绿色餐饮方案(共5页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上伊通满族自治县“绿色餐饮”创建活动实施方案为贯彻落实党的十九大关于加快生态文明体制改革的决策部署，进一步营造绿色发展、绿色生活、绿色消费的社会氛围，践行绿色的发展理念，推动形成节约适度、文明健康的生活方式和消费方式，依据商务部办公厅关于做好2018年绿色循环消费有关工作的通知商务部等9部门关于推动绿色餐饮发展的若干意见大力发展绿色餐饮工作要求，决定实施 “绿色餐饮”创建活动，现制定具体实施方案如下。一、创建目标通过在全县餐饮行业开展以安全健康、低碳环保、诚实守信重点的“绿色餐饮”创建活动，引导和推动我县餐饮行业提质升级，树立绿色经营管理理念，建立节约长效机制。1.坚持

2、以安全健康、低碳环保、诚实守信为 “绿色餐饮”创建评定条件，加强达标培训，合格一批，挂牌一批。力争3年内将我县主要餐饮单位全部打造为“绿色餐饮”单位。2.做好“绿色餐饮”标准化的各项工作，力争获得 “绿色餐饮”标准化的地方标准认定。3.推进创建“绿色餐饮”由活动推进型向行业规范型转变，实现常态化和标准化，使餐厅创绿进入持续发展轨道。二、组织领导为推进我县“绿色餐饮”创建工作，成立伊通满族自治县“绿色餐饮”创建工作领导小组暨“绿色餐饮”单位评定专家组如下：组 长：王树宝副组长：尹福春成 员：于海滨 王博 李伟 赵洪有 宋昕悦 领导小组下设办公室，办公室设在市场科。办公室主任由于海滨同志兼任。办公

3、室具体负责领导小组的日常工作。由餐饮科、各所联合成立 “绿色餐饮”创建工作指导小组。三、评定范围伊通满族自治县餐饮服务经营单位和企事业单位食堂。四、评定条件安全健康：实施食品安全“4D”现场管理和ABC管理规范化；严格执行餐饮服务食品安全操作规范和餐饮器具卫生规范，严把环境卫生控制关，落实索证索票和进货查验制度，实现所有原辅料有发票可查证、有台账可查询，确保原辅料的质量符合国家食品安全标准；践行 “三减三健”行动，提倡减盐、减油、减糖的餐饮健康生活方式。低碳环保：烹饪科学合理，设备节能环保；引导顾客文明用餐、节俭消费，剩饭打包；规范处置噪声、油烟、餐厨垃圾和废弃油脂。诚信守信：明码标价，诚信经

4、营，无以次充好、短斤缺两，不设最低消费，无虚假宣传。两创要求：符合全国文明城市测评体系和国家卫生城市标准餐饮单位、公共场所食品安全和卫生标准要求，落实病媒生物防制工作。五、评定流程各餐饮单位创建“绿色餐饮”，要经过申报、实施、验收、挂牌授证等环节。申报方式：通过书函、邮箱、网站等途径向绿创办申报。达标实施：各申报餐饮单位认真按照伊通满族自治县“绿色餐饮”标准及评审表（附件）实施创绿达标。对于餐饮单位在自评中不够达到创建要求的，可根据自愿原则，参加由“绿色餐饮”创建工作指导小组组织的达标培训。专家评审：由“绿色餐饮”创建工作领导小组办公室组织成立“绿色餐饮”达标评审专家组，依据伊通满族自治县“绿

5、色餐饮”标准及评审表进行检查、评审。认定公示：由“绿色餐饮”创建工作领导小组办公室将评审结果报“绿色餐饮”领导小组复审认定，对符合条件的餐饮单位进行公示。挂牌授证：对符合条件的企业进行授牌表彰。“绿色餐饮”经“绿色餐饮”评定委员会批准后进行授牌发证，由“绿色餐饮”创建工作领导小组办公室备案，证书有效期为三年。总结表彰：“绿色餐饮”创建工作领导小组要注重发掘“绿色餐饮”创建活动的先进典型，总结交流、表彰宣传，召开年度大会。违规摘牌：“绿色餐饮”如有违法违规行为或发生重大食品事故，“绿色餐饮”评定委员会应予摘牌。六、2018年创建工作安排1、加强宣传：做好全年创建“绿色餐饮”活动的宣传工作，通过媒体、网站、内刊等载体展示“绿色餐饮”亮点，宣传活动风采、推广工作经验。2、做好动员：召开我县创建“绿色餐饮”活动动员大会。3、抓好实施：8月份完成餐饮单位申报工作；9月份后进入达标培训；10-12月份组织评审专家组进行检查评审，对验收合格的餐饮单位进行认定公示和挂牌授证。4、总结表彰：年底召开创建“绿色餐饮”总结表彰大会。七、工作要求要高度重视此项工作，按照实施方案要求，整合优势资源，认真贯彻落实。要结合两创工作，持续宣传绿色餐饮、环保发展理念，积极弘扬中华民族勤俭节约、戒奢克俭的优良传统，提倡科学健康的饮食习惯，营造“倡导绿色生活、反对餐饮浪费”社会氛围。专心-专注-专业