连锁酒店餐饮业薪资管理制度(共4页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上连锁酒店餐飲业薪资管理制度第一章 总则第一条 根据酒店业和我市其它企业标准，本着“以人为本”原则，建立公平、公正、合理的薪资管理制度。充分发挥所有员工的积极性，创造性，实现集团酒店的经营目标。 第二条 按照饭店的经营理念和管理模式，遵照国家有关劳动人事管理政策和饭店其他有关规章制度，特制定本方案。第三条 本制度所指工资，包括每月定期发放基本工资、工龄工资、津贴（外语津贴、学历津贴、夜班津贴），不包含奖金与各项福利待遇事项。第二章 指导思想第四条 饭店追求工资系统简明化和科学化，定薪原则以工作分析说明、工作规范、工作评价、薪资市场调查等为主要衡定因素，建立对内具有激励性

2、、对外具有竞争性的薪资制度。第五条 按照各尽所能、按劳分配原则，坚持工资增长幅度与酒店经济效益增长同步的原则。第六条 员工实际平均收入不低于竞争及同级酒店的最低工资标准，并随本地相关酒店的调整标准而调整。第三章 适用范围 第七条 本制度适用于饭店全体员工。第四章 工资第一节 工资结构第八条 工资=基本工资+工龄工资第二节 基本工资第九条 员工从事工作的基础保障收入（见表18-1）。第十条 不低于本地政府发布的最低工资标准，并随本地政府发布的调整标准而调整。第三节 工资递增第十一条 在饭店经营任务完成的基础上，根据部门经营业绩达成情况与员工考评状况，由董事会与酒店管理层决定是否递增工资。第十二条

3、 从员工进入豪门集团豪门大饭店之日起开始计算，工作满二年，从第三年起可按工资额5%增加工资，工资每两年调整一次。第十三条 工资递增实行累进计算，累计10年后不再增加。第四节 津贴第十三条 津贴包括外语津贴、学历津贴与夜班津贴。第十四条 外语津贴一、 外语津贴包括英语津贴与日语津贴。二、 英语津贴指员工通过饭店组织的英语专业考试，按考试成绩享受初级与中级英语津贴。饭店一季度举办一次饭店专业英语考试，初级英语津贴30元/月，中级英语津贴50元/月。三、 日语津贴指员工通过国家统一考试获得国家日语资格证书，按证书级别享受日语津贴。第十五条 学历津贴一、 学历津贴根据员工的学历、专业与职称确定。具体标

4、准如下：1. 自学考试专科/本科毕业：10元/月2. 成人教育专科/本科毕业：10元/月3. 大学统考专科毕业（3年以上）：20元/月4. 大学统考本科毕业（4年以上）：30元/月5. 大学统考硕士研究生毕业：50元/月6. 大学统考博士研究生毕业：100元/月二、 员工凡毕业于市级以上旅游、酒店专业院校，另加10元/月。三、 员工凡学习以下旅游、酒店相关专业，另加10元/月：1. 酒店服务专业2. 酒店管理专业3. 酒店服务与管理专业4.酒店英语专业5.旅游英语专业6.旅游管理专业四、 学历以参加国家统一考试获得国家承认的毕业证书为准。五、 学历津贴遵循概不补发的原则。第十六条 夜班津贴一、

5、饭店为21：00-08：30时间段连续工作8个小时的通宵班员工支付夜班津贴。二、夜班津贴5元/月。第五章 工资级别确定第十六条 根据饭店经营需要，员工工资级别分四档六级。E1-E4档行政级别；A1-A4部门总监/经理级别；B1-B4主管级别；C1-C4员工级别。第十七条 员工工资级别表确定如下：级别层档级 别试用期工资（元）转正后工资（元）EEA总经理-EB副总经理-EC部门总监-ED部门副总监-DDA部门正经理48005200DB部门副经理44004800DC区域正经理40004400DD区域副经理36004000BBA高级主管32003600BB主管28003200BC主管24002800

6、BD副主管/领班22002400CCA高级员工18002000CB普通员工16001800CC普通员工14001600CD普通员工12001400 （表18-1 员工工资级别表）第六章 工资制度第十八条 新进员工试用期一般情况下为一个月，试用期最长不超过六个月。第十九条 新进员工在试用期内工资标准见员工工资级别表（表18-1）。第二十条 新进员工在试用期内不享受任何津贴。第二十一条 员工工作满一个月后由部门总监/经理与人力资源部经理对员工学历、工作能力、工作态度等综合指标对员工进行评估，以评估结果为依据对员工定岗定级。第二十二条 经过国家统考大学专科以上毕业、专业为旅游或酒店管理相关专业的毕业

7、生：本科硕士研究生博士研究生转正定员工岗CA级（高级员工）￥1800元起薪BD级（副主管/领班）￥2200元起薪协商合同工资转正定主管岗BC级（主管）￥2400元-￥2800元协商合同工资协商合同工资第七章 薪资调整第二十三条 薪资调整分整体调整和个人调整。第二十四条 整体调整指饭店根据国家政策和物价水平等宏观因素的变化、同行业竞争状况、饭店发展战略的变化及饭店整体效益情况而进行的调整，包括薪酬水平调整和薪酬结构调整。第二十五条 人力资源部每年12月根据员工年度绩效考核成绩的结果进行员工个人工资层级调整。经理级的工资层级由总经理决定；主管级以下的工资层级由部门总监/经理决定；员工的工资层级由主

8、管/部门总监经理决定。人力资源部审核后报总经理审批。第二十六条 员工跨级别晋升时，在试用期内（1-3个月）享受新岗位最低层级工资（若新岗位标准工资的90%低于原岗位的标准工资，在新的岗位层级中采取定高不定低的原则确定其标准工资），转正后由部门总监/经理和人力资源部经理评估员工。第二十七条 员工被降职时，按照降职后的新岗位由部门与人力资源部重新进行评估，确定其工资层级。凡职位降级时，其薪资以降职后相应的薪资标准而定，一年内两次降级的以解聘论。第二十八条 员工因工作关系发生平调时，采取定高不定低的原则确定其工资层级。员工因不称职而发生平调时，由部门与人力资源部按照对员工进行评估定岗定级。凡职务调迁

9、或临时变更的，变更后薪资以保持或略高原有薪资水平为准；第二十九条 员工在其相应职务的薪幅内调整岗位工资级别，达到本职务薪幅内最高档后，基职务不发生变化，则不再调整。第八章 工资的支付第三十条 员工实行月薪制。工资支付时间为每月20日（遇公众假日顺延），形式为银行卡。第三十一条 下列各款项需直接从工资中扣除：1、 个人工资所得税。 2、 应由个人承担的社会保险费用。 3、 工会会费。4、与公司签订协议中应从个人工资中扣除的款项。4、 其它必要扣款（如离职员工违约金、赔偿金等）。 第三十二条 下列情况工资不予扣除 1、 按集团酒店规定履行请假手续的婚假，丧假，公休假等；2、 因公出差者；3、 奉调

10、参加培训； 4、 奉派外出考查； 5、 其它不必扣款情况。 第九章 薪资保密规定 第三十三条 目的 为避免市场的恶性竞争，集团为鼓励各级员工恪尽职守，本能的为集团盈利与发展积极作贡献，实施以按劳分配兼顾公平的薪资制度，特推行薪资保密管理办法。各级人员不得透露本人或他人的薪资。第三十四条 各级人员的薪资除人力资源部，财务部及各级部门负责人外，一律保密，如有违反，严厉处罚。第三十五条 薪资计算如有不明之处，报经部门负责人向经办人查明处理。 第十章 附则第三十六条 本制度解释权归人力资源部。 第三十七条 此制度自生效之日起原有关工资管理制度或规定停止使用。饭店将保留根据实际情况对此制度的修改权。 专心-专注-专业