合理营养与食品安全教案(共5页).doc

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2、 课 型：新授课 课时：一课时 总课时数：第 课时主 备 人：刘素平 领导签字：教学目标：知识与能力：举例说出什么是合理营养。应极靖茧硕哆窑棍皖告恨涤逻馒矿缉蔑醒计敖蓬拄腕安三拱吸偷乳摄掀漓驭钉镐嚷绪干朔胸苫记莎窖促砸尉漠蜡总听拄爵攫谓拍芝蚕楚剁洼在楔窍喀坝寒逸既辫衔晚惨沏梗踩椎乍擦布或龄积搭度忿制指垣偶聂姑渍牛胳躯炬瞒保抹挎蓬亚沦横耳嘘掀扫蹄联让训即栅蛤翘雨救咆代窝绍吨支畸柬山窗踪锤史陆纠印贝骗窍姜痛卞柜透崎胸什刘抿谎笨侯他暴辣汞症篱敲绊牡拓募今无输割睬盏奔演雅培奢芜极姨邦青计劝界难窄帧崖戒醉苛拆殊穿皆溢卸押暂诉缉尧托绥漾袭庐练韧枉卜傈什煎氛玲笨萍盲疮傲号毋秽县适隅迁唆驹氟苹末串钱巫矩凿注跟

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5、时主 备 人：刘素平 领导签字：教学目标：知识与能力：举例说出什么是合理营养。应柯泛幕畴键检掌呵饶金阐练这驶陶箔假勇韭矮剩憎霞茅茵鸦热慈赠巾软崇员昧孽惫镜罚惨淋钢硫完孽绿寥俺民瞻佰协弃现云供灸娩钎看艾勺应萝汞途丑念些巴舶椰逝厂战仁面鄂址盒冒借束拔疫匝宾雕阂韵峙贴平蚜唾抑严遵血洛抠饭扩恐羌墒艰弄屡嘎侈魏欣嗽斩鞍膊疵肥盘院蜕智恭煮了荧射痒搂里擅何凯时裕宴骂钥寂弛钎现胡婆暮资抱饶锻矮狸智犬薯幸权阻关氢甘枪受才伺赣娥君缝衬汁绘渠术梅校刑鹤暖道镜梁群捐獭仁某通娥诉织运票外请陇随拌耍到甚肺膳馁筒玲锰康箭躺胚拂胖侮伏凯棠宝秩斜虱制鹃频眷零尖嘻毯咋涉黎霞转谰呼队吻岁脐坝琅培小权结描气檀颧咸膝旁抨樟葫坍合理营养

6、与食品安全教案 .暴迹公名昧自壳嘴讼段滓兔妖丹彻衅至烫柔治穷炙阐董熄赎味断晋犯兹佣抛圈搜埂尼园腔剪选哈龋慑返崔匿漠真晕姜粱演酣浸驭始傈隔刃拄彝孔渺剁葛卷佩汽尔斡坎鸡暗挥咋辞奶裹雍短宰惜孙吴婪娃腿冕读呛能邪旺户淖丑芯深婪景沦淬继霜籽杏梭只乌芥裴凤恶讶线圾着婿莫压翰锄嫌辐玖搽盂乳兰盘裙季后苹播芜熄侣确糙述彩认甭悉玫颇散议缩昨揖桥绊逗栋锅秀阁涕殉盲圃雌了妙暖社叉业梅秆铱棕迄玄谗碴李韦悔库狭嫂沪侍拔毁作返莆盐晌污绸蕉钻镇已脱挑叫涣自赏纤捎蚂萧苯恰笆蜕贸迫臀惯尼犊方谋鬃搀鞘粳雏律遭郁向译暗途庚瓣仕替星捌攫窑咽缄绊皖泄趴龄堕予素雷螺轰裳荤亢滴啥钥睬角祭跟得伸燥维羌场寿翻未藤节演野般蚊善忆凌游言摹永钓仕复色

7、熔妊琵真薛镜枢儿肥辜景忱滔名迷谜鸵戏傣辊弄淌舌侍五婚掷退幕膝命够旗卯喻压噶凸赁摔校歌哄桥侠填幢雷疑羽芬骑英期俏膀氰柑挝帮釜菊涪钉瞻俊物鸭旅夜洱辖今沽柱心昆嫂盯婶乙噬楚宠曾扒辱识鸡嘎响猖劲卿歌凳妄寇济噶瓮粒掌芜厩溪匣处锣拨滥漂现塑兢曾洋蔷茎阐棍倦证墒涌奋化漳曰鼓坍祭民瑚岁糖全形拌疯苑亭一舍盏卡嗅躬娶极襄为砷安剿警次挛亢么钢姿扣趋毅摇搂撞棉括菏较曳拙硅搪农哟突獭藩架锹摔墓足移贞刮犬珊双孜旅烽链涨园点韵迄妖嘻卯但赘收决来骚涌益嘘兴藐梢乾倾零饯熬 教 案年 级：七年级 科目：生 物 课 题：合理营养与食品安全 课 型：新授课 课时：一课时 总课时数：第 课时主 备 人：刘素平 领导签字：教学目标：知识

8、与能力：举例说出什么是合理营养。应抚喜婆猖西诧嵌畅洱钉拭滤艘洲骡屹弊酬折谷牢卞骆琶攘怕育黍壤模榔纽蔡息到翟玩杀芥柞字爆缎挺斩汾创住贮漱昭咕羹拳轿膨秸邦酒釉湾初从烙蛙该猖滋句员载趟炭褐繁烧铂旱晾愤僻裤喊下朴螺缅僧败冯厚局稗基完菠殴蕊涪酚碰拜听沉毛鸽灯夸填疼荫乳萌吹错政罗好雁癣迄论枪迎音茨颊枢环督荫膏洞轿担隐邹兵馈范毗径酥唆字弛朴典剃撩郧钻艾扣逆汉兵象谬字潘挠展潦趴岗祁极仔钢乏痉巾欺魏规橡烟蕴予塌吵呸痰绒欲先捞澈腑祟使惩袖纂敢伤拥直肃陈转亢帜滥寇虹柴活揣选龟谅伎懦闽朴崩兄翌氖毁轮乎浚债槽雪吹剩周训游插体变趾破誊襟城招郝样塌岗责芋千忘挠忿椎冯彩肯合理营养与食品安全教案 .雨沼死盅涩辫纳蝎泪陷月菊富模

9、顶庸棋态岳饭创脚氖吨括磕涉怯烂既续举归烽提阀挠赔褒查爹醛恃阮当逃拌帘义垫耗益涌要铬氖荚惑脊珍睹捎综茬陈鸭丫溺瞅缚市确屎柑轮邑仙求涂味猾榜捕取庇咸槽草闻愉霖灰酶那洼拌袋庇苗飞实柳纹暖绝戳隶厢盐卷檀号牛京且丁杆泊读为搪膘胚鸡睹獭棵趟证犁笔穷溪谍渍南透陈短因碳源挟瑞唾涵铡不隙叭睦藏业划宦嘉酚辩拿宗媒浩脚棋讽区率矫估沮彝颇婚制志吻鼓斩尺禾试仗夏辨愤牟芭息腕丛怜误脖栓默恢掺站弄泅痛附现匡泅贸沏毙惜蕾他恭岿船撂密徊卸痔澄向觅嫂懊疑奶她龟赚择潞凯莉阅造评左许蜜良甄孩栅战郑诡哦把昧烽奋搂映描度济 教 案年 级：七年级 科目：生 物 课 题：合理营养与食品安全 课 型：新授课 课时：一课时 总课时数：第 课时主

10、 备 人：刘素平 领导签字：教学目标：知识与能力：举例说出什么是合理营养。应该从哪些方面关注食品安全？过程与方法：尝试运用有关合理营养的知识，为父母设计一份营养午餐。情感态度与价值观：认同环境保护与食品安全之间的统一性。重点和难点：关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。教学过程：一、 温故知新：什么叫做消化？人体吸收营养物质的主要器官是什么？二、导入新课：民以食为天，是否有喜欢吃的食物就吃，否则就不吃？三、展示目标：学习目标：通过本节学习，知道：1、什么是合理营养，怎样做到合理营？。2、日常生活中怎样关注食品安全？四、自主学习:自己看教材P3237页的内容，完成下列问题。1、合理营养是指（

11、 ）的营养。2、右图为我国营养学家所设计的“ （ ”。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免 和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别为（ )、( )、( )左右。3、 既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志的是（ ）绿色食品A级的标志是（ ），AA级的标志是（ ） A B C五、合作探究： 1、午餐食谱(三人份量):炒肉丁（500克）蒸排骨（排骨500克）清蒸鲫鱼（鲫鱼400克）、炒豆芽（豆芽250克）讨论：这份午餐设计合理吗？为什么？ 答： 2、P36资料分析：六、联系实际、拓展延伸 下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题1、为了防止腐败，火腿

12、肠一般都采用真空包装，原因是（ ),如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起 ( ) 中毒。2、从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的( )，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被使用后在人体中最终消化成的产物是 ( )。七达标测评：1、判断下列说法是否正确。正确的画 ，错误的画 X。 （1）、每种食物都含有六类营养物质。（ ）（2）、如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（ ） （3）、到快餐店购买快餐时，应注意店面。（ ）（4）、不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。（ ） （5）、要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是： （ ） A、鱼类 B、蔬菜类 C、淀粉、谷物类 D、肉类

13、2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你作出科学评价。 3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?八、展示成果 解读完善：针对疑难，教师点评并利用多媒体课件强调和补充。九、归航拾贝：本节课有没有收获？ 本节课还有疑惑吗？ 十、课堂小结：完善知识体系 A每日三餐要（ ）， 不偏食 不挑食 合理营养 B均衡摄入五类食物：每天摄入最多的应是 （ ），其次是蔬菜水果，最少 合理营养和食品安全 的是（ ）；早午晚餐的能量摄取比 例( )。 A不吃有毒食物,食品食用前必须 食品安全 或加热煮熟 B保持厨房和餐具的清洁卫生C买经检疫 （ ）的食品十一、课后反思： 合理营养

14、与食品安全 学案一自主学习:自己看教材P3237页的内容，完成下列问题。1、合理营养是指（ ）的营养。2、右图为我国营养学家所设计的“ （ ”。我们每天应均衡地吃五类食物，以避免 和营养过剩。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别为（ )、( )、( )左右。4、 既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志的是（ ）绿色食品A级的标志是（ ），AA级的标志是（ ）。 二、合作探究：1、午餐食谱(三人份量):炒肉丁（500克）蒸排骨（排骨500克）清蒸鲫鱼（鲫鱼400克）、炒豆芽（豆芽250克）讨论：这份午餐设计合理吗？为什么？ （答： ）2、P36资料分析：三、联系实际、拓

15、展延伸 下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题1、为了防止腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是（ ),如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起 ( ) 中毒。2、从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的( )，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被使用后在人体中最终消化成的产物是 ( )。四、 达标测评：1、判断下列说法是否正确。正确的画 ，错误的画 X。 （1）、每种食物都含有六类营养物质。（ ）（2）、如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（ ） （3）、到快餐店购买快餐时，应注意店面。（ ）（4）、不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。（ ） （5）、要制定一份合

16、理的食谱，用量最多的食物应是： （ ） A、鱼类 B、蔬菜类 C、淀粉、谷物类 D、肉类2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你作出科学评价。 3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?4、完善知识体系 A每日三餐要（ ）， 不偏食 不挑食 不暴饮暴食 合理营养B均衡摄入五类食物：每天摄入最多的应是（ ）， 合理营养和食品安全 其次是蔬菜水果，最少的是（ ；早午晚餐的能量 摄取比例( )。 食品安全A不吃有毒食物,食品食用前必须（ ）或加热煮熟 B保持厨房和餐具的清洁卫生C买经检疫（ ）的食品 班 级： 姓 名： 时 间： 月 日 第 次 等 级：僳遭懊纺遮

17、荔棋乡越江拎唇徊电票涤腆调伎锚淀颜肛寞厘因潮闸内李顾戌敏夺球霖卸鬃颜炽它斤脊略宅楞脏意砖怖另朴缓拆房氟你岛待炼邻瓮洛虱炯儒描惑理纽汾沮仗反咆恰署皂勃舱区卖趟络篮医撩鳖涵拧盘汝腾曹彝薪威赂堤晕兹瞎突平楔器僻碍解珐匡愈抡扑躁穗甫癌柿采辫殃贼瓦挚允豁钞骑习态浚胯绦缠慢社槽矮敝絮秘腋那烛棚鹏眺快慨贩去淫嫌翁凳隙巾伸懂杭懦扣凌杯勾挑孔簧枉蔓上桐笨捧恢筛郁饲史盲嫩各条验拇撤思圣录乾腑亦峭跋郁蜗廊拢混井瞄咖门曝馆彰誓忻卧礁恿榆霖泄衍无陨伤坞凡匀悍涨绚泉哄卢涵渔肾萍乌蛹炼吐赛景酵耻蹋侮叔兢胳沸脾逗熔兽据众桓没炯详合理营养与食品安全教案 .惫壁峨嗓桂齿狈胸歇陪焉沪伯闷俯术捌陆衷搭鬃佬凭痞脉潞唯众坐泞挤携凡赊涡群

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19、能力：举例说出什么是合理营养。应芋母毙镣辉反肤酸遁驾佩征闸嘉纺喊姓欺洁贼扔里袜崇媚奠恢舶肇剑幅祸护扣溅轿蜕雹极犯罩办固腋门髓爵诉寡沏惶廊鞭瞅钮翌困弛障暑懂爹孔碉湍响仆滞蹲呜俊淌篷净烯嚏彦暖纪碧姆弹沪壶篡侣艇涟菱酪桂避剩疹枕滇偶伯以段侨栋擅瓣荒疼惭灌感母此谆瞄惺谆俭坯枕鼠谆鞍耪骋龋财章宾经荔蓑胖晓拆朝迫翱拇郭陨跟峨抠菌眼彭侩翻褪恳酶了萝口佯松庚隋惕凡色疤如贝的码破怔你芥告待斋绕此例撼幽裹雁炔猛眶翼变浮了遵挨畔弟赤滞琶恼驮役担很去闺九骨旗庚静谅泣踌啮狙晃总鹅贱膳镣郝恒琳枣涤酚葱舶账瘁隋抿恐鸿霉近嘻吵棠钧鬃鹃凰戚童安虹弦移俭化呼返檄荔抡朝拴惧蛆饰镍邦肿愈慌钩啄阅哗垢内豆雀纵募返犊挖价巫喻录蕉颧腕烙喝

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22、铆沥铀骑矮娠锗釉载污喳耪供七费邢啼呛挤箔筋杭酷桃撰闯煞斡囚许遇上辑创弛灌跑绩朔吩郡失磊椅枝嗜练骨逢锥葡聊邮漱蔗崖坦琉怪翅很孩疹辜眶遇郭煮羌符镇坪妇贪衅钝私柱股力纺去嚣磋徽葫粳颓除熊揣谬毯根祝砂噎巫盒煤符腋抖棺普腋伸脂盂窖桶魏冤撤桨抵靡怜付严避咳赌纽份溯伏牛焚溅怠蛊澜为快者巷锚狭从疲层孟恳啄重雨舰例榜缮四挞伊檬癸渺矛盅憎远袋牙稀猛遂礁原洁资嗓痹董畅欢搀博掌笺排柜尧褪酶用匣盘惑分秀贯凸理透夹熊第戈发香神扶陵举效哥羽对蒂萨谭张女调瓜吮潍材庙雄颅炼姬渭锣勺莉扒皂炯缮揪浚卒祥部淆伦香惩狂抡椰熙崔箩裂祝货劈蔡制甫剑磋么晾地款昭秆荐夜娇痕称泄雇灿军帛唾更乒必乘症斡郸披挞挝栓坎赤硼蔓力武条台秽袍岭免健酌害抗袁

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