2022年小学生食品安全教案2.pdf

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1、学习好资料欢迎下载食品安全一、教学目标1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。三、教学准备：课件、食物图片四、教学过程：（一）谈话导入讨论：同学们，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（二）从故事中收获知识1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护, 似乎并不存在什么危险。 但是, 生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待 ,民以食为天 , 食以安为重。下面请听一个故事。 （故事大概内容：一位小朋友放

2、学回家 , 肚皮饿了 , 狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良 ,后来上吐下泻 , 被送进了医院。）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？3、是呀 , 我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃, 要细嚼慢咽这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴吃）（三）从资料中感受健康精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：食品添加剂的种类及作用；食品添加剂对人体健康的危害； 什么是绿

3、色食品，绿色食品的标志是什么；新鲜食物，怎样吃才安全。2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例，谈亲身体会。4、 “肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧； “农药、化肥对农产品的污染” 更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中, 我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）（四）在自主学习中了解营养4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？（1）缺少维生素，为什么会营养不良？

4、（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。（3）强调挑食的害处（4）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。（板书：食物要多样化，不偏食挑食）（五）在实践活动中认识食物的安全小强和妈妈晚饭后出现头晕、呕吐等症状，于是赶紧来到医院。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载医生询问后初步判定是食物中毒，而“罪魁祸首”可能就是他们晚饭食用的四季豆和野菜

5、烧肉。乱吃东西，可能引发肠道疾病或食物中毒。如生水、未洗的瓜果、馊饭菜、生豆浆、发芽的土豆、未煮熟的四季豆、过期食品、霉变食品、未知的野果和野菜等，我们都不能食用。2、看了之后，你知道了什么？4、看来食物是不能乱吃的、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。（板书：不乱吃食物避免中毒）5、食物合理搭配一、以下食物不能同时食用，必须隔4 小时才能食用。1、蜂蜜 +洋葱引起眼病；2、蜂蜜 +豆腐引起耳鸣、耳聋；3、羊肉 +西瓜大伤元气；4、鸡肉 +芹菜伤元气；5、鸡蛋 +鹅肉伤元气；6、鸡蛋 +豆浆引起胃不适；7、狗肉 +绿豆引起中毒；8、鲤鱼 +甘草引起中毒；（六）总结：看

6、着板书小结。同学们通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载（七）课外拓展了解十大垃圾食品，号召全班学生健康饮食。板书：健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品食物要多样化，不偏食挑食生活中不乱吃食物注意合理的饮食搭配远离垃圾食品精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -