食堂对外承包合同(共12页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上员工食堂对外承包协议甲 方（发包方）：张家口市凯博风房地产开发有限公司乙 方（承包方）: 梁文龙 身份证号: 根据中华人民共和国合同法及相关法律、法规规定，甲、乙双方在平等、自愿的基础上，经友好协商，就员工食堂的承包事宜订立本协议，以资双方共同遵守。一、员工食堂的基本情况 1、甲方将位于张家口经开区西苑南路21号岭秀城小区一、二期内的员工食堂承包给乙方。食堂总面积约300平方米，其中厨房面积约60平方米，包括操作间、售饭间；餐厅面积约240平方米，包括大厅、雅间和卫生间。 2、厨房设备由甲方提供。配备有灶台、排烟及净化系统、蒸饭柜、消毒柜、压面机、和面机、烤箱及各类器

2、用具、餐具等，详见附件食堂物品台账。3、就餐桌椅由甲方提供。配置10人圆形转桌2个，木质餐椅20把；方桌餐桌16个，木质椅子64把。详见附件食堂物品台账。4、公司目前拥有员工100余人，已发放104张食堂餐卡，公司每月为员工进行餐卡补助，总补助金额30000余元。5、食堂每日要为公司员工提供员工餐，同时根据员工需求不定期制作团餐，以及针对公司客人安排招待餐等。二、承包期限乙方于 年 月 日进场；承包期限为 三个月 ，自 文龙年 月 日起至 年 月 日止。三、费用结算每月月初，甲方根据食堂收银系统消费终端，统计出上月销售额数据，以银行转账形式向乙方支付。乙方银行账户信息：收款单位：梁文龙梁文龙梁

3、文龙龙梁文龙梁文梁文龙 银行账号：梁文龙梁文龙梁文龙梁龙梁文龙梁文文龙 开户银行：梁文龙梁文龙梁文龙梁文龙梁文龙梁文龙 四、食堂毛利率及公司补助1、员工餐的毛利率控制在25%以内；团餐和招待餐的毛利率控制在35%以内。2、公司补助：（1）每月销售额16000元，补助金额10000元；（2）16000元每月销售额17000元，补助金额9500元；（3）17000元每月销售额18000元，补助金额9000元；（4）18000元每月销售额19000元，补助金额8500元；（5）19000元每月销售额20000元，补助金额8000元；（6）20000元每月销售额21250元，补助金额7500元；（7）

4、21250元每月销售额22500元，补助金额7000元；（8）22500元每月销售额23750元，补助金额6000元；（9）23750元每月销售额25000元，补助金额5000元；（10）每月销售额25000元，需要参考食堂经营成本，决定是否进行补助和具体补助金额；3、补助发放形式每月月初，甲方根据上月销售额确定补助金额，以银行转账形式向乙方支付；同时乙方须向甲方提供相应面额增值税发票。五、承包保证金在签署本协议时，乙方须向甲方缴纳3000元（大写：叁仟圆整）保证金。承包期满或终止，甲乙双方对食堂场地、基础设施及设备进行清点，对有损失的物品及场地环境予以赔偿。若保证金不足抵扣赔偿，乙方须另行赔

5、付；若有剩余，甲方无息退还乙方。食堂场地、基础设施及设备若无损坏，甲方全额无息退还乙方。六、食堂交付本协议签订完毕，甲方将符合使用条件的场地、设备、器用具及餐桌椅交由乙方，待双方清点无误后，签署食堂物品交接单；甲方确保食堂已通水、电、燃气。七、食堂要求1、就餐时间：早餐：7:408:10；. 午餐：12:0012:40；. 晚餐：18:0018:40（目前取消）。2、菜品要求:（1）早餐：每餐至少包括面点类2种、汤粥类2种、小菜2种，面点和汤粥做到一周不重样。（2）中餐：每餐至少包括荤菜2种、素菜2种、主食2种，其中荤菜、素菜做到一周不重样。3、菜单发布:每日晚上19:00，乙方在“凯博风订餐

6、群”发布次日早餐信息；早晨9:00，发布中餐信息。4、节假日安排： 节假日期间，甲方会根据员工就餐人数，告知乙方是否生产经营，若无通知，则正常营业。乙方如有特殊情况，可和甲方进行协商。八、各项费用的缴纳1、基础设施及厨房设备出现质量问题，由甲方负责维修，若乙方人为造成损坏，则由乙方进行维修。2、水费、电费、燃气费由乙方自行缴纳，乙方不按时缴纳上述费用造成停水、停电、停气等，一切后果均由乙方承担。3、暖气费由甲方进行缴纳。4、因生产经营产生的各项费用，由乙方承担。九、甲方的权利、义务1、甲方有权监督乙方的经营行为。甲方成立食堂监委会（监委会成员为10人），每月举行一次评价会，对乙方的菜品质量、环

7、境卫生、服务态度进行投票。2、甲方有权对乙方的饭菜质量、配菜样式、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并要求乙方及时整改。3、甲方有权对乙方采购的米、面、油、蔬菜、肉类，进行品质及进货渠道监督检查。4、甲方有权对乙方提供的菜单进行审核、修改，并监督乙方严格按照菜单生产。5、甲方可根据工作需要，变更就餐时间。乙方应积极配合，并保证准时开餐。6、乙方有下列情形之一时，甲方有权解除协议、收回食堂，解除协议时间由甲方确定。（1）未经甲方同意，乙方擅自停业。（2）擅自转租食堂，或利用该食堂进行非法经营活动。（3）擅自变更食堂的经营范围和业务。（4）违反国家法律、法规及食堂管理制度，经规劝后无效。（5）

8、人为损坏食堂设施而不赔偿，在甲方给予的宽限期过后仍拒绝赔偿。（6）逾期不交保证金。（7）在月度评价会上，监委会成员每人一票进行投票，当月投票数低于7票。（8）在月度评价会上，监委会成员每人一票进行投票，连续两个月投票数均为7票。（9）乙方饭菜质量、价格控制、开餐时间、环境卫生等不能满足甲方员工用餐需要，经甲方提出整改，仍不能满足甲方要求。7、甲方应协助乙方维持食堂就餐秩序，并加强对员工的就餐管理及思想教育，提升员工素质，文明就餐，杜绝浪费。十、乙方的权利、义务1、乙方自主经营、对食堂拥有经营管理权，包括食堂人事管理、卫生管理、采购、生产加工及售卖等。2、乙方负责食堂的人事管理工作。（1）乙方自

9、主招聘、聘用符合要求的员工。 （2）所有食堂工作人员工资、福利均由乙方负责，食堂工作人员的社会保险、商业保险由乙方自行缴纳，与甲方无关，如出现劳资纠纷，由乙方出面处理。（3）食堂工作人员须取得健康证。乙方所雇用员工每半年须体检一次，并将体检报告结果备案至甲方。（4）乙方新雇用人员时应告知甲方，本人身份证原件、复印件必须保证真实有效。（5）乙方工作人员不得在厨房内躺卧等做各种不雅动作，食堂内不得摆放个人物品。（6）乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方处理。（7）乙方文明售卖，在打餐刷卡过程中服务周到，态度端正，不得与甲方员工发生冲突。乙方工作人员如有服务态度不佳

10、者，经甲方提出，乙方应批评教育或予以辞退。3、乙方负责食堂的采购，要保证食材质量及新鲜程度，杜绝以次充好。原料（包括米、面、粮油、肉禽蛋类、蔬菜、海产品）、调味料等须通过正规渠道采购，确保食材安全。4、乙方有权负责食堂的生产加工工作，但必须遵守卫生操作规范，生产流程应符合食品卫生行业相关标准要求。5、乙方负责食堂的售卖工作，乙方不得出售任何变质或受污染的食物，若发生重大安全事故，乙方承担一切责任及人员善后工作。6、乙方负责食堂整体卫生工作，厨余垃圾必须进行去汤化处理，装袋后投放到指定垃圾桶，不得随便丢弃，若因乙方暴力投掷，造成口袋破损，厨余垃圾外溢，由乙方负责清理。7、乙方负责食堂场地、设备安

11、全管理工作。（1）食堂工作人员严格按照厨房设备的操作流程和规范使用厨房设备，严禁违规操作；不得擅自安装和改动设备；清洁设备时应切断电源；设备出现零件松动或设备故障应及时报修，未修好前做明显标记提醒他人。（2）食堂工作人员每天要做好安全检查工作，下班前关好门窗，检查各类电源开关、设备，检查是否有跑水、漏水现象，做好防火、防盗工作，防止安全事故发生，如发现问题及时上报并采取有效应急措施。（3）消防器材要摆放在合理位置。（4）未经许可，非食堂工作人员禁止进入厨房。食堂工作人员不得将与食堂无关人员带到食堂。（5）违反食堂管理制度，造成事故的责任人，将按事故的损失情况给予相应处罚，造成严重后果的依法承担

12、法律责任。8、因生产经营需要，乙方需增加或更换厨房设备，乙方向甲方提出申请，经甲方同意后，由甲方购买或更换。9、乙方工作人员应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。10、乙方不得以甲方名义，对外拖欠货款或借贷等有损甲方声誉、利益的事项。如由此造成的一切后果及损失，均由乙方自行承担。11、乙方不得擅自将经营权转让，或委托他人经营，若出现该情形，甲方可单方中止本协议，因此给甲方遭受损失的，乙方应负责相应赔偿。十一、违约责任1、承包经营期间，非乙方原因造成的食堂场地损坏、设备损坏，造成乙方经营损失，由甲方承担赔偿责任。2、承包经营期间，任何一方未经对方同意，擅自解除本协议，应支付对方违约金 10000

13、 元（大写：壹万圆整），如遇不可抗力，双方免责。十一、合同的终止与解除1、承包期满后，本协议终止。乙方将甲方提供的场地、设施交还甲方，如有遗失或损坏，乙方负责赔偿，自然损耗除外。2、甲方欲提前与乙方解除协议，须提前一个月通知乙方，乙方应无条件按甲方要求交还食堂，甲方向乙方支付违约金3000元（大写：叁仟圆整）。3、乙方欲提前与甲方解除协议，须提前一个月向甲方提出申请。经甲方同意后，乙方向甲方支付违约金 3000元（大写：叁仟圆整）。在交清相关应缴纳费用、对有损失的部分进行赔偿后，甲方退还承包保证金。4、承包期满后，乙方如无违约，享有同等条件下的优先承包权。乙方应于承包期限届满前30天，向甲方提出书面请求，经甲方同意后，双方重新签订承包合同。5、甲、乙双方协商一致，可以解除本协议。十二、其他1、本协议未尽事宜，经甲乙双方协商一致后，可签订补充协议，补充协议与本协议具有同等效力。2、本协议在履行过程中，发生争议，双方应协商解决。协商不成的，可依法向甲方所在地人院提起诉讼。十三、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力，自双方签字、盖章后生效。甲方： （盖章） 乙方： （签名） 年 月 日 年 月 日专心-专注-专业