学校食堂及饮水卫生安全管理制度(共3页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上学校食堂卫生、饮用水管理制度石灰窑中心学校2017.3为预防食堂中毒事件的发生，确保确保全校师生生命安全，维护学校正常的教学秩序。根据上级精神要求，结合我校实际，制定本制度。（1）厨房应有良好的供水系统和排水系统，尤以排水系统最重要。因为厨房烹调食物时，材料需要清水冲洗，厨房清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使厨房泥泞不堪。（2）食堂厨房地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。（3）食堂应装置抽油烟机。（4）厨房工作橱台及橱柜内侧及厨房死角，应特别注意清扫。（5）食物应在工作台上料理操作，

2、并将生熟食物分开处理；刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。（6）厨房工作人员工作前、便后，均以彻底洗手，保持一双清洁的手。（7）食堂工作人员患病应留在家中休息。（8）每周采购食品教师应把好食品安全关，严禁过期、变质食品进入校园。若因采购不慎，造成安全隐患，由本周采购教师负主要责任。（9）每周采购食品教师应认真填写食品留样表，同时监督食堂工人对食品的留样、标签贴写。（10）消毒人员每周应对食堂、餐厅彻底消毒一次，同时认真填写消毒记录。本制度从宣布之日起执行。 石灰窑中心学校2017年3月1日办公室卫生管理制度一、主要内容与适用范围1本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。2此管理

3、制度适用于本公司所有办公室卫生的管理二、定义1公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫；2个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。 1. 公共区域环境卫生应做到以下几点：1）保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。2）保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。3）保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。4）保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。5）保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定（或隐蔽）的地方。6）保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。7）垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。2. 办公用品

4、的卫生管理应做到以下几点：1）办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。2）办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。3）办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。4）电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。5）报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。6）饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。7）新

5、进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。3. 个人卫生应注意以下几点：1）不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。2）下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。3）禁止在办公区域抽烟。4）下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。5）办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。 4总经理办公室卫生应做到以下几点：1）保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。2）保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。3）保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。4）保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。三、 检查及考核每天由领导检查公共区域的环境，如有发现不符合以上要求，罚10元/次。专心-专注-专业