2022年必修一第五章第1节《降低化学反应活化能的酶二》导学案.pdf

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1、第五章第 1 节降低化学反应活化能的酶二、酶的特性复习：酶的作用 ：酶的本质：化学本质基本单位合成场所来源生理功能作用原理课前预习学案一、预习目标预习“酶的专一性、高效性、温度和PH对酶活性影响”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。二、预习内容1. 酶的特性有：、 、 。2. 酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。3. 酶的专一性是指。4. 酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著。5. 、或，会使酶的遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了。0左右的低温虽然使酶的活性明显降低

2、，但能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 性可以。因此，酶制剂适于在下保存。课内探究学案一、学习目标1说出酶的特性。2探究影响酶活性的因素（实验）重点 ：酶的特性的实验的设计难点：确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。二、学习过程探究 1：酶的专一性“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验（1） 、这个实验应遵循哪些原则？（2） 、用什么试剂来鉴定？（3） 、出现什么结果说明酶

3、具有专一性？探究 2：温度和 PH值对酶活性的影响（1） 你所设计实验的自变量是什么？（2） 实验的因变 量是什么？反映因变量的指标是？如何对其指标进行检测？（3） 根据刚才设计的温度对酶活性的影响实验，小组讨论下，试着设计pH 对酶活性的影响实验。三、反思总结精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 四、当堂检测1、催化脂肪酶水解的酶是（）A 肽酶 B 蛋白酶 C 脂肪酶 D 淀粉酶2、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液pH值由 10 降到

4、2 的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A、不断上升 B、没有变化 C、先升后降D、先降后升3、在植物细胞工程中常常要去掉细胞壁，在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁（）A、蛋白酶 B、纤维素酶C、盐酸 D、淀粉酶4、关于酶的特性，下列表述中错误的一项是 ( ) A. 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B. 化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C. 酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D. 一旦离开活细胞，酶就失去催化能力5、酶的基本组成单位是（）A. 氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或 C 6. 右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 ( ) A.

5、当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B. 当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升C.酶活性在t2时比 t1高，故 t2时更适合酶的保存D.酶活性在t1时比 t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重7. 下图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化曲线，下列说法中错误的是（）精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - - A. 酶促反应的速率可用底物消失所需的时间（或产物生成的速率）来表示B. 和相比较，酶促反应速率不同，这是因为它们的酶浓度

6、和温度不同C.AB 段影响酶促反应速率的主要限制因子是底物浓度D.若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设计3 种不同的温度8. 下列有关酶的叙述错误的是（）A. 组成大多数酶的基本单位是氨基酸B. 少数的酶是RNA C.每种酶都具有高效性，专一性D.酶都具有消化功能9. 人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时（）A. 消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱10. 加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：(1) 这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？(2) 使用这种洗衣粉为什么要用温水？(3) 含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？（）A. 化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝(4) 为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -