四年级上册科学课件-4.4 我们的食物安全吗｜苏教版 (共19张PPT).ppt

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1、套餐套餐A 青椒土豆丝、炖鸡汤、阳春面、清蒸玉米、水蜜桃、鲜牛奶青椒土豆丝、炖鸡汤、阳春面、清蒸玉米、水蜜桃、鲜牛奶套餐套餐B 炸薯片、香辣鸡翅、炸薯片、香辣鸡翅、 方便面、爆玉米花、盐津桃脯、酸牛奶方便面、爆玉米花、盐津桃脯、酸牛奶我们常吃的食物可以分为加工食品和天然食品两大类。我们常吃的食物可以分为加工食品和天然食品两大类。加工食品是指经过机器或化学药品处理过的食品，在加工食品是指经过机器或化学药品处理过的食品，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一些营养成分。些营养成分。天然食品是未加工或只经过初级加工，天然食品是未加工或只经过初级

2、加工，不含任何添加剂的食品，它保留了大多数的营养成分。不含任何添加剂的食品，它保留了大多数的营养成分。天然食品天然食品加工食品加工食品天然食品天然食品加工食品加工食品加工食品加工食品天然食品天然食品食用色素包括天然色素和人工合成色素。食用色素包括天然色素和人工合成色素。天然色素是从动植物中提取出来的。天然色素是从动植物中提取出来的。人工色素则用化学方法合成。人工色素则用化学方法合成。P48食用色素是一种食品添加剂。虽然可以增加食物的美观，促进人的食欲，但大量报告指出。几乎所有的色素都不能向人体提供营养，而且多吃含有人造色素的食品，还会损害健康，比如使人腹泻，导致癌症等等。所以，多吃无益。讨论：

3、1、加工食品中为什么要放这么多的食品添加剂？2、食品添加剂对我们身体有没有坏处？3、对待有食品添加剂的食品，我们应该持有什么样的态度？一旦发生中毒，首先要弄清吃了些什么，如果误食的是变质饮料或防腐剂，可灌服鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料；如果是吃了变质的晕腥类食物，可服十滴水催吐，还可用筷子或鹅毛探喉促吐；如果是吃了变质虾、蟹，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。当然，病人最终还是要送至医院，以进行彻底治疗。自救小常识：案例：案例：材料：我国近年发生的重大食品安全事件（工业食材料：我国近年发生的重大食品安全事件（工业食品）：品）：20052005年年2 2月月“苏丹红苏丹红”事件事

4、件20042004年年4 4月阜阳劣质奶粉事件月阜阳劣质奶粉事件20042004年年5 5月龙口粉丝事件月龙口粉丝事件20042004年年“5.11”5.11”广州毒酒案广州毒酒案20122012年发生的地沟油、老酸奶果冻、问题胶囊、问年发生的地沟油、老酸奶果冻、问题胶囊、问题蜜饯、腌肉滥用防腐剂、花生油致癌物超标、废题蜜饯、腌肉滥用防腐剂、花生油致癌物超标、废弃物炼制地沟油、弃物炼制地沟油、“敌敌畏敌敌畏”储存生姜等等储存生姜等等我国现有与食品安全相关的法律我国现有与食品安全相关的法律 食品卫生法食品卫生法 产品质量法产品质量法 农业法农业法 动物防疫法动物防疫法 食品安全法食品安全法1、注

5、意生产日期和保质期限，不购买、注意生产日期和保质期限，不购买“三无三无产品产品”。无注册商标、无厂名厂址、无生产日期2、多清洗，多浸泡，以除去残留在蔬菜水果、多清洗，多浸泡，以除去残留在蔬菜水果上的污染，水果最好去皮吃。上的污染，水果最好去皮吃。3、多吃绿色食品（安全无污染食品），认识、多吃绿色食品（安全无污染食品），认识质量安全标记和绿色食品标记。质量安全标记和绿色食品标记。4、比价格，理性购买、比价格，理性购买“打折打折”、“促销促销”食食品。品。5、不吃腐败变质了的食品，喝煮开了的水，、不吃腐败变质了的食品，喝煮开了的水，少吃腌制食品，油炸食品。少吃腌制食品，油炸食品。6、在正确的温度储藏食物，冰箱不是万能仓、在正确的温度储藏食物，冰箱不是万能仓库。库。作业：作业：平时买食物时，看看包装袋上有没有老师说的这些标志，看看生产日期和保质期是什么时候的。