提高工作效率;b.热爱本职工作,对自己的工作职责负全责;c.员工之间应通力合作,互相配合,不得相互拆台或搬弄事非;d.对本职工作应争取时效,不拖延,不积压;e.待人接物态度谦和,以争取公司同仁与客户的合作;f.不惹事生非,聚众闹事;不造谣生事,挟私报复;不拉邦结伙,散布谣言;不恃强凌弱,欺压同事;不损公肥私,中饱私囊。g.要爱护公物,规范操作;要善待顾客,体贴服务;要尊重别人劳动成果,团结同事;要破除封闭心态,积极钻研;要维护企业形象和利益,敢于在关键时刻挺身而出。h.严把产品卫生,质量两大关键环节不允许有一只不合格品到达顾客手中,严禁任
3、何非生产人员未经同意进入生产区域。r.保证生产区及营业区环境卫生,每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁,美育的5S工作。j.工作场合不得嬉笑打闹,寻衅滋事,不得抽烟进食,随意蹲坐,不做与工作无关的事情。k.对待顾客热情周到,关切、体贴、把服务做到极至。3.工作纪律a.服从上级的工作安排,一经上级主管决定,应严格遵照执行;b.按规定时间上下班,不得无故迟到、早退,班中脱岗;c.所有节假日不能休息。不按规定休息与请假者一律视为矿工。4、奖励与惩罚a.违反劳动工作纪律,在工作中员工之间发生争执,吵架一次50元,打架斗殴一次200元,不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者,每次扣10元;以次类
4、推。b.工作人员必须持有效健康证明上岗,因无健康证明或无效健康证明上岗者,被有关部门检查发现,所需费用自理,后果自负。c.在工作中,工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班,责令其整改后方能上班,并处以每次每项10元罚款。d.故意造成浪费、不爱惜公共财物的,经查属实的一律处以一次50元罚款,并发通知警告。e.散布谣言,损害公司名誉,鼓动公司内部生事者,经查属实一律以一次50元罚款。f.公司所有人员做假账,虚帐,中饱私囊者,经核查属实,按所贪污价格的10倍-20倍罚款,(本年内不享受公司任何福利待遇),情节严重送公安部门处理。g.营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。所有店员不得利用收银机
5、玩游戏、上网等,发现一次处罚一次100元。f.店内营业员卫生:地面卫生不合格处罚20元,店外5米之内,橱窗玻璃有灰尘,卫生不合格罚款20元。h.店内营业员卫生:陈列柜卫生不合格,产品摆放不整齐处罚20元。r.店内营业员卫生:死角卫生不合格,留有明显死角卫生处罚20元。j.店内营业员卫生:墙面卫生不合格处罚20元,有明显刮痕,地脚线有污垢处罚20元。k.店内营业员卫生:西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格,表面有明显灰尘处罚20元。l.操作间操作人员卫生:闲余时间工具摆放不整齐,水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元。m.操作间操作人员卫生:闲余时间地面、桌面、墙面、以及垃圾桶周围卫生不合格处
6、罚20元。n.操作间操作人员卫生:裱花间内发现有变质原料,例:果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油,一次一项处罚30元。o.操作间操作人员卫生:发现有浪费原料,浪费水果者处罚20元。p.操作间操作人员卫生:冰箱内有积冰不及时清理,发现变质原料处罚20元。q.操作间操作人员卫生:机器内部周围有明显污垢、积面不及时清理的处罚20元。r.操作间操作人员卫生:地面、墙面卫生不合格,明显有赃物、污垢、油渍、面渍区域处罚20元。s.操作间操作人员卫生:冰箱内过于凌乱,有积冰,不及时清理处罚20元。t.操作间操作人员卫生:操作台面卫生不合格,处罚20元.u.所有员工长发者必须扎起,成舒适利索状,如发现一次违
7、规30元罚款。v.所有员工上班不得带孩子,影响店内形象,如有违规一次30元处罚。w.生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出,其他外来人员一律不得入内,否则当班每人30元罚款。x.任何员工上班时不得在店内接待来访亲朋好友,在店外接待不得超过3分钟,私人电话接打不得超过3分钟。三、考勤制度1、工作时间a营业员工作时间:7:002:30,12:3021:002、考勤b公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行,不得代签。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐,迟到、早退5分钟5元,10分钟10元,依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工,旷工一天扣除三天工资并处
8、以警告,当一月内旷工累计三次视自动离职处理。严禁代签,代签者每次罚款50元,被代签者每次罚款30元。3、休假种类和假期待遇a病事假:员工请假,需提前向部门管事申请,得到允许后方可请假。如遇特殊情况(如病假),来不及请假的应用电话向经理请假,并在假后上班第一天出具病例证明方可。员工请假计算单位:员工有事请假,事假以“小时”为计算单位,请假不满1小时者按1小时计算,累计满八小时为一天。旷工以“天”为计算单位,旷工一天按三天计算。员工未经请假擅离岗位或未准假而不到岗者,均以旷工处理,旷工三天视为自动离职。营业员职责热情、勤奋、开心工作每一天。上班要统一着装、统一佩戴胸卡。微笑服务、热情主动、尊重顾客
9、、使用文明用语,不可以和顾客发生争执。1、要熟知所有商品的名称、价格、特点、味道、成份,并负责向顾客介绍;对商品保质期有严格的认识,发现问题能做出果断的处理意见。2、负责蛋糕的订货工作,要熟知各种规格、品名、特点、价格等知识,介绍顾客选择。3、负责上货并清点,发现有问题产品应及时处理;挂好商品价签,商品陈列盘、夹子等营业用具要摆放整齐干净。4、上班前要准备好各种包装物品,并做好营业前的卫生清洁工作。5、负责下班后的商品盘点,并认真填写好记录。6、遵守店内各项规章制度,服务要热情、周到、使顾客满意。7、认真做好店内卫生,打扫好属于自己的任何一个角落,不留死角卫生,做好本职工作。8、记录商品销售金
10、额,汇总商品销售总营业额。对整个商品的销售情况起到监督核对的作用。9、每出售一件商品都必须将金额输入收银机,按日销售汇总,总金额必须和商品销售日报表的汇总金额相符。10、每日缴款时,必须把当日销售总额“报表”打出(即从收银机上打出交班),然后将记录纸撕下,交给店负责人。由店负责人核对销售货款是否和报表相符。11、收银员要有高度的责任心,对工作认真负责,上班时间不得随意离开工作岗位。12、对顾客服务要有礼貌、热情,快速。高峰时,每分钟不低于四位顾客。14、上班前要做好准备工作,收银机纸要备足,各种需要原料、用品及时向仓库领取。15、要正确使用收银机,不得随便将其它文字、图片输入收银机,不得使用收
11、银机用于其他用途,(如游戏、看电影等)如果由此造成记录、汇总金额和日报表、明细帐不符,将由当班收银员负责。16、包扎蛋糕要干净利索,包扎丝带要无污垢,捆扎结实不松散,附赠品无遗漏。营业员上班流程:7:00(12:30)上班打开水吧烧水器,泡好红茶,煮好咖啡,检查水吧小料是否准备妥当,准备不足,添加到位。然后开始上货。打扫店内、店外等卫生,8:30分前边上货,边做好接待第一批顾客的充足准备,9:00前必须所有卫生打扫完毕,等待今天的顾客。14:30 中午下班做好与下个班员工的商品、财务的交接工作。21:00 晚上下班前半小时,锁好收银机,收好收银机钥匙开始打扫卫生,首先清理水吧所有机器内部的原料及杂质,做到把机器完好无损的清理完毕,并且把水吧次日需要用的小料添加到位,然后把店内所有展示柜台清理、擦拭干净,把商品陈列盘清理、清洗干净,为次日的工作做好充分的准备,然后检查机器电源,把所有电源安全关闭,然后下班。专心-专注-专业
限制150内