苏教版六年级上册劳动及技术教案(共25页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上 劳动与技术课常规教育 总课时:1教学目标:1.情感态度价值观:意识到劳动与技术的重要性,认识到劳动与技术学习需要合作,更需要创新。2.知识与技能:对本学期的学习有个大致的了解。3.过程与方法:学会小组合作、相互评价,并进行自我评价,制定学习制度。4.行为与习惯:养成良好的卫生习惯。教学重难点:重点:新学期的安排和要求。难点:讨论适合本班科学学习的学习模式,分好学习小组,提出一些感兴趣的科学过程评价方法,讨论形成常规的学习制度。教学准备:记录本教学过程:一、导入1.交流:你知道上劳技课的目的是什么?你以前是怎样上劳技课的?从交流中了解学生对劳动与技术课程学习的态度2.
2、提出本课的安排:了解之前的学习模式和学生的学习情况,对本学期的劳技学习提出新做法和新要求,并做相关安排。二、了解已有知识1.调查:从三年级开始学习劳技,你在劳技课上都有些什么收获?2.出示调查内容:(1)你们以前是怎样上劳技课的?对劳技课有什么看法?(2)你能说说你都做过哪些作品吗?作品的完成情况如何?(3)你在上劳技课时有没有遇到什么困难?(4)你在劳技课上哪些方面做得很好?你觉得还有哪些方面需要改进的?三、新学期安排和要求1.选举劳技课代表、小组组长提出要求:自我推荐或推荐他人,投票选举。当选课代表、小组组长必须督促其他同学更好地完成课堂任务。要求:选一个有恒心、认真负责、做事公平的同学2
3、.教师讲述课代表、小组组长的职责课代表:课前帮老师下发制作材料,课上帮助老师维持和记录课堂记录,课后收齐制作材料小组组长:分配组员带好制作材料,督促组员带好工具,督促组员上课遵守课堂记录补充:如对课代表及组长不满意的,向老师反映,提出相关证明后撤除其职务。3.提出本学期要求:(1)课前做好相关的准备(书、文具、材料等)(2)上课认真听讲,积极举手发言(3)遵守课堂行为规范,不违反纪律,影响他人(4)积极投入制作过程,小组相互合作(5)规范使用工具,制作过程中注意安全,不损坏公物(6)养成良好的卫生习惯4.讲解期末评价标准:平时课堂行为习惯、作品制作过程与完成情况四、总结拓展1.出示材料袋,介绍
4、本学期将要制作的部分作品的材料。2.布置课后任务:调查家中厨房设备名称。 我家的新厨房 总课时:2第一课时教学目标:1情感态度价值观:做生活的小主人,学会生活自理的能力。2知识与技能:了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。3过程与方法:通过观察自己家的厨房,收集相关的资料了解厨房知识。4行为与习惯:从小培养良好的劳动习惯和生活习惯,形成安全使用厨房设备的意识。教学重难点:重点:认识厨房里常用的设备难点:知道厨房常用设备的使用方法教学准备:厨房整体布局的图片、各种灶具炊具图片教学过程:一、导入:1介绍:随着生活水平的不断改善,许多同学家都搬进了新居,住的房子既宽敞又明亮。出示
5、一组厨房图片:你知道图片中展示的是新家的什么地方吗?2思考:是厨房吗?你通过什么来判断就是厨房的呢?小结:通过一些厨房用品我们来判断这是一间厨房。3揭示课题:房子宽敞明亮了,厨房也改变了墨阳,让我们一起去参观一下你家的新厨房吧!二、新课:板书课题:我家的新厨房1参观新厨房:出示书本P1页图片要求:图片中展示了一件新厨房,仔细观察,这件厨房里有些什么物品?引导学生将观察到的厨房设备记录在图片下面的表格内。2组织学生进行交流:你发现了厨房里的哪些设备?你能说出它们的名称吗?小结:有灶台、灶具、抽油烟机、水池、冰箱、微波炉、砧板、消毒柜、锅碗瓢盆等。3进一步思考:你知道这些厨房设备分别有什么用途吗?
6、组织学生进行交流。4调查:课前布置要求调查自己家的厨房设备。组织学生交流:你家厨房里有哪些常用的设备?5比较:刚才我们通过图片参观了一间新厨房,仔细比较一下,与自己家的厨房有没有什么相同和不同的地方?引导学生从厨房的格局比较不同,从厨房的设备比较相同的地方。6介绍:厨房设备越来越先进,厨房功能越来越完善,但是如果厨房格局布置得不合理,反而会影响设备功能的发挥,让我们的烹饪活动变得不方便。设计厨房:以平面图的方式设计一间厨房设计要求:物品摆放合理,便于使用出示相关图片给予借鉴.三、总结拓展1总结本课主要内容:厨房设备的名称及用途2拓展:生活水平在提高,科技水平也在提高,厨房设备越来越现代化,你知
7、道有哪些高科技的厨房设备吗?3布置课后准备:选择12种厨房设备,调查它们的用途板书:我家的新厨房设备:名称 用途 我家的新厨房 总课时:3第二课时教学目标:1情感态度价值观:做生活的小主人,学会生活自理的能力。2知识与技能:学会安全使用灶具和合理选用炊具,学习各类锅的使用和保养知识。3过程与方法:通过上网查资料或询问家长的方式,收集相关的资料了解厨房知识。4行为与习惯:从小培养良好的劳动习惯和生活习惯,形成安全使用厨房设备的意识。教学重难点:重点:学会灶具的使用和锅子的保养方法。难点:使用灶具和锅子时的注意事项。教学准备:各种灶具、锅子图片、相关资料教学过程:一、导入:1出示一张厨房图片:大家
8、看,这是我家新装修的厨房,这个厨房里有哪些常见的设备?小结:微波炉、碗、洗洁精、抹布、电饭煲等2揭示课题:这些设备有什么作用?又是如何使用的呢?这节课我们继续了解我家的新厨房。二、新课:1厨房设备分类(1)分类:这么多厨房设备,你能给它们分下类吗?怎么分?(2)介绍:厨具一般分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。2灶具的使用(1)介绍:烹调用具主要有灶具和相关器皿。灶具是厨房里最主要的设备,煮饭、烧菜都离不开它。思考:你知道厨房设备中哪些是属于灶具吗?通过交流了解学生对灶具的理解。(2)出示一些灶具图片小结:常见的灶具有煤炉、燃气灶,随着人们生活水平的提高,许多家庭还用上了电磁
9、炉、微波炉、光波炉等。(3)组织学生交流:a、这些灶具你见过实物吗?b、你家使用的是哪种灶具?c、你会使用哪种灶具?d、这些灶具在使用时有什么优缺点?要注意些什么?组织汇报交流讨论结果。可以用一张表格交流:灶具使用方法优缺点注意点煤炉燃气灶电炉电磁炉出示光波炉,让学生观察并操作。3锅的使用和保养(1)介绍:灶具是厨房最主要的设备,但是要让这个设备完全地发挥自己的作用,还离不开其他的器皿。交流:我们煮饭、烧菜都要用到锅,锅有许多种类,你知道有哪些锅?(2)小结:一般按材料不同分有铝锅、铁锅、沙锅、搪瓷锅、不锈钢锅等,按用途分有电饭锅、煎锅、高压锅、蒸锅等。介绍:要学习煮饭、烧菜,首先必须了解锅的
10、使用,你们出示的这些锅子分别有什么特点?有哪些用途呢?(3)思考交流:锅是非常重要的厨房用品之一,但是有时因为我们的使用不当,锅的寿命受到影响,从而造成浪费。各种锅在使用时要注意些什么呢?我们应该怎样保养各种锅子?组织学生分组交流收集的资料,并选择记录在书本P3页(书本有表格吗?如果没有也可以设计表格总结交流)三、总结拓展总结本课主要学习内容。板书:我家的新厨房灶具相关器皿 当好小小采购员 总课时:4第一课时教学目标:1情感态度价值观:培养生活自理能力和与人交往的办事能力2知识与技能:学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。3过程与方法:制定购物计划、合理开支。4行为与习惯:养成
11、节约的好习惯。教学重难点:重点:学会选购食物难点:制定合理的购物计划教学准备:各种食品价格表教学过程:一、导入:1组织交流:自己附近有没有大型超市或菜市场。2调查:以前和父母或长辈一起购买过食物的学生数。 组织学生交流之前买菜的经历和收获。3课题揭示:俗话说“巧妇难为无米之炊”,采购到合适的食品原料是进行烹饪的必要准备,为了让我们更好地完成烹饪,今天我们就来学习如何正确采购。 板书课题当好小小采购员二、新课1想一想:你有没有注意过父母出去购物前一般都会做哪些准备? 引导学生回忆思考一般家长出去购物前会带些什么物品做准备2引导学生思考:如果你出门购物,你会做哪些准备? 指导学生阅读书本P7页表格
12、,了解要做哪些准备。 组织学生交流3小结:要学习烹饪就要先学习怎样去菜场或超市选购原料。我们去菜场买菜,事先要有个计划。选购哪些东西?购买多少?要准备多少钱?引导学生思考:假如我们需要制作一个冷盘、炒菜、汤来,要选购哪些材料?4教师出示相关菜价制订计划的要求:先确定菜谱,然后确定需要用到的材料,再确定数量,最后计算价格,制定合理的计划,记录在书本P7表格“采购单”。5组织学生汇报:你们小组制定了怎样的购物计划? 指导学生认真听讲,进行修改完善6思考;为什么购物前我们需要制定一个计划呢?对我们的外出购物有什么帮助吗? 小结:制定合理的购物计划能够帮助我们合理开支,减少不必要的浪费。三、总结拓展:
13、1回顾本课内容:要学会有计划地购物。2课后尝试:跟长辈再去一次超市或市场,体会购物的过程。3课后收集:各种食品包装袋。板书设计:当好小小采购员计划品名数量金额 当好小小采购员 总课时:5 第二课时教学目标:1情感态度价值观:培养生活自理能力和与人交往的办事能力。2知识与技能:学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。3过程与方法:制定购物计划、合理开支。4行为与习惯:养成节约的好习惯。教学重难点:重点:学会选购食物。难点:制定合理的购物计划。教学准备:各种食品价格表。教学过程:一、导入:1思考回顾:通过上节课的学习,在购物前我们一般要做哪些准备? 小结:制定购物计划,准备好足够的钱
14、以及购物袋等。2揭示课题:购物前的准备非常重要,那么在购物时我们又应该注意些什么呢?今天我们继续研究如何当好小小采购员。二、新课1思考:假如你去超市或菜市场购买食物,你会注意些什么?怎么挑?2引导学生进一步思考:跟爸爸妈妈一起购物时,有没有注意过他们是怎样挑选食物的呢?3指导学生观察书本P7页图片:王璐佳与妈妈一同在潮湿购物,她选购了一袋饼干,在征求妈妈意见。妈妈看了看饼干的包装,然后点点头说:“好。” 思考:你知道王璐佳的妈妈在仔细地看什么?为什么要注意这些问题? 小结:配料、含量、生产日期、保质期、食品成分等 介绍:这些内容可以帮助我们辨认食品质量的优劣4要求:拿出你们收集到的食物包装,看
15、看上面是否也有这些信息?说明:买食品时一定要仔细辨认食品包装袋上的信息,确保买到好品质的食品。5想一想:这些有包装的食物我们可以通过包装上的信息来了解它的品质,那菜市场里的蔬菜、鱼、肉怎么辨别它们的新鲜程度呢? 引导学生想象长辈是如何挑选到新鲜、卫生、价廉物美的食物原料的。6了解怎样辨别菜肴原料是否新鲜。小结:主要用看、闻、摸、尝等方法。不同的食物鉴别方法也不相同想想:父母平时买菜时有没有什么挑选食物的小妙招?三、总结拓展:1总结:通过今天学习,你知道在购买原料时我们要注意什么吗?板书设计:当好小小采购员配料、含量、生产日期、保质期、食品成分看 闻 摸 尝 凉拌黄瓜 总课时:6一、教学目标:1
16、.掌握切、拌的技术。2.让学生通过制作冷盘蒜泥黄瓜,体验做菜的乐趣,培养热爱生活、热爱劳动的情感。3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。二、教学重难点:掌握切、拌的技术,切的技术和菜肴的咸淡控制。三、教学准备:黄瓜、蒜、调料、刀四、教学过程:(一)导入课题:你吃过凉拌菜吗?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗?(二)总结做法:1.凉拌黄瓜属于哪一类?你知道它的制作方法吗?2.请同学示范切黄瓜3.讲解注意点及制作方法。(三)学生动手操作(各小组分工合作,教师巡视)(四)评比小组民主评议,并让学生说说为什么评它?(五)小结今天我们学会了做凉拌黄瓜,回家以后,我们还可以在
17、父母的指导下做另外的凉拌菜,希望同学们能够提高生活的自理能力,在家里多动手,多才按语,做生活的主人,减轻父母的负担,做他们的好帮手。 香干炒芹菜 总课时:7一、教学目标:1.掌握摘、炒的技术。2.让学生通过制作一道炒菜,体验做菜的乐趣,培养热爱生活、热爱劳动的情感。3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。二、教学重难点:判断油温三、教学准备:芹菜、香干、刀、油、锅、铲子四、教学过程:(一)导入课题:平时中午都会吃炒菜吧?你觉得味道怎样?你知道它是怎么做的吗?(二)总结做法:1.香干炒芹菜属于哪一类?你知道它的制作方法吗?2.请同学摘芹菜。3.讲解注意点及制作方法。4.
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- 苏教版 六年级 上册 劳动 技术 教案 25
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