中级茶艺师试题及答案(共6页).doc
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《中级茶艺师试题及答案(共6页).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中级茶艺师试题及答案(共6页).doc(6页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、精选优质文档-倾情为你奉上中级茶艺师试题及答案一、单项选择(选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。)1. 下列选项中,(A)不属于培养职业道德的主要途径。、努力提高自身技能 、理论联系实际、努力做到“慎独” 、检点自己的言行2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要(D)。、态度温和、说话缓慢 、严肃认真、有问必答、快速问答、简单明了 、语气平和、热情友好3. 下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是(D)。、有利于企业提高竞争力 、有利于企业树品牌、树立企业信誉 、提高技术水平4神农本草是最早记载茶为(C)的书籍。、食用 、礼品 、药用 、聘礼5 擂茶在宋代为(A)之称。、茗粥 、米粥
2、、豆粥 、菜粥6(D)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。、汉代 、元代 、宋代 、唐代7宋代(D)的主要内容是看汤色、汤花。、泡茶 、鉴茶 、分茶 、斗茶8点茶法是(B)的主要饮茶方法。、唐代 、宋代 、明代 、清代9清代出现(B)品饮艺术。、信阳毛尖茶 、乌龙功夫茶 、白毫银针茶 、白族三道茶10茶艺的主要内容是(B)。、表演和欣赏 、泡茶和饮茶 、种植和加工 、精制和营销11.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与(C)紧密相联系的道德原则和规范总和。、法律法规 、文化修养 、职业活动 、政府规定12.茶艺师职业道德的基本准则,就是指(A)。A、 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服
3、务质量B、 精通业务,不断提高技能水平C、 努力钻研业务,追求经济效益第一D、 提高自身修养,实现自我提高13(D)在宋代的名称叫茗粥。、散茶 、团茶 、末茶 、擂茶14第一部茶书的书名是(C)。、补茶经 、续茶谱 、茶经 、茶绿15广义茶文化的含义是(C)。、茶叶生产 、茶叶加工、茶叶的物质与精神财富的总和 、茶叶的物质及经济价值关系16泡茶和饮茶是(C)的主要内容。、茶道 、茶仪 、茶艺 、茶宴17茶艺的三种形态是(B)。、营业、表演、议事 、品茗、营业、表演、营业、学艺、聚会 、品茗、调解、息事18六大茶类齐全的年代是(B)。、明代 、清代 、元代、汉代19世界上第一部(D)的作者是陆羽
4、。、药书 、农书 、兵书 、茶书20宋代(C)的产地是当时的福建建安。、龙团茶 、栗粒茶 、北苑贡茶 、蜡面茶21职业道德是(B)所应遵循的道德原则和规范的总和。、人们在家庭生活中、人们在职业工作和劳动中、人们在与人交往中、人们在消费领域中22下列选项中,(C)不属于培养职业道德修养的主要途径。、积极参加社会实践、强化道德意识、提高自已的学历水平、开展道德评价23唐代饼茶的制作需经过的工序是(C)、煮、煎、滤、炙、碾、罗、蒸、春、煮、烤、烫、切24大观茶论的作者是(B)。、蔡襄、赵佶、丁谓 、陆羽25茶的精神财富被称为(A)。、狭义茶文化、广义茶文化、市井茶文化、乡野茶文化26茶道的基础是(B
5、)。、茶俗、茶艺、茶道、茶仪27宋代豆子茶的主要成分是(B)。、玉米、小麦、葱、醋、茶、黄豆、芝麻、姜、盐、茶、高粱、薄荷、葱、蜜、茶、花生、大米、橘、酒、茶28宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为(A)。、大观茶论、品茗要录、茶经、茶谱29茶道精神是(C)的核心。、茶生产 、茶交易 、茶文化 、茶艺术30品茗、营业、表演是(D)的三种形态。、游艺 、文艺 、画化 、茶艺31茶艺是(A)的基础。、茶道 、茶诗 、茶文 D、茶歌32茶树性喜温暖、湿润,通常气温在(B)之间最适宜生长。、10-18 、18-25 、25-30 、30-3533绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色(C),茶汤绿黄。
6、、黄绿 、绿黄 、翠绿 、墨绿34乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或(D)色。、绿 、浅绿 、黄绿 、蜜黄35红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是(D)。、红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶香 、红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香、红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜 、红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香36茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(C),茶叶褐变速度将增加3-5倍。、6 、8 、10 、12 37(D)瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如馨”的美誉。、福建德化 、湖南长沙 、浙江龙泉 、江西景德镇38浙江龙泉的(B)以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。、青花瓷
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 中级 茶艺 试题 答案
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内