淀粉厂参观报告(共5页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上秦皇岛鹏远淀粉有限公司参观实习报告学 院： 理化学院 专 业： 应用化学 姓 名： * * * 学 号： * 2013年6月2号1 实习时间及地点2013年5月28日秦皇岛市鹏远淀粉有限公司 2 实习目的1 实习主要把理论和实践相结合，更好的理解理论，从而将课程上学习到得理论用到实际中去，增加实践能力。2 了解该公司的公司文化及公司主要产品，熟悉产品生产流徎，对该公司及产品生产工艺流程有初步的认识。3 实习要求1 通过参观实习，了解该企业的主要产品，熟悉制造流徎，对这些企业及生产流程工艺有初步的认识，进一步了解玉米生产淀粉，葡萄糖等产品的生产工艺过程。2 将课堂理论知

2、识与实际应用结合起来，加强社会实践运用能力。4 实习内容4.1 公司介绍秦皇岛鹏远淀粉有限公司（原昌黎县淀粉有限公司）位于昌黎县龙家店镇西205国道北，在昌黎县城西12公里，毗邻京秦铁路和京沈高速公路，距秦皇岛港、京唐港不超50公里，距曹妃甸港不超70公里，交通便利。公司是以玉米为主要原料的粮食深加工民营中型企业，始建于1995年。十几年来公司先后被评为 “全国乡镇企业创名牌重点企业”、“河北省百强民营企业”、“民营企业综合经济实力二十强”、省级“农业产业化经营重点龙头企业”，2006年度被评为省市两级守合同重信用企业，省AA级信用等级企业。2007年以来公司的主导产品连年被评为河北省优质产品

3、，“真缘”牌玉米淀粉被评为河北省著名商标。目前公司占地460亩，固定资产2.8亿元，拥有职工1300人，公司拥有淀粉、结晶糖、谷氨酸、味精、热电、污水处理等车间，年用玉米45万吨；生产商品淀粉15万吨；口服葡萄糖10万吨；味精6万吨；副产品蛋白粉等12万吨；干物总收率96%，是昌黎县龙头企业和利税大户，在国内市场中享有良好的声誉。公司的销售网络遍布全国各地，先后组建了东北、华北、西北、华中、东南、西南六大销售区域，在各大销售区域建立销售基地。发展方向：以淀粉、结晶糖、味精生产为主业，向淀粉的深加工方向发展。4.2 主要产品玉米淀粉，葡萄糖，味精（季节性生产）等。4.3 淀粉生产工艺流程图磨筛浸

4、泡精制净化麸质分离机脱水干燥纤维洗涤针磨榨油脱水干燥胚芽洗涤脱胚磨成品玉米浆四效蒸发器玉米稀浆剩余到污水处理刮刀脱水机气流干燥脱水干燥板框压滤机麸质液压洗涤旋流器 淀粉乳 淀粉乳5 葡萄糖的生产工艺流程5.1生产工艺流程喷射液化调浆计量精制淀粉乳 淀粉酶 复合糖化酶 蒸汽 葡萄糖灭酶脱色板框过滤 活性炭 蒸发浓缩离子交换（除去蛋白）75%葡萄糖浆干燥水洗糖糖膏分离降温结晶冷却水5.2操作要点1. 调粉 淀粉乳调到30-33%浓度。加酸或碱调节PH值至5.4-5.6。 2. 液化 第一次喷射温度105-108，带压维持时间15分钟。第二次喷射温度135-140，带压维持时间2-3分钟。第一次液化

5、喷射器要求为高压喷射器。第二次的液化喷射器即是个加热器。3. 糖化 冷却至60-62，加稀酸调节液化液PH值4.5-4.6，加复合糖化酶。静态反应56小时。4. 配料 即糖化液和葡萄糖母液混合，目的是提高结晶糖得率，减少母液外排量。5. 过滤 料液升温至75-80，加入活性炭。糖化液上部的那层油脂蛋白类糖液应在压滤机饱和前单独处理。脱色罐可选用压缩空气搅拌。过滤后的糖液清澈、透明、无杂质。6. 灭酶 灭酶选用喷射器，边出料边升温至75-80，在脱色罐内保持20分钟即可。灭酶与过滤同步进行。7. 脱色 糖液中再加入新活性炭，用量为干基的3%。在脱色罐内搅拌20分钟后进入压滤机。活性炭选购湿炭为好

6、，压滤机选用片式机械压滤机或暗流式板框压滤机，便于生产车间的环境保持清洁。脱色后的糖液清澈、透明、无色、无泡沫和无炭粒。8. 离交 工艺流程为： 阳床阴床阳床阴床。 共三组离交柱，运行排列组合（1.2） （2.3） （3.1）。树脂穿透后，柱里的糖液应由洁净压缩空气压至交前罐或调粉罐。 9. 蒸发浓缩 通过多效降膜蒸发器将糖液浓缩到固形物为75%。10. 结晶降温 将浓糖浆调节浓度7274%、温度6062、PH值3.84.2等达到指标后，直接送入结晶罐。结晶总时间56小时。降温过程是6小时保温，5小时降温。11. 分蜜 离心分蜜时冲水洗涤操作，母液甩脱46分钟，然后冲水五次，每次洗涤湿糖20秒钟，最后脱水46分钟，卸料。分离出的洗液和母液混合后全用于前道工序的配料。12. 干燥 三级气流干燥，二级热风一级冷风。温度分别为108115、3040、515。第三级设备选用滚筒式干燥器。采用负压气流干燥法。5 总结通过这次参观实习，了解了鹏远淀粉有限公司的公司文化，规模，主要产品及其生产工艺。其中生产工艺与我们所学的理论知识可以很好的结合起来，既丰富了眼界又增加了我们将来迈入社会的实践能力。实习是大学生将理论与实际结合的一个重要途径，不仅增长见识，而且对于综合能力的提高也很有益处。通过这次参观实习，对于生产工艺的理解更加深刻，收获颇多。专心-专注-专业