园艺通论总结(共7页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上园艺通论1、园艺生产在国民经济和社会发展中的地位与意义？世界各国的园艺业都是农业中的大产业，这种趋势在发达国家或地区显得更为突出（1）：食品、营养品。现代社会粮食已不是人直接入口的主要食品，蔬菜和果品因为其营养和医疗价值越来越占有重要的地位。（蔬菜和果品富含多种维生素、矿物质和纤维素、是其他食品所不能替代的。蔬菜和瓜果不仅营养丰富，它们又多是低热量食品，医疗和保健价值很高。）（2） 工业原料：园艺产品作为工业原料，已经越来越多样化和专业化。食品工业、饮料和酿酒业、医药工业和化工业，应用园艺产品作为原料是很多的。（3） 绿化、改善生态环境：园艺植物都有覆盖和绿化土地、保

2、持水土和改善生态环境的作用（评价一个现代化的农村或城镇，人的宜居与否，生态环境是非常重要的条件。）（4） 园艺规划、园艺文化2、 园艺业发展的前景和热点？（1） 资源的最优化利用：通俗的说，就是适地适栽，即因地制宜地确定作物的种类和品种，最高效率的开发自然条件下的潜在优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。（资源优势的利用，还包括继续研究和开发野生植物资源。一些野生植物具有特别强的适应性和抗逆性，其基因资源是宝贵的财富，万不可忽视-）（2） 发展现代化园艺产业： 分散、零星、落后的小农菜园、果园、或花圃，生产力低下，已经远远落后于经济发展的大好形势。（现代化园艺产业，必须是区域化种植、规模

3、化经营管理，劳动者有较高的文化与科技素质，不仅供应国内市场，还应当瞄准国际市场。园艺产业正在快速的发展中，是各地建设新农村的重要内容之一。）（3） 观光农业、都市农业、旅游农业。这些概念的主要内容是与人们吃、喝、住、玩关系更加密切的农业生产，包括园艺生产。社会有这种需求，就应当给予关注和满足。（还有市场园艺，即自采菜园、果园、花圃）（4） 社区园艺、家庭园艺、微型园艺：社区园艺更贴近居民的生活，就在街道旁和楼房间应有一定的园林、果树、花卉、草坪，也可以适当加些蔬菜作物。家庭园艺,在家庭庭院、阳台、楼顶的种植。微型园艺：极小面积的种植区域或是配置小的景观，栽种观赏价值高的的微型植物。（5） 绿色

4、食品、有机园艺。绿色食品简言之即安全、优质、营养的食品。现在很多城市已设安全食品准则，来推动绿色食品的发展。有机园艺强调生产过程中严格不用或限制用非有机的肥料、农药等，以保证产品的绿色品质。（6） 设施园艺、运输园艺。设施园艺，目前主要是利用太阳能或调解热量的反季节栽培设施，如温室、塑料大棚等，广义的讲-。而运输园艺是基地化生产后的园艺产品的运输。（7） 园艺业的可持续发展：可持续发展农业，是由经济可持续发展概念引申而来，主要有三个目标（生产：生产更多的产品，且安全优质。 经济：生产者效益好，生活水平提高。 生态：生态环境的改善）。园艺业的可持续发展问题（水土保持、节水节能、免除污染、提高劳动

5、效率、实施绿色生产制等，当前最迫切的就是节水）（8） 园艺文化、园艺疗法3、举例说明园艺植物花芽分化有哪几种类型？ 花芽分化是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。园艺植物花芽分化可分为以下几种：（1） 夏秋分化型：花芽分化一年一次，在6-9月份进行。这类植物的多数在秋末花芽已具备各种花器，只有性细胞的分化在冬春完成，春季开花。许多落叶果树、观赏树木、木本花卉均属于此类。如苹果、桃、梅花、牡丹、丁香等。常绿果树中的枇杷、杨梅花芽分化也属于此类，但花芽分化似乎并不经过一个休眠阶段，所以开花早、结果也早。（2） 冬春分化型：这种分化类型的植物一类是原产温暖地区的常绿果树、观赏树木

6、，如柑橘类的许多种类在12月份至第二年三月份进行花芽分化。分化时间短，连续进行，春季开花；另一种是许多二年生花卉及二年生花卉，还有一些宿根花卉也是冬春分化花芽，如白菜、甘蓝、芹菜等在冬季贮存期里或越冬时进行花芽分化。（3） 当年一次分化、一次开花型。一些当年夏秋季开花的菠菜、花卉种类，在当年生茎的顶端分化花芽，如紫薇、木槿、木芙蓉以及夏秋开花较晚的部分宿根花卉。如菊花、萱草、芙蓉葵等。草坪草也多属于此类。（4） 多次分化型：一年中多次发枝，每次枝顶均能成花。如茉莉、月季、倒挂金钟等四季开花的花木及宿根花卉。枣、四季橘、葡萄等果树也是多次分化型。这些植物主茎生长到一定高度或受到一定刺激，能多次成

7、花，多次结实。但后结的果往往不能成熟，一般不保留。（5） 不定期分化型：每年只分化一次花芽，但因为栽培季节不同而无一定时期，播种后只要植株达到一定的叶面积就能成花和开花。如果树中的凤梨科、芭蕉科的一些植物，蔬菜中的瓜类、茄果类、豆类，花卉中的万寿菊、百日草、叶子花等。4、仁果类和核果类一般发生四次落果高峰的时期和原因？仁果类和核果类一般发生四次落果高峰：第一次落果:在开花前后子房尚未膨大时，以落蕾落花为主。主要原因是花芽发育不良或开花前后环境条件恶劣（低温、大风、干旱等），使花没有授粉或授粉不良而脱落。多年生果树如果头一年树体营养不好，分化的花芽质量不好，落蕾落花就会增加。第二次落果：在花后1

8、-2周内，子房开始膨大而脱落。主要原因是没有受精或受精不良，子房没有坐果的足够激素与营养（受精刺激）第三次落果：又称生理落果，在花后4-6周，也称6月落果。落果的主要原因是营养。因为幼果的生长发育需要大量养分，这时如果氮素供应不足或营养生长太旺，贮藏养分不够时，常使胚的发育中止，造成已受精的子房甚至长到一定大小的幼果萎缩脱落。第四次落果：果实已接近成熟，采前一个月左右开始落果。这次落果主要是自然灾害（风、雹、高温等）或栽培管理不当造成的。5、果树大小年现象产生的原因及解决方法？在果树生产中一年产量高，一年产量低的现象叫做隔年结果或是大小年，仁果类隔年结果的现象严重，主要有两个原因。（1） ：枝

9、叶生长与花芽分化：良好的营养生长是花芽分化的物质基础，有一定的枝叶生长量才能有一定的花芽量。但是营养生长太旺，特别是花芽分化前营养生长不能停缓下来，不利于花芽分化。因此，这一年往往形成的花芽少，下一年就开花少，坐果也少。但是营养生长太弱时，也没有较充足的养分供应花芽分化，也可能造成下一年开花少，坐果也少。而当下一年开花坐果少时，树体就会贮备较多的营养供花芽分化之用，所以小年时当年的花芽分化往往较多，那么第二年就会形成大年。（2） 开花坐果与花芽分化：大年时大量的开花坐果要消耗过多的营养，另外，幼果的种子产生大量抑制花芽分化的激素（如赤霉素），所以当年的花芽分化一般较少，那么下一年就会形成小年；

10、小年时开花坐果少，就有较多的养分供应于花芽分化，来年就会形成大年。（3） 大小年的形成除了树体本身因素外，栽培管理不当或修剪不适也是其重要原因。（如当形成大量花和幼果时，不加以人为调节，或小年不采取保花保果）；另外病虫害、干旱、霜冻、冰雹等也可能造成大小年。解决方案：防止大小年首先应从调节树体营养和合理的负载量入手，加上合理的肥水管理，大年时注意疏花疏果，小年时则注意保花保果，一般都是能够控制大小年的形成。6、 说明有性杂交技术包括那些？ （1） 了解育种对象的基本知识：花器结构、开花习性、授粉方式、传粉媒介和雌雄蕊成熟进程等（2） 培育亲本种株，选择杂交用花：种株培育的三项基本要求是生长健壮

11、、典型性及无病虫危害，同时采取各种措施调整亲本花期，使之相遇。选择杂交用花应根据不同园艺植物选择适当开花节位或花序，选留数量适中，健壮饱满的花蕾。（3） 隔离措施：为防止非目的性杂交，应采取适当的隔离措施。通常用半透明羊皮纸或硫酸纸进行花序或单花套袋隔离。（4） 父本花粉采集：父本花粉应从隔离条件下当天盛开花朵上取得。也可以在开花前一天取回父本花蕾，取出花药干燥后取粉。（5） 母本去雄授粉：两性花园艺植物的母本在在授粉前必须去除雄蕊以防自交。去雄一般在开花前一天下午进行。去雄后可以马上进行授粉，也可以在第二天花开时再授粉。（6） 标记和登记：杂交后的花应挂牌标记，并建立有性杂交登记表。（7）

12、杂交后的管理：当柱头完全枯萎后，可除去隔离带，以免妨碍果实生长。要加强杂交母株的管理，适时摘心、整枝，合理施肥，及时进行病虫害的防治，以利于杂交种子的发育，并注意观察记载。（8） 杂交种子收货贮存：为了使能充分成熟，杂交果实应适当晚采。果实采收后，应放在冷凉的地方后熟，这样可提高种子的生活力。7、简述育种的基本途径（1）选择育种：即利用现有种类、品种在繁殖或栽培生产过程中产生的自然变异，通过人工选择的方法培育成稳定新品种的育种途径。包括混合选择法和单株选择法。园艺植物的繁殖方式可分为有性繁殖植物的选择方法（自花授粉植物的选择方法、常异花授粉、异花授粉）和无性繁殖的选种方法（芽变育种、实生选种）

13、（2）有性杂交育种：是根据品种选育目标选配亲本，通过人工杂交的手段，把分散在不同亲本上的优良性状组合到新品种之中。包括常规杂交育种和远缘杂交育种（3）其他育种途径：辐射诱变育种、诱变育种、倍性育种、生物技术育种、航天育种8、促进扦插和压条生根的措施有哪些？对于扦插：（1）机械处理：扦插材料剥皮、纵伤、环剥、刻伤等（2） 黄化处理：对不易生根的枝条在其生长初期用黑纸等材料包扎基部，能使组织黄化，皮层增厚，有利于生根。（3） 浸水处理：休眠期扦插，插前将枝条置于清水中浸泡12h左右，使之充分吸水，差后可促进根原始体形成，提高扦插成活率。（4） 加温崔根处理：人为的提高插条下端生根部位的温度，降低上

14、端发芽部位的温度，使插条先发根后发芽。（5） 药物处理:应用人工合成的各种植物生长调节剂对插条进行插前处理。（吲哚丁酸、萘乙酸等）对于压条生根同样采取：刻伤、环剥、绑缚、扭枝、黄化处理、生长调节剂等方法促进压条生根。9、在嫁接过程中，影响嫁接成活的因素有哪些？ （1）砧木与接穗的亲和力：亲和力是砧木与接穗能愈合且正常生长的能力，嫁接能否成功，亲和力是最基本的条件（2）嫁接的时期和环境条件：嫁接成败与气温、土温及砧木与接穗的活跃状态有密切的关系，不同嫁接的方法选择的嫁接时期不同。（3）砧木质量和嫁接技术：接穗和砧木发育充实，贮藏营养物质较多时，嫁接易于成活。10、举例简述蔬菜植物植株调整的内容？

15、蔬菜植株调整是一项细致的栽培管理工作，主要包括：支架、压蔓、整枝、摘心、打杈、绑蔓、摘叶、束叶、及疏花疏果等技术。（1） 支架、压蔓：需要直立栽培的蔓性和直立性较差的蔬菜种类，需要借助它的辅助支撑才能很好的生长，如黄瓜、苦瓜、葫芦、菜豆等（2） 整枝、摘心、打杈：整枝是指除去一部分枝，对留下的枝引放于一定位置的措施。整枝通常通过摘心和打杈来完成。如茄子、番茄、和辣椒等可利用整枝控制过旺的生长和调节其空间分布，促进果实的发育。（3） 绑蔓：对于攀援植物或藤本植物，其自身的能力不足以使它牢固的附着在支架上，必须人为的绑缚，例如番茄、黄瓜、冬瓜、丝瓜等。（4） 摘叶、束叶:在植物体上不同成熟度叶片的

16、光合效率不同，老叶相对新叶光合效率弱，呼吸消耗已超过其自身制造的营养物质，所以需要摘除老叶或病叶。如黄瓜展叶后30-35d光合效率迅速降低，45-50d基本无积累。束叶对花椰菜和大白菜有良好的作用。11、 整形修剪的作用，果树修剪分几个时期及每个时期的主要修剪方法？整形修剪的作用:构成坚实的树体骨架，使树体具有较大的负载能力；保证树体具有合理的结构，充分利用光能及具有良好的通风性能；维持树体良好的营养生长和生殖生长的平衡，实现早果、丰产、稳产栽培；保证树体生产出优质的果实，提高果园经济效益；减少果园的病虫害的发生，维持树体健壮；控制树冠的体积大小与高度，便于管理；适应不良的土壤与生态环境条件，

17、扩大栽培范围。果树的修剪一般分为两个阶段进行：（1） 休眠期修剪（也叫冬季修剪）：休眠期树体内贮藏养分较为充足，修剪后枝芽减少，有利于集中利用贮藏养分，包括短截、曲枝、疏剪、缩剪、长放、开张枝条角度、刻伤和环割。（2） 生长期修剪（又叫夏季修剪）：是春季萌芽后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树晚秋梢停止生长前这段时间进行的修剪。目的是可改善树体通风透光条件，抑制过旺的营养生长，促进花芽分化，提高果品质量。包括：除芽和疏梢、摘心和剪梢、扭梢和拿枝、环割、环剥、倒贴皮、大扒皮。12、种植园规划设计包括哪几方面的内容？（1）种植园园址选择：依据气候、土壤、水源、和社会因素等，其中以气候为优先考虑的重要条

18、件。蔬菜和花卉都是对肥水需求比较迫切的植物，需选择肥沃的平地建园，需有水源条件。果树在我国发展的方针是“上山下滩，不与粮棉油争地”（2）种植园小区规划：基本要求是“小区内气候和土地条件应基本一致，山地、丘陵地有利于防止水土流失，有利于防止风害，有利于机械作业等，小区的面积应因地制宜，大小适当”（3）种植园防护林规划：无论是果园、菜园、或花圃都需要建立防护林，防护林可以提高种植园良好而稳定的生态环境，合理的设计防护林带，才能发挥最大的防护效果。防护林可分为紧密型林带和疏透型防护林带。（4）种植园道路系统规划：种植园中良好而合理的道路系统，是现代化种植园的重要标志之一。平地种植园的道路规划，主路、

19、干路、支路依次按6-8m、4-6米、和2.5-3米的宽度设计，应达到任何天气下各种交通车辆都通行无阻的要求。（5）种植园排灌系统规划：排灌系统设计是系统规划设计中的重要一环，在可持续发展农业中更应注意水土保持和节水问题。排水不仅有排洪、防淤、防涝作用，还是治理盐碱地的最好方法。(6)种植园建筑物规划（7）林木树种、品种选择和授粉树的配置：在选择树种时一定要清楚的了解本地自然资源与市场情况，做到因地制宜，适应市场发展需要。选择的树种应具备：适应当地气候土壤条件，树种优良，适应市场需要等特点，品种的选择同树种一样。授粉品种应达到的要求：与主栽品种花期一致，花粉量大；进入结果年限和丰产年限相近果实经

20、济性状（产量、品质等）也较好；生长习性和主栽品种相近等。13、简述合理日光温室结构设计中的“五度”和“三材”？日光温室的五度：角度 高度 跨度 长度 厚度（1） 长度：温室东西延长，其长度一般在60-80米较为适宜（2） 跨度与高度：温室跨度是指温室的后墙内侧到前屋面底角处之间的距离，一般以7米较为适中。屋面最高高度与温室跨度以1:2.2为宜，所以高度应以3-3.2为宜。（3） 后墙体高度与厚度：后墙体高度一般受温室高度、后屋面仰角的限制，不能太高或是太低。后墙的厚度，影响隔热、蓄热的效果，0.4-0.7米厚的土墙或空心墙（内填隔热材料），效果较好。（4） 角度 ： 包括前屋面角 后屋面仰角

21、及方位角日光温室的三材：骨架材料 透光材料（采光面材料）：聚乙烯膜、聚氯乙烯膜或玻璃 保温材料 14、园艺产品的贮藏方法和技术特点？（1） 简易贮藏：利用一定季节的气温和土温来保持较为理想的贮藏条件，一般不要控温、控湿的机器设备。如埋藏、堆藏、窖藏等，结构简单、因地制宜，但温湿度难以调控，产品贮藏寿命不长。（2） 通风贮藏：利用冷热空气对流的原理，利用贮藏库内外温差和昼夜温差，引入自然冷凉空气，设施建筑比较简单，操作方便，库藏大，但需要有良好的隔热性能，有通风设备，适用于昼夜温差大的地区，多建于地势高，通风良好的地方。（3） 机械冷藏：在隔热良好的建筑中，利用制冷设备降温并保持低温。不受外界环境条件影响，并可调控温湿度。但制冷设备中常使用氟利昂对大气臭氧造成破坏。（4） 气调贮藏：增加二氧化碳浓度，降低氧气浓度，结合低温，抑制产品的呼吸作用，延长产品贮藏寿命。包括自发气调和人工气调。（5） 减压贮藏：是气调贮藏的进一步发展，又称低压换气法，通过降低贮藏环境中的气压来创造贮藏的环境，但在减压条件下，组织极易蒸散干燥。（6） 速冻保鲜：将产品的热量或能量抽出来，直接排除产品中的游离水分子的融化潜热后，水分变成冰晶结构的一种保鲜方法。专心-专注-专业