2022年小学四级综合实践活动《早餐的学问》教案.pdf

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1、小学四年级综合实践活动早餐的学问教学设计仓屋榜小学：王广富课题：早餐的学问教学目标：1. 初步掌握早餐的分类， 知道科学营养早餐有利于健康， 养成良好的饮食规律。2. 培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。3. 学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。教学重难点：学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”课时安排： 本活动共用四课时。教学过程：第一课时一、早餐研究（一）制定活动方案1、提问引入研究课题：早餐问题设计：（1）同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉？（2）引起这些现象的原因是什么？（3）这些情况

2、会有什么害处？对于吃早餐的学生教师可这样提问：（1）你早餐每天吃的是什么？（2）对于每天一样的早餐，你有没有感到厌倦，没胃口？（3）你吃的早餐是否符合科学营养价值？通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的思考， 产生精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 学习兴趣，从而为活动的内容开展创造条件。2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。各小组制定各自的研究课题及方案，例如：a. 调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。

3、 c. 调查早餐用餐时间问题。 d. 调查附近“一百放心早餐”的销售情况。 e. 上网收集早餐资料。第二课时（二）调查整理1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。2、分组整理调查结果。学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、 统计，制成统计表或统计图。（三）讨论思考1、分组讨论统计结果。学生对他们各自统计的结果 （百分比） 进行讨论， 思考为什么会有的所占比例大，有的所占比例小。是否科学合理？例如：早餐时间一般起床后半小时吃比较科学，起床后就吃不利于健康， 在路上、校门口吃不卫生。2、分组提出科学合理意见。各小组根据讨论结果， 提出科学合理的建议。 可

4、参阅有关的资料， 写成一份富有建设意见的报告。（四）交流报告1、汇报成果。每组根据自己的一份富有建设意见的报告，在班上进行汇报。2、学生答辩。每组汇报后， 全班学生对每组的研究课题， 可进行提问， 小组派代表进行答辩。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 第三课时（五）做一名“小营养师” 让学生来做一名“小营养师”，根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱，在班上进行交流。例如：主食：馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、

5、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。富含蛋白质的食物： 咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、 炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。稀的食物：牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。小菜：泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿白菜丝、拌海带丝等。（六）实践活动要求学生在家做些实践活动， 为自己或爸妈做一次早餐， 把学到的知识运用到生活实践中去。活动成果：活动方案、调查问卷、调查报告、照片等成果汇总：1. 调查统计表。2. 设计宣传画。3. 写活动后的收获。4. 自己设计的营养早餐实施时的相关要求：1. 学生自由选择活动主题，对同一主题的学生合并为同一小组，选出组长，讨论设计活动方案。2. 对自己选择的活动主题查找

6、相关资料，根据资料、平时的观察尽量设计较科学的调查问卷3. 对校外学生早餐情况进行观察、记录4. 调查时要注意自己的言行，找到彬彬有礼、落落大方。5采访组：精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - - （七）活动评价，总结提升今天我们收获真不少， 在这次活动中， 你觉得自己表现怎么样呢？你最欣赏哪个小组？第四课时二、零食与健康（一）谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。 但是，生活中仍然有许

7、多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置

8、冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。（二）教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速， 食品容易腐败变质， 一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生， 尤其是厨房环境设施卫生、 个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳

9、- - - - - - - - - -第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 的作用。（三）发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等） ，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。（四）小结：喜欢零食是孩子的天性， 但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质， 因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。教后反思：精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - - -