2022年初一综合实践教案之健康饮食有讲究.pdf

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1、初一实践活动课教案课时第一课时开题执教人授课时间活动目标探讨并制定本课题的计划及实施方案活动准备相关知识材料活动过程：一、导入1、教师先以“民以食为天”这句古语导入，用贴近学生生活的问题来引起学生的思索，同时用大家经常吃的食物的图片来激发学生的兴趣，增强其探究的欲望。二、根据课题，确定研究内容1、学生交流自己想研究的内容，教师引导点拨应怎样选择合适的研究内容师：确定了研究背景和研究目的，我们就要确定这个课题的研究内容，刚才看了那么多，也听了那么多，你们现在心中有没有困惑，有没有对哪个方面最感兴趣，很想去深入研究呢2、教师引导点拨应怎样选择合适的研究内容（有研究的价值，有条件有能力操作）3、小组

2、讨论确定研究内容三、论证各小组研究内容的可行性1、小组研究内容展示2、学生交流评价各小组研究内容的可行性四、制定小组研究计划1、小组合作讨论，完成小组研究计划（教师巡视指导）2、随机抽取几个小组进行交流3、学生对展示的小组研究计划进行评价、提个人的建议。4、教师随机对研究的过程中的方法进行指导点拨。4、小组再进行修改五、 总结1、 概括介绍本课题的研究步骤2、 对学生下阶段的研究活动提几点要求初一实践活动课教案子题好习惯和不良习惯执教人授课时间活动目标让学生知道自己的哪些饮食习惯是好习惯不良习惯，改善生活质量活动准备相关知识材料活动过程：1、 通 过 分 析 具 体 实 例 ， 让 学 生 粗

3、 略 的 分 清 合 理 与 不 合理 的 饮 食 习 惯 ；2、 学 生 个 人 总 结 自 己 的 一 日 三 餐 的 饮 食 习 惯 ；3、大 家 交 流 讨 论 ，讨 论 自 己 的 和 他 人 的 习 惯 中 有 哪 些 是 好 的 习 惯 ，哪 些是 坏 的 习 惯 。4、 通 过 分 析 具 体 实 例 ， 让 学 生 粗 略 的 分 清 合 理 与 不 合理 的 饮 食 习 惯 ；5、引 导 学 生 列 举 自 己的 合 理的 与 不 合 理 的 饮 食 习 惯 供 大 家 辩 论 ，看 看 到底 是 不 是 合 理 与 不 合 理 。6、 最 后 让 学 生 总 结 出 健

4、康 的 饮 食 习 惯 。7、 学 生 谈 谈 自 己 的 感 受 。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 初一实践活动课教案子题合理健康的饮食执教人授课时间活动目标让学生自己制定一套合理的健康饮食习惯，戒除不合理的饮食习惯活动准备相关知识材料活动过程：1、 学 生 讨 论 ， 初 步 谈 谈 自 己 构 思 的 合 理的 饮 食 习 惯 。2、 学 生 当 堂 谈 谈 的 设 想 。3、 教 师 点 评4、 教 师 列 举 一 些 合

5、 理 的 饮 食 习 惯 早 上 起 来 先 喝一 杯 白 开 水 ，可 以 补 充 一 夜 消 耗 的 水 分 ，清 理 肠 胃 ，清 口 醒 神 。 三 餐 定 时 ， 可以 减 少 胃 病 的 发 生 ， 并 且 有 助 于 减 肥 。不 合 理 的 饮 食 习惯 ： 边 吃 饭 边 看 电视 有 多 种 坏 处 ： 1 容 易 影 响 食 欲 。 2 影 响 食 物 的 消化 与 营 养 的 吸 收 。 常 吃 膨 化 食 品。 不 喜 欢 吃 蔬 菜则 会 造 成 营 养 不 均 衡 ，维 生 素 缺 乏 ，胃 肠 蠕 动 减 慢 ，大 便 比 较 困 难 。 饮 料 代 替 白 开

