承德县食用菌产业发展规划.doc

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1、 承德县食用菌产业“十三五”发展规划（20162020年）为加快承德县食用菌产业发展、促进农民增收，根据我县食用菌产业发展现状，现制订20162020年食用菌产业发展规划。一、食用菌产业发展状况（一）食用菌产业现状1、到2015年底，预计全县食用菌栽培总量2.2亿袋，产量22万吨，产值15.4亿元。涉及23个乡镇，190多个行政村，8000多农户，栽培品种有滑子菇、香菇、双孢菇、杏鲍菇、平菇、黑木耳等。2、食用菌产业区域化布局初步形成，全县“四大产业基地”以初见成效，“六大菌棒生产厂”建设已成规模，主要品种以香菇、滑子菇为主，占全县生产总量的70%。3、食用菌园区建设初见成效，已建成千亩园区一

2、个，百亩园区15个，园区总数达到70个。通过园区建设，带动农户向标准化、规模化发展。为加快食用菌产业发展，扩规模、上档次提升农业产业化经营水平，以实现农民增收为目标，推进社会主义新农村建设，把我县食用菌产业打造成标准化、无公害生产基地。（二）产业发展优势一是区位优势明显。我县位居京津冀渤海经济发展圈，交通便捷，技术交流、产品运输非常便利；二是气候适宜。我县为大陆性季风型燕山山地气候，四季分明、雨热同季，昼夜温差大，适宜各类食用菌生长；三是资源丰富。我县森林覆盖率57%，同时是粮食生产基地县，畜牧业发展迅速，生产食用菌有充足的原料；四是龙头企业不断壮大。总投资2.5亿元， 承德曼曼食用菌加工厂项

3、目在我县食品工业园已建成，该厂有效地拉动我县食用菌产业的快速发展。五是农民专业合作组织逐年扩大。随着食用菌产业的蓬勃发展，农民专业合作组织异军崛起，先后成立了40个食用菌专业合作社，农民经纪人队伍达到240多人，形成了集体、联户、个体多轮驱动，多渠道经营。六是全县上下高度重视。县委、县政府已经把农牧业发展作为县域经济发展的重中之重，不断出台完善扶持政策，不断加大扶持力度，必将推进食用菌产业快速发展。（三）产业发展的主要问题和制约因素一是规模化、区域化水平低，基地分散，链条短、产品附加值较低；二是标准化生产程度低，品牌效应不明显；三是技术服务网络不健全，不适应产业发展需要；四是产业 的整体科技含

4、量低，新品种、新技术推广较慢。（四）规划编制依据1、全国蔬菜产业发展规划（2011-2020年）；2、承德县燕山-太行山片区扶贫规划；3、承德市农业科技园区总体规划；4、承德县关于扶持农村主导产业快速发展促进农民可持续增收的意见；二、指导思想与发展目标（一）、指导思想以党的十八大和十八届三中全会精神为指导，以加快产业发展、促进农民增收为目标，以坚持产业发展与生态保护相结合为原则，以龙头企业为依托，以“工厂化、规模化、园区化、标准化”为导向，整合资源，突出重点，注重效益，适度发展木腐菌，大力发展草腐菌，加大政策扶持和产业支持力度，实现食用菌产业持续健康发展，促进农民致富增收。（二）、发展目标20

5、16年2020年加大园区建设，鼓励农户进入园区种植，在“十三五”期间，力争新增500亩-1000亩园区16，标准化（杏鲍菇或金针菇）生产工厂4个，菌种厂1个，食用菌深加工厂1个；设计新增食用菌生产总量2.8亿袋。按照县委、县政府的整体布局，大力发展草腐菌，适度发展木腐菌，使草腐菌的栽培总量达到食用菌栽培总量的40%。到2020年全县食用菌栽培总量达到5亿袋，总投资达到25亿元，产量50万吨，产值35亿元，菇农纯收入15亿元，带动全县20000多农户从事食用菌产业、人均收入达到3000元。（三）、品种生产布局1、木腐菌（滑子菇、香菇、木耳、平菇、杏鲍菇）生产重点在磴上、三家、两家、五道河、头沟、

6、刘杖子等 乡镇。2、草腐菌（双孢菇、鸡腿菇、平菇、褐口蘑、大球盖菇）生产重点在三沟、石灰窑、仓子等乡镇。3、食用菌工厂化生产拟在三沟、三家、头沟、石灰窑等乡镇，建四个（杏鲍菇或金针菇）标准化工厂，实行全程自动化控制生长生态环境的标准化方式，保障生产的产品达到有机食品标准，设计能力每个工厂日产（杏鲍菇或金针菇）5吨，年产1800吨。三、主要建设项目（一）基地建设项目重点分2个时段实施基地建设项目，基地建设总投资13.2亿元，其中标准化园区建设投资11.2亿元、工厂化建设投资2亿元。1、2016-2017年建设项目（1）、项目建设地点：项目建设地点以三家乡和三沟镇为核心，辐射带动邓上、岔沟等乡镇。

7、（2）、任务目标：新增食用菌10000万袋。（3）主要建设内容：500亩以上标准化园区6个，标准化（杏鲍菇或金针菇）生产工厂2处。（4）项目总投资5亿元。（5）、项目建设时间：2年。（6）、经济效益：新增食用菌产量10万吨、产值7亿元。2、2018-2020年建设项目（1）建设地点：以石灰窑、甲山、为核心辐射带动八家、下板城、大营子等乡镇。（2）任务目标：新增食用菌18000万袋。（3）主要建设内容：建500亩以上标准化园区10个，标准化（杏鲍菇或金针菇）生产工厂2处。（4）项目总投资8.2亿元（5）项目计划年限：3年（6）经济效益：新增食用菌产量18万吨、产值12.6亿元。（二）菌种厂建设项

8、目 “十三五”期间，拟在头沟镇、石灰窑乡，建标准化食用菌菌种厂各一处，项目总投资1亿元。1、项目建设地点：项目建设地点头沟。2、主要建设内容：新建标准化食用菌菌种厂一处，占地60亩，年储存保藏试管种10000只，繁育转管50万支，生产二级菌种150万瓶，三级种2000万袋，品种：杏鲍菇、滑子菇、平菇、香菇、黑木耳、双孢菇等。4、项目总投资1亿元.5、项目计划年限：5年。6、经济效益：产值6000万元、利润2000万元。（三）食用菌深加工建设项目 “十三五”期间，加大曼曼食用菌加工厂、绿丰食用菌加工厂生产力度，协助曼曼食用菌加工厂早日达产达标；拟在石灰窑乡，建食用菌深加工厂一处，项目总投资1亿元

9、。1、项目建设地点：项目建设地点石灰窑乡。2、任务目标：日加工食用菌能力100吨。3、主要建设内容：占地100亩食用菌深加工厂。4、项目总投资1亿元.5、项目计划年限：5年。6、经济效益：产值6000万元、利润2000万元。（五）保障措施1、增投入，加力度，带动产业发展一是要坚持实施项目带动战略。积极争取农业项目资金、扶贫专项资金和地方配套资金，吸引全社会资金投资于食用菌产业。加大对曼曼食用菌加工厂的扶持力度，使之尽快投产达效；二是加大产业宣传力度。充分利用广播电视等新闻媒体，采取多种手段，全方位、多角度、多层次宣传发展食用菌的重大意义，运用信息技术，建立和完善市场预测系统，积极营造良好的社会

10、环境，使各方面力量关心、支持、参与食用菌生产。三是制定规划有序利用林木资源，加大使薪炭林、速生林变成了经济林，提高了栽植薪炭林、速生林的积极性，确保了食用菌产业持续发展。2、重科技、抓普及，加快产业发展下大力抓好先进实用技术的普及培训，培养一大批懂技术、善经营、会管理的高素质农民骨干队伍，充分发挥民间的专业合作组织技术能人和经纪人的作用，开展产前、产中、产后的自我服务.3、抓监督、促规范，保障产业发展从源头抓起，优化产业生产环境，加大高效、低毒、低残留和生物农药的推广应用，从生产、流通、加工等领域全程抓“标准化”。坚持以提高产品质量和增加科技含量来培育品牌、打响品牌、发挥品牌效应，扩大农产品的市场占有率。4、重领导、谋长远，强化产业发展进一步健全食用菌产业组织管理，全力推进区域化布局、园区化、工厂化生产、产业化经营、品牌化销售、社会化服务。积极探索“龙头+基地+中介组织+农户”的产业化经营模式，推行订单生产，树立品牌意识，实施名牌战略。4