普通话-谈谈美食(共2页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上普通话 谈谈美食1、在我看来，美食和星座一样是一种生活方式。美食是一种心情。我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。再就是活到老，吃到

2、老，有些人吃食无讲究，只讲求填饱肚子就行了，或者只要是味道好就什么都吃，我觉得这样吃只能饱口福而不算是会善待自己，因为这样吃东西根本不能合理满足身体各方面的营养需要，只有那些四处奔波劳碌只图一日三餐吃饱的人才会这样吃，不过也有些有钱人只追求色、香、味俱全的美酒佳肴，常常把自己撑得大腹便便，到头来还弄得周身是病，这样又何苦呢？我觉得美食是一种文化，一种学问，只有研究着吃东西，才能吃出健康的身体来。这些就是我对美食的一些独特的见解。2、我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在

3、饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。再就是活到老，吃到老，当然也要学到老，学习什么？学习的是吃，边吃边学，边学边研究，有些人吃食无讲究，只讲求填饱肚子就行了，或者只要是味道好就什么都吃，我觉得这样吃只能饱口福而不算是会善待自己，因为这样吃东西根本不能合理满足身体各方面的营养需要，只有那些四处奔波劳碌只图一日三餐吃饱的人

4、才会这样吃，不过也有些有钱人只追求色、香、味俱全的美酒佳肴，常常把自己撑得大腹便便，到头来还弄得周身是病，这样又何苦呢？我觉得美食是一种文化，一种学问，只有研究着吃东西，才能吃出健康的身体来。这些就是我对美食的一些独特的见解。3、随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，而是更应该注重其安全性和营养价值，同时要兼顾其营养成分的全面性与均衡性。有人常吃路边的烧烤，认为这就是一种美食。可我不喜欢这种所谓的美食，因为我担心不卫生。网上说烧烤中含有亚硝酸盐

5、、樱树油等。亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合，形成强致癌物亚硝胺。亚硝胺在天然食物中含量极少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也会引发鼻咽癌和膀胱癌。也有人把膨化食品作为美食，而我却从来不吃。因为我听说其中含有危害健康的物质。网上说膨化食品通常含铅量比较高。铅能造成说注意力低下、记忆力差、多动，另外容易冲动、爱发脾气等等。我向来对美食没有研究，我的饮食都是由我爱人来料理。她总是让我吃的东西不重样儿。每顿饭都做到有饭，有咸菜，有炖菜或汤。她做馒头时会同时用两种面，里面加上豆沙馅儿，外面再加上一个大红枣儿。我觉得这就是美食，吃得放心。煮饭或熬粥时，她会加入饭豆儿，燕麦，桂圆，他还会粗粮、细粮

6、间隔着使用。这样一来，营养比较全面。我认为这也是一种美食。 总之，我觉得对美食的追求应该多注意安全性和营养价值，注意食用方法的科学合理，决不能甜了嘴，却伤了身。4、什么是美食？在我看来，美食大致可以分为三种，即感官上的、情感上的和文化上的。感官上的美食，就是纯粹的美味食物，它至少需要具备色、香、味、型四要素。这样的美食是最为人们所熟知的。我们可以将它们按照国家、地域、流派等分类。如：奢侈的法国大餐；精致的日本料理；浓郁的印度菜我国更是因为地大物博，菜系也很样。尤其是近年来，四大菜系中的川菜以自身麻辣鲜香的特点倍受人们青睐，满大街的川菜馆和络绎不绝的食客就是它独占鳌头的最好证明。而作为本土菜的苏

7、邦菜也在传统的基础上融合现代人的口味，精益求精，将它的小巧、精致、细腻的特点发挥得淋漓尽致。同样，我们也可以按照食材来讲其分类。例如：经营各种生猛海鲜的酒楼；以素菜为主打的斋菜馆；吃农家菜的“农家乐”或者按照烹饪方式来分类，如：各色的烧烤店、火锅店、干锅店等。感官上的美食，更多的是享受吃的过程，而情感上的美食则更加侧重于食物以外的情感体验。过年了，在外漂泊的孩子，终于吃上了母亲烧的年夜饭，其实也就是一些再普通不过的家常菜，但是那种熟悉的、满怀亲情的味道是外面任何山珍海味都比不上的。我还清楚的记得，和小伙伴们抢着吃蚕豆、花生米那些小零嘴儿，现在舌尖还能清晰的感觉到它们的香甜。虽然没有经历过爱情，

8、但我仍旧相信，两个真心相爱的人，即使再粗糙的食物，甚至只是一杯寡淡的白开水，喝在嘴里也能尝出甜蜜蜜的滋味儿。情感上的美食，本质上未必有多么的美味。因为很多时候再昂贵的燕窝敌不过生病时妈妈亲手熬的一碗白粥；再新鲜的南非鲍鱼也不如自己钓上来的鱼鲜美但就是这些饱含在情感的食物总是让人念念不忘，而且其滋味是无法向外人所道也的。文化上的美食较之情感上的，它更多了地域不同所带来的差别和历史变迁而凝集的厚重。文化上的美食涵盖了太多太多，也许只有真正的美食家才懂得，不是我能够用三言两语说清楚的。但成为一名真正的美食家一直都是我的追求，相信总有一天我能用自己的语言告诉大家什么是文化上的美食！5、对于做菜我一向没

9、什么研究，从小到大，都是妈妈在做。可由于在外地工作，自己也不得的学着做一些简单的菜，当然很多都是从妈妈那里学到的。最近我又学会了一道家常菜，也许很多人觉得没什么大不了的，可我仍然很开心。首先，准备好一条鲫鱼 ，去鳞，挖腮，并挖去肚子里的内脏。在挖内脏里时，特别要注意不要把里面的苦胆弄破，否则鱼吃起来就会有一些苦味。然后把鱼洗干净，用刀在鱼背上轻轻的划两刀，这可以使鱼吃起来更美味。千万别忘了把葱，姜，黄酒，糖，醋，酱油，色拉油，盐，味精等调料全部都准备好哦。把洗净的鱼放入滚烫的油锅，立即放点姜丝，盐，以免粘锅。用铲子小心的翻动，等煎的看上去金黄金黄的，马上倒入黄酒，醋和酱油，再用铲子起轻轻翻动几下。迅速放一点水，盖上锅盖，等大约过了五分钟之后，放入盐，味精和糖，然后再放入一些葱花就可以了。这是一道极其普通的家常菜，材料也十分简单，做法也不难，却十分味美哦。做菜的窍门可以说是五花八门，可我觉得天下无难事，只怕有心人啊。说了半天还没告诉大家是什么菜名呢？我想不用我说，很多朋友都能猜出来哦，这就是糖醋鲫鱼，象征大家在这一年里，年年有鱼，万事如意，如何？专心-专注-专业