7天连锁酒店新店长注意事项指南(共5页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上第一章前言欢迎您加入B运营中心这个大家庭： 首先恭喜您通过了7天几大学院的培训考核，真正成为了7天店长中的一员。 本指引从现实角度出发，给予新店长一些工作指引，快速适应7天的工作节奏。但7天是喜欢创新的企业。文中提出的一些观点和方法，不是教案，更不是规定。因为教条主义会扼杀企业家精神。这点是企业不允许的。本文的目的是为了让各位新店长在刚步入7天这个大家庭时，有一个初步的工作流程概念。并为了防止发生大的错误，列举了一些新店长的关键注意点。一、心态转变1、 从为别人打工的被动管理理念转变为给自己打工的主动经营意识(企业家精神）。 在7天，没有人会教导你如何做？更多的是自我

2、决定。所以一定不要等着别人来指挥或者指导你如何做？而是你提前计划如何做？你要自我寻求那些资源（人力资源，财务资源）来帮助和协助你？自己操控过程，自己对经营结果负责。 真正的企业家以企业为本位，创造财富，完善自我！但做企业的人是分层次的，我们知道，资本家就是赚钞票的，他的社会责任很淡，除了钱就是钱。然后是实业家，实业家都是以社会责任感为本的，有社会责任感，向国家缴税，解决了很多人的就业；真正的企业家思维定势是为了社会的，做任何事情没有明显的社会效益是不会做得好的，因为懂得资本家是做加法的，实业家是乘法的，企业家是做加减乘除的。-引自百度2、 从灌输式学习转变为自我学习 在7天，你会感觉没有人理睬

3、你。刚进入7天的新店长会很迷茫。In网操作不熟练，报销流程不熟练，采购流程不熟练。请记住，这些没有人去主动教你，而是需要你主动去in网参看相关部门给予的操作指引，更需要你主动去请教熟练的人。自我学习是7天的主旋律。3、 从自己奋斗的心态转变为团队作战。 在7天，你的奋斗将不是一个人的奋斗。7天现行的企业收益分享模型中，已经帮助你规划了团队奋斗的基石-全员分配和奖金分配制度。利用好分配杠杆，你将获取一群人的帮助，既能实现自己的经营理想和理想收益，也能实现为员工带来收益的宏伟理念。反之如果你还是想孤独的自我奋斗，那么恐怕你来错了地方。不利用好（全员分配和奖金分配）这个翘起地球的支点，恐怕你要食不果

4、腹。4、 做正确的事，而不是正确的做事 在7天，所有总部部门原则上是为了协助分店的经营而设定的。不要以传统企业的思维角度来看待总部部门，他们不是领导部门，而是协助部门。要具备不惧权威的思维方式，执着的以经营好自己的分店为出发点，自主经营（正确是决定）。以分店经营结果为导向（分店赚取奖金）。二、 不能碰触的地雷-红线不能碰（交警原则），坚守诚信1、 经营红线：不能擅自给顾客价格折扣；不能随便送早餐；不能随便签企业合同；不能违 背诚信报销原则，不能擅自改变企业产品标准。2、 言论红线：不能不经总部品牌传播部门允许，擅自代表企业发表言论。3、 销售红线：不能录入假会员信息，前台不能办理免费卡。免费卡

5、允许引导客人大堂上网 机注册。4、 服务红线：不能帮助客人去点评分店服务，但可以教会客人如何点评。5、 安全红线：消防安全管理；分店设施设备安全管理；证照管理；分店员工、顾客人身和 财务安全管理；凡是关系到安全的事物，都是天大的事情，需要你拿你的职 业生命保证去做好。第二章 筹建篇-新店长接筹建店注意事项筹建心态：从今天起我是老板了，我是第一负责人。 刚接手筹建店的新店长一定要有良好的心理素质（坚韧的毅力）。寻找资源：万事开头难，找准人，做对事。准确的找准总部各个对接部门，对接人员。和同 地域的老店长做好沟通，不会的地方马上请教老店长，同时最好能争取到得力的 成手（熟悉前台业务的值班经理一名，

6、熟悉客房工作流程客房主管一名）。证照办理：虽然现在证照已经交由分公司（某些阶段证照办理是店长负责，管理店一般由投 资人负责）去做，但一定要跟踪好进展，做好协助工作。必要时自己主动维护， 证照齐全是你安心经营的最基础条件。团队建设：找合适的人。找人而不是随便招人。合适的人上车，不合适的人下车。找人、育 人、树人。1、 赴任到达，直接入住老店。提前和老店长沟通是关键，以便了解当地情况，寻求人力资源，为以后工作做好铺垫。2、 与投资发展部，工程项目管理部沟通。了解分店物业租赁情况；证照办理情况；施工关键期的时间段，也就是节点。同时注意业主情况，最后经营的时候是你与业主衔接沟通。有健康的业主关系，可提

7、供你良好的社会关系资源，便于后期经营。 -管理店与管理店筹建中心做好联系。3、 到达工地与工程部门联系施工图纸，自己了解施工进展情况。并根据你以后的实际运营需求，提出自己的细节修改方案（例如：哪里需要多留网线插口，电话线插口，电源，开门的方向）。便于日后经营方便简单。注意点是：拷贝电子图纸，并用CAD软件排房号和编排房型。为编排门牌号码、做门牌、房型房价申请、物资采购量测算、制作消防疏散图做准备。4、 在分店附近租赁员工宿舍，便于临时办公。接入网线、电话、传真。购买床，做好安居乐业的准备。注意点：一是发票名头。刚开始你可能没法定名称和公章，原则上发票需要填写正确的法定名称才能报销。所以需要和会

8、计沟通好。二是租赁房子的时候留意房子租赁费用的缴纳方法（季度付款，半年付款，年度付款），和会计进行沟通。 -管理店应该和投资人沟通好员工宿舍房屋租赁形式。5、 开始招聘骨干力量，招聘的关键是看你试业时间。但招聘的原则是宁缺勿烂。顺序是维修、销售骨干、前台骨干、客房骨干。先建立骨架，再锻炼肌肉。招进来容易，退的时候很苦恼。6、 利用空余时间，或请教，或自己看MRP采购管理手册、报销需求细节。报销能保证你的粮饷充足。采购关系到是否正常开业。你的笔记本，前台电脑，打印机、复印机、指纹仪，口令卡、会员卡，公司卡，宣传单页，公司协议需要提前到达。 -管理店和投资人沟通好购买物资的方式。同时了解必须从mr

9、p采购的物品清单，避免 重复采购。其中布草必须是mrp采购、床垫必须是mrp采购，印有7天标志的物品需要 mrp采购，同时注意7天的客房布局标准。采购关键点： a、总部付款的先订购。因为发货周期长，不确定因素多。并同时手写一份信息档案。注 明采购单号、品名、数量、到货日期、公司名称、联系人和联系电话。这样便于同供 应商联系、确认。并保持沟通到货物入库。千万不要认为你订购了就不用管了。可能 他们把你的订单已经弄丢。如果是床垫子，需要做一段时间，没有货你不可能按时开 业。 b、与供应商联系好到货日期。根据工程进度来决定货物进场时间，这样能节省你大量的 人力。例如：床垫。地板装好了，床垫可直接入室。

10、节省了实施库存步骤的人力。再 如电脑，工服等物件，需要提前到达。你的员工到别店学习，没有工服的话，别人是 不欢迎的。 c、提前准备你的仓库，清理好卫生，做好储物架。货物来了，直接归位，防止二次污染， 贮存位置编排合理。7、 招聘到的人员分兵两路。一路开始销售，并协助你做市场调研（市场调研报告）。同时把准备在7天网站上的信息和地图设计出来）。另一路骨干力量进入其他分店基础培训。并告知遵守培训分店管理事项。根据分店反馈，决定是否继续录用。培训时间安排一定要灵活并有规律。要充分利用人力资源，为开荒做准备。原则是：开荒前至少有2名前台值班经理在内4个v5系统操作成手，两个熟悉7天作房流程和标准、房间摆

11、设规律的客房主管。8、 督促工程项目经理申请分店电话号段。留下尾号66号码的做传真号码，留下尾号77号码的做分店总机电话号码。前台号码、办公室号码需要按照便于记忆的方式留存。其余的号码按照房号编好，给工程部项目经理。便于电信部门按照顺序预留电话线和网线。9、 销售的时候，城管队可能已经来找你，需维护好。10、确保分店采购物资在合适的时间到位。必须留意的是餐厅的电器。餐厅电器有产品标准， 并且需要垫付钱款，后走报销流程。标准要对，资金要周转快。11、 工程质量监控。虽然我们是辅助力量，但从为公司负责和便于日后经营的出发点上，一定要给自己留一个结构合理的工程。网络、电话、热水、冷水、消防、监控、电

12、视等系统工程进行进度跟踪。水路管道密封、卫生间防水质量是你最需留意的地方。一个不漏 水的分店是经营者的天堂。试营业前一定要打开所有用电设备运行一个时间段，测试分店满房电负荷是否合格。12、 北方城市要注意热水系统的保温工程。其中冷热水管道不能距离太近，否则会出现冷凝情况，导致墙体渗水，容易出现墙面长毛现象。热水管道的保温工程质量，关系到你后 期经营成本。13、 水表和电表尽量独立安装，免得和业主纠缠。并以分店法定名称直接在电业局和水务局 缴纳，免除后患。14、 工程进度和建设质量出现你认为的问题时，必要时抄送筹建协管。但态度一定需要积 极，责任不要推脱。15、关注你的招牌进展情况。16、关注你

13、的竞争对手，他可能告发你无证经营。17、遵守当地公安，消防，卫生，城管等部门的规矩。找对人，做对事。证照齐全，也要维 护好社会关系。18、开业前做好周围相关部门（工商，消防，公安）开业知会。以免出现紧急情况。19、开业前，热水系系统、前台电脑系统、客房分体空调、有线电视、网线、电梯、电话务必到位并能正常使用。这些关系到客人是否会再次选择你。客人感觉非常的不好的话，不但从此不再来，而且会给你恶性宣传，这是开业大忌。永远要记住，服务是最好的销售，客人的口碑是最好的宣传。20、前台值班经理在其他分店实习的时候，即开始准备前台表格和相关印刷品。21、授权，复制自己。最佳的团队是你不在的时候也能运转良好

14、。你不是神。22、开荒时段难点并不是最细节的卫生。而是墙面的保持，物品的完好和库存量的不变。23、空余时间把前台、销售、客房、维修、保安等部门人员需要掌握的7天培训内容打印出来，登记造册，员工交流借取。并透漏消息给员工，告知需要通过考核，根据考核结果来定开业后的工资，学习效果相对更好。24、 合理安排作息时间。报销，采购，单据整理，交际等可以用晚上做的事，尽量用晚上垃圾时间做。每周一到周五的白天都是很重要的信息交流时间。做到沟通时间对称，提升工作效率。25、培养出一个值得信任的采购、储存，保管人员，筹建时段你的时间可以节省一半。26、清点物资和及时确认收货，必须精准的进行。27、洗涤厂选择完毕

15、，签署好合作合同，沟通好接送原则。28、注意前台人员的诚信问题。诚信原则是你的生命线。29、客房最需要留意的是布草管理。30、与财务部沟通，如何营业款缴存？31、你接店开始到差不多开业的今天，你的销售思维和行动最好一直在持续。否则开业了， 也是一个更痛苦的开头。结果为导向，兄弟加油。临时补充:备注1、分店电容量问题。分店的总电容量国家是有法律规定的。一般按照每间房2.5千瓦 匹配，切忌电容量不足，引发后期经营和电业部门扯皮。原则上，由于电容量不足， 电业部门有权力让你重新进行电增容，电增容是很费钱的工程项目。同时电业部门 有权力由于电容量不足而找安全理由停电。备注2、消防通道槅门是金属门，消防

16、通道切忌铺设地毯。备注3、分店证照法人一定要严格按照公司要求办理。备注4、招聘员工不能招聘有精神病史、使用假身份证、超过退休年龄的。备注5、房间号码要按照一定规律规划，便于客人方便快捷的找到自己的房间。备注6、保存好所有的图纸。备注7、交接好所有的钥匙。备注8、留存好所有施工人员联系方式，便于质保期维修保养。第三章 运营篇-新店长接运营中注意事项1、 提前和交接店长沟通，取得分店人员和管理架构的准确信息。2、 到任后，严格按照运营部出台的店长交接表进行分店物资盘点。3、 检查全部证照，核对证照法人，核对证照年检日期。4、 仔细询问分店文档档案留存，并主要核对纸质盘点表和纸质mrp签收记录 存档

17、，出入库记录。5、 交接客房和公共区域机械钥匙，并认真检查电子门锁使用的时钟卡，密码卡，数据白卡。6、 交接商务卡协议信息。7、 询问物业情况。是否有转租？是否有水电公用情况？8、 交接周围政府关系联系人员，负责事项，人员负责事项。9、 交接时，务必需要店长亲自核实好前台售卖的纪念卡交接数量，门卡交接数量，小商品 交接数量，牛奶交接数量，布草交接数量，固定资产交接数量。10、 交接监控系统密码，前台门卡制卡器密码，保险箱密码，消防控制柜密码。11、 网络布局和消防、监控系统布局应该尽量的和前任店长（包括维修）去亲自了解，掌握 一手资料。12、 交接分店网络使用合同，分店宿舍租赁合同，分店消防系

18、统维护合同，电梯维保合同，系统使用合同，并了解其费用交纳情况。尤其要了解费用交纳期限和时段。13、 新任店长应该详细的学习并学会前台v5系统，严防交接后由于和接任分店员工没有建立起有效的互相负责的分店诚信体系，而导致的诚信问题。14、 新店长在保持好交接分店诚信经营情况下，尽量先不要修改原先的管理构架。先尝试了解员工，初步建立起店长和员工的信任感，是新店长站稳脚跟的必要因素。在了解员工分工和品行之后，才能进行适当的改革。15、 拜会同城区域店长，建立良好的店长群体关系。这里的拜会不是指传统意义的拜山头，7天是不需要和任何人拍马屁的企业。这种店长群体关系的建立是一种学习途径和储备 资源。这种关系

19、在你缺少员工编制或者你不懂不会的情形下，帮助你很多。同时也是必要的社交圈子，否则你会感觉孤独。用心去体会店长群体传递的积极向上精华部分，自己摒弃你认为不良的个人行为方式。16、 服务必要时也要学会垂直切割。例如：只要保持分店墙面和地面整洁，前台员工的礼貌礼仪到位，投诉和不在入住就会很少。抓服务先抓的是墙面、地面、前台服务态度三个基本要素。这三点抓好了，才能去搞更细致的个性服务。17、 抓销售，新店长务必身先士卒。这种方法既能让你掌握周围分店商圈，也能让你和接任分店员工快速融为一体，是建设团队的最好方法。抓销售更不能简单理解为办卡，而是真正的教育会员，切忌为了办卡而办卡。18、 管理直营店，记得非mrp物资尽量让投资人亲自购买。既能节约分店人力，也能增加你和投资人心目中的信任度。和投资人取得相互信任，是管理好管理直营店的必要因素之一。19、 诚信问题是红线。有很多牺牲的店长不是自己出现诚信问题，而是员工出现诚信问题导致店长牺牲。这点店长一定要注意。相信员工的前提是建立彼此的信任。只有出现一 个员工能为自己的行为负责，并懂得为了团队荣誉而工作的员工才能信任。这点店长务必懂得前台业务，懂得财务业务，让自己始终处于主动地位。20、 恭祝兄弟姐妹顺利实现过渡。多赚奖金。专心-专注-专业