六年级上册科学课件-1.2 做酸奶｜苏教版 (共15张PPT).ppt

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1、自己动手做酸奶原料：鲜牛250ml,酸 奶75ml，白糖少量。 工具：有盖的瓷杯子，勺子，电饭锅。一.酸奶的做法 1.把纯牛奶煮开； 2.待牛奶冷却到35 40，加入酸奶搅拌； 3.倒入消过毒的保温容器 中盖严盖子； 4.保温56小时，牛奶变 稠说明酸奶做好了。 注意事项自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！牛奶变酸奶的秘密 因为酸奶中有一种名为因为酸奶中有一种名为乳酸菌乳酸菌的细菌。的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。认识细菌1 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，

2、它们有三种基本形态： 杆菌杆菌 球菌球菌 螺旋菌螺旋菌认识细菌21.细菌繁殖很快细菌繁殖很快 一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。12481632 一 二 三 四 五 六 122222 可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代体验细菌繁殖的速度细菌吃什么？ 细菌也要“吃”食物，有的利用阳光自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活2. 细菌的功与过细菌的功与过 a.可以生产腐殖质；可以生产腐殖质； b.利用细菌生产新的食物；利用细菌生产新的食物； c.利用细菌生产药品和生物塑料。利用细菌生产药品和生物塑料。 d.细菌和病毒一

3、样，会引发和传播疾病。细菌和病毒一样，会引发和传播疾病。减少病毒和致病细菌传播的方法1.捂住鼻子打喷嚏2.用热水冲洗筷子3.勤用肥皂洗手4.常进行室内换气， 不到人多的地方。5.与小动物保持距离。减少病毒和致病细菌传播的方法达标测评：达标测评： 一、填空题一、填空题1 1、牛奶变酸奶是因为酸奶中有一种叫、牛奶变酸奶是因为酸奶中有一种叫( )( )的细菌，的细菌， 在适宜的温度下，乳酸菌使牛奶发酵成酸奶。在适宜的温度下，乳酸菌使牛奶发酵成酸奶。2 2、细菌的三种基本形态是、细菌的三种基本形态是( )( )、( )( )、( )( )。3 3、细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至、

4、细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至( )( )个后代。个后代。4 4、细菌对人类带来的好处有、细菌对人类带来的好处有( )( )、( )( )、( )( ) 等，但也存在不利之处，不利之处是有的等，但也存在不利之处，不利之处是有的( )( )等。等。二、判断题二、判断题1 1、捂住鼻子打喷嚏可以减少病毒和致病细菌的传播。、捂住鼻子打喷嚏可以减少病毒和致病细菌的传播。 ( )( )2 2、细菌不会制造食物，也不需要、细菌不会制造食物，也不需要“吃吃”食物。食物。 ( ) ( ) 3 3、自制的酸奶放入冰箱冷藏，可存放很长时间。、自制的酸奶放入冰箱冷藏，可存放很长时间。 ( ) ( ) 4 4、我们人类的嘴巴很干净，没有任何细菌。、我们人类的嘴巴很干净，没有任何细菌。 ( ) ( ) 乳酸菌乳酸菌螺旋菌螺旋菌生产药品和生物塑料生产药品和生物塑料细菌会致病细菌会致病生产腐殖质生产腐殖质球菌球菌杆菌杆菌生产新的食物生产新的食物上亿上亿作业： 通过生活经验、网络或书籍收集有关霉的颜色、形态及食物易发霉的条件等知识，下节课我们一起分享。