第三节合理营养与食品安全教案(共6页).docx
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1、精选优质文档-倾情为你奉上教师课时教学设计第1 周 第 一 课时 授课时间: 2017 年 4月5日 教师陈爱玲班级初二(1-8)课节1课题第三节合理营养与食品安全教学目标1.举例说出什么是合理营养。2.关注食品安全。3.运用学到的知识,设计一份营养合理的食谱,关心长辈的饮食。4.认同环境保护与食品安全的统一性。5.培养分析问题,解决问题的能力;并使学生从中体会到运用知识解决实际问题的成功与喜悦。重点难点1.关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。2.如何根据实际情况设计一份营养合理的食谱。教学流程教学内容师生活动与方法预习反馈1.学生交流预习作业。2、组内讨论本组的学习目标。3、学生质疑互
2、解,教师答疑。生:自主学习认真思考完成题目生:提出疑问师:解答疑难认定目标1. 什么是合理营养?2. 怎样做到合理营养?3. 日常生活中怎样关注食品安全?师生共同拟定导学达标上一章内容中我们学过青春期这一课,大家都知道青春期是身体发育和智力发育的黄金时期。这一时期是我们的身体对营养物质的需求最高。我们都知道食物中有六大营养物质,我们在日常生活中应该怎样调整好它们的量呢?那么今天我们通过这一节课的内容来解决这一问题。活动一:饮食与健康的关系(1)图中哪几位同学的做法是不科学的?为什么?(2)图中一位同学上课出现头晕目眩的现象,你知道原因是什么呢?(3)图中,这位老爷爷血压较高的原因是什么?(4)
3、上述图示说明了什么?你能够得到哪些启示?学生观察屏幕上的饮食与健康的关系的图示,进行讨论和交流并回答问题,老师进行总结:(1)图中显示有一些同学不吃早餐就去上学,有一些同学不爱吃青菜,还有一些同学不爱喝水,偏爱饮料和巧克力等食品。这些同学的做法是不科学的。不吃早餐满足不了身体对能量和各种营养物质的需要,就可能出现头晕目眩,浑身乏力等现象,不但影响身体发育,还影响正常的学习。喜欢食用巧克力,鸡鸭鱼肉等高糖,高脂肪食物,身体的不到足够的维生素,出现身体偏胖,维生素和无机盐缺乏等现象。不愿意食用新鲜的蔬菜,也影响身体的正常发育,甚至还出现一些疾病。(2)图中同学出现头晕目眩的原因是能量供应不足,可能
4、是没吃早餐或者是早餐吃得过少。(3)图中的老爷爷由于饮食中盐分含量过高,导致血压升高。(4)上述几幅图示主要说明了饮食与健康的关系十分密切,如果饮食结构不合理,不但会影响人体的生长发育,甚至会引起一些疾病。所以,不能偏食,挑食,要做到合理营养。活动二:合理营养同学们我们在这一章内容中一直在说营养,在这一节课中又说合理营养,那么你们是怎样理解合理营养的呢?怎样才能做到合理营养呢? (1)合理营养的含义是指由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡,即符合生理功能和实际需要的饮食结构。 (2)要做到合理营养,首先应该做到饮食的多样化,按营养学要求,一日的膳食应该有主食、副食、有荤、有
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- 三节 合理 营养 食品安全 教案
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