零售超市与百货商店不同业态商店形象属性构成分析(共14页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上摘要商店形象是消费者对商店的整体感知,是消费者将购物经验比较后的结果。它对消费者决策行为有重要影响。塑造良好的商店形象有助于企业提高竞争能力,获得忠诚顾客。本文通过对零售企业商店形象属性构成的研究,分析商店形象与构成属性之间的关系。关键词:商店形象;竞争力;忠诚顾客;属性Analysis the attributes of retail store image with supermarket and department storeCHEN San-mao(Economics and Management Institute)AbstractThe store im
2、age is the consumers overall sensation to the store, and which after the result of the consumer compares the shopping experience. It has the material effect to the consumers making-decision behavior. Portrays good store image can help the enterprise to improve the competitive ability and obtains the
3、 loyal customer. Based on the research of the retail enterprises store image and its attributes to analysis the relationship between the image store and attribute.Key words: Store image;Competition; Loyal customer;Attribute专心-专注-专业目录 1零售超市商店形象.1 2百货商店商店形象.2 1商品.3 2服务.4 3主顾.44硬件设施.55方便性.66促销.67店堂内的气氛
4、.78机构.79交易后的感受.8一、商店形象(一)、 商店形象的概念零售企业对于商店形象的关注始于20世纪中叶,James 等作者把商店形象定义为“消费者评估他们认为重要的商店属性后所得到的态度组合。”在这里,形象和态度被联系起来,由于态度是一种学习的现象,所以商店形象有赖于个人对某家商店的相关经验而得之,不过这种经验并非完全通过到商店购物而直接得到,可以通过和朋友交谈以及商店的橱窗摆设等来获得。Mueller和Beeskow综合有关学者的定义后以为:“商店形象是某一商店在消费者头脑中所唤起和激活的所有客观或主观的、正确或错误的想象、态度、意见、愿望和感觉的总和。”王正选, 祁红波. J. ,
5、 ;22.具体到某个商店,商店形象是消费者和商店之间的一种相互作用和相互影响,一方面客观上可以观察商店的功能性属性,另一方面主观地、只能间接地加以了解消费者对商店的想象和评价等,他们认为:态度是对商店某单一属性的认知倾向,商店形象则是消费者某一商店属性的完整评价;消费者的态度会随着属性特征的改变而改变,而一个商店的形象却会在消费者的头脑中长期的稳定地保留下去。(二)、商店形象的设计目的良好的商店形象是商店的功能性属性和消费者心理属性的结合,是消费者对商店的整体感知,是消费者将购物经验比较后的结果。构造商店形象的意义就在于传达商店的经营方针战略,通过良好的商店形象取得社会的肯定与信任,提高企业的
6、竞争能力。建立良好的商店形象,有利于区分其他竞争者,获得忠诚顾客,更有利于树立企业的文化和调动企业员工的工作积极性,并促使其自觉维护企业的商店形象,促进企业人员素质和经营服务水平的提高。(三)、 零售超市商店形象与百货商店商店形象1 零售超市商店形象 零售超市采取自选销售方式,以销售生鲜商品、食品、副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态。超市以自助服务与一次结算为经营方式,食品和日常用品为主要经营品种,以大量销售为经营原则,以低费用和高周转为经营特色,以廉价销售为经营方针,拥有较高流通效率。零售超市将顾客日常生活需求与企业经营战略相结合,传达企业服务于顾客、方便于顾客的战略方针,
7、树立企业服务、高效快捷的商店形象。 2百货商店商店形象 百货公司是一种大规模的经营日用工业品为主的综合性的零售商业企业,经营的商品类别(系列)多,同时每类商品(每条商品线)的花色、品种、规格齐全(项目多),实际上是许多专业商店的综合体。一般以太、中型居多;从日用品到食品,从工业到土特产品,从低档、中档到高档品都经营,综合性强,它又是高度组织化的企业,内部分设商品部或专柜,商品部相对独立,可自己负责商品进货业务、控制库存、安排销售计划。百货商店以种类齐全的商品满足消费者不同层次的需求,通过销售人员等为顾客提供一系列良好的服务来建立企业人性化的服务形象。 二、零售超市和百货商店商店形象属性构成对比
8、分析商店形象是顾客对商店的整体印象,这个整体印象是由各个具体的商店形象构成属性综合作用的结果,商店硬件设施及产品是商店形象形成的依托,服务和管理等软指标是辅助。(一)、 商店形象属性有关商店形象的属性构成,Rogers认为应包括:商店的实体外观、商店的品质、定价策略、员工的态度和外观、服务、广告、商店周围的环境 KARNES R L. Memories of the way stores were and retail store image J.International Journal of Retail &Distribution Management Volume, 1996(1);
9、24-26.等。Martineau认为应包括:地点、价格、提供的商品、商店的布置与建筑、象征与颜色、广告和促销人员 MARTINEAU M. The role of store image in retail internationalization J.The Role of Store image,1997(2);433-434等。Hansen实证研究了影响百货公司和杂货店消费者商店选择的重要属性后,认为这些因素应包括:可靠的商品、价值感、容易找到想要的商品、有销售人员的协助、快速结账、整洁的环境 HANSEN M. Store image choice J.Journal of Mark
10、eting ,1999(15);16-17.;1974年Lindquist在分析了北美地区有关商店形象的19项研究之后,在总共31个影响商店形象的因素中归纳出了9个层面的因素 (见表I)。这9大因素对消费者商店选择行为的影响也在Mueller和Beeskow的研究中得到证实 吴长顺,范士平。百货商店与综合超市形象影响因素差异性研究J,现代管理科学,2004(8);42-44.。 从上述研究结果可以看出,影响商店形象的层面和要素大致可以分为功能性属性和情感性属性两大类。其中商品、服务、价格属于功能性属性,而广告、促销、店内环境等既有功能性特征又有情感性特征。不同类型的商店的形象因素是不完全相同的
11、,本文要研究的是零售企业的商店形象和其各个构成属性之间的关联性。 表I 商店形象属性构成层面划分属性层面 每一层面的构成内容商品 品质、选择范围、式样、价格服务 分期付款计划、销售人员、退货、信用、送货主顾 顾客类型硬件设施 洁净、商店布局、购物便利、吸引力方便性 店铺位置、停车条件促销 广告店堂内的气氛 温馨、有趣、兴奋、舒适机构 声誉交易后感受 满意(二)、 零售超市和百货商店商店形象属性构成对比分析商店形象代表了消费者和其他人对某个零售企业的认知,一家零售企业可能被认为是富于创新的或保守的、专业化的或经营多种商品的、折扣导向的或高档的,成功建立形象的关键是,消费者按照零售商希望的方式认知
12、零售商。通过对百货商店和零售超市的属性对比分析,我们来研究构成商店形象的各个属性。1商品有需求才会有市场,商品是企业从事商业活动的基础,是企业和消费者进行沟通的桥梁。商品管理过程中,零售商应确定商品和服务的一般质量,做出有关商品组合宽度(所经营商品大类的数量)和深度(某一给定商品大类中所经营的品种数量)的决策,以及制定新产品推出过程中如何创新的策略,建立有关采购政策标准,大致确定预测、预算所经营商品的存货水平,同时确定能够与企业形象和商品/服务质量相适应的价格范围。通过市场定位,零售商根据零售类别、竞争者状况和顾客对形象的反应规划其形象,并据以设计自己的战略。企业的战略应与顾客偏好和要求相一致
13、。价格导向的消费者期望购买低价格的商品,服务导向的购买者愿意为更优质的顾客服务支付更多的价格,地位导向的消费者将会光顾高档商店。百货商店的经营品种要求毛利水平高、时尚性强、销售稳定且具有增长潜力,用主营品种带动其他品种的经营。在主营商品的选择上,多以中、高档商品为主;零售超市的商品经营多以薄利多销为主,且与消费者的生活相关性很大。百货商店经营的商品相比较而言品种多、可选择性强。在商品内容相同的条件下,超市更侧重满足消费者关于效率、实惠的要求,而百货店则更侧重满足消费者关于休闲的要求。如果顾客对商店产品或产品质量产生不信任,就会对该商店的形象产生怀疑,进而影响消费者的购买决策。2服务顾客服务指那
14、些可识别的、有时又是无形的活动,零售企业将这些活动与它们所经营的商品和服务联系在一起,它们将影响顾客整体的购物体验。服务的无形性使得企业很难制定一套以顾客为导向的战略,因为许多零售企业开始服务时,都是建立在它们对商品的专业知识的基础上,服务的易逝性和易变性意味着每一次的购物体验,不同的商店以及不同的服务提供者所提供的服务质量都可能有所不同。一些百货商店通过员工授权,赋予员工根据具体情况灵活掌握公司制度的权利等措施,提高顾客的服务水平。而零售超市由于消费者自选性比较强,其服务主要体现在购物环境的构建和结账的效率方面。百货商店和零售超市都能为顾客提供期望性的服务(如最起码的员工礼貌),但百货公司更
15、有能力为顾客提供扩展性的服务,如增强顾客购物体验的一些活动等。服务对消费者商店选择的影响同样是显而易见的,它的功能主要表现在减少消费者的购买风险上。在现代营销当中,服务已经不单是产品的附加和延伸,事实上已经完全成为产品的有机组成部分,构成商家为消费者创造价值增值的重要内容。比较而言,商品的质量和选择范围对消费者商店选择的影响并不突出。原因之一在于日益丰富但是同质化的市场供应降低了消费者对质量和种类的敏感性,在这种情况下消费者也完全有可能对商品质量做出独立的判断。需要指出的是,对质量敏感性的下降并不意味着消费者质量意识的下降,因为这是以消费品市场商品质量稳步上升并保持稳定为前提的,任何不重视质量
16、的行为都有可能立即引起消费者质量意识的反弹。另外,增加商品供应的种类和花色品种有助于降低那些欠忠诚顾客转向其他购物场所的可能性。店内销售人员的作用同样不可忽视。当顾客需要帮助的时候,销售人员需要给以及时的帮助。研究结果表明,顾客对销售人员的信任更多地表现在对他的态度而不是专业素质上。百货商店销售人员对顾客的态度主要体现在顾客购物的过程中,而零售超市销售人员对顾客的态度则体现在结账等方面。3主顾作为消费的主体,每个顾客都是不同的个体,他们在消费时存在着差异。特别是现在这个追求个性化需求的时代,这种差异更加明显。企业向不同的顾客提供的是同一种商品或服务,但实际上.顾客购买的心理和需求可能是不同的。
17、这是因为顾客的职业、所处的地理位置、收入水平、年龄、性别、个性、教育程度、对产品的认知度等因素的差异而对服务有不同的要求,同一产品和服务在不同顾客眼中的价值是不一样的。企业通过分析不同顾客的差异,了解和把握顾客的购买行为,建立企业的服务模式,挖掘和培养企业的忠诚顾客。百货商店迎合多个消费群体的需要,为每一个顾客群体提供独特的商品和服务。现代百货的消费群定位在对商品品牌、品质要求较高也能够相应支付较高代价的城市“白领”,这些人群往往没有非常“闲暇”的时间进行频繁的无目的性休闲购物,注重购物的“效率”,中午或是晚上都是较好的购物时间;他们注重购物体验,而不仅仅是价格本身,对商品的性价比有较高的审视
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