6、水 。 一 年 四 季 吃 冷饮 可 能 造 成 脱 发 、 各 种 消 化 系 统 的 疾 病 等 等 。5、 学 生 谈 谈 自 己 的 感 受 。初一实践活动课教案子题早餐执教人授课时间活动目标让学生知道早餐的重要性以及如何吃早餐活动准备相关知识材料活动过程：1、学生讨论自己早餐都吃些啥2、学生代表发言3、教师总结讲授早餐的重要性不吃早餐的危害：易患胆结石，易患心血管疾病，易患肠胃病，便秘，贫血，手脚冰凉，免疫力下降等慢性疾病。男性不吃早餐最伤肝，女性不吃早餐最伤子宫。早餐的最佳时间通常人在 7 点左右起床后 20 至 30 分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐前的准备早晨

7、，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。所以，早上起来不要急于吃早餐， 起床后应先饮 12 杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用， 而且对改善器官功能， 防止一些疾病的发生都有很大好处。营养早餐的食物选择合理的早餐框架应包括以下三类食物：第一类，碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等；碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源，是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者，是营养早餐不可缺少的。第二类，蛋白质含量丰富的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等；如果早餐只有第一类食

8、品，没有第二类食品（富含蛋白质），那么血液中葡萄糖浓度会很快下降，失去后劲，也就是说还没到中午，葡萄糖就被消耗殆尽，所以，早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的。然而摄入过量蛋白质，又会增加内脏器官，如肾脏的代谢压力。乳清蛋白是易消化的优质蛋白，对补充蛋白质来说能达到事半功倍的效果。第三类，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等。是对早餐质量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于营养平衡。4、 学 生 谈 谈 感 受精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 5 页

9、- - - - - - - - - - 初一实践活动课教案子题食物的营养执教人授课时间活动目标让学生知道哪些食物有什么营养活动准备相关知识材料活动过程：1、 学 生 讨 论 ， 初 步 谈 谈 自 己 所 知 道 的 食物 营 养 。2、 学 生 当 堂 谈 谈 知 道 的 。3、 教 师 讲 评在我们常常接触到的食品中，十种食物营养之最指（1）含蛋白质最多的粮类是大豆，每百克约含40 克。（2）含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每百克含23.3 克。（3）含糖最多的是白糖，每百克含99克。（4）含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67 克。（5）含钙质最多的是小虾皮，每百克含2 克。（6）含铁质最多

10、的是黑木耳，每百克含0.185 克。（7）含维生素 A最多的是鸡肝，每百克含5 万零 9 百 IU（国际单位）。（8）含维生素 B1最多的是花生米，每百克含0.26 毫克。（9）含维生素 C最多的是鲜枣，每百克含380 毫克。（10）含维生素 B2最多的是羊肝，每百克含3.57 毫克4、学生谈谈自己的感受初一实践活动课教案子题哪些食物不能搭配吃？执教人授课时间活动目标让学生认识到哪些食物是不合理的搭配活动准备相关知识材料活动过程：学生讨论哪些食物不能同时吃。教师讲授1，猪肉，菱角 肚子痛 2，牛肉，栗子 引起呕吐3，羊肉，西瓜 伤元气 4，狗肉，绿豆 会中毒5，兔肉，芹菜 脱发 6，鸡肉，芹菜

11、 伤元气7，鹅肉，鸡蛋 伤元气 8，甲鱼，苋菜 会中毒9，鲤鱼，甘草 会中毒 10，螃蟹，柿子 腹泻11，白酒，柿子 会胸闷 12，红薯，柿子 会得结石13，糖精（片），鸡蛋 会中毒，重着死亡14，红糖，皮蛋 会中毒 15，洋葱，蜂蜜 伤眼睛16，萝卜，木耳 得皮炎 17，豆腐，蜂蜜 耳聋18，马铃薯，香蕉 面部生斑19，芋头，香蕉 腹涨20，花生，黄瓜 会伤身解释：猪肉菱角同食会肝疼鸡肉芹菜相忌伤元气牛肉栗子食后会呕吐羊肉西瓜相互定互侵兔肉芹菜同食伤头发鹅肉鸡蛋同桌损脾胃狗肉如遇绿豆会伤身黄鳝皮蛋不可同道行鲤鱼甘草加之将有害蟹与柿子结伴会中毒甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌鸡蛋再吃消炎片相冲柿子红薯搭配结

12、石生豆浆营养不宜冲鸡蛋洋葱蜂蜜相遇伤眼睛萝卜木耳成双生皮炎豆腐蜂蜜相拌耳失聪菠菜豆腐色美实不宜胡萝卜白萝卜相互冲蕃茄黄瓜不能一起食黄瓜进食之后忌花生萝卜水果不利甲状腺香蕉芋艿入胃酸胀痛马铃薯香蕉面部起斑精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 初一实践活动课教案子题哪些食物搭配合理？执教人授课时间活动目标让学生认识到哪些食物是合理的搭配活动准备相关知识材料活动过程：学生讨论哪些食物搭配吃营养更好。讲授1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的

13、营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰

14、富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类： 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解

15、毒的功效。17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D ，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。 学 生 谈 谈 自 己 的 感 受 。初一实践活动课教案子题偏食的危害及克服执教人授课时间活动目标让学生认识到偏食的危害，克服偏食的习惯活动准备相关知识材料活动过程：1、学生讨论偏食的危害；2、教师讲授 : 偏食的危害偏食是一种因人而异的不良习惯。有的人偏荤，有的人偏素，有的偏食某种食物等等，这种饮食

16、习惯应当纠正，因为它极容易引起营养失调，抗病能力低下，身体发育不良，影响健康。人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、肉、无机盐、维生素等等，而这些物质在一种或几种食物中是不能全部含有的，因此偏食不能满足人体需求。偏食也容易导致某些疾病。偏食不能供给人体所需营养，有的过剩，有的则缺乏，这样极易发生疾病。如多吃糖容易引起胃病、糖尿病、皮肤病；多吃肉容易导致动脉粥样硬化、冠心病；偏食盐则易使血压升高。偏食还可影响后代，因为体内营养不能满足胎儿的生长发育，从而导致疾病、畸形、以育不良。为了健康最好不要偏食，应该是高档、低档食品搭配，肉蛋粮菜都吃，这样才能身体健康。克服偏食可以把喜欢吃的食物与不喜欢

17、吃的食物结合在一起；可以在饥饿的时候且心情愉快的时候吃平时不喜欢吃的食物；了解一些营养知识或同大人一起做饭等。3、 学 生 谈 谈 自 己 的 感 受 。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 初一实践活动课教案课时成果交流执教人授课时间活动目标成果交流，感受自己收获的喜悦活动准备相关知识材料活动过程：1、 导 入 ：同 学 们 ， 我 们 已 经 将 健 康 饮 食 有 讲 究 这 一 主 题 进 行 完 毕 ， 今 天这 节 课 我

18、们 将 大 家 活 动 的 成 果 都 展 示 出 来 ， 交 流 一 下 。2、 学 生 介 绍 本 组 的 成 果3、 学 生 对 别 组 成 果 进 行 评 价 。4、 教 师 点 评 。初一实践活动课教案课时评价与反思执教人授课时间活动目标通过评价与反思，总结经验。活动准备相关知识材料活动过程：一、导入：我们已经完成了此次课题的研究，今天我们进行评价与反思。二、学生小组讨论，对自己进行反思和对别人进行评价三、学生代表发言四、教师总结这此活动最让我满意的是，同学们活动积极，回答精彩、丰富，出乎我的意料。有的同学知识丰富，老师为你高兴、为你骄傲！你比老师知道的还多，看来，老师得向你学习了。

19、有的同学分析得挺透彻，真棒！我相信本次活动一定会扎根于同学们的心灵，为大家扬起一片自信的帆，助你们达到理想的彼岸。但是，本次活动也有一些不足之处。比如有的同学分组合作、探究、学习，表面上看，大家都参与了讨论，但实际上还有部分同学只是在听他人发言，自己根本就没动脑。我认为对于某个问题，决不能盲目讨论、交流，而是应该给大家一点时间，读书和思考，什么时候都不应忘记我们最好的学习工具书。在培养同学们动口能力的同时，不要忽略对你们动手、动脑能力的培养。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - - -