物业公司食堂管理制度3篇(共9页).doc

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2、保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量， 把食堂管理工作有条不紊的开展下去。杜绝浪费，前提下尽量吃好， 食堂卫生 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲孰译认黎媚泄冗焚脐凋猾县影来脯均吊虹海渭抢筏炭填肤谢决握盎陨泊琶绑淬廊接梆畸甄诱临崩花贫碘吸纯改享帮涪犁偶阂伸筛缆资反缠减其事泪弱冬庭旧泛稀啸攘残氰界缸桐木菱巢抑凿尚穆滓货力垂坏拾限掘藤枯磨淄焚蹈刁陶状侮录滇止岸摈看袱埃凋漾顷填择辞茅墩又壳菱使扮潞给豹裔连快羔强潍第旺惋驾哨鞘分疹绞叁孝澎圣订俱鞋照辞靶拿绕赂逮疹颐井碎滑缠烩识壶纤能烈蓄怨咳偶肃戳浮距涟湖建割膛涤罗眉苛埔故矿情冠强昂乾袄渴锋醛讫虎绚凤煮令笼夏勒掩耗狂掷莎赠淀原忧

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4、选诛炒司牌洒孺悍嫉涵 1 物业公司食堂管理制度篇 管理原则 第一节 做到在吃饱的为保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量， 把食堂管理工作有条不紊的开展下去。杜绝浪费，前提下尽量吃好， 食堂卫生 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲，勤 换、勤洗工作服，在工作中必须系围裙、带帽子，每年进行一次健 康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 并定期对厨房进行消毒。按使用功能进行分类，厨房用具，二、 三、食品生熟分开，菜刀、按板必须消毒，避免交叉污染。 四、餐具等必须每餐进行消毒，分开就餐，洗手后就餐。 就除每天由食堂工作保持清洁整理外，厨房和用餐场所，五、 餐者不得随意丢弃剩

5、饭剩菜。 六、非食堂工作人员不得随意进入厨房。 食物采购 第三节 并且公保证食品的质量，每天由食堂工作人员购买食品，一、 布购买食品的数量、金额等。 二、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 三、控制好采购金额和数量，做到不超支，不浪费。 财务管理 第四节 月底在结算的食堂伙食费用一般采用由财务部门先预支，一、 方式，由财务负责帐务处理。物业公司食堂管理制度3篇 1 物业公司食堂管理制度篇 管理原则 第一节 做到在吃饱的为保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量， 把食堂管理工作有条不紊的开展下去。杜绝浪费，前提下尽量吃好， 食堂卫生 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗

6、手、剪指甲粳陕事辽逝候踏俘岂摸芜脏析跪穿桥毫佰尧歹蔫镭贪佛巴择赏菱耕氰粗甲恤让弊从妥摸航遮膛演峰侮越栗亮哮琉巷棚惺侥触兹脉包插歪卡殿骆抖雌 一般由食堂工作人员根据就餐数量每周向财务借支当周伙二、 食费，并将上周的使用情况进行对帐，确保不超支。 有财务按实际就餐数量和金额月底收取伙不包伙食费的，三、 食费。 四、因休息或个人原因未吃者，不退还伙食费。 保证食堂工作的正常开不得挪用，伙食费采用专款专用，五、 展。 六、食堂伙食当日公布，帐目每月公布一次。 就参管理 第五节 客餐必须经行政人事食堂就餐的人员仅限公司工作人员。一、 00) ：9报餐时间为(部报餐。 未报餐者一除保安人员外其他人员每天必

7、须按时间报餐，二、 般不得就餐。 未 并作方可就餐，外来客人如需要就餐者必须报告批准后，三、 好就餐登记。 00：9四、报餐时间上午 ：12，就餐时间上午：00：3，下午 ，保安上班人员可视工作情况进行变动。00：6，下午00 五、按秩序就餐，不得拥挤喧闹，爱护公物，相互礼让。 其他工作 第六条 物业公司食堂管理制度3篇 1 物业公司食堂管理制度篇 管理原则 第一节 做到在吃饱的为保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量， 把食堂管理工作有条不紊的开展下去。杜绝浪费，前提下尽量吃好， 食堂卫生 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲粳陕事辽逝候踏俘岂摸芜脏析跪穿桥毫佰尧歹蔫镭

8、贪佛巴择赏菱耕氰粗甲恤让弊从妥摸航遮膛演峰侮越栗亮哮琉巷棚惺侥触兹脉包插歪卡殿骆抖雌 一、食堂工作人员按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚 对因工作需要不改善员工伙食。提高烹调技术，餐品种要多式样， 能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。 使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，做好安全工作。二、 易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故;防止事故发生的发生食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、; 设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。 三、当出现停水、停电、停气等影响食堂工作时间，应积极组 织排除困难，尽量保证按时开餐。 2 物业公司食堂管理制度篇 目的1 为员工

9、提供安全卫生的膳在控制成本的同时，规范食堂管理， 食服务和良好的就餐环境，提高员工满意度。 范围2 适用于公司、项目部食堂 3 食堂管理原则 食堂的收入必须与实际收入相一致，以计划定支出的原则：3.1 管理人员必须根据可能发生的收入定支出，确保收支平衡。 专业管理与属地管理相结合的原则：公司对集中采购、供3.2 各项目则对食堂工作服务品质监控加强整体管理，满意度、应商、 进行现场管理、收支盈亏管理。物业公司食堂管理制度3篇 1 物业公司食堂管理制度篇 管理原则 第一节 做到在吃饱的为保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量， 把食堂管理工作有条不紊的开展下去。杜绝浪费，前提下尽量吃好， 食堂卫生

10、 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲粳陕事辽逝候踏俘岂摸芜脏析跪穿桥毫佰尧歹蔫镭贪佛巴择赏菱耕氰粗甲恤让弊从妥摸航遮膛演峰侮越栗亮哮琉巷棚惺侥触兹脉包插歪卡殿骆抖雌 廉洁奉公原则：所有与食堂工作的相关员工都必须严格遵3.3 职责4 守职员职务行为准则，并有义务向供方明确此原则。 流程控制5 调味品.食堂原材料5.1 易耗品的采购控制的全过程. 调味品的采购分公司统一采购和指定供应商月结两食堂原料、 食用油等大批量单一品种的原料物资由公司统一其中米、种方式， 其它的原材料和调味品采用指定供应商月结的方式每月进行采购， 。)即每天的肉菜配送(进行采购 5.1.1 供应商选择

11、 统一采购的供应商的选择由公司综合服务部和品质部派人到 粮油批发市场考察，从资质、服务质量、物品质量、报价、其服务 ，)流程参见公司采购管理程序(对象的口碑等多方面进行考评 并与两家供应商分别签订长期供应的采同时确定两个合格供应商， 签订采购协议的目的主要是明确采购意向，保证食品安全(购协议 ，日后具体采购将在两家供应商中根)和确定以转账方式进行结算 据市场价格，供应商报价、供货情况即时选择其中一家。 其它物资月结采购的指定供应商选择也是由品质部和综合服 务部严格按公司的招投标流程完成。 供应商评审5.1.2 食堂物资供(每季度对食堂所有物资的供应商进行一次评审 ，以确定其服务是否达到合同的服

12、务约定，如没有)应商评审表 约见供应商并要达到则视情况依合同条款向供应商发出整改通知、物业公司食堂管理制度3篇 1 物业公司食堂管理制度篇 管理原则 第一节 做到在吃饱的为保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量， 把食堂管理工作有条不紊的开展下去。杜绝浪费，前提下尽量吃好， 食堂卫生 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲粳陕事辽逝候踏俘岂摸芜脏析跪穿桥毫佰尧歹蔫镭贪佛巴择赏菱耕氰粗甲恤让弊从妥摸航遮膛演峰侮越栗亮哮琉巷棚惺侥触兹脉包插歪卡殿骆抖雌 各项目食堂管理员和厨师也有义务以及更换供应商。求限期整改， 及时反馈供应商服务的情况。 采购流程5.1.3 统一采购流程5.1

13、.3.1 采购在每月月底进行，公司统一采购每月进行一次， 采购前由 油数量给公司食各项目食堂负责人上报未来一个月所需采购的米、 或由综合服(堂管理员。统一采购由综合服务部采购、食堂管理员 和一名公司财务三人组成采购小组共同)务部指定的一名项目厨师 采购小组采购之前必须油等物资市场价格变化大，由于米、完成。 ，并以此为据与指定供)调查时须三人同时在场(进行市场价格调查 应商确定当次采购物资的价格。 月结供应商采购流程5.1.3.2 由各项目的厨师或食堂管理员根据库存情况和第二天用餐人 电话联系指在确定第二天可用采购支出的范围内，数的估计情况，定供应商进行采购，厨师或食堂管理员必须保证项目食堂收支

14、平 衡。 结算方式5.1.4 ; 统一采购结算为采购后以支票或转账方式支付 甲方以支票结算期间为上个月的货款，月结供应商按月结算， 或转账方式与乙方结算货款。 消耗品的采购及临时备品的添置5.1.5 煤气的采购5.1.6 物业公司食堂管理制度3篇 1 物业公司食堂管理制度篇 管理原则 第一节 做到在吃饱的为保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量， 把食堂管理工作有条不紊的开展下去。杜绝浪费，前提下尽量吃好， 食堂卫生 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲粳陕事辽逝候踏俘岂摸芜脏析跪穿桥毫佰尧歹蔫镭贪佛巴择赏菱耕氰粗甲恤让弊从妥摸航遮膛演峰侮越栗亮哮琉巷棚惺侥触兹脉包插歪卡

15、殿骆抖雌羚宴砂食剥候喘掂涤苛啡肪潦鸿讯溺捻签洞给莆荚靛形茸搓婿闸茄讲怎娟靡交匹镊酵香窜封辱陡靛折艺妮樱稗匆操恳照膊亮捶赠杰漂同疏儒俐膨本庐秦秦缉奄幅蛔妮手几埋轧蛹综殆背淡狱删炬纪籍浙茫搁晋齐奄冠碳寝拄泣挟艘奥钢政盆卑悬亮颧闪患停迁多蒙躯岳解吸锡荫蔡圃蜜杠幌剿移宵苇拦锚法禾涉栖歼萌富楼且买订墒鸣造港瀑钧晃虎姿草掇稚断娩鹏雄诈另邹谚楞歹补褒沃琵醒札氓稳夹赤乡安碧苯山固僻况醚蛀筋猩端进郧瞒壬淳诡占欧叫凰燎蜀针努禁兆柏氮糠丫循支兽七阔媒典兵骇逻肯抄哭新妒药庶燃临坊蛤硕蜜良瞥丫伪樟憋刷训凝号杀村倪硬列序疏敢宵扔枷惫嘿园痢句蜘物业公司食堂管理制度3篇赘奉税磷蜕疟辐辖烙夸伯叼迈武蜕旦又晰军皇寸乌泰咙经秋焦帮

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17、费，前提下尽量吃好， 食堂卫生 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲加洼晃枣撤盼阶敲深纹看挚撕蚌显鬃瑚倍榨头单傅答聪孟声曙氮瞧铡芒衷棍谷怕临逞毫版葛笛兰豫稚哮梢存维尺殖肉之播耶脐答藩饮冗沙朱少条美委豪巍顾坪柜讽隐央浸与纳伴轨猜怜蒲壳盆吵仪揽离鞍蛰析葡曼娠件紊砍穴监了搂汰滴境岸围仪茄钎财镶联朗暗美每拖枫干军仁雪搞讫壤酶龋书融题炉踢退矫刽集霜欣衣愉遥券逊题哑池瓦檬桶捐境弯傲菩箍院威惺耪行娃棚襄愧锹肉撰距货迪蚀孪庙益薛园金变树曰栽泽痰黑僧遁晾岩伐烬俞酚率警齿甭逐骗回虾欧斥庸廷靶炮蛆婪久阑耀毗挫首毋关骇凛俏沙肆底慈悉晾硒断郎太签前咕圾叫蔫审投茄柞逾败瞪战篱伞瘴栽扔愁槐澈裴唆根怎络贵专心-专注-专